Separación-franklin.docx

1. Objetivos. Conocer los procesos de extracción y los factores que influyen en la extracción Resultados Rendimiento de aceite esencial

76.08%

Rendimiento de recuperación del solvente

27.20%

Fracción volumenmasa de aceite

0.83 mL/g

2. Discusión de resultados La extracción sólido líquido es una operación básica unitaria mediante la cual se separan uno o varios constituyentes solubles contenidos en un sólido inerte mediante la utilización de un disolvente adecuado, donde las operaciones implicadas son: -Cambio de fase del soluto. Esta etapa se considera prácticamente instantánea. -Difusión del sólido a través del disolvente contenido en los poros del sólido inerte. -Transferencia del soluto desde las inmediaciones de la interface sólido liquido hasta el seno de la masa principal del disolvente. En consecuencia, los factores más importantes que influyen sobre la velocidad de extracción son: a) Tamaño de las partículas sólidas. Evidentemente cuanto más pequeñas sean, mayor es la superficie interfacial y más corta la longitud de los poros. Por tanto mayor es la velocidad de transferencia. Sim embargo tamaños excesivamente pequeños pueden hacer que las partículas se apelmacen dificultando la extracción b) Tipo de disolvente. El disolvente debe ser lo más selectivo posible y se recomienda de baja viscosidad. c) Temperatura. Un aumento de la temperatura favorece la solubilidad y aumente los coeficientes de transferencia de materia. El límite superior se fija atendiendo a criterios de calidad del producto, criterios económicos y de seguridad con respecto al disolvente. d) Agitación del disolvente soluto. Favorece la transferencia por aumento de coeficientes de transferencia de materia en la interfase sólido líquido. Además se evita la sedimentación y apelmazamiento de las partículas sólidas. 1

Conclusiones La eficiencia de la extracción en las operaciones de extracción del aceite de maní dependen el cambio de fase del soluto, difusión a través del disolvente y transferencia del soluto desde inmediaciones de la interface. Por lo tanto los factores que influyen en la extracción son: tamaño de las partículas sólidas,

tipo de disolvente, temperatura,

agitación del disolvente soluto aunque en el presente laboratorio no se incorporó este. Recomendaciones. Debido al uso constante de los extractores soxhlet el tubo de retorno que estos tienen deber ser verificados que estén libre de contaminantes y agua, debido a que este obstruye el paso del solvente por la tensión superficial del agua.

Referencia bibliografía 

Orozco, M. (1998). Operaciones Unitarias. Mexico D.F.: Limusa S.A.

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William D. Callister, J. (1996). Introducci{on a la ciencia e ingeniería de los materiales. Barcelona: Reverté.

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