การปลูกถั่วงอก ถั่วงอก

Newsstand Limited.

:

อยากเป็นเถ้าแก่มาทางนี้ ปลูกถั่วงอกกู้ได้เป็นล้าน

Source - เดลินิวส์ (Th) Friday, June 27, 2003 13:55 12815 XTHAI XGEN XLOCAL V%PAPERL P%DND กระแสการอนุรักษ์ธรรมชาติและสภาพแวดล้อม ใส่ใจสุขภาพ ทำาให้ ตลาดสีเขียว (Green Marketing) หรือการบริโภคอาหารที่ ปลอดสารเคมี เป็นที่นิยม โอกาสของตลาด ผักปลอดสารพิษ มีแนวโน้มที่สดใส รัฐบาลก็ส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษ โดยมีวตั ถุประสงค์เพื่อลดเลิกการใช้สารเคมีที่ฟุ่ มเฟือย และหันมาผลิตผักที่มีคุณภาพ ปลอดภัยทั้งเกษตรกรผู้ปลูก ผูบ้ ริโภค และสภาพแวดล้อม ปัจจุบันตลาดผักปลอดสารพิษไม่ได้ขยายตัวแต่เฉพาะภายในประเทศเท่านั้น ในต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศที่พัฒนาแล้ว

ตลาดผักปลอดสารพิษก็มีการขยายตัวอย่างรวดเร็ว แต่ปริมาณผลผลิตที่ได้ก็ยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด คุณ อ. และทีมงาน จึงเกิดแนวคิดที่จะ ผลิตผักปลอดสารพิษ คุณ อ.และทีมงานได้พยายามทดลองหาวิธีการที่จะทำาให้ผัก คงความสด อยู่ได้นานโดยไม่ต้องใช้สารเคมี เริ่มจาก ถัว่ งอก ซึ่งเป็นผักที่มีอายุความสดสั้นกว่าผักอื่น ๆ เนื่องจากมีนำ้าเป็นองค์ประกอบถึงร้อยละ 80-90 หากวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิปกติถั่วงอกจะฝ่อและแห้งในเวลาเพียง ไม่เกิน 3 ชั่วโมง จากสาเหตุดังกล่าว ผู้ผลิตหลายรายจึงนำาเอาสารเคมีจำาพวก ฟอร์มาดิไฮน์ และโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (สารกันเน่า และสารฟอกขาว) มาใช้เ พื่อคงความสดกรอบของถั่วงอก ซึ่งเป็นอันตรายแก่ผู้บริโภค

คุณ อ.และทีมงานได้วิเคราะห์และทดลองจนพบว่า สิง่ ที่ถั่วงอกต้องการเพื่อคงความสดไม่ใช่นำ้า แต่เป็นความชุ่มชื้นบวกกับความเย็นในอุณหภูมิที่พอเหมาะ จึงได้ประดิษฐ์ภาชนะบรรจุนำ้าที่สามารถให้ความชื้นของนำ้าระเหยมาสู่ถั่วงอกได้ โดยที่นำ้าภายในไ ม่ไหลออกมาสัมผัสกับถั่วงอก ซึ่งจะทำาให้เกิดการเน่า ปรากฏว่าถั่วงอกคงความสดได้มากกว่า 7 วัน โดยปราศจากสารพิษ 100% ซึ่งได้ผ่านการรับรองผลจ ากกรมวิชาการเกษตร เทคนิคกรรมวิธีดังกล่าวทางบริษัทฯได้จดสิทธิบัตรต่อกรมทรัพย์สินทางปัญญา เพื่อป้องกันการลอกเลียนแบบ ในระยะแรกของการทำาตลาดได้ใช้วิธีเข้าติดต่อกับ ฝ่ายจัดซื้อของห้างต่าง ๆ ทีม่ ีซูเปอร์มาร์เกต ซึ่งเมื่อผ่าน การทดสอบว่าเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอ ดภัย ทำาให้ได้รับคำาสั่งซื้อ และสามารถขยายตลาดไปยังห้างอื่น ๆได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งบริษัทฯ มีแผนจะเพิ่มยอดขายด้วย การเพิ่มชนิดสินค้าผักและผลไม้ต่าง ๆ แต่เนื่องจากผู้บริโภคบางส่วนยังมีนิสัยเคยชินกับการบริโภคสินค้าที่เน้นความสวยงาม ไม่คำานึงถึงอันตรายที่จะได้รับ ยอดขายจึงไม่เป็นไปตามเป้า กิจการจึงปรับเปลี่ยนมามุ่งเน้นที่สนิ ค้าแค่ 4 ชนิดก่อน ได้แก่ ถัว่ งอกธรรมดา (ถั่วเขียวงอก), ถั่วงอกหัวโต (ถัว่ เหลือง งอก), ขิงฝอย (ขิงซอย), กระชายฝอย

(กระชายซอย) กลุ่มลูกค้าปัจจุบันแบ่งออกเป็น 2 ตลาด คือ ตลาดหลัก เป็นซูเปอร์มาร์เกตในห้างสรรพสินค้าหรือศูนย์การค้าต่าง ๆ โดยกลุ่มลูกค้าเหล่านี้จะรับสินค้าและนำาไปกระจายสู่จังหวัดต่าง ๆ ทั่วประเทศ และ ตลาดรอง เป็นร้านอาหารทั้งในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ที่เน้นการคัด เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพเป็นหลัก กิจการมีผลการดำาเนินงานดีขึ้นตามลำาดับ จึงมีโครงการที่จะซื้อ สถานทีป่ ระกอบการ เป็นของตนเอง ไม่ต้องเช่า

เพื่อให้วางแผนลงทุนระยะยาวได้ง่าย ไม่ถูกกำาหนดโดยอายุสัญญาเช่า โดย คุณ อ.ได้ขอการสนับ สนุนเงินทุน 1.8 ล้านบาท จากทาง ธนาคารพัฒนาวิสาหกิ จขนาดกลางและขนาดย่อม (ธพว.) จากการพิจารณา ธพว.เห็นว่าผู้ขอกู้เป็นผู้ที่มี ความตั้งใจจริงในการประกอบธุรกิจ พยายายคิดค้นและพัฒนากรรมวิธีการผลิตที่ปราศจากสารเคมี จนสินค้าเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค และคาดว่าจะสามารถขยายตลาดได้อีกมาก จึงให้การสนับสนุนเงินทุน และถือเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรให้มีรายได้เพิ่ม อีกทางหนึ่ง ใครต้องการปรึกษาขอรับการสนับสนุน เงินทุน จาก ธพว. เหมือนรายของ คุณ อ.และทีมงาน ติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์โทรศัพท์ฮอตไลน์ โทร.

1357 .--จบ---เดลินิวส์ ฉบับวันที่ 28 มิ.ย. 2546--

Newsstand Limited.