42th Tistr Hydroponic Present2

เทคโนโลยีการปลูกพืชไรดิน (Soilless Culture Technology)

ราเชนทร วิสุทธิแพทย ฝายเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีแหงประเทศไทย (วว.)

การปลูกพืชไรดิน คือ ? การปลูกพืชไรดินหมายถึง วิธีการใดก็ตามที่ทําใหการปลูกพืช ไดโดยไมตองใชดิน แตจะใชวัสดุอื่นๆ แทน เชน การปลูกพืชใหรากลอย อยูในอากาศ การปลูกพืชในสารละลาย หรือการปลูกพืชในวัสดุปลูกเชน ทราย แกลบ และวัสดุอื่นๆ โดยใหสารละลายธาตุอาหารที่จําเปนตอการ เจริญเติบโตแกรากโดยตรง ในปริมาณที่เหมาะสมแทนธาตุอาหารที่มีอยู ในดิน ทั้งนี้เพื่อหลีกเลี่ยงปญหาการปลูกในสวนที่เกี่ยวของกับดิน เชน ดินมีคุณภาพต่ํา มีความเค็มสูงหรือมีโรคระบาด อีกทั้งการปลูกพืชไรดิน นี้ยังสามารถควบคุมคุณภาพและปริมาณของผลผลิตใหไดตามตองการ

ประวัติการปลูกพืชไรดิน ป 372-287 กอนคริสตกาล : สวนลอยฟาของบาบิโลน หนึ่งในเจ็ดสิ่ง มหัศจรรยของโลก ป 100 กอนคริสตกาล : ชาวอียิปตมีการปลูกพืชในน้ํา ป ค.ศ. 1600 นายเฮลมอนท นักวิทยาศาสตรเบล เบลเยี่ยม ปลูกตนไม หนัก 5 ปอนด ในดินแหง 200 ปอนด แลวรดดวยน้ําฝนเปนเวลา 5 ป พบวาตนไมหนัก เพิ่มขึ้นถึง 169 ปอนด ในขณะที่น้ําหนักดินหายไปนอยกวา 2 ออนซ สรุปวาพืชไดรับสารประกอบจากน้ําเพื่อใชในการเจริญเติบโต แต ไม ไ ด ส รุ ป ว า พื ช ต อ งการก า ซคาร บ อนไดออกไซด แ ละออกซิ เ จนจาก อากาศดวย

ประวัติการปลูกพืชไรดิน ป ค.ศ. 1699 นายวูดวอรด ชาวอังกฤษไดพิสูจนวา สามารถปลูกพืชในน้ําที่ใช ละลายดิน ซึ่งน้ํานี้จะมีธาตุอาหารพืชตางๆ จากดินละลายอยู กลางศตวรรษที่ 19 นายบูซิงเกาล ไดทําการปลูกพืชในทราย หิน และถาน โดยมีการให สารละลายธาตุอาหารพืช ป ค.ศ. 1860 นายแชคส คิดคนสารละลายธาตุอาหารพืชมาตรฐานขึ้นเปนคนแรก

ประวัติการปลูกพืชไรดิน ป ค.ศ. 1979 ดร. คูเปอร เปอร ไดพัฒนาการปลูกแบบ “ Nutrient Film Technique หรือ NFT ” หลั ง จากนั้ น ระบบการปลู ก พั ฒ นาอย า งรวดเร็ ว มี ร ะบบใหม ๆ เกิดขึ้นอยางมากมาย จากการสํารวจพื้นที่การปลูกพืชไรดิน ป พ.ศ. 2535 มีพื้นที่ปลูกถึง 52,406 ไร

พื้นที่การปลูกพืชไรดินในประเทศตางๆ (ที่มา : International Congress on Soilless Culture. 1993.) ประเทศ เนเธอรแลนด อิสราเอล ฝรั่งเศส สเปน สหราชอาณาจักร เบลเยี่ยม ญี่ปุน แอฟริกาใต เยอรมันนี

พื้นที่ปลูก (ไร) 22,500 4,063 3,750 3,125 3,125 2,500 2,500 2,500 1,563

ประเทศ ออสเตรเลีย แคนาดา รัสเซีย นิวซีแลนด สวีเดน อิตาลี สหรัฐอเมริกา โปรตุเกส ไตหวัน

พื้นที่ปลูก (ไร) 1,250 1,250 938 625 625 313 313 250 219

รูปแบบของการปลูกพืชไรดิน I. การปลูกพืชโดยใชวัสดุปลูก (Substrate Culture) แผนฟองน้ํา ทราย กรวด ขี้เลือ่ ย แกลบ ขุยมะพราว

I. การปลูกพืชโดยใชวัสดุปลูก (Substrate Culture)

รูปแบบของการปลูกพืชไรดิน II. การปลูกพืชในสารละลาย (Water Cultures, Hydroponics) ไมใชวัสดุปลูก คือ ปลูกพืชลงบน สารละลายธาตุอาหารโดยตรง Hydro = Water (น้ํา) Ponos = Work (งาน) Hydroponic = Water-working หมายถึง การทํางานของสารละลายผานทางรากพืช

II. การปลูกพืชในสารละลาย (Water Cultures, Hydroponics)

รูปแบบของการปลูกพืชไรดิน II. การปลูกพืชในละอองสารละลาย (Aeroponics) ให ส ารละลายธาตุ อ าหารพื ช ในรู ป ของ การพ น เป น หมอกหรื อ ละอองไปยั ง ราก พืชที่ถูกแขวนอยูในอากาศในที่มืด ใชศึกษาเกี่ยวกับสรีรวิทยาของพืช รากแพร ก ระจายได ดี เ พราะไม มี สิ่ ง กี ด ขวางและไดรับอากาศเต็มที่

II. การปลูกพืชในละอองสารละลาย (Aeroponics)

ความเหมือนของการปลูกใชดิน และการปลูกพืชไรดิน แสง น้ํา ธาตุอาหาร คารบอนไดออกไซด ชนิดพืช อุณหภูมิ ความเปนกรดดาง

ความตางของการปลูกใชดิน และการปลูกพืชไรดิน ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

ใชดิน การควบคุมสมดุลธาตุอาหาร ยาก ขอจํากัดดานพื้นที่ จํากัด การควบคุมปริมาณอากาศบริเวณราก ยาก การใชน้ํา สิ้นเปลือง การปองกันโรคราก ยาก ผลผลิต ไมสม่ําเสมอ แรงงาน มาก การลงทุน ต่ําถึงปานกลาง ทักษะ จําเปนนอย

ไรดิน งาย ไมจํากัด งาย ประหยัด งาย สม่ําเสมอ นอย สูง จําเปนมาก

การปลูกพืชไรดิน ในสถานีอวกาศ

ขอดีของการปลู ของการปลูกพืชไรดิน วางแผนการผลิตไดแนนอนตามความตองการของตลาด สามารถปลูกพืชไดในสภาพดินที่ไมเหมาะสม สถานที่ที่มีพื้นดินนอยหรือ ชุมชนในเมือง ควบคุมธาตุอาหารพืชไดแนนอนกวาการปลูกพืชในดิน ควบคุมปญหาโรคพืชและแมลงไดงาย ใชพื้นที่เพาะปลูกนอยกวา ใหผลตอบแทนสูงกวาการปลูกพืชในดิน สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได รวดเร็วและสม่ําเสมอ ลดปริมาณน้ําที่ตองใหกับพืชลงไมนอยกวา 10 เทาตอพื้นที่ปลูกเดียวกัน สามารถปลูกไดใกลแหลงตลาด ลดคาขนสง ระยะเวลาในการนําไปสูตลาด

ขอดอยของการปลูกพืชไรดิน คาใชจายในการลงทุนครั้งแรกคอนขางสูง : อุปกรณและโรงเรือน ตองมีความรูพื้นฐานทางดานการจัดการดานปุยเคมี น้ํา สรีรวิ รวิทยา ของพืช รวมทั้งเทคนิคการควบคุมเครื่องมือและอุปกรณไดเปนอยางดี มิฉะนั้นจะเกิดขอจํากัดในการบริหารจัดการการปลูกพืชไรดิน ตองดูแลบํารุงรักษาอยางสม่ําเสมอตอเนือ่ ง วัสดุปลูกบางชนิดสลายตัวยาก เมื่อเลิกใชกลายเปนขยะที่สรางปญหา ใหกับสิ่งแวดลอม

ปจจัยที่ควบคุมการเจริญเติบโตของการปลูกพืชไรดิน ปจจัยทางดานพันธุกรรม ปจจัยทางดานสิ่งแวดลอม ƒ แสง : กระบวนการสังเคราะหแสง ƒ อากาศ : กาซออกซิเจน และคารบอนไดออกไซด ƒ น้ํา

: องคประกอบของพืช & ละลายธาตุอาหารพืช

ƒ วัสดุปลูก :

อนินทรียสาร – อินทรียสาร – สังเคราะห

ค้ําจุน – เก็บอาหาร – กักน้ํา – แลกเปลี่ยนอากาศ ƒ สารละลายธาตุอาหารพืช : Macro & Micro

ธาตุอาหารสําหรับการปลูกพืชไรดิน ธาตุอาหารที่พืชไดจากน้ําและอากาศ คารบอน (C) ธาตุอาหารหลักที่ตองจัดหาใหกับพืช ไฮโดรเจน (H) ไนโตรเจน (N) ออกซิเจน (O) ฟอสฟอรัส (P) โปแตสเซียม (K) แคลเซียม (Ca) แมกนีเซียม (Mg) กํามะถัน (S)

ธาตุอาหารสําหรับการปลูกพืชไรดิน ธาตุอาหารรองที่ตองจัดหา คลอรีน (Cl) ทองแดง (Cu) โบรอน (B) เหล็ก (Fe) สังกะสี (Zn) โมลิบดินัม (Mo)

ธาตุอาหารเสริมพิเศษ โคบอลต (Co) ซิลิกอน (Si) โซเดียม (Na) อลูมิเนียม (Al) พืชจะดึงดูดธาตุอาหารจากทางรากและใบ ไดในสภาพของไอออนซึ่งมี 2 ประเภท คือ ƒ ไอออนลบ เชน NO3-, SO42-, PO4ƒ ไอออนบวก เชน Ca2+, Mg 2+, K +, NH 4+

ปริมาณธาตุอาหารที่มีผลตอพืช สารเคมี

ขาดแคลน

พอเพียง เปนพิษ

ชวงที่ใชในการ ผสมสูตรสารอาหาร

.......................... ppm 1 .........................

ไนโตรเจน ในรูปของ NO3ในรูปของ NH4+

0.14 - 10 0.007 - 5

3.0 - 70 0.03 - 25

โปแตสเซียม เมื่อมี NH4+ เมื่อไมมี NH4+

0.4 - 6 0.04 - 4

10 - 39 1.1 - 5

แมกนีเซี่ยม แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส

0.05 - 6 0.02 - 22 0.003 – 4

0.2 - 9 0.24 40 0.007 - 2.6

20.0 – 200 0.4 - 100 0.03 - 4

49 - 210 0 - 154 59 - 390 24 - 60 80 - 200 15 - 195

ลักษณะเฉพาะของธาตุอาหาร ƒ ไนโตรเจน : สงเสริมการเจริญเติบโตทางตนและใบ อาการขาดธาตุ : ใบแกมีสีเหลือง ไมเจริญ และตายในเวลาตอมา และใบออนไมเจริญ

ƒ ฟอสฟอรัส : อาการขาดธาตุ :

สงเสริมการติดดอกและออกผล การเจริญลดลง ลดการเกิดใจผัก

ƒ โปแตสเซียม

: สงเสริมคุณภาพของผลผลิต ปริมาณแปงและน้ําตาล อาการขาดธาตุ : ใบแหงและมีสีน้ําตาลบริเวณขอบใบ

ƒ แคลเซียม

: สงเสริมการแตกยอด และการเจริญเติบโตดาน โครงสรางของพืช และความตานทานตอโรคและ แมลง อาการขาดธาตุ : การตายของใบออน บริเวณยอดตาย (Tip burn)

ƒ แมกนีเซียม

: ชวยในการสรางอาหารเพราะเปนสวนประกอบ ของคลอโรฟล อาการขาดธาตุ : เกิดลายบริเวณใบแก

การควบคุม pH และ EC ในสารละลายธาตุอาหารพืช pH : คาความเปนกรด – ดางของสารละลาย พืชดูดอาหารไดดีหรือไมขึ้นกับคาความเปนกรด – ดาง หรือคาของ pH EC : คาการนําไฟฟาของสารละลาย เพื่อใหปริมาณสารอาหารเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของพืช จึง จําเปนตองควบคุมปริมาณธาตุอาหาร โดยตรวจวัดทางออมจากคาการนํา ไฟฟาของสารละลาย คือ น้ํากับธาตุอาหารทั้งหมด มิใชปริมาณที่แทจริงของ ธาตุใดธาตุหนึ่ง ดังนั้นจึงตองมีการเปลี่ยนสารอาหารเปนระยะทุก ๆ 3 สัปดาห

การควบคุม pH ในสารละลาย สาเหตุการเปลี่ยนแปลง เมื่อพืชดูดอาหารผานเขาทาง ราก พืชจะปลอย H3O+ หรือ OHออกมา H3O+ ทําให pH ลดลง (เปนกรด) OH- ทําให pH เพิ่มขึ้น (เปนดาง) pH ที่เหมาะสม คือ 5.5-7.0

การควบคุม pH ในสารละลาย

ไนโตรเจน โปแตสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส โบรอน สังกะสี ทองแดง

การปรับลด – เพิ่มคา pH ของสารละลาย ลดคา pH ของสารละลาย กรดกํามะถัน กรดดินประสิว กรดเกลือ กรดน้ําสม

H2SO4 HNO3 HCl CH3COOH

เพื่อเพิ่มคา pH ของสารละลาย โซดาไฟ เถา ผงฟู

NaOH KOH NaHCO3

การควบคุม EC ในสารละลาย คาปกติของ EC จะอยูในชวง 2.0-4.0 milliMhos/cm การแปลงคา EC ของสารละลาย 1 milliMhos/cm = 1 millisiemen/cm = 650 ppm EC ที่เหมาะสมตอการเจริญเติบโตของพืช ตระกูลแตง

1.5-2.0 mMho/cm

มะเขือเทศ

2.5-3.5 mMho/cm

พืชผัก

1.8-2.0 mMho/cm

สูตรสารละลายธาตุอาหารที่นิยมใช Knop’s formula (พ.ศ. 2408) • Potassium nitrate

• Calcium nitrate • Monopotassium phosphate • Magnesium sulphate รวม น้ํา

20 g 80 g 20 g 20 g 140 g 100 l

ปริมาณธาตุอาหารสําหรับการเตรียม Stock solutions Solution 1 ผสมในน้ํา 100 ลิตร ƒ Calcium nitrate 7.5 kg Solution 2 ผสมในน้ํา 100 ลิตร ƒ Potassium nitrate 9.0 kg ƒ Potassium dihydrogen phosphate 3.0 kg ƒ Magnesium sulphate 6.0 kg ƒ Iron chelate EDTA 300 g ƒ Manganese sulphate 40 g ƒ Borax 37 g ƒ Copper sulphate 8g ƒ Zinc sulphate 4g ƒ Ammonium molybdate 1g

ปริมาณธาตุอาหารที่ใชกันในสหรัฐอเมริกา

• สูตรสําหรับใชในฤดูรอน (Summer formula)

สูตรปุย กรัมตอน้าํ 100 ลิตร ƒ Potassium nitrate 110 ƒ Calcium sulphate (Gypsum) 76 ƒ Magnesium sulphate 52 ƒ Monopotassium phosphate (Treble supers) 31 ƒ Ammonium sulphate 14 รวม 283 ppm สูตรนี้จะใหธาตุอาหารดังนี้ ƒ N 180 ƒ P 63 ƒ K 410 ƒ Ca 220 ƒ Mg 50

• สูตรสําหรับใชในฤดูหนาว ( Winter formula) สูตรปุย กรัมตอน้าํ 100 ลิตร ƒ Potassium nitrate 88 ƒ Magnesium sulphate 55 ƒ Monopotassium phosphate (Treble supers) 47 ƒ Calcium nitrate (Gypsum) 85 รวม 275 สูตรนี้จะใหธาตุอาหารดังนี้ ppm ƒ N 100 ƒ P 95 ƒ K 380 ƒ Ca 220 ƒ Mg 50

ปริมาณธาตุอาหารที่ใชในประเทศอังกฤษ

• สูตรที่ 1

สูตรปุย กรัมตอน้าํ 100 ลิตร ƒ Potassium nitrate 55 ƒ Sodium nitrate 64 ƒ Ammonium sulphate 12 ƒ Monopotassium phosphate (Treble supers) 44 ƒ Magnesium sulphate (Epsom salt) 52 ƒ Calcium sulphate (Gypsum) 86 รวม 283 สูตรนี้จะใหธาตุอาหารดังนี้ ppm ƒ N 180 ƒ P 63 ƒ K 410 ƒ Ca 220 ƒ Mg 50

• สูตรที่ 2 สูตรปุย ƒ Monopotassium phosphate ƒ Calcium nitrate ƒ Magnesium sulphate (Epsom salt) ƒ Ammonium sulphate รวม สูตรนี้จะใหธาตุอาหารดังนี้ ƒ N ƒ P ƒ K ƒ Ca ƒ Mg

กรัมตอน้าํ 100 ลิตร 31 107 58 9 205 ppm 145 70 90 180 58

• สูตร T-Four ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

สูตรปุย Ca(NO3)2 KNO3 Iron-chelate KH2PO4 MgSO4 H3BO3 ZnSO4 MnSO4 CuSO4 (NH4)6 Mo7O24 (NH4)SO4

กรัมตอน้าํ 1000 มิลลิลิตร 177.20 177.70 10.00 21.95 253.55 1.43 1.09 0.76 0.058 0.028 8.85

อุปกรณที่จําเปนสําหรับการปลูกพืชไรดิน โรงเรือน โรงเรือนปลูก โรงอนุบาล โรงเรือนเพาะกลา ƒ คมนาคม, ไฟฟา, แหลงน้ําที่มีคุณภาพ ภาชนะและวัสดุที่ใชในการปลูก ƒ ราง , แผนพลาสติก, รางไมบุดวยแผนพลาสติก วัสดุปลูก ƒ วัสดุปลูกที่เปนของแข็ง, วัสดุปลูกที่เปนของเหลว อุปกรณตรวจวัด pH meter, EC meter

อุปกรณที่จําเปนสําหรับการปลูกพืชไรดิน ปุยหรือธาตุอาหารพืช น้ํา ปม ไฟฟา เมล็ดพันธุ วัสดุอุปกรณตา งๆ ที่เกี่ยวของ ƒ ถังใสสารละลาย ƒ ถุงมือ ƒ เครื่องชั่ง ƒ วัสดุผูกมัด

การเพาะตนกลา ƒ ƒ ƒ

การเพาะในกระบะเพาะกลา การเพาะกลาในแผนฟองน้ํา การเพาะกลาในวัสดุปลูก

การปลูกพืชไรดินระบบ NFT (Nutrient Film Technique) ƒ รากแชในสารละลายในระบบฟลมน้ํา ƒ สารละลายธาตุอาหารไหลเปนแผนฟลม ƒ ความกวางราง 5 - 35 ซม. สูง 5 ซม. ยาว 5 - 20 ม. ƒ อัตราการไหลของสารละลาย 1 – 2 ลิตร/นาที/ราง ƒ วัสดุใชทําราง plastic, PVC, สังกะสีเคลือบ, อลูมิเนียมบุภายในดวยพลาสติก ƒ ถังเก็บสารละลาย ปมหมุนเวียนสารละลาย

การปลูกพืชไรดินระบบ NFT (Nutrient Film Technique)

การปลูกพืชไรดินระบบ NFT (Nutrient Film Technique)

การปลูกพืชไรดินระบบ DRFT (Dynamic Root Floating Technique) ƒ ƒ ƒ

รากแชสารละลายในระบบน้ําลึก ระบบถาดน้ําปลูกพืช ระบบเพิ่มอากาศใชแบบ air compressor

การปลูกพืชไรดินระบบ DRFT (Dynamic Root Floating Technique)

การจัดการการผลิตพืชโดยการปลูกพืชไรดิน ƒ องคประกอบทีส่ ําคัญของการผลิต ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

อุปกรณ สูตรธาตุอาหาร สายพันธุ สภาวะแวดลอม ตลาด สิ่งแวดลอม ฯลฯ

ปญหาหลักๆ ที่พบในประเทศไทย 1. สภาพอากาศไมอํานวย ลดการเจริญเติบโตของราก ออกซิเจนละลายในสารละลายลดลง การเจริญเติบโตของโรคพืชที่เกิด จากราและแบคทีเรีย

อุณหภูมิทเี่ หมาะสมเพื่อการปลูกพืชชนิดตางๆ

* อุณหภูมิที่เหมาะสมของรากพืช ประมาณ 20-30 องศาเซลเซียส

2. ขาดรูปแบบโรงเรือนที่เหมาะสม การถายเทอากาศ การถายเทอุณหภูมิ ระดับความชื้น (ไมควรต่ํากวา 50%) 3. ขาดสูตรสารอาหารที่เหมาะสม พืชแตละชนิดใชอาหารไมเหมือนกัน 4. ตลาดไมมีความชัดเจน 5. ขาดพันธุพืชที่ตองการ พืชสวนใหญที่ปลูกในระบบนี้ จะเปนผักสลัด ซึ่ง เมล็ดมีราคาสูง

6. ขาดความรูในการจัดการ ตองมีประสบการณ มีการฝกปฏิบัติ กอนทําจริง 7. ขาดวัสดุปลูกที่เหมาะสม วัสดุปลูกจากตางประเทศราคาสูง 8. ขาดแหลงน้ําที่มีคุณภาพ

การวิเคราะหธาตุอาหารในพืช (จากน้ําหนักแหง) ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

คารบอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โปแตสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม กํามะถัน คลอรีน โซเดียม

30.0-45.0 % 6.0 % 30.0-50.0 % 0.2-4.0 % 0.3-3.0 % 0.3-3.5 % 0.1-10.0 % 0.05-1.0 % 0.2-2.0 % 0.2 - 1.0 % 0.1 - 1.0 %

ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

เหล็ก โบรอน สังกะสี ทองแดง แมงกานีส ฟลูออไรด โมลิบดินัม นิเกิ เกิล ซิลิกอน

20.0 - 100.0 ppm 10.0 - 100.0 ppm 5.0 - 75.0 ppm 1.0 - 25.0 ppm 5.0 - 50 ppm 0 - 1.0 ppm นอยมาก นอยมาก นอยมาก

การเพิ่มความเขมขนคารบอนไดออกไซด แหลงของ CO2

ถังบรรจุ

ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

ไมระเบิด ไมยุงยาก ถูก งาย, ปลอดภัย, มีถัง แพงมาก นอย 100% ขึ้นอยูกับผูจําหนาย ถังเก็บกาซ, ตัวควบคุม เครื่องมือวัดอัตราการไหล

ความปลอดภัย การติดตั้ง ารใชงาน การลงทุน การซอมบํารุง ประสิทธิภาพ คุณภาพของแกส อุปกรณที่จําเปน

การเผาไหม Propane

การเผาไหมแกสธรรมชาติ

Burner, CO Burner, CO งาย, ราคาปานกลาง มีความซับซอน, แพง มีถังแกส งายที่สุด, ไมมีถัง ปานกลาง ถูกที่สุด ปานกลาง มืออาชีพ อยูในเกณฑดี คอนขางต่ํา, มีไอน้ํามาก ดีมาก มีกํามะถันปน ถังเก็บกาซ, ตัวควบคุม ขอตอตางๆ ตองดีเยี่ยม เครื่องปนไฟและหัวฉีด ตัวควบคุม, เครื่องปน ไฟแบบพิเศษ

คุณภาพของน้ําที่สามารถใชในการปลูกพืชไรดิน สารเจือปนในน้ํา จํานวนสูงสุดที่มีได (ppm) • โซเดียม 11 • คลอรีน 35 80 • แคลเซียม • แมกเนเซียม 12 • กํามะถัน 48 • ไบคารบอเนต 245 • เหล็ก 28 • แมงกานีส 600 • ทองแดง 65 • สังกะสี 325 • โบรอน 270 • ฟลูออรีน 475 • คาการนําไฟฟา 0.5 mS/cm

คุณสมบัติ กําจัดยาก มีมากเปนพิษ กําจัดยาก มีมากเปนพิษ เปนธาตุที่พืชตองการ เปนธาตุที่พืชตองการ พืชใชไมมาก กําจัดยาก มีผลตอ pH และ EC มีมากตกตะกอน เปนธาตุที่พืชตองการ เปนธาตุที่พืชตองการ เปนธาตุที่พืชตองการ เปนธาตุที่พืชตองการ มีมากเปนพิษ กําจัดยาก

การเตรียมน้ําเพื่อการปลูกพืชไรดินแบบอุตสาหกรรม แหลงน้ํา

กรองทราย ตกตะกอน

วิเคราะหน้ําดิบ

Reverse Osmosis แมเหล็กแรงสูง

ปรับ อุณหภูมิน้ํา

ปรับ pH

ถังเก็บ

ถังเติม OZONE และ Chlorine

ผสมสารละลาย ธาตุอาหาร

กรองละเอียด

จายไปตามระบบตางๆ มีการปมอากาศอยางตอเนื่อง

การทําสารละลายธาตุอาหารขึ้นอยูกับปจจัย ? ƒ อายุของพืช ƒ ระยะของการเจริญเติบโต การเพาะเมล็ด ระยะเจริญเติบโตชวงแรก ระยะติดผล ระยะออกดอก

ƒ ชนิดของพืช พืชกินใบ : พืชใหผล : รากสะสมอาหาร : ไมดอก : ไมประดับ : ไมยืนตน : ไมเลื้อย :

คะนา, สลัด มะเขือเทศ, แตงเทศ แครอท, เทอนิป เยอบีรา แคกตัส, ฟโลเดนดรอน สม องุน

ƒ อะไรที่เราตองการใหพืชผลิต ƒ น้ํามันหอม ƒ สีของใบพืช (แคโรทีน : สีแดงสด)

ƒ สถานที่เพาะปลูกพืช ƒ กลางแจง ƒ โรงเรือนเพาะปลูก ƒ ภายในอาคารโดยใชแสงจากหลอดไฟ

ƒ พืชโตชาหรือแทบไมโตเลย ƒ อากาศหนาวจัด ƒ ใหธาตุอาหารนอย ƒ รดน้ํามากไป ƒ เหี่ยว ƒ แหงเกินไป ƒ รอนมาก ƒ ดินขาดน้ําหรือพืชขาดน้ํา ƒ ไมออกดอก, แตกตา ƒ รอนมาก ƒ รดน้ํามากเกินไป ƒ ทิ้งใบทันที ƒ ชอค ƒ เปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ ƒ การยายที่ปลูก ƒ การเปลี่ยนแปลงแสงไฟ ƒ อากาศหนาว ƒ อากาศแหง ƒ รดน้ํามากไป ƒ เสนใบและกาน ƒ โรคจากเชื้อรา ƒ รดน้ํามากไป ƒ ความชื้นในอุณหภูมิสูงไป

ƒ ใบซีด ยืดยาว ƒ ƒ ƒ ƒ

แสงนอย รอนจัด ความชื้นมาก ใหอาหารนอย

ƒ ใบ Variegated เปลี่ยนเปนสีเขียว ƒ แสงนอยมาก

ƒ ใบเหลืองและตามดวยใบรวง ƒ รดน้ํามาก ƒ อากาศแหง ƒ ลมเย็นจัดพัด

ƒ ขอบใบเปนสีน้ําตาลหรือเปนจุดบน ใบ ƒ ƒ ƒ ƒ

รอน อากาศแหง ไหมจากแสงแดด ใหสารละลายธาตุอาหารเขมขนสูง

ƒ ใบเหลืองแตยังดูแข็งแรง

ƒ น้ําหรือวัสดุปลูกเปนดางมากไป ƒ ใชน้ํากระดางในการเตรียม สารละลาย

สิ่งที่ผูปลูกพืชไรดินควรปฏิบัติ สภาพแวดลอม การไหลของอากาศ , การถายเทอากาศ อุณหภูมิ อากาศ วัสดุปลูก สารละลาย ความชื้น ความเปนกรด - ดาง คาการนําไฟฟาของสารละลาย

ตนพืช สี ขนาด รูปราง การแสดงออกของใบ ƒ ขาดธาตุอาหาร ƒ ปกติ

การเจริญของดอก ƒ ผสม ƒ ชวยผสม

การติดผล ƒ มาก ƒ นอย (ตองปลิดผลทิ้ง?)

กาวดักแมลง อุปกรณ ปม ทอ หัวฉีด , หัวจาย ( ลม และสารละลาย ) เครื่องตั้งเวลา ทอจายสารละลาย การรัว่ ไหล กรอง ระดับของสารละลายในถังเก็บ การปนเปอนเชื้อจุลินทรีย

หลักในการตัดสินใจผลิตพืชไรดิน ศักยภาพของตลาด ศักยภาพทางการผลิต ศักยภาพของเทคโนโลยี ศักยภาพของบุคลากร ศักยภาพทางการเงิน

I. ศักยภาพของตลาด เปนสิ่งสําคัญที่สุดในการตัดสินใจผลิต ซึ่งตองคํานึงถึง ลักษณะของตลาด ขนาดของตลาด แนวโนมของตลาด มาตรฐานและคุณภาพ คูแขงขันและลูกคา อุปทานและอุปสงค พฤติกรรมของผูบริโภค

II. ศักยภาพทางการผลิต สภาพแวดลอมและสภาพภูมิอากาศ ปริมาณผลผลิต ตนทุนการผลิต จุดคุมทุน ประสิทธิภาพของการผลิตและคูแขงขัน

III. ศักยภาพทางเทคโนโลยี เทคโนโลยีการใชพันธุพืช เทคโนโลยีชีวภาพในการผลิตพืช : การขยายพันธุพืช การคัดเลือก การปรับปรุงพันธุ เทคโนโลยีที่เกี่ยวของกับการเกษตรกรรม : การปลูก การปฏิบัติ ดูแลรักษา เทคโนโลยีการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว เทคโนโลยีโทรคมนาคม : เทคโนโลยีไฟฟา เทคโนโลยีระบบขอมูล เทคโนโลยีที่เกี่ยวของกับการจัดการ

IV. ศักยภาพทางบุคลากร คุณสมบัติของบุคลากร มีความรอบรูเกี่ยวกับศาสตรของการจัดการในเชิงธุรกิจ มีความคิดและเขาใจการผลิตแบบนักธุรกิจ มีความรูหลากหลายทางวิชาการ มีจิตใจที่จะพัฒนาอาชีพเกษตร มีมนุ มนุษยสัมพันธดี มีความขยันหมั่นเพียร มีความตรงตอเวลา

V. ศักยภาพทางการเงิน แหลงเงินทุน : ในระบบ นอกระบบ การจัดการเงิน : พิจารณาความคุมทุนระหวางคาใชจาย และรายไดที่เกิดขึ้น

แนวทางการแกปญหาการปลูกพืชไรดิน ในประเทศไทย 1. ดานการผลิต ƒ วัสดุปลูก : ตองปรับสภาพวัสดุปลูกใหเปนกลาง ƒ วัสดุปลูกที่ลดอุณหภูมิของน้ํา : ระดับอุณหภูมิที่รากพืชแช อยูที่ 20-30 OC ƒ รางวัสดุปลูกที่ลดอุณหภูมิของน้ํา 2. ดานการตลาด หาตลาดรองรับทั้งในและตางประเทศ เพื่อกระตุนการผลิตของ ภาคเอกชน

แนวทางการแกปญหาการปลูกพืชไรดิน ในประเทศไทย 3. ดานการสงเสริม สรางความเขาใจของผูบริโภค สงเสริมการคนควาวิจัยดานการผลิต ลดตนทุนการผลิต เชน ลดราคา-ภาษีวัสดุอุปกรณที่ใช สงเสริมการรวมกลุมผูผลิต รักษาคุณภาพผลผลิต

T h a n k y o u