Pan De Huevo

PAN DE HUEVO INGREDIENTES - 2 tazas harina - ¼ taza azúcar flor - 2 cdtas. polvos de hornear - 1 ½ cdas. mantequilla blanda - 1 huevo batido - ¼ taza leche cultivada - Ralladura de limón - 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN 1. En un bol cernir juntos la harina, azúcar flor y polvos de hornear. Agregar la mantequilla y mezclar con la punta de los dedos. 2. En otro bol mezclar el huevo, leche y ralladura de limón; agregar a la mezcla de harina, revolviendo suavemente hasta formar una masa que no se pegue en las manos. 3. Uslerear la masa dejándola de 1 ½ cm. De espesor; cortar discos de 5 cm. de diámetro. Moldear los bordes de cada uno con la mano y hacer un corte en cruz de ½ cm. de profundidad en la superficie. Colocar en una lata de horno

enmantequillada, pincelar con huevo batido y cocinar en un horno a T° media entre 20 y 25 min.