O Bolo De Chocolate Preferido Da Equipa

O famoso Bolo de Chocolate que só fica 5* se feito pela Manuela, mas… Ingredientes 1 chávena de farinha de trigo 1 chávena de fécula de batata 1 chávena de chocolate em pó 1 chávena de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó 6 ovos ½ chávena de óleo 1 chávena de água fervente Recheio 1 300g de frutos silvestres

100g de açúcar 1 cálice de vinho do Porto 100g de chocolate branco 12 nozes Recheio 2 2 dl natas 1 colher sopa de sumo de limão Cobertura 1 lata de leite condensado 200g de chocolate preto 1 ovo

Preparação 1- Untar forma com manteiga e polvilhar com farinha; 2- Ligar forno 180º 3- Bater gemas com açúcar, até fazer bolhinhas, acrescentar óleo e continuar a bater 4- Peneirar farinha com fécula de batata, fermento, chocolate em pó 5- Misturar no preparado das gemas 6- Adicionar água fervente 7- Bater claras em castelo e envolver na mistura anterior 8- Verter na forma (sem buraco) e levar ao forno 35 min. 9- Desenformar e deixar arrefecer 10- Bater natas com sumo de limão e guardar 11- Num tacho, juntar ingredientes Recheio 1 12- Levar ao lume até engrossar um pouco 13- Abrir bolo ao meio 14- Rechear com as natas e, por cima, com o Recheio 1 15- Decorar com nozes e raspas de chocolate branco