May Trang Banh Trang

BÀI TẬP LỚN

PHƯƠNG PHÁP THIẾT KẾ KĨ THUẬT GVHD: SVTH: *NGUYỄN VĂN TÂY MSSV: 20602156 *CAO CHÍ THÀNH

MSSV: 20602211

*LÂM TRUNG TÍN

MSSV: 20602516

ĐỀ TÀI:

LỜI NÓI ĐẦU:

Bánh tráng hay còn gọi là bánh đa,là một dạng bánh sử dụng tinh bột tráng mỏng phơi khô,khi ăn có thể nướng giòn hoặc nhúng vào nước,nó còn là nguyên liệu để làm một món ăn mang hương vị rất Việt là nem. Tuy nghề tráng bánh xuất hiện rất lâu ở nước ta,nhưng vẫn chưa có hình thức sản xuất công nghiệp thật sự cho nghề thủ công đã từng nuôi sống biết bao gia đình này… ….Ý tưởng sản xuất máy tráng bánh tráng ra đời từ đó….

NỘI DUNG:

1. 2. 3.

4. 5.

6. 7. 8. 9.

Phân tích nhiệm vụ thiết kế. Lập kế hoạch thực hiện. Xác định các yêu cầu kĩ thuật của bài toá thiết kế. Đưa ra ý tưởng cho bài toán thiết kế. Đánh giá ý tưởng,chon phương án thiết kế. Tính toán,thiết kế sản phẩm. Đánh giá sản phẩm. Viết thuyết minh và báo cáo. Nộp bài.

I.PHÂN TÍCH NHIỆM VỤ THIẾT KẾ: NỘI DUNG

Mô tả nhóm thiết kế

Phát biểu bài toán thiết kế

1.1 MÔ TẢ NHÓM THIẾT KẾ:

LÂM

CAO

TRUNG TÍN

CHÍ THÀNH

NGUYỄN VĂN TÂY

CAO CHÍ THÀNH MSSV: 20602211



  

Tính tình: hoà đồng,siêng năng,cần cù,ham học hỏi… Sở thích: nghe nhạc,xem phim,chơi thể thao… Sở trường: có ý tưởng mang tính đột phá… Vai trò: người giám sát đánh giá và sáng tạo.

LÂM TRUNG TÍN: MSSV: 20602516

 





Tính tình: vui vẻ,hòa đồng,hoạt bát… Sở thích: nghe nhạc, đọc sách,báo,chơi thể thao… Sở trường: khả năng tư duy tốt,quan hệ rộng,thu thập thông tin tốt… Vai trò: người khám phá và chăm sóc nhóm.

NGUYỄN VĂN TÂY: MSSV: 20602156    

Tính tình: Sở thích: Sở trường: Vai trò: là người điều phối và lập kế hoạch

1.2 PHÁT BIỂU BÀI TOÁN THIẾT KẾ: * Phương pháp tráng bánh bằng thủ công thông thường thì mang lại năng suất thấp,chất lượng sản phẩm không đồng đều,không sản xuất hàng loạt với số lượng lớn,phụ thuộc vào thời tiết nên không đáp ứng đủ nhu cầu thị trường…. * Do đó với tưởng thiết kế máy tráng bánh tráng,chúng ta có thể hy vọng khắc phục được những nhược điểm của phương pháp thủ công.

II.

LẬP KẾ HOẠCH THỰC HIỆN:

1.1 CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH THIẾT KẾ: BƯỚC 1: Đánh giá tính khả thi của sản phẩm 

Xác định các thông số ban đầu cho sản phẩm,bao gồm dự kiến mức giá dựa trên các thông tin có sẵn.Sử dụng số liệu thị trưòng sơ bộ săn có để xác định xem sản phẩm mới có cơ hội đáp ứng nhu cầu khách hàng không.

Bước 2: phát triển ý tưởng thiết kế



Người phát kiến sẽ phát triển các ý tưởng đề xuất cho sản phẩm mới.Người đánh giá sẽ đánh giá khả năng chế tạo dựa trên tiềm lực của công ty.Thẩm định thiết kế với sự phê chuẩn hay từ chối của người điều hành

Bước 3: đề xuất sơ đồ thiết kế ý tưởng



Người phát kiến ý tưởng sẽ chuẩn bị các sơ đồ bố trí tổng quát,giá thành dự kiến và sắp xếp lịch trình cho một hay nhiều mẩu vật.Khả năng chế tạo cũng được xem xét chi tiết.

Bước 4: Đánh giá sơ đồ thiết kế sản phẩm mới 

Sơ đồ tổng quát được đánh giá bởi người diều hành để xác định mức độ đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và mục đích của công ty.Nếu cần có thể tiến hành nghiên cứu thị trường chi tiết hơn để dự đoán khả năng chấp nhận của thị trường,

Bước 5: chế tạo mẫu vật



Người phát kiến sẽ triển khai các bản vẽ chi tiết và các bản vẽ lắp,sau đó mẩu vật sẽ được chế tạo thử nghiệm.

Bước 6: thử nghiệm mẫu vật



Người phát kiến sẽ thử nghiệm mẫu vật để xác định mức độ đáp ứng nhu cầu khách hàng và thị trường, đồng thời xem xét khả năng chế tạo.

Bước 7: lên kế hoạch giới thiệu sản phẩm ra thị trường 

Người điều hành sẽ chuẩn bị kế hoạch đưa sản phẩm ra thị trường,bao gồm việc sử dụng phương tiện truyền thông,kế hoạch khuyến mãi,chính sách giá cả,kế hoạch sản xuất và thời điểm đưa ra thị trường.

1.2 BIỂU ĐỒ THANH LỊCH TRÌNH THIẾT KẾ: Nội dung

Nhân lực

Phân tích nhiệm vụ thiết kế

Cả nhóm

Lập kế hoạch thực hiện

Cả nhóm

Xác định các yêu cầu kĩ thuật

Cả nhóm

Đưa ra ý tưởng

Cả nhóm

Đánh giá ý tưởng,chọn phương án

Cả nhóm

Tính toán thiết kế sản phẩm

Cả nhóm

Đánh giá sản phẩm

Cả nhóm

Viết thuyết minh và báo cáo

Cả nhóm

Nộp bài

Cả nhóm

T3,4

T5

T6

T 7,8

T9,10

T11,12

T13

T14

T15

III.

XÁC ĐỊNH CÁC YÊU CẦU KĨ THUẬT CỦA BÀI TOÁN THIẾT KẾ: NỘI DUNG

Xác định yêu cầu khách hàng

Sử dụng ngôi nhà chất lượng “QFD”

1.1 XÁC ĐỊNH YÊU CẦU CỦA KHÁCH HÀNG:



 

Tiện lợi,năng suất cao,phù hợp kinh tế hộ gia đình,đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng loạt. Chất lượng bánh tốt. Giá thành có thể chấp nhận được.

1.2 SỬ DỤNG “NGÔI NHÀ CHẤT LƯỢNG” XÁC ĐỊNH YÊU CẦU KĨ THUẬT CỦA SẢN PHẨM: