Maru Botana > Biscottini Di Prato

Biscottini di prato No se pasen con el tiempo de secado, para que no queden réquete duros.

Harina 0000 2 tazas Esencia 1 cdta. Esencia de vainilla 1 cdta. Sal 1 pizca Huevos 3 Azúcar 7/8 taza Chocolate Cobertura 100 g. Almendras Tostadas 3/4 tazas Batir ligeramente los huevos con la vainilla. Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Agregar el batido de huevos a los ingredientes secos y revolver durante 1 minuto. Cortar las almendras en trozos grandes e incorporarlas a la mezcla. Dividir la masa en dos partes y formar franjas sobre placas enmantecadas y enharinadas. Cocinar en el horno precalentado durante 50 minutos. Dejar enfriar y cortar tajaditas en diagonal. Acomodarlas en las placas. Secarlas dentro del horno apagado durante 10 minutos. Derretir el chocolate cobertura y bañar los biscottini.