Manual Procedimientos

21/0 4 /09 Manual de Procedimientos

Elabora: Sandra Reviso: Valeria Sosa Autorizo: Jesús Soriano Aguilar Administración: Lila Domínguez Informática: María de la Luz Solís 1 Coria

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INDICE •Introduccion………………………… ………………3 •Proceso para contratar al personal ……….4 •Proceso para la compra de mercancia …..6 •Proceso para el ingreso de clientes ……….8

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21/0 4 /09 Manual de Procedimientos n Introduccipó que deben ción de actividades

tiene la descri n o c s to n , o de mas de a ie tiv im a d tr e c is ro in p m e d d a l d a a u id n Este ma iones de una un c n fu s la e d n ió c a seguirse en la realiz recisando su p n e n ie rv te in e u q ellas. administrativas s e d a id necesarios, n s u to o n s e to s um e c u o p d s , lo s e s n á Incluye adem s las autorizacio e n tie n o C n. ió c a da auxiliar al ip e u ic p rt a e p u q y d to a a d d ili o b tr a o s respon lizar y cualquier ti u a a in c fi o e d o ip mpresa. e la e d o maquinas o equ tr n e d s e d de las activida correcto desarrollo la información n ió rs to is d in s a id it istrada y transm g re a tr n s, para facilita e a u v c ti n a e tr e is s in s o m s d e a c s ro e p d En estos todas las unida e d to n ie iencia en los m c a n o n c io c la n o fu l m a o c te o n s re a básica refe establecimiento l e d o tr adamente. n u e c d e d n a a z o li n a o re o e d s n a e u liz las labores q bajo se esta rea a tr l e e u q e d s fe je empleados y en sus

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Autorizo: Informática: María de la Luz Solís 3

21/0 4 /09 Manual de Procedimientos •Proceso para contratar al personal (meseros y barman) Objetivo: Que tanto las personas que van a contratar al personal como el futuro personal, conozcan los pasas a seguir para su contratación Alcance: Directivos, Futuros empleados, empleados

Elabora: Sandra Soriano

Reviso: Valeria Sosa

Administración: Lila Domínguez Coria

Autorizo: Jesús Aguilar

Informática: María de la Luz Solís 4

21/0 4 /09 Manual de Procedimientos Narrativa: Inicio: Recursos Humanos: •Entrevista a los candidatos al trabajo •Selecciona a los mejor y establece en que área van a estar •Informa al departamento de finanzas los sueldos futuros a pagar Finanzas: •Analiza los sueldos y los acepta, avisando a Recursos Humanos Recursos Humanos: •Da a los nuevos empleados su contrato para que lo firmen •Capacita a cada uno de los empleados, para un mejor desempeño en su trabajo Director General: •Conoce a los nuevos empleados y da su opinión acerca de ellos Fin. Elabora: Sandra Reviso: Valeria Autorizo: Jesús Aguilar Soriano Sosa Administración: Lila Domínguez Informática: María de la Luz Solís 5 Coria

21/0 4 /09 Manual de Procedimientos Proceso para adquirir mercancías Objetivo: Que tanto los directivos como los colaboradores y los proveedores estén enterados y consientes del proceso para adquirir mercancías. Alcance: Directivos, Colaboradores, y Proveedores.

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Narrativa: Inicio: Proveedores: •Surtir las mercancías pedidas por el almacén Almacén: •Revisa que el pedido este debidamente surtido •Informa al departamento de Recursos Humanos la mercancía que esta disponible Recursos Humanos: •Revisar la infamación y le avisa a los empleados que mercancías esta disponible para vender Almacén: •Envía la factura al departamento de finanzas Finanzas: •Reciba la factura y efectúa el pago al proveedor Proveedores: •Recibe la factura con el pago y con el sello de pagado Fin.

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21/0 4 /09 Manual de Procedimientos •Proceso para el ingreso de los clientes Objetivo: Que tanto las personas como los empleados sepan cuáles son las reglas para ingresar al establecimiento. Alcance: Futuros empleados, empleados y clientes

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21/0 4 /09 Manual de Procedimientos Narrativa: Inicio: Taquilla: •Se recibe a la gente y se les cobra su respectiva entrada •Se da un boleto para su ingreso y en un futuro se dará una pulsera o solo se escaneara la pulsera que ya tiene el cliente •Pasa a la gente con el personal de seguridad Seguridad: •Recibe a la gente y la revisa, al igual que sus bolsas etc. •Retira objetos puso cortantes, perfumes, armas, armas blancas etc. •Entrega un vale para que los clientes recojan los objetos que se les retiraron •Dan ingreso a los clientes al establecimiento para ser atendidos para el personal Personal: •Recibe a los clientes y recoge su boleto de ingreso para saber en que área estarán; en un futuro escanearan la pulsera del cliente •Da al cliente una mesa o un lugar en la barra y le asigna Taquilla: •Envía al depto. de finanzas el total de entradas y el dinero Finanzas: •Recibe el dinero y realiza la contabilidad pertinente Fin.

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21/0 4 /09 Manual de Procedimientos •Proceso para contratar la seguridad del establecimiento Objetivo: Que tanto las personas que van a ser contratados como los empleados sepan cuáles son los requisitos y la experiencia necesaria que deberán tener para poder ser contratados. Alcance: Futuros empleados y empleados.

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Narrativa: Recursos Humanos: Inicio: •Solicitar presupuestos a distintas empresas de seguridad •Elegir a la empresa que más le conviene a la empresa y presentarle el presupuesto al depto. de finanzas Finanzas: •Analizar el presupuesto que enviórecursos humanos y en caso de ser aceptado infórmale a recursos humanos Inicio: •Dar a la empresa que se va a contratar el contrato y asignarle el lugar para que desempeñen su trabajo •Informar al director General la empresa que se contrato y como se a establecer en la empresa Director General: •Estar al tanto de la empresa que se contrato y dar su opinión acerca de esta Fin

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21/0 4 /09 Manual de Procedimientos Glosario

pecto a la d. s e r jo a b tra da lidad del de la cali a s c o t e s d o s c o tiv los e los obje e la reducción de d o r g lo : l re br egurar el AD a s o a s ID iz t L y a n r A n a a r C p ió a te L DE oducc a de g ontalmen iz r o CONTRO e calidad se ocup previsto para la pr h y l a rtic d d Opera ve el trabajo . . El control del nivel de calida o d to n eu en n s s partes d s que participan la realizació R: ciendo lo e r le t b n a e t s n to e n ió A , e c do COORDIN rcambiar informa de todas los elem mo un to ando figura al o c jo a b a o te l tr yd Acto de in nico y sincronizad y dividir e entes del trabajo r a z li a n ó a m on N: de rumbo ar s o comp LIZACIÓ ivo que se ocupa e t A r T a N p E s M la A s at er DEPART administr mplejidad de toda is s li to, para s á c n e a p o s c l a e y o d n d Fase lizació pecífico. ermina t ia s e c e d e o p n v s ti u e je e e br ob niveles d a "fija" so facer un d is a t r a s tu c a a u r m tr a s p organigra RIO: rmación e cada aplicación y fo in e n A ie t . n FORMUL impreso que con ble" segú de trabajo ia r to a s v e " u n p to ió n eu Documen ada con informac ación o d iz n a g t r n o e a complem nal de un o s r e p im : e FUNCION mal permanente r o f Mandato

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21/0 4 /09 Manual de Procedimientos GERENCIA: Función med iante la cual las empresas demandas. y el Estado lo gran resultad ÍNDICE: os para satis facer sus res Relación mate pectivas mática de un valor respecto MANUAL: a otro valor. E l resultado pu Documento q ede ser un n ue contiene in úmero absolu formación vá Es un compe to o relativo. lid ndio, una cole a y clasificad a c s ción de texto ORGANIGRA o b re u n a determinad s seleccionad MA: a materia de os y fácilmen Es la represe la organizació te localizable ntación gráfic n. s. a de la estruc trabajo y nive tura formal d les jerárquico e una organiz s de autorida PLANIFICAC ación, según d IÓN: división espe Proceso racio cializada del nal y sistémic o de prever, o en un tiempo rganizar y uti y espacio pre lizar los recu determinado POLÍTICA: rsos escasos s. para lograr ob Conjunto de jetivos y meta estrategias, n s ormas y pará funcionarios p metros de un ara alcanzar a organizació sus objetivos PRESUPUES n, que orienta y metas en u TO: n la actuació n lugar y plaz Plan financie n de los o dados. Es u ro de ingreso n marco gene s y egresos d realizar por u ral de actuac e corto plazo na organizac ión. co ión, presentá PUESTO: ndose en dete nformado por programas , proyectos y rminadas clas Conjunto de actividades a ificaciones. deberes y res p onsabilidade cambió de re s a ejecutar p muneración. or una perso na que posee determinados requisitos y a

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I C A R G S A

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