Levaduras Y Masas1

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DIFERENTES TIPOS DE LEVADURAS Hoy en día se pueden adquirir diferentes tipos de levaduras y gasificantes. Las primeras se utilizan para fermentar las masas de panadería y los gasificantes para bollería y subir las masas de repostería. LEVADURA FRESCA DE PANADERÍA EN BLOQUE

LEVADURA SECA DE PANADERÍA EN SOBRES

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1.

GASIFICANTE EN SOBRES LEVADURA FRESCA DE PANADERÍA EN PARA REPOSTERÍA CUBOS INDIVIDUALES DE 42 G

GASEOSAS

IMPORTANTE: Si utiliza levadura seca (en sobrecitos) deberá calentar durante 30 segundos los líquidos a 40°C y echar la levadura antes de incorporar la harina (un sobre para 300 g de harina). Batir 15 segundos, velocidad 3, para que se deshagan bien los granulitos. Esta levadura es muy cómoda pues dura mucho más que la fresca sin estropearse. Las recetas van con levadura fresca, pero puede utilizarse la seca. Los resultados son óptimos. -

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MASAS ¡QUÉ FÁCIL ES AMASAR CON THERMOMIX! ¿Qué necesita? 1° Líquidos y grasas. Si la receta indica que hay que templarlos, con su Thermomix los tendrá listos en 1 minuto a 40°C 2° Levadura (si la receta lo indica) 3° Harina 4° Unos pocos minutos para que Thermomix prepare la masa

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