SAÙCO (Árbol de DIOS) (Sambucus nigra) Coprifoliaceae
Saúco
Crece en suelos frescos con cierta humedad y ricos en humus. Las flores son de color blanco y los frutos son de color negro.
Un arbusto cuyas flores, frutos, hojas y corteza se emplean en el tratamiento de más de treinta afecciones distintas, especialmente las relacionadas con el aparato respiratorio, de uso farmacéutico.
VERBENA (Hierba Mora) (Verbena litoralis) Verbenacea
Mide hasta 1 metro de alto que crece hasta los 4,000 msnm.
Puede ser cultivada en suelos de cualquier tipo que contengan abundante materia orgánica y que posean buen drenaje.
Tiene diversas propiedades medicinales: se le utiliza en caso de infecciones, para desinflamar y para afecciones al hígado. También es ornamental
CABUYO NEGRO (Agave americana) Agavaceae
Planta suculenta de hojas carnosas, que mide hasta dos metros de alto.
Propia de las áreas xerofíticas de la región interandina. Se lo encuentra en las provincias de Cotopaxi, Chimborazo y Tungurahua.
Contiene la erosión en quebradas, las fibras son utilizadas para la hilandería y fabricación de costales.
BARBA DE VIEJO (Tillandsia usneoides) Bromeliaceae
Tiene el aspecto de una barba formada por numerosos y delgados tallos torcidos en espiral, que sostienen diminutas flores amarillas y hojas estrechas cubiertas de escamas. Es una planta epifita.
QUINOA
(Chenopodium quinoa) Chenopodiaceae
La quinoa de variedad blanca es una planta autóctona de los Andes, considerada como uno de los alimentos mas completos por su contenido en proteínas y grasas.
LECHERO (Pinillo) (Euphorbia laurifolia) Euphorbiaceae / Lamiaceae
Se lo puede encontrar en la Provincia de Chimborazo. Cuando se lastima su tallo y ramas, su savia de color blanco brota en abundancia. Se lo utiliza para realizar cercas para dividir linderos en las propiedades.