Kroket Kentang.docx

KROKET KENTANG Bahan Kulit:  500 gram kentang kukus, dihaluskan  40 gram susu bubuk  100 gram tepung terigu protein sedang  2 butir telur  1 sendok teh garam  1 sendok teh merica bubuk  1 sendok teh pala bubuk  2 sendok makan margarin Bahan Isi:  4 siung bawang putih, dicincang halus  3 butir bawang merah, dicincang halus  50 gram buncis, diiris miring  100 gram tahu, dipotong kotak, digoreng  50 gram kol, diiris halus  100 gram wortel, diiris korek api  1 sendok teh kecap asin  1 sendok teh garam  1/2 sendok teh merica bubuk  1 sendok teh kaldu ayam bubuk  100 gram soun, diseduh, dipotong-potong  150 ml air  2 batang daun bawang, diiris halus  2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Pelapis:  2 butir telur, dikocok lepas  150 gram tepung panir halus

Cara Membuat : 1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan wortel, buncis, kol, dan tahu. Aduk rata. 2. Masukkan air, kecap asin, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan. 3. Aduk rata bahan kulit. Pipihkan adonan kulit. Beri isi. Bentuk lonjong. 4. Gulingkan di tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir halus. 5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Kroket Kentang dari Resep Dapur Bunda. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep Aneka Sambal.

BIHUN GORENG SPESIAL Bahan :  100 gram bihun, seduh air panas, tiriskan  1 sendok makan kecap manis  50 gram udang, buang kepalanya  5 buah bakso sapi, iris  50 gram ayam, potong dadu  1 butir telur ayam  2 batang caisim, potong 2 cm  50 gram kol / kubis putuh  3/4 sendok teh garam  1/2 sendok teh merica bubuk  1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk  1 batang daun bawang, iris miring  50 ml air  2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:

   

5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai 2 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:  1 sendok makan bawang merah goreng  50 gram kerupuk udang  Acar timun dan wortel Cara Membuat : 1. Campur bihun dengan kecap manis. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, bakso, caisim, dan kol. Tumis sampai layu. Tuang air. Masak sampai meresap. 3. Masukan telur kocok, aduk sebentar. 4. Masukkan bihun, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 5. Bihun goreng spesial siap disajikan bersama pelengkapnya.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Bihun Goreng Spesial dari Resep Dapur Bunda. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep Tumis Buncis Daging Giling.

Kulit Lumpia Bahan:    

100 gr tepung terigu 1 butir putih telur 1/2 sdt garam 100 ml air Cara Membuat: 1. Kocok putih telur dengan garam, lalu masukkan tepung terigu 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata 3. Dengan bantuan kuas, ulaskan adonan tipis-tipis ke dalam wajan dadar 4. Masak sampai matang 5. Kulit lumpia siap digunakan

Martabak Telur Mini

Bahan:  350 gr daging cincang  100 gr bawang bombay, cincang halus  2 sdm margarin untuk menumis  1 bungkus bumbu kari  1/4 sdt lada bubuk  1/4 sdt garam  6 butir telur  6 batang daun bawang, iris halus  18 lembar kulit lumpia  4 sdm margarin dan 50 ml minyak goreng untuk menggoreng Cara Membuat martabak telur Mini: 1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum dan layu, masukkan daging cincang dan masak sampai berubah warna 2. Tambahkan garam dan lada, aduk daging sampai matang dan mengering, sisihkan 3. Kocok telur dalam wadah, lalu masukkan tumisan daging dan tambahkan daun bawang, aduk rata 4. Isi selembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan daging dan telur, lipat kulit lumpia seperti amplop 5. Panaskan margarin dan minyak goreng dalam wajan datar, goreng lumpia sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan 6. Hidangkan martabak dengan acar dan cabe rawit Home Made Martabak Telor Mini Special

Bahan; - Kulit lumpia dengan kualitas terbaik - daging sapi giling 250grm - 1wortel, potong2 dadu kecil

- 1 bwg bombay, potong kecil2 - 2butir telor kocok lepas - 6batang daun bawang, potong tipis - 2sdm margarin - 2sdm tepung terigu - minyak goreng secukupnya. bahan haluskan: - 4siung bwng merah - 2siung bwg putih - 1cm kunyit - 1sdt merica - garam & gula secukupnya Cara Membuat: - tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daging giling, potongan bwng bombay, dan terakhir wortel, kasih air sdkt, masak hingga rata dan kering. - diamkan sejenak tumisan dagingnya. - campur potongan daun bawang dgn telor - masukkan tumisan daging sedikit demi sedikit. aduk rata. - siapkan 1sdm adonan daging tsb ketengah kulit lumpia dan lipat. - goreng dengan minyak panas api sedang. balik2 agar tdk gosong kedua permukaannya. Tips: - jika adonan daging terlalu lembek utk dilipat di kulit lumpia, dapat tambahkan tepung terigu. tepung berguna utk merekatkan. Sajikan dengan cabe rawit dan acar. Selamat menikmati.

LUMPIA SOSIS

Bahan lumpia sosis :  2 sendok makan teung terigu  8 butir telur  50 ml air  1/2 sendok teh merica bubuk  1/2 sendok teh garam Bahan isi :

             

4 buah sosis sapi, belah menjadi dua bagian kemudian potong potong lagi 1/2 buah dada ayam fillet, rebus kemudian suwir suwir 75 gram wortel, potong kotak kotak kecil, rebus hingga matang 100 gram kentang, kupas dan potong kotak kecil kemudian goreng 50 gram soun rendam dengan menggunakan air dingin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml kaldu ayam 3/4 sendok teh garam 1/4 buah bawang bombay cincang halus 1/2 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 1 sendok makan air 1 batang seledri iris iris halus 2 siung bawang putih cincang halus 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis Cara membuat lumpia sosis enak dan lezat : 1. Membuat kulit lumpia : kita campur tepung terigu, telur, merica bubuk, air dan garam. Aduk aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian buat dadar diatas pan (wajan datar anti lengket) yang berukuran 15 cm. 2. Membuat bahan isi : panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan wortel, dada ayam, kentang, gula pasir, garam dan juga merica bubuk. Aduk aduk hingga rata. Setelah itu tuang kaldu ayam, biarkan hingga mendidih. Masukkan soun dan aduk hingga rata. kentalkan dengan larutan tepung sagu. Tambahkan seledri aduk aduk hingga rata. 3. Penyelesaian : kita ambil selembar kulit kemudian beri isi, tata sosis dan bungkus. Demikian resep cara membuat lumpia sosis enak dan lezat.

Dadar Gulung Bahan Kulit:  150 gram tepung terigu  1 butir telur, kocok  1/4 sendok teh garam  25 cc air daun suji  200 cc santan Bahan Isi:  150 gram kelapa parut  150 gram gula merah  100 cc air  1 lembar daun pandan  1/4 sendok teh garam Cara Membuat Dadar Gulung: 1. Kulit: campur tepung terigu, telur, garam, dan air daun suji, aduk rata, lalu masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus. 2. Buat adonan menjadi 15 lembar dadar tipis, garis tengan 20 cm, lalu sisihkan. 3. Isi: campur semua bahan, aduk rata, lalu masak hingga matang dan air terserap habis, angkat, bagi menjadi 15 bagian, sisihkan.

4. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan 1 bagian adonan isi, bungkus, lalu ulangi hingga bahan habis, sajikan.

Cantik dan manis ya dadar gulung ini Bahan untuk isi : 100 gram kelapa parut 5 nangka dipotong dadu 100 ml air Gula merah secukupnya 1 lembar daun pandan (saya ga pake, soalnya lagi ga ada) 1/4 sendok teh garam Bahan untuk kulit dadar :  150 gram tepung terigu  250 ml santan  1 butir telur  1 sendok teh pandan pasta  1 sendok makan minyak goreng  1/2 sendok teh garam Cara membuat Dadar Gulung : 1. - Pertama Campur terigu, telur, minyak dan garam. 2. - Aduk sambil ditambah santan yang telah dicampur dengan pandan pasta. Aduk hingga rata dan halus. 3. - Panaskan wajan datar diameter 20 cm dan olesi dengan minyak goreng 4. - Tuang 1 atau 1,5 sendok sayur adonan kulit. putar putar wajan agar adonan tipis dan merata. Biarkan hingga sedikit kering lalu diangkat. Lakukan terus sampai semua adonan habis. 5. - Buat bahan isi dengan merebus semua bahan kecuali nangka. Sebelum airnya mengering masukkan potongan nangka dan aduk biar rata. Masak hingga airnya mengering lalu angkat. 6. - Ambil satu lembar kulit, beri 1 sendok makan bahan isi lalu lipat dan gulung. lakukan sampai habis Nah itu pembuatan kue ini, bisa pake nangka atau buah apa saja, pisang, coklat, durian dll, yang pasti bikin nya hampir sama saja karena itu hanya soal isi yang beda. Tanpa rasa buahpun sebenarnya rasanya sudha enak, hanya kelapa parut dan gula merah dan itu biasanya yang kita jumpai di warung warung jajanan. ok sekian dulu info Resep Dadar Gulung Isi Kelapa nangka.

Keterangan : Waktu Memasak: 45 Menit dan Menghasilkan: 25 Buah , Mengandung : 175Kalori

Resep praktis : kulit lumpia isi kornet Bahan-bahan 1. Kornet sachet/kornet kalengan (banyaknya sesuai selera) 2. Nugget fiesta 8 biji (boleh diganti dgn ayam goreng biasa) 3. 1 butir telur 4. 1 siung bawang bombay ukuran sedang 5. Merica 6. Garam 7. kulit lumpia 8. Margarin 1 sdm 9. Minyak untuk menggoreng

Itu kornet sachet dan nugget yang saya pakai, jangan lupa pastikan label halalnya ^^

Nah ini kulit lumpia yang paling sering saya pakai, ada ukuran mini (seperti gambar di atas) ada juga yang jumbo, biasanya saya pakai ukuran jumbo untuk jadi kulit pisang coklat/karamel. Teksturnya tipis, jadi crispy banget setelah digoreng ^^ Cara membuat : 1. Iris bawang bombay (ukuran sesuai selera, kalau saya lebih suka diiris besar) 2. Haluskan merica (boleh pakai merica bubuk langsung ya) 3. Goreng nugget, kemudian tiriskan. Langsung haluskan nugget memakai lumpang (kalau diblender jadi bubur dia hehe), haluskan dalam keadaan setengah panas karena kalau sudah

dingin nugget jadi lebih kenyal, lebih susah buat dihaluskan di lumpang. 4. Campur semua bahan menjadi satu dalam wadah, aduk-aduk. Tambahkan sedikit garam,dikiiiit aja yah. 5. Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan, aduk rata.

Nah jadinya kayak gitu…^^ 6. Panaskan wajan dengan 1 sdm margarin 7. Tumis bahan yang sudah tercampur rata tersebut, tumis dengan api kecil, kalau terlalu besar bisa gosong hehe. Tumis sampai bawang terlihat layu,gak usah terlalu lama, angkat dan tiriskan. 8. Siapkan kulit lumpia beberapa lembar, masukkan adonan yang sudah ditumis ke dalam lumpia sebagai isi. Adonan dimasukkan sesuai selera ya, semakin banyak isi maka akan semakin besar hehe. Kalau saya sih isinya sebanyak 1 sdm aja.

Gulung dimulai dari sisi segitiga, kalau dilipat dalam bentuk segiempat, nanti kulit bisa lepas dan isi keluar pada saat digoreng.

Now siapkan minyak untuk menggoreng… Goreng lumpia isi kornet dengan api sedang, karena kulit lumpia tipis rentan untuk gosong maka pada saat menggoreng jangan terlalu lama, segera bolak balik sampai warna kekuningan merata. Angkat dan tiriskan… Jadi deh…

Hmmm nyummmyyy….crispyyy…so delicious :D Makanan praktis nan simple untuk orang tercinta.

TAHU GORENG BUNGKUS KULIT LUMPIA

Penilaian :

Tahu jika tampil begitu-begitu saja pasti Anda merasa bosan bukan? Nah, agar tahu yang Anda sajikan hari ini tidak membosankan Anda dapat menyajikannya dengan cara yang bebeda. seperti tahu yang dilapisi dengan potongan kulit lumpia yang digoreng garing dan renyah ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1 buah tahu cina, dihaluskan 100 gram wortel parut 50 gram ayam giling 1 butir telur, dikocok lepas 50 gram tepung terigu protein sedang 18 lembar kulit lumpia, dipotong kotak kecil 18 lembar kucai, seduh, tiriskan minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 4 butir bawang merah

2 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat: 1. Campur tahu, wortel, ayam giling, telur, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk rata. 2. Ambil kulit lumpia. Sendokkan isi. Ikat dengan kucai. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Untuk 36 buah