Kir Binahong

BAB I Pendahuluan A. Latar Belakang Penelitian Binahong adalah tanaman obat dari daratan Tiongkok yang dikenal dengan nama asli Dheng San Chi. Tumbuhan ini telah dikenal memiliki kasiat penyembuhan yang luar biasa dan telah ribuan tahun dikonsumsi oleh bangsa Tiongkok, Korea, Taiwan dll. Di kawasan Asia Tenggara, tumbuhan ini merupakan konsumsi wajib penduduk Vietnam ketika melawan invansi Amerika, namun sayangnya tanaman ini masih asing untuk daerah Indonesia.Tumbuhan merambat ini misterius karena belum banyak literatur maupun penelitian ilmiah yang mengungkapkan khasiatnya. Namun, secara empiris, masyarakat memanfaatkannya untuk membantu proses penyembuhan beragam penyakit Ada cerita, dalam perang Vietnam beberapa dekade lalu, tentara Amerika terheranheran, bagaimana bisa tentara Vietkong terlihat segar bugar meski sebelumnya terluka parah. Setelah ditelusuri, obat mujarab untuk menyembuhkan luka luar maupun dalam akibat tembakan maupun goresan senjata tajam adalah binahong. Seluruh bagian tanaman menjalar ini berkasiat, mulai dari akar, batang dan daunnya. Pemanfaatanya bisa direbus atau dimakan sebagai lalapan untuk daunnya. Tanaman ini tumbuh merambat. Sering digunakan sebagai gendola atau gapura yang melingkar di atas jalan taman. Ada yang menamainya binahong dan berasal dari Korea. Namun tanaman ini sebenarnya sudah lama ada di Indonesia dan biasa disebut gendola (Basella rubra Linn). Uraian di atas telah menjadi alasan penulis untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat tanaman binahong, pendapat atau tanggapan masyarakat tentang manfaat tanaman binahong, serta bagaimana cara pemanfaatan tanaman binahong di Indonesia. B. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut: 1. Apa saja kandungan dari binahong? 2. Bagian apa dalam binahong yang bisa dimanfaatkan? 3. Penyakit apa saja yang bisa disembuhkan dengan binahong? C. Tujuan 1. Mengetahui kandungan dari binahong. 2. Mengetahui bagian dari binahong yang bisa dimanfaatkan. 3. Mengetahui jenis penyakit yang bisa disembuhkan dengan binahong.

1

D. Manfaat

•

Bagi Peneliti

: Mengetahui manfaat/khasiat dari binahong.

•

Bagi Pembaca

: Dapat mengetahui khasiat dari binahong. Dapat membudidayakan binahong. Dapat memanfaatkan binahong.

2

BAB 2 Kajian Pustaka A. Binahong Binahong adalah tanaman obat dari daratan Tiongkok yang dikenal dengan nama asli Dheng San Chi. Tumbuhan ini telah dikenal memiliki khasiat penyembuhan yang luar biasa dan telah ribuan tahun lalu dikonsumsi oleh bangsa Tiongkok, Korea, Taiwan, dll. Seluruh bagian tanaman menjalar ini berkhasiat, mulai dari akar, batang, dan daunnya. Pemanfaatannya bisa direbus atau dimakan sebagai lalapan untuk daunnya. Daun binahong yang berciri-ciri: daun tunggal, bertangkai sangat pendek (subsessile), tersusun berseling, berwarna hijau, bentuk jantung (cordata), panjang 5 - 10 cm, lebar 3 - 7 cm, helaian daun tipis lemas, ujung runcing, pangkal berlekuk (emerginatus), tepi rata, permukaan licin, dan bisa dimakan. B. Khasiat Secara umum, binahong dapat mempercepat pemulihan kesehatan setelah operasi, melahirkan, khitan, segala luka-luka dalam, radang usus, melancarkan dan menormalkan peredaran dan tekanan darah, mencegah stroke, maag, asam urat, menambah dan mengembalikan vitalitas daya tahan tubuh, wazir (ambeien), melancarkan buang air kecil, buang air besar, diabetes dll. Kasiat Tambahan dari tanaman binahong adalah dapat menyembuhkan sariawan berat, pusing-pusing, dan sakit perut. Untuk kategori penyakit berat, binahong berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit batuk atau muntah darat, paru-paru, kencing manis, sesak nafas, borok akut menahun, patah tulang, darah rendah, radang ginjal, gatal-gatal atau eksim kulit, gegar otak, gejala liver. Untuk kategori penyakit berat dibutuhkan waktu penyembuhan 1-6 bulan, dibutuhkan kesabaran. Daunnya dapat direbus dan airnya diminum, atau langsung dikunyah. Untuk kategori penyakit ringan, binahong berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit disentri, ambeien, hidung mimisan, habis operasi, luka bakar, luka akibat 3

kecelakaan, jerawat, usus bengkak, gusi berdarah, kurang nafsu makan, melancarkan haid, habis bersalin, menjaga stamina tubuh, penghangat badan, sakit maag, melancarkan peredaran darah. Selain berkhasiat seperti di atas, secara khusus bagian-bagian binahong bermanfaat untuk berbagai penyembuhan penyakit. Bagian-bagian binahong tersebut antara lain: akar, batang, daun, dan biji. Manfaat masing-masing bagian tersebut dipaparkan sebagai berikut. 1. Manfaat akar: dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit maag, thipus, disentri, dan sebagainya. 2. Manfaat batang: dapat digunakan untuk perawatan kulit. 3. Manfaat daun : dapat menyembuhkan pegal linu, reumatik, luka, dan sebagainya. 4. Manfaat biji: dapat digunakan untuk menyembuhkan kencing manis, pembengkakan liver, kerusakan ginjal, dan radang usus besar.

4

BAB 3 Metode Penelitian A. Metode Penilitian: Metode yang digunakan adalah metode studi pustaka atau literatur melalui internet karena melalui internet kita dapat lebih mudah melakukan penelitian karena sumber informasi dari internet lebih banyak dari pada melalui buku B. Waktu dan Tempat: Waktu Tempat

Penelitian di mulai tanggal 31 Agustus 2009 Lingkungan MTsN Malang 1

C. Cara Pengumpulan Data Data penelitian ini kami peroleh dari internet, dan media-media yang lain.

5

BAB 4 Pembahasan A. Kandungan Binahong Pada penelitian yang meneliti tentang kandungan daun-daun tanaman menjelaskan bahwa di dalam daun binahong terdapat aktifitas antioksidan, asam askorbat dan total fenol yang cukup tinggi. Pada penelitian lain menemukan daun binahong mampu melawan bakteri gram positif seperti Bacillus cereus, Bacillus pumilus, Bacillus subtilis, dan Staphylococcus aureus. Serta mampu juga melawan enam bakteri gram negatif seperti Enterobacter Cloacae, Eshcherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Serratia marcescens, dan Enterobacter aerogenes. Pada penelitian lain menemukan kandungan antibakterial dan sitotoksik pada daun binahong yang diinvestigasi dengan metode agar dilusi. Daun binahong diketahui mempunyai kandungan asam oleanolik. Asam oleanolik tersebut mempunyai khasiat sebagai anti inflamasi dan bisa mengurangi rasa nyeri pada luka bakar. Asam oleanolik merupakan golongan triterpenoid yang merupakan antioksidan pada tanaman. Selain saponin triterpenoid, juga menemukan adanya senyawa flavonoid dan minyak atsiri pada daun binahong. Triterpenoid sendiri merupakan senyawa terpenoid yang merupakan hasil metabolit sekunder tumbuhan. Terpenoid disebut juga dengan minyak atsiri, berfungsi sebagai pelindung dari gangguan hama bagi tumbuhan tersebut dan sekitarnya. Peneliti lain berhasil menemukan adanya protein dengan BM besar pada binahong (23kDa) yang diberi nama ancordin. Protein tersebut mampu menstimulasi produksi nitrit oksida. Zat-Zat Aktif Dalam Daun Binahong Yang Efektif Untuk Penyembuhan Luka Bakar Zat kimia aktif pada daun binahong yang sudah diketahui antara lain antimikroba. Zat tersebut secara teori efektif terhadap penyembuhan luka bakar dengan cara mencegah infeksi, dan mencegah meluasnya luka akibat toksik bakteri. Antimikroba pada daun binahong reaktif terhadap beberapa kuman penyebab infeksi pada luka bakar, termasuk Pseudomonas aeruginosa yang merupakan kuman berbahaya pada luka bakar dan bakteri penginfeksi lainnya. Sedang kandungan asam askorbat dapat meningkatkan daya tahan terhadap infeksi

6

dan berfungsi dalam pemeliharaan membran mukosa. Asam askorbat juga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi serta mempercepat penyembuhan. Sebagai antioksidan, asam askorbat penting untuk mengaktifkan enzim prolil hidroksilase yang menunjang tahap hidroksilasi dalam pembentukan kolagen. Dengan adanya asam askorbat ini, maka serat kolagen yang terbentuk akan lebih kokoh dan mempercepat penyembuhan luka. Daun binahong diketahui mempunyai kandungan asam oleanolik. Asam oleanolik merupakan golongan triterpenoid yang merupakan antioksidan pada tanaman. Mekanisme perlindungan oleh asam oleanolik adalah dengan mencegah masuknya racun ke dalam sel dan meningkatkan sistem pertahanan sel. Asam oleanolik juga memiliki zat anti inflamasi. Kandungan nitrit oksida pada asam oleanolik juga menjadi anti oksidan, yang dapat berfungsi sebagai toksin yang kuat untuk membunuh bakteri. Jadi dengan adanya asam oleanik ini akan memperkuat daya tahan sel terhadap infeksi dan memperbaiki sel sehingga sel dapat beregenerasi dengan baik. Senyawa saponin triterpenoid pada daun binahong dapat menurunkan gula darah. Dengan adanya penurunan kadar gula darah pada luka, maka dapat pula menurunkan terjadinya infeksi. Kandungan lain dari daun binahong yang mampu menyembuhkan luka bakar adalah flavonoid. Aktivitas farmakologi dari flavonoid adalah sebagai anti-inflamasi, analgesik, anti-oksidan. Mekanisme anti-inflamasi terjadi melalui efek penghambatan pada jalur metabolisme asam arakhidonat, pembentukan prostaglandin, pelepasan histamin pada radang. Fraksi protein dengan berat molekul yang besar, yang disebut ancordin, pada binahong dapat menjadi imunostimulan. Protein dengan BM yang besar akan menjadi antigen yang kemudian memacu pembentukan antibodi. Seterusnya antibodi akan mengaktifkan komplemen. Protein tersebut juga mampu menstimulasi produksi nitrit oksida. Nitrit Oksida mampu meningkatkan aliran darah yang membawa nutrisi ke tiap jaringan sel. Selain itu nitrit oksida merangsang tubuh untuk memproduksi hormon pertumbuhan yang berguna untuk menstimulasi pertumbuhan dan reproduksi sel yang rusak

B. Bagian Binahong yang Dapat Dimanfaaatkan 7

Semua bagian dari binahong dapat dimanfaatkan,seperti umbi atau rhizoma, batang, daun, serta bijinya. C. Khasiat Binahong Secara umum, binahong dapat mempercepat pemulihan kesehatan setelah operasi, melahirkan, khitan, segala luka-luka dalam, radang usus, melancarkan dan menormalkan peredaran dan tekanan darah, mencegah stroke, maag, asam urat, menambah dan mengembalikan vitalitas daya tahan tubuh, wazir (ambeien), melancarkan buang air kecil, buang air besar, diabetes dll. Kasiat Tambahan dari tanaman binahong adalah dapat menyembuhkan sariawan berat, pusing-pusing, dan sakit perut. Untuk kategori penyakit berat, binahong berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit batuk atau muntah darat, paru-paru, kencing manis, sesak nafas, borok akut menahun, patah tulang, darah rendah, radang ginjal, gatal-gatal atau eksim kulit, gegar otak, gejala liver. Untuk kategori penyakit berat dibutuhkan waktu penyembuhan 1-6 bulan, dibutuhkan kesabaran. Daunnya dapat direbus dan airnya diminum, atau langsung dikunyah. Untuk kategori penyakit ringan, binahong berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit disentri, ambeien, hidung mimisan, habis operasi, luka bakar, luka akibat kecelakaan, jerawat, usus bengkak, gusi berdarah, kurang nafsu makan, melancarkan haid, habis bersalin, menjaga stamina tubuh, penghangat badan, sakit maag, melancarkan peredaran darah. Selain berkhasiat seperti di atas, secara khusus bagian-bagian binahong bermanfaat untuk berbagai penyembuhan penyakit. Bagian-bagian binahong tersebut antara lain: akar, batang, daun, dan biji. Manfaat masing-masing bagian tersebut dipaparkan sebagai berikut. 1. Manfaat akar: dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit maag, thipus, disentri,

dan sebagainya.

2. Manfaat batang: dapat digunakan untuk perawatan kulit.

8

3. Manfaat daun : dapat menyembuhkan pegal linu, reumatik, luka, dan sebagainya. 4. Manfaat biji: dapat digunakan untuk menyembuhkan kencing manis, pembengkakan liver, kerusakan ginjal, dan radang usus besar. D. Cara Pengolahan Cara pengolahan binahong pada beberapa jenis penyakit dilakukan sebagai berikut: 1.

Penyakit dalam seperti Asam urat, Thipus, dan Maag pengolahannya rhizoma dicuci, lalu direbus, di saring kemudian diminum 3x1

2.

Penyakit luar seperti luka bakar, pegal linu, dan memar, pengolahannya daun ditumbuk lalu dioleskan pada bagian yang sakit.

3.

Penyakit berat seperti pembengkakan jantung, kencing manis, dan kerusakan ginjal pengolahannya biji dalam jumlah ganjil direbus lalu diminum.

9

BAB 5 Penutup A. Kesimpulan: •

Masyarakat mengetahui khasiat binahong.

•

Berbagai penyakit dapat disembuhkan oleh binahong.

B. Saran: •

Sebaiknya masyarakat Indonesia membudidayakan tanaman binahong.

10

Daftar Pustaka http://www.pdfcoke.com/doc/19009447/khasiat-binahong diakses 6 sept 2009 http://didiksugi.blogspot.com/2009/03/khasiat-binahong-2.html diakses 6 sept 2009 http://www.alternatifsehat.com/artikel-3.php diakses 6 sept 2009 http://www.iyoiye.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=219 diakses 6 sept 2009 http://www.klikmuslim.com/OBAT-HERBA/BINAHONG/flypage.tpl.html diakses 6 sept 2009 http://birulazuardhi.wordpress.com/2009/03/23/binahong/ diakses 10 September 09

11