Kfc Vero.docx

KFC ( Kentucky Fried Chicken ) este un lanț de restaurante american, deținut de către Yum! Brands, Inc., cu sediul în Louisville, Kentucky și este unul din cele mai cunoscute restaurante de tip fastfood din lume, care a luat naştere la începutul anilor 1930, iniţiat de catre Colonelul Kernel Sanders. Misiunea Companiei: Este promovarea unui mod de alimentaţie sănătos şi convenabil, ca soluţie optima pentru un mod de viaţă dynamic. Viziunea Companiei: Restaurant cu servire rapidă, cu produse din carne de pui preparate după Reţeta Originală a Colonelului Sanders, constând într-un amestec de 11 ierburi şi condimentamestec care defineşte gustul unic KFC. Strategia companiei: Este de a oferi produse de cea mai bună calitate la preţuri destul de accesibile, fără ca aceasta să le afecteze valoarea în consum. Obiectivele companiei: Se referă la creşterea relevanţei mărcii şi a produselor oferite şi convingerea consumatorilor că KFC este locul şi modul perfect de a mânca. KFC nu-şi propune să producă pentru a revinde ci să creeze o legătură pe termen lung cu clienţii, să-şi transforme consumatorii în iubitori ai mărcii. Analiza factorilor de micromediu și macromediu Macromediul -Mediul demografic Clienţii potenţiali ai întreprinderii sunt persoanele de toate vârstele, începând cu copiii de la 5 ani până la oamenii în vârstă. Totuşi piaţa ţintă a întreprinderii constituie persoanele a căror vârstă este cuprinsă între 15-40 ani. O importanţă deosebită prezintă şi următorii indicatori: structura pe sexe, structura familiei şi repartiţia teritorială. -Mediul economic Situaţia economică a oraşului Chișinău influenţează direct resursele de care dispun clienţii şi consumatorii şi pe care le utilizează pentru cumpărarea produselor pe care KFC le oferă. Consumatorii cu un nivel redus al venitului sunt sensibili la preţ, în timp ce consumatorii cu venituri ridicate sunt dispuşi să plătească un preţ mai ridicat pentru un produs de calitate superioară. Ponderea celor două categorii de consumatori este în strânsă corelaţie cu nivelul de dezvoltare economică. Faptul că municipiul Chișinău e un oraş cu o economie în plină dezvoltare influenţează în mod pozitiv evoluţia firmei, prin salariile mari ale locuitorilor care, în condiţii de expansiune, au tendinţa de a creşte cererea, chiar şi pentru produsele de calitate superioară şi printr-o rată a şomajului foarte scăzută (mai mică decât 1). -Mediul tehnologic -Mediul politic şi juridic Mediul politic şi juridic au impact asupra activităţii coorporaţiei, prin gradul de implicare a statului în economie, stabilitatea climatului politic intern şi extern, reglementările guvernamentale şi internaţionale, impozite şi taxe, constrângeri generale şi ale autorităţilor locale. Compania asigura cumparatorul cu informații despre produsele oferite ,evită inducerea în eroare a cumpărătorului în ceea ce privește prețul produselor .

-Mediul socio-cultural Mediul socio-cultural include instituţiile şi factorii care definesc o societate, conferiindu-i un sistem propriu de valori, norme, tradiţii şi obiceiuri ce generează un anumit comportament etic, moral şi cultural pentru toti membrii săi, influenţând comportamentul de consum şi de cumpărare al consumatorilor. Făcând o analiză la nivelul pieţei din Republica Moldova în ultimii ani, se poate observa o creştere a orientării cetăţenilor români spre mâncăruri specifice altor tradiţii şi bucătării (cea italienească, chinezească, thailandeză, indiană, fast-food-urile), în detrimentul bucatelor tradiţionale. Micromediul (mediul intern al firmei) Micromediul este alcătuit din elementele pe care firma le poate controla sau influenţa. Furnizorii (de materii prime, echipamente, energie, informaţii, capital, forţă de muncă)- sunt persoane fizice sau juridice ce livrează unui client o marfă, un produs sau prestează un anumit serviciu. Colaborarea cu furnizorii de renume poate crea un avantaj concurenţial. Prestatorii de servicii sunt reprezentaţi de următoarele firme : Coca-Cola România Ziarul “Săptămâna Financiară” BUSINESS Magazin Ziarul “Cotidianul” Televiziunile TVR 1 , PRO TV , PRIMA TV etc . Instituţiile financiare etc. Clienţii Principalul indicator avut în vedere la stabilirea serviciilor oferite este clientul. Există o serie de variabile măsurabile cantitativ ce influenţează comportamentul consumatorului visa-vis de alimentaţie, şi anume: -mărimea venitului disponibil -mărimea consumului -durata şi mărimea muncii platite şi a timpului neplătit În formarea cererii un rol important îl au şi variabilele calitative, care sunt evaluate cu ajutorul modelelor comportamentale: -înclinaţia de a cheltuii mai mult pentru mâncare decât pentru alte bunuri sau servicii -preferinţe pentru anumite meniuri culinare Clienţii KFC sunt împărţiţi în mod aproape egal între femei şi bărbaţi. Intră aici de la copiii care vin cu părinţii la pensionarii ce-şi pot permite să iasă măcar o dată pe lună în oraş. În general, sunt oameni activi, cu venituri cel puţin medii, care au obiceul să iasă la un restaurant, atât cu familia, cât şi cu un grup de prieteni sau colegi, oameni cu preferinţe clare faţă de ceea ce mănâncă, produsele fiind principalul motiv al vizitei lor.

Conform unei statistici realizate în decursul anului trecut, s-a putut observa că, deşi clienţii care frecventează KFC sunt oameni de toate vârstele, predomină persoanele cu vârsta cuprinsă între 15 şi 40 de ani. Furnizorii Pentru resursele de bază, organizaţia negociază contracte pe termen lung cu furnizorii pentru a avea un control mai bun asupra preţurilor, calităţii, termenelor de livrare, condiţiilor de creditare şi de plată. Pentru a crea şi menţine buna înţelegere cu furnizorii săi, KFC utilizează instrumente specifice relaţiilor publice, informându-i permanent despre activitatea pe care o desfăşoarã, invitându-i la diverse manifestatii, etc. Un aspect deosebit de important în ceea ce priveşte relaţiile firmei cu furnizorii, ca şi cu celelalte categorii de public, îl reprezintă respectarea strictă a înţelegerilor cu aceştia. Pentru a îmbunătăţi procesul de producţie, KFC a început dezvoltarea unor colaborări temeinice, pe termen lung, cu cei mai buni furnizori posibili. Astfel, a început să colaboreze doar cu furnizori exclusivi, împunând acestora restricţii calitative în procesul de producţie. Colaborarea este atât de strânsă, încât angajatii companiei monitorizează fiecare stadiu al pregătirii materiilor prime. În mod constant este controlată şi monitorizată alimentaţia animalelor ce vor fi sacrificate, a produselor lactate sau legumelor. În decursul a ani intregi de muncă, KFC a reuşit să impună partenerilor standardele sale, atât în ceea ce priveşte calitatea produselor oferite, cât şi a modului de participare la sistem. În acest moment, un procent de peste 60% din meniu este furnizat de piaţa internă; mai sunt încă produse importate direct, deoarece nu există pe plan local calitatea dorită. În ceea ce priveste partenerii autohtoni, sunt folositi atât furnizori direcţi, cât şi lanţurile mari de cash & carry, prin echipa de aprovizionare a American Restaurant System. Concurenţa O ameninţare importantă o reprezintă concurenţa tot mai acerbă de pe piaţa românească, care în ultimii ani a luat amploare şi care ameninţă cota de piaţă a firmei prin apariţia de noi competitori (ex. La Plăcinte, Andys Pizza). La nivelul pieţei culinare, concurenţa este foarte acerbă. Intensitatea concurenţei este determinată de numărul şi diversitatea concurenţilor, rata de creştere a pieţei, nivelul costurilor, nivelul de diferenţiere al produselor. Numărul de concurenţi existenţi pe piaţa moldovenească şi, cu precădere, pe cea din Chișinău, pentru KFC, este foarte mare. Printre aceştia se numără McDonald’s, Pizza Mania, Andys Pizza şi alte pizzerii, precum , Napoleon şi aşa mai departe. În ultima perioadă, s-a putut observa o creştere a interesului clienţilor pentru produsele gata preparate (cele congelate, care se găsesc în supermarketuri precum Nr1, Metro, Linela), întrucât pot fi uşor făcute, chiar şi acasă. Astfel, numărul de concurenţi a crescut şi mai mult, prin apariţia a tot

mai multe firme care comercializează astfel de produse.De asemenea, creşterea orientării consumatorilor români spre bucătăria italienească poate duce la apariţia unor noi competitori. .Publicul Publicul este reprezentat de organizaţiile, grupurile sau indivizii care au un interes în raport cu organizaţia, printre aceştia numărându-se: acţionarii şi comunitatea financiar-bancară, grupurile de media, presă scrisă şi audio-vizuală, instituţiile guvernamentale şi administraţia publică, grupurile de interese publice şi civice, comunitatea locală şi publicul intern (managerii şi salariaţii). În relaţiile publice trebuie să se realizeze un compromise între nevoia de transparenţă (fără de care nu poate exista comunicare) şi nevoia de confidenţialitate asupra proiectelor şi acţiunilor întreprinderii. Intermediarii Intermediarii sunt mijlocitorii, persoanele care, de obicei în schimbul unui avantaj bănesc, fac legătura între vânzător şi cumpărător sau încheie o tranzacţie între două părţi, cu împuternicirea acestora. Produsele sunt distribuite pe piaţă prin diferite scheme, cele mai utilizate fiind: producători/importatori - KFC – consumatori. Principalii furnizori de materii prime sunt reprezentaţi de marile ferme de pui din Sua, aceste produse din carne ajung gata preparate şi congelate în restaurantele KFC prin intermediul firmelor de transport specializate. De obicei contractele sunt semnate pe o perioadă de un an. Majoritatea întreprinderilor livrează mărfurile la restaurante cu condiţia ca plata să se facă imediat după comercializarea produselor. Termenii de plată sunt stipulaţi în contract şi de obicei sunt limitaţi la două săptămâni din momentul livrării produselor. Întreprinderile pot cere plata în avans, însă foarte rar şi în cazul când au de a face cu clienţii. Organismele publice Organismele publice sunt reprezentate de garda financiară, mass-media, protecţia consumatorului etc. Organismele publice se împart în componente care nu pot influenţa deciziile de marketing ale firmei (lumea financiară, grupurile de interese şi administraţia publică) şi componente de ale căror influenţă şi presiune firmele trebuie să ţină seama (mediile de comunicare în masă, mişcarea pentru protecţia consumatorilor şi personalul propriu al firmei) Organismele publice au rolul să vegheze la desfăşurarea în condiţii legale a activităţii întreprinderilor; au caracteristici care tin şi de macromediu şi de micromediu, predominând elementele de micromediu. De exemplu mişcarea pentru protecţia consumatorilor, având scopul identificării şi aducerii la cunoştinţa publicului a unor practici negative.

Puncte forte

Puncte slabe

1.Experienţa în domeniu şi controlul permanent.

1 Grad scăzut de acoperire a pieţei

2. O gamă sortimentală diversificată + 2.Lipsa unei politici de promovare clară şi eficientă descrierea ofertei. 3 Notorietatea relativ scăzută la nivelul ţării şi, cu 3. Atenţie deosebită oferită nevoilor precădere. consumatorilor pe categorii şi părerilor acestora. 4 Preţuri relativ mari 4. Timp scurt de aşteptare 5. Oferirea unui climat de muncă antrenant.

Oportunități 1.Creşterea nivelului de trai.

5.Lipsa livrarii la domiciliu

Amenințări 1.Creşterea preţurilor la materiile prime.

2.Ritmul de dezvoltare a pieţei 2. Concurenţa formală (posibilitatea ca potenţialii consumatori să prefere alte produse în locul celor oferite de agenţie)