Kandungan Buah Mengkudu.docx

BAB II PEMBAHASAN

A. BUAH

MENGKUDU

DAN

KANDUNGAN

SENYAWA

PADA

MENGKUDU Tanaman yang memiliki nama latin Morinda Citrifolia (Linn) merupakan salah satu jenis tanaman kopi-kopian yang tumbuh dengan mudah di semua iklim. Buah Mengkudu merupakan salah satu buah tropis yang berdiameter 7,5-10 cm yang memiliki permukaan serti sekat-sekat polygonal yang berbintik dan berkutil. Buah ini memiliki warna hijau ketika mengkal dan berubah menjadi putih kekuningan ketika memasak. Buah yang telah masak sempurna, mengeluarkan aroma yang kurang sedap. Mengkudu telah dikembangkan secara besar-besaran. Buah mengkudu telah diolah menjadi berbagai macam sediaan, yaitu kapsul, sirup, cuka dan bentuk lainnya. Bagian tanaman mengkudu yang dapat dijadikan sebagai herbal adalah buahnya. Tanaman mengkudu memiliki khasiat di setiap bagiannya. Di seluruh bagian tanaman terkandung : 1. Nutrisi. Buah mengkudu memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti protein, vitamin, flovanoid dan mineral penting yang salah satunya adalah selenium yang merupakan antoksidan yang hebat. Sedangkan mineral yang terkandung dalam buah mengkudu antara lain xeronine, plant sterois, alizarin, lycine, sosium, caprylic, acid, arginine, proxeronine, antra quinines, trace elemens, phenylalanine, magnesium, morindogenin, asam oktanoat . 2. Terpenoid 3. Zat anti bakteri Scolopetin 4. Zat anti kanker 5. Xeronine dan Proxeronine

B. KHASIAT DAN MANFAAT MENGKUDU UNTUK PENYAKIT DIABETES Buah mengkudu yang telah matang mengandung beberapa zat aktif yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh manusia. Mengkudu dapat digunakan sebagai obat batuk, radang amandel, sariawan, sembelit, beri-beri, cacingan, cacar air, sakit pinggang, sakit perut, dan masuk angin.Mengkudu juga berkhasiat mengatasi tekanan darah tinggi, radang ginjal, radang empedu, radang usus, gangguan limpa, gangguan liver, dan diabetes. Mengkudu juga bisa mempelancar pengeluaran urine dan siklus energi dalam tubuh. Berkhasiat sebagai antibakteri dan mampu menurunkan bobot badan. Buah mengkudu memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk pada penderita diabetes. Seperti vitamin, serat alami, kalium, kalsium, fosfor, dan sebagainya. Buah mengkudu juga mempunyai antioksidan yang tinggi sehingga mampu membantu proses peyembuhan Diabetes. Penderita diabetes biasa disebabkan adanya kelainan sekresi insulin pada sel beta pankreas sehingga insulin tidak mampu memberikan efek biologis secara normal pada kadar gula dalam darah tertentu. Gejala-gejala penderita diabetes sangat umum terjadi seperti kekurangan energi, sering buang air kecil, sering kehausan, penglihatan menjadi kabur, sering sakit pada bagian perut, mual-mual dan sering kesemutan. Dalam hal kesehatan, buah mengkudu sering dipakai untuk menurukan kadar gula darah. Buah ini dipercaya dapat memperbaiki fungsi sel beta. Pemanfaatan mengkudu untuk menurunkan gula darah dapat juga dengan cara direbus bersama ramuan lainnya dibuat jus. Manfaat buah mengkudu untuk diabetes sudah terbukti khasiatnya dan banyak penderita diabetes yang sembuh setelah rutin mengkonsumsi buah mengkudu. Berikut manfaat buah mengkudu untuk penyakit diabetes 1. Menjaga kestabilan gula darah Kandungan flovanoid yang ada di dalam buah mengkudu akan membantu para penderita diabetes bisa menjaga kestabilan gula darah dengan cara melakukan pencegahan produksi glukosa berlebihan di dalam hati. 2. Memperbaiki adanya kerusakan pada sel karena diabetes

Kandungan xeronine dibentuk dari proxeronine juga bisa membantu untuk mengatasi diabetes. Kandungan tersebut bisa mengoptimalisasai fungsi sel yang mengalami kerusakan dan melakukan revitaliasasi serta meregenerasi sel rusak tersebut. Hal ini juga akan sangat memberikan dampak sangat positif untuk sensitifitas insulin yang tadinya mengalami penurunan sampai kadar gula di dalam darah menjadi kembali stabil.

C. KONTRAINDIKASI MENGKONSUMSI BUAH MENGKUDU 1. Ibu Hamil Secara medis, buah mengkudu tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui karena buah mengkudu dapat membahayakan kesehatan ibu dan janin serta mempengaruhi kualitas ASI yang dihasilkan. 2. Pederita penyakit organ hati Bagi penderita yang mempunyai penyakit organ hati, buah mengkudu tidak diperkenankan untuk dikonsumsi karena dapat memperparah kerusakan organ hati. 3. Penderita penyakit ginjal Kandungan potasium dan kalium yang tinggi pada buah mengkudu dapat mengganggu kerja ginjal jika dikonsumsi secara berlebihan.

D. PROSEDURE PEMBUATAN 1. Alat : a. Blender b. Pisau c. Gelas kopi d. Mangkuk e. Sendok

2. Bahan : a. 2 buah mengkudu b. 200 ml air hangat/ 1 gelas kopi c. 3-4 sendok makan madu

3. Cara Pembuatan a. Siapkan buah mengkudu yang sudah matang b. Kupas buah mengkudu hingga bersih c. Buang biji pada buah mengkudu, kemudian cuci kembali hingga bersih d. Potong buah mengkudu menjadi bagian kecil-kecil dan masukan ke dalam mangkuk d. Siapkan air hangat sebanyak 200 ml air hangat/ 1 gelas kopi air hangat dan madu e. Cuci bersih blender yang akan digunakan untuk menghaluskan buah mengkudu f. Masukan buah mengkudu yang sudah dipotong kecil ke dalam blender, tuangkan air hangat yang sudah disiapkan sebelumnya beserta madu sesuai selera (sekitar 3-4 sendok makan madu). g. Blender buah mengkudu hingga halus h. Tuangkan jus buah mengkudu yang sudah halus di blender ke dalam gelas i. Jika jus buah mengkudu dirasa masih pahit dapat diberikan madu tambahan dan aduk hingga merata j. Jus mengkudu sudah dapat dikonsumsi

E. DOSIS RAMUAN HERBAL BUAH MENGKUDU Penentuan dosis sangat penting untuk diketahui karena dengan dosis yang tepat akan berpengaruh terhadap proses pengobatan suatu penyakit. Dalam hal ini jus ramuan herbal buah mengkudu tidak sembarang dapat diminum kapan saja namun namun terdapat dosis atau aturan minum dalam mengkonsumsi jus ramuan herbal buah mengkudu. Adapun dosis dan aturan minumnya yaitu : 1. Jus ini dapat diminum sebanyak 2 kali sehari 2. Diminum pada pagi dan malam hari, kira-kira setengah jam sebelum makan nasi maupun dua jam setelah mengkonsumsi nasi. Hal ini

ditujukan agar penyerapan bahan aktif dalam esktrak buah mengkudu dapat berjalan dengan sempurna. 3. Setiap minum masing-masing satu gelas jus buah mengkudu

F. HAL-HAL

YANG

HARUS

DIPERHATIKAN

DALAM

PEMBUATAN RAMUAN HERBAL BUAH MENGKUDU 1. Penangan Bahan Sortasi merupakan salah satu penanganan bahan setelah bahan herbal diperoleh. Lakukan ssortasi secara menual saat memisahkan buah mengkudu yang baik dengan buah mengkudu yang cacat atau busuk. Selain sortasi, tahap selanjutnya yaitu pencucian yang dilakukan dengan membersihkan buah mengkudu yang sudah di ambil atau dipetik dari kotoran berupa tanah atau debu yang menempel selama proses pemotongan atau proses sortasi. Dan pencucian sebaiknya diulangi bila air bekas cucian masih terlihat kotor. Namun, pencucian tidak boleh terlalu lama dilakukan untuk menghindari penurunan mutu dan kandungan senyawa aktif dari buah mengkudu. 2. Dosis Dosis yang digunakan dalam pembuatan ramuan herbal buah mengkudu ini harus tepat sehingga dapat berpengaruh dalam penyembuhan penyakit diabetes. 3. Penyimpanan Penyimpanan bahan baku atau ramuan juga memgang peranan penting. Penyimpanan berhubungan dengan keawetan bahan dan khasiat yang akan di dapat. Untuk itu buah mengkudu yang akan dikonsumsi harus dalam bentuk segar, sebaiknya langsung diproses saat setelah beberapa jam dipetik karena buah mengkudu mudah rusak dan akan menimbulkan bau tak sedap ketika sudah busuk. 4. Hindari pantangan Agar proses pengobatan atau pencegahan penyakit bisa berjalan, hindari juga pantangan-pantangan yang memiliki kontraindikasi.

Untuk penderita diabetes, sebaiknya menghindari makanan-makanan yang mengandung gula berlebihan. 5. Peralatan yang digunakan harus bersih dan terbuat dari bahan beremulsi, seperti dari keramik, tanah liat, kristal, atau kaca. 6. Sebaiknya tidak menggunakan bahan dari logam untuk merebus ramuan, karena akan terjadi reaksi pencemaran logam terhadap kandungan zat aktif yang terkandung dalam herbalnya. 7. Air yang digunakan harus bersih, baik untuk mencuci herbal atau merebusnya.

DAFTAR PUSTAKA Herliana, Ersi. 2013. Diabetes Kandas berkat Herbal. Jakarta : FMedia Soeryoko, Hery. 2011. 25 Tanaman Obat Ampuh Penakluk Diabetes Mellitus. Yogjakarta : ANDI Dikases pada tanggal 11 Oktober 2018 pukul 10.00 WITA. Dikases dari : https://halodiabetes.com/khasiat-buah-mengkudu-untuk-diabetes