Informe De Gestion 2

INFORME DEL PRESIDENTE

El señor Carlos Abel Cano Mesa, se dirigió a los asociados para informarles el desarrollo de los proyectos y gestiones ejecutados en el 2018. Invitación a los ganaderos para que continúen con el proceso productivo de la leche, donde la asociación hará todas las gestiones necesarias para fortalecer la planta de lácteos y bonificarlos con proyectos de interés para el sector. Siendo el año 2018 un periodo donde la asociación creció en sus ventas y pudo subsanar con recursos propios adecuaciones e inversiones necesarias para continuar con su funcionamiento Se continúa en la entrega del comodato por parte de la administración de las instalaciones de la Granja Pio VI, con la entrega de unas garantías que permitan el máximo de aprovechamiento de las instalaciones y sus alrededores. Quedando al pendiente de una reunión con el Alcalde para exponer las necesidades esenciales. Cambio de la estructura de la chimenea de la caldera, reduciendo su tamaño para mejor maniobrabilidad y material resistente a altas temperaturas. Solicita compromiso de parte de los asociados para mostrar su fidelidad a la asociación realizando los ingresos de leche de forma continua ya que con ello se puede garantizar la productividad y rentabilidad de la actividad comercial de la planta INFORME GENERAL DE ACTIVIDADES La asistente técnica de la Secretaria de Desarrollo Económico encargada del sector ganadero con énfasis en producción lechera Se realizó la presentación de 18 ganaderos para beneficiarse con el mejoramiento de praderas a cargo de la Agencia Desarrollo Rural, ONU y Ucebul, el proyecto comprende mejoramiento de dos hectáreas de pasto, entrega de kit de ordeño, cerca eléctrica, fertilizantes, asistencia técnica de agrónomo y veterinario Ante la secretaria de desarrollo y competitividad de la gobernación se presentó proyecto de innova para el sector agroindustrias, solicitando planta eléctrica para subsanar los cortes eléctricos que se presentan en la planta y que permita continuar con la conservación de la materia prima y procesos productivos, en esta sustentación la asociación de ganaderos obtuvo el puntaje más alto 88.2 Se autorizaron 24 predios ganaderos ante el ICA en autorización sanitaria e inocuidad, según resolución 20148 del 2016, de este grupo se escogieron 8

ganaderos para la entrega de kits de buenas prácticas ganaderas en compañía de la secretaria de agricultura de la gobernación En el área de procesos de producción se dieron a conocer los procesos de transformación realizados en el año 2018 para queso cuajada y yogurt natural Las pérdidas por daños de producción por la presencia de antibióticos en la leche y el fuerte impacto sobre las ganancias de la asociación Se recuerda a los asociados todas las recomendaciones entregadas en el uso de medicamentos y respeto de los tiempos de retiro ya que la presencia de estos en la leche, ocasionan las pérdidas de producción por el efecto de los antibióticos que inhiben el proceso de cuajado en la leche que no permite la formación de la masa de queso. Se socializa el trabajo realizado en la elaboración de la tabla nutricional para el queso cuajada con asesoría de funcionarios de INVIMA, obteniendo los resultados por medio de cálculos basados en tablas composicionales de alimentos y análisis de laboratorio bromatológicos Adecuaciones de las instalaciones y zonas de la planta de lácteos de acuerdo con los requerimientos dejados en las actas de inspección, mejorando la señalización y organizando por área el almacenamiento de los insumos. Se obtiene software contable por medio de la secretaria de las TIC Se muestra las imágenes de la visita recibida de los municipios de Balboa y La Celia que querían conocer la actividad de la asociación de ganaderos, ya que nos presentamos como un referente en la zona en los procesos asociativos, de transformación de lácteos y comercialización. Ante la secretaria de desarrollo económico se presenta propuesta para realizar convenio para la compra de la motobomba y mantenimiento de los motores utilizados en la planta de procesos Tatamá