Hel-petalos De Rosa
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- Words: 121
- Pages: 1
- Martes02/i2/08- lli'14 5 Kg. r PETALOSDE ROSAGI0) Verter en un R€cipienleapto par€calentar: 805 gt. I.ECEE SNTEnA 765 gir, NArA 35S . ?.OO0 gr, INn'SION DE FI,oRES C0.'ESTIBLES Afiadiren frio agitangocon un batidotmanual: 400 gr. LECEE EN POLVO DESNATADA 95 9.. GLUCOSAArCD'IIZADA 21 DE 135 gn. DE:,(IROSA
(lllezclarel Neutrocon un pocodelAzucarde Ia Formula) Ponera c€lenta.y al alcanzarla temperaturade 40oCailadir: 750 gr. SACARoSA ilo g!- NEUIRO PAnA CREI{AS Mezclar conun batidormanualo trilulador. a 40C un minimode 6 horasantesde mantecar. Dojarmadurar empiez€ la Fasede Mantecacj6n UnavezMadurado, estarehcionadaconla capacidadde su Cuba. La cantidadde MIXa verieren la Mantecadora, Es precisodejarlibreen la cubael espaciodestinadoal Overun previsto. previstos. y envasaren los recjpientes Acabarel ciclode Mantecaci6n a -2PC. delHeladoy conseruar lo masrapidoposiblea -18oCen el coraz6n Enfriar
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(lllezclarel Neutrocon un pocodelAzucarde Ia Formula) Ponera c€lenta.y al alcanzarla temperaturade 40oCailadir: 750 gr. SACARoSA ilo g!- NEUIRO PAnA CREI{AS Mezclar conun batidormanualo trilulador. a 40C un minimode 6 horasantesde mantecar. Dojarmadurar empiez€ la Fasede Mantecacj6n UnavezMadurado, estarehcionadaconla capacidadde su Cuba. La cantidadde MIXa verieren la Mantecadora, Es precisodejarlibreen la cubael espaciodestinadoal Overun previsto. previstos. y envasaren los recjpientes Acabarel ciclode Mantecaci6n a -2PC. delHeladoy conseruar lo masrapidoposiblea -18oCen el coraz6n Enfriar
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