Gntica D La Horticultura

Instituto Politécnico Nacional Centro de Estudios Científicos Y Tecnológicos # 15 “Diodoro Antunez Echegaray”

MAYA ESTRADA ANGEL ESTEBAN 5201

HORTICULTURA DEL LATIN “HORTUS” (Jardín, huerta, planta.) “CULTURA” (Cultivo)

Etimológicamente es: “Cultivo en huertos o jardines”

GENETICA DEL GRIEGO “γ ε ν ” (Descendencia) Campo de las ciencias biológicas que trata de comprender cómo la herencia biológica es transmitida de una generación a la siguiente

APLICACIÓN DE LA GENETICA EN LA HORTICULTURA Ya es posible mejorar las características especiales de las hortalizas mediante la modificación de su genética.

Y una mayor variedad de alimentos que mejoran tanto la salud como la nutrición

MANIPULACION GENETICA EN LAS HORTALIZAS Una planta que es modificada por ingeniería genética es un organismo transgénico La introducción de determinados genes en los genomas vegetales fue realizada por primera vez en Europa en 1974, en la

Universidad belga de Gante

Usando la bacteria “Agrobacterium tumefaciens “ la que introduce `parte del ADN en la planta, modifica el seguimiento del ADN original de la planta.

Un segundo problema de la transformación genética es la activación de los genes, lo que técnicamente se conoce como «expresión». Schell y su colega Montagu consiguieron en 1983 que los genes transferidos se activasen en otras generaciones.

En la base de las nuevas biotecnologías desarrolladas están las técnicas de aislamiento de células, tejidos y órganos de plantas, además del crecimiento de estos bajo condiciones controladas (técnicas mejor conocidas como (“In Vitro”)

RESISTENCIA A HERBICIDAS

RESISTENCIA A PLAGAS Y ENFERMEDADES

Mejora de las propiedades nutritivas y organolépticas

OTRAS APLICACIONES Se han obtenido variedades coloreadas imposibles de obtener por cruzamiento o hibridación

En la industria auxiliar a la agricultura destaca la producción de plásticos biodegradables

RIESGOS HIGIÉNICO-ALIMENTICIOS.

Debido a la difusión de la agricultura intensiva, basada en el empleo masivo de fertilizantes químicos y plaguicidas, sabemos que los alimentos vegetales que consumimos poseen grandes déficits en sales minerales y oligoelementos, y que las deficientes cualidades organolépticas de estos productos (es decir su escaso sabor y su amorfa textura) denotan una considerable baja de nuestra calidad de vida. Lo más grave sin embargo es el desconocido impacto a largo plazo que los residuos de los plaguicidas puedan dejar sobre nuestro organismo. Existen numerosos estudios actualizados que relacionan plaguicidas con enfermedades humanas.