Food Safety At Home

FOOD SAFETY AT HOME Ang pagkain ng sira o panis na pagkain ay maaaring magdulot ng sakit.Kadalasan ang mga sintomas ng pagkalason ay makikita sa loob lamang ng 1-3 araw.

MGA PARAAN NG TAMANG PAGHAHANDA AT PAGTATAGO NG PAGKAIN 1.Malinis 2.Paghiwa-hiwalayin 3.Lutuing maigi 4.Ilagay sa tamang temperatura

I. Malinis Maghugas ng kamay at siguraduhing malinis ang paglulutuan. --- Ang mga mikrobyo ay maaaring nasa ating mga kusina.Maaari itong matagpuan sa sangkalan, kutsara, tinidor at kutsilyo.

MGA PARAAN UPANG MAIWASAN ANG PAGDAMI NG MIKROBYO -Maghugas ng kamay gamit ang sabon at maligamgam na tubig bago hawakan ang mga pagkain. -Hugasan ang sangkalan, plato, kutsara, tinidor at kutsilyo bago ito gamitin. Gumamit ng sangkalan gawa sa plastic upang maiwasan ang pagdami ng mikrobyo.

II.PAGHIWA-HIWALAYIN ANG MGA PAGKAIN ----Ang mga mikrobyo ay maaaring magpalipat-lipat sa mga pagkain kung ito ay sama-sama

Ihiwalay ang mga hilaw na karne, manok at lamang dagat sa ibang uri ng pagkain tulad ng gulay. Gumamit ng bukod na sangkalan para sa mga karne. Maghugas ng kamay bago magluto. Huwag gamitin ang gamit na plato upang lagyan ng panibagong uri ng pagkain.

III.LUTUING MAIGI -Lutuing mabuti ang anumang pagkaing ihahanda upang masiguro ang pagkamatay ng mga mikrobyo. -Ang mga natirang pagkain ay kailangan din initin ng mabuti upang masiguro ang kaligtasan nito.

IV.ILAGAY SA TAMANG TEMPERATURA -Ang mga nilutong pagkain at natirang pagkain ay dapat ilagay sa tamang temperatura sa lood ng 2 oras upang maiwasan ang paglago ng anumang mikrobyo.

MGA SAKIT NA MAAARING MAKUHA SA MALING PAGHAHANDA AT PAGTAGO NG PAGKAIN Amoebiasis Hepatits A Red Tide Poisoning Cholera Bacillary

SIGNS AND SYMPTOMS Pananakit ng tiyan Pagsusuka Pagtatae Lagnat Panghihina

MGA ALTERNATIBONG PARAAN SA PAGHAHANDA AT PAGTATABI NG PAGKAIN Magluto lamang ng sapat sa isang kainan upang maiwasan ang pagkapanis nito. Magluto ng mga pagkaing hindi madaling masira at naaayon sa panahon. Ilagay sa tamang lagayan ang mga pagkaing tira upang maiwasan ang pagdapo ng anumang mikrobyo. Kung walang ref maaaaring itabi o itago ang tirang pagkain sa isang lugar na malinis at hindi masyadong mainit upang maiwasan ang pagpapawis nito na nagiging sanhi ng paglago ng mikrobyo.