Carbohidratos Fructosa HO
OHOHH O
OH
Glucosa OHOHH OH O
HO
H H OH H H
O H H OH
HO
OH OH
OH
H
H
H H OHH
6 5
H
4
OH
3
HO
H
H
OH O H
1
H
2
OH
OH
Aminoácidos O
O
NH2
H3C
OH
H3C
OH
NH2
HS
OH NH2
O OH
H N
OH NH2
NH2
O
O OH
NH
O
NH2
O
O
NH2
HS
OH
O OH
NH2
O
H3C
S
OH NH2
Lípidos H3C
O
OH CH3
O
O CH3
O
O CH3
O
O
Lípidos
O
n
O
CH3
O
n
CH3
NaOH
O
O
3
n O Na
O
n
O
CH3
+ 3 H2O
CH3
Saponificación de triglicéridos O
n
O
CH3
O
n
CH3
NaOH
O
3
n O Na
O O CH3
n
+ 3 H 2O
O
CH3
O O Na
Aceite
CH3
21
H3C
18
12 19
1 2
11
CH3
9
10
3
5 4
HO
CH3 13
H
7
CH3 27
CH3 20
1
H
2
6
10
3
CH3
H3C
18
Vitamina A.
H
17
H
14
8 7
6
H 19
CH3
O
HO
Terpeno, Acido abietico
CH3 OH
CH3
9
5 4
CH3
16 15
13
11
Esteroide, Colesterol
H3C
CH3 12
15
8
H
H 16
14
CH3
25
23
20 17
26
24
22
Estructura del ADN •
Unidades químicas básicas – un azúcar de 5 carbonos - desoxirribosa – fosfato - uniones entre los azúcares – bases: purinas = adenina y guanina pirimidinas = timina y citosina – base + azúcar = nucleósido – base + azúcar + fosfato = nucleótido
Azucares OH
HO
O
OH
OH
Ribosa (ARN) (ADN)
HO
OH O
OH
Desoxirribosa
Púricas O
NH2 N N
N N
H
Adenina
N N
NH N
NH2
H
Guanina
Pirimidínicas NH2 H3C
N N
O
O
O
H
Citosina
NH
NH N
O
H
Timina
N
O
H
Uracilo
Una hebra • Cada hebra esta hecha de un azúcar unido covalentemente a un fosfato que a su vez se une a otro azúcar y así sucesivamente. Cada hebra de ADN puede contener miles o millones de estas uniones azúcar-fosfato. Cada azúcar tiene también, una purina o pirimidina unida a él covalentemente.
La doble hélice Una molécula de ADN consiste en dos hebras que se encuentran arrolladas una alrededor de la otra formando una doble hélice. Las bases de las dos hebras se disponen en manera tal que cuando en una de ellas hay una adenina en la enfrentada hay timina y, cuando hay guanina en la otra hay citosina. Esto satisface la regla de Chargaff en manera tal que: la cantidad de adenina = a la cantidad de timina (A = T) y la cantidad de guanina = a la cantidad de citosina (G = C)
Direccionalidad La cadena de uniones azúcar-fosfato (la "columna vertebral" , backbone en inglés) está construída en manera tal que posee una polaridad, esto es, que el fosfato en el carbono 5' de la desoxirribosa se une al 3' de la siguiente desoxirribosa. En este caso se dice que tiene una dirección 5' a 3'. Las dos hebras del ADN están dispuesta en manera tal que su disposición se conoce como antiparalela, donde una de ellas va de 5'- 3' y la complementaria de 3'- 5'.
• Watson, James D. and Francis H.C. Crick. • A structure for Deoxyribose Nucleic Acid. Nature 171, 737–738, 25 April 1953. • http://scielo.unam.mx/scielo.php?script=sc i_arttext&pid=S001638132004000200029&lng=es&nrm=iso