Equipos Cali

ITEM

EQUIPOS

CANTIDAD

S1

Mesa en acero inoxidable para recibo de loza en Steward Restaurante, con shut descomidadero incluido

1

S2

Mesa en acero inoxidable para lavado, con poceta doble y griferia incluida

3

S3

Maquina lavaplatos industrial para steward comedor

1

S4

mesa de recibo de canastas

1

S5

Mesa de lavado con 1 poceta

1

S6

Maquina para lavado de cristal

1

S7

estantería plástica

9

S8

poceta lavatrapero en acero inoxidable 2

NOTA.

ESTOS PRECIOS NO INCLUYEN IVA DEL 16%.

UBICACIÓN

Steward Restaurante

FUNCION

apoyo en tareas de descomide y limpieza de vajilla y loza sucia del comedor

1 en esteward restaurante 1 en steward cocinas 1 en esteward reposteria

lavado y esterilizacion de vajilla y cubiertos

recibir canastas con loza despues del lavado en la maquina

Enjabonado previo de cristaleria y apoyo de las canastas.

lavado y esterilizacion de vajilla y cubiertos

3 en esteward Almacenamiento de alimentos o restaurante 3 productos en steward cocinas 3 en esteward reposteria

Lavado de traperos

ESPECIFICACIONES TECNICAS EQUIPOS nota: las dimensiones de los equipos serán (f x p x h). siendo f=frente, p=profundidad y h=altura

fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos con entrepaño y patas tubulares en acero inoxidable con ajuste a nivel, bordes redondeados, salpicadero con bordes redondeados en los laterales y en la parte posterior, con refuerzo en la tapa para evitar vibraciones al momento de trabajar, con embudo para recoleccion de desperdicios organicos adaptable a una bolsa o caneca para basura, respetando las normas BPM. Dimensiones: 3.10x 0.70x 0.90

CANTIDAD

1

Fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos, con frente doblado en media caña en alto relieve, con salpicadero con contacto a la pared, con dos pocetas 0.50m x 0,50m x 0,40m de profundidad cada una, montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 11/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas. al finalizar las pocetas espacio de 50 cm aprox. para soportar las canastas de la maquina lavadora. Con griferia incluida y mangera a presion desplazable. Dimensiones: 2.00 x 0.70x 0.90 Además de lavar platos, permite la posibilidad de lavar también vasos, tazas, pocillos y otras vajillas. Conformado por una estructura portante, paneles laterales, frontales, cuba y cámara de lavado con doble pared, capota aislada doble de desplazamiento vertical muy suave, con mecanismo de altura sostenida, accionada mediante manija tubular envolvente, accesorios y tornillería elaborados totalmente en acero inoxidable AISI 304, en calibres 18/10. La parte posterior de la máquina está completamente sellada para evitar infiltraciones. La cesta de desechos y el filtro del depósito de gran tamaño son de fácil extracción e impiden que los residuos de comida vuelvan a estar presentes en el ciclo de lavado. Caldera atmosférica aislada de 12 litros con dispositivo de pausa. La caldera atmosférica y la bomba reforzadora de aclarado garantizan el mantenimiento del agua de aclarado a una temperatura constante (84°C) con independencia de la presión del agua de la red. Programación de cuatro ciclos de lavado distintos, calentamiento inicial rápido gracias al precalentamiento del agua de lavado por acción de la caldera. El ciclo de lavado inicia automáticamente cuando se baja la capota. Panel de control electrónico con display digital de temperatura y sistema de autodiagnóstico de averías, errores, con posibilidad de modificar y personalizar los parámetros, contador de ciclos y contador de ciclos de desagüe, termómetro con indicación de las temperaturas de lavado y aclarado. La parte posterior de la máquina está completamente sellada para evitar infiltraciones. La cesta de desechos y el filtro del depósito de gran tamaño, de fácil extracción, impiden que los residuos de comida vuelvan a estar presentes en el ciclo de lavado. Caldera atmosférica aislada de 12 litros con dispositivo de pausa. Sistema de aclarado garantizado (ACTIVE) que prolonga automáticamente el ciclo de lavado si no se cumplen las condiciones ideales de higiene. Una válvula sin retorno colocada en la parte trasera conforme a las regulaciones DVGW, impide la presencia de agua sucia en la máquina de la máquina regrese a la red debido a un descenso repentino de presión en la tubería

1 1

Fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos, con frente doblado en media caña en alto relieve, con salpicadero con contacto a la pared, , montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 1 y 1/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas. Dimensiones: 1.20 x 0.70 x 0.90

Fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos, con frente doblado en media caña en alto relieve, con salpicadero con contacto a la pared, con 1 poceta 0.50m x 0,50m x 0,40m de profundidad, montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 11/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas, con griferia incluida y mangera a presion desplazable Dimensiones (1.50 x 0.70x 0.90) . Conformado por una estructura portante, base, cuba estampada de paredes dobles e insonorizadas, con aristas redondeadas, sin uniones ni soldaduras en contacto con el agua. . Cámara de lavado con puerta abatible, 2 filtros extraíbles sin quitar los surtidores de lavado y aclarado para facilitar su limpieza, . Soporte cesto, surtidores de lavado, aclarado y toda su papelería exterior en acero inoxidable AISI 304. . Paredes dobles insonorizadas. . Proceso de aclarado se da siempre a una temperatura 84 ºC, para garantizar una desinfección de la vajilla de acuerdo a los estándares internacionales. . El boiler o calderín de 12 litros garantiza un aclarado a temperatura constante e independiente de la presión del agua. . Tres ciclos de duración de lavado que pueden ser personalizados por el panel de control. . Panel electrónico frontal con sistema de diagnóstico de fallos, incluye un display digital que indica temperaturas de aclarado y lavado. . Posibilidad de ciclo de autolimpieza. Dimensiones: Alto: 850,00 Milimetros Frente: 600,00 Milimetros Fondo: 600,00 Milimetros Certificados CE, IQNET, CSQ , ISO 14001

1

1 1

Fabricado en polipropileno de alta densidad, resistente temperaturas frías hasta de -38ºC. con componentes que soporten el peso, los postes y los travesaños hechos con alma de acero y un exterior en polipropileno liso. Fácil de limpiar, facil de lavarse , Conformado por 4 parales con niveladores graduables y 4 entrepaños en forma de rejilla lo que permite la libre recirculación de aire y como una particularidad viene fraccionado lo que lo hace muy sencillo de ajustar y configurar. . Capacidad de carga 365 kgs por entrepaño.

2

acero inoxidable calibre18, con frente y laterales doblados a media caña, con salpicadero en contacto a la pared . Frente 500 mm, fondo 500 mm, 400 mm de profundidad, altura del salpicadero posterior de 1 mtr. Aprox.. Con griferias y accesorios .

2

MODELO

MARCA

DIMENSIONES

M1

FABRINOX

FRENTE: 3.10 METROS FONDO: 0.79 METROS ALTO: 0.90 METROS

M2

FABRINOX

FRENTE: 2.0 METROS FONDO: 0.70 METROS ALTO: 0.90 METROS

ZANUSSI

FRENTE: 81.5 METROS FONDO: 64.8 METROS ALTO: 150.7 METROS

LS14AH208DU

M3

FABRINOX

FRENTE: 1.20 METROS FONDO: 0.70 METROS ALTO: 0.90 METROS

M4

FABRINOX

FRENTE: 1.50 METROS FONDO: 0.70 METROS ALTO: 0.90 METROS

LS6AH208DU

ZANUSSI

FRENTE: 8.5 METROS FONDO: 6.1 METROS ALTO: 6.0 METROS

CSU44487

CAMBRO

FRENTE:6.1 METROS FONDO:1.22 METROS ALTO:1.83 METROS

M5

FABRINOX

FRENTE. 0.50 METROS FONDO: 0.50 METROS ALTO: 0.40 METROS

PRECIOS NO INCLUYEN IVA DEL 16%

ESPECIFICACIONE S TECNICAS ENTRADA GAS

ENTRADA AGUA

0

CALIENTE: 3/4 DRENAJE: 40MM CAPACIDAD CALDERA: 12 LITROS

CONSUMO POTENCIA

TOTAl. 12.1 KW

0

CALIENTE: 3/4 DRENAJE: 40MM CAPACIDAD CALDERA: 12 LITROS

TOTAL: 6.85 KW

UYEN IVA DEL 16%

0

INDUSTRIAL TAYLOR

PRECIO UNITARIO

CARACTERISTICAS ELECTRICAS $ 3,665,000

$ 4,514,000

220V/60hz/3ph

$ 15,207,500

$ 2,184,000

$ 1,900,000

220V/60hz/3ph

$ 9,415,400

$ 1,388,000

$ 1,900,000

SUBTOTAL

PRECIO TOTAL

$ 3,665,000

INDUSTRIAL CASINO

PRECIO UNITARIO

$ 2,480,000.00

$ 4,514,000

2400000

$ 15,207,500

0

$ 2,184,000

960000

$ 1,900,000

1600000

$ 9,415,400

$ 2,776,000

$ 3,800,000

750000

Err:522

PRECIO TOTAL

2480000

7200000

0

960000

1600000

0

0

1500000

EQUIPOS

FUNCION CANTIDAD

TREN DE COCINA

C1 y C2

Fogones dobles industriales en estrella y placa radiante o hot top a gas

C3

BBQ o Parilla

16

8

Coccion por transferencia de calor por conduccion. Fuente gas

Coccion por transferencia por calor seco para grillado. Fuente gas

C4

Baño María

4

C5

Gratinadora

2

mantenimiento en temperatura de preparaciones calientes

dorado, uniforme de los alimentos

C6

Mesa caliente

2

Mantener platos de servicio calientes

C7

Mesa de Trabajo con poceta lavaingredientes central y entrepaño bajo para menaje

6

Operaciones basicas de mise en place

C8

Horno Combi

1

Coccion por transferencia de calor por conveccion, calor mixto.

C10

Horno de Convexión

3

coccion con aire comprimido y a presion

C11

Sistema de extraccion

C12

Hidrolavadoras de alta presion de agua caliente

3

Extraer vapores y gases provenientes de los alimentos en coccion

Desinfeccion y lavado con agua caliente a altas presiones de trabajo

1

C13

Escabiladero inclinado

3

Escurridor menaje, superficie inclinada

C14

Escabiladero plano

3

Escurridor menaje, sueprficie plana

C15

mesa refrigerada

2

mesa con refrigeración baja, central, sin salpicaderos

C16

nevera vertical con puertas solidas

2

refrigerar Y Conservar alimentos.

C17

Abatidor -Congelador de temperatura vertical con puertas solidas

2

refrigerar y congelar rapidamente

C18

Lavamanos quirurgico

2

C19

basurera

6

C20

mesa en acero inoxidable para trabajo del instructor

Aseo de manos

servir de apoyo para el trabjo del instructor en el taller

0

C26

mesa en acero inoxidable de trabajo

trabajo y apoyo de equipo móviles

3

C21

carrito de servicio abierto con 3 estantes

2

C22

carrito portaplatos

2

C23

Maquina empacadora al vacio tipo mesa

Conservacion y nuevas tecnicas de coccion

2

C24

Procesador de Alimentos con Cutter

Corte de carnes frias, vegetales, cuteado de alimentos.

2

C25

Molino para carnes con varios discos de corte

Reduccion y trituracion de carnes

1

C27

Extractor de jugos citricos

Extraccion de jugos para citricos

2

C28

Licuadora de inmesion de gran capacidad

licuado rapido y facil de grandes volumenes de preparacion

1

C30

Licuadora Frapeadora de alto torque

Licuado y reduccion de tamano, hielo frape

2

C31

Maquina Waffles cuadrados

Elaboracionde wafles y sandwiches 1

C32

Carro de servicio

Transporte de insumos

2

C33

Carro isotermicos de dos compartimientos

Transporte de insumos con control de temperatura

2

C34

Bandejas gastronorm

Transporte de alimentos calientes o frios

10

C35

Bandejas Gastronorm

mantenimiento de alimentos 10

C36

Bandejas Gastronorm perforadas

mantenimiento de alimentos

10

C37

Bandejas Gastronorm

mantenimiento de alimentos

10

C38

C39

C40

bandeja para carnes 20

almacenamiento de carnes

20

almacenamiento de carnes

bandeja perforada para carnes

Bandeja para horneo de grandes piezas (tipo brasera)

6

C42

Dispensador de crema chantilly capacidad 1 lt.

Preparar espumas y cremas especiales

4

C43

Soportes para tablas de picado 6

C44

Tablas para Cortes de Vegetales Color Verde

colgar y escurrir higienicamente las tablas de picado y corte despues de su lavado Picar y cortar

12

C45

Tablas para Cortes de Pescados Color Azul

Picar y cortar 12

C46

Tablas para Cortes de lacteos Color Blanco

Picar y cortar 12

C47

Tablas para Cortes de aves Color amarillo

Picar y cortar 12

C48

Tablas para Cortes de carnes, Color Rojo

Picar y cortar 12

C49

C50

Cucharas medidoras para productos secos

4

Jarros medidoras de tasas medidoras para productos secos

Tomar medidas rapidas Tomar medidas de liquidos

2

C51

Moldes para terrina

C52

Cortadora Mandolina para frutas y verduras

2

Elaboracion de terrinas y pates Laminados, cortes troquelados

Maquina laminadora para estirar y hacer cortes de masa de harina de trigo

1

Aplanar masas, elaborar espaguetti

C53

C54

4

Termometro digital de sonda metalica

Tomar medida de temperaturas 2

C55

Bowl

6

Tazas para mezclar

C56

Bowl

6

Tazas para mezclar

C57

Bowl

6

Tazas para mezclar

C58

Bowl

6

Tazas para mezclar

C59

Caldero

C60

Colador chino

C61

Colador metalico de doble malla

6 6

Procesos de coccion Filtrar Filtrar

6 C62

Escurridor para verduras

Filtrar

6

C63

C64

C65

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capacidad 18 litros

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capacidad 16 litros

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capacidad 11 litros

procesos de coccion 12 Procesos de coccion 12 Procesos de coccion 12

C66

C67

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capacidad 8 litros

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capácidad 6 litros

Procesos de coccion 12 Procesos de coccion 12

C68

Olla (marmite, sauce pot)

12

Procesos de coccion

C69

Olla (marmite, sauce pot)

12

Procesos de coccion

C70

Olla (marmite, sauce pot)

12

Procesos de coccion

C71

Olla (marmite, sauce pot)

12

Procesos de coccion

C72

Olla (marmite, sauce pot)

12

Procesos de coccion

C73

Olla a presion

C74

Olleta

6

C75

Perol

12

procesos de coccion

C76

Perol

12

procesos de coccion

C77

Perol

12

procesos de coccion

C78

Sarten Profesional Gourmet

2

Procesos de coccion a alta presion Procesos de coccion

procesos de coccionsaltear 12

C79

Sarten Profesional Gourmet

procesos de coccionsaltear 12

C80

Sarten Profesional Gourmet

procesos de coccionsaltear 12

C81

Wok profesional

C82

Batidor de barilla manuales

4

procesos de coccion Batidos y espumados

12

C83

Batidor de barilla manuales

Batidos y espumados 12

C84

Cepillo desescamador

C85

Colador metalico industrial

16

Retirar escamas a pescados Filtrar

C86

Colador metalico industrial

16

Filtrar

C87

Cuchara parisiene

C88

Cuchara de servicio

24

Sacar bocados con forma esferica Servir comida

C89

Cucharon

24

Trasvasar liquidos

C90

Cucharon

24

Trasvasar liquidos

12

12

C91

Cucharon

C92

Doscorazonador de manzana

C93

Espatula plastica de pasteleria

24 16

Trasvasar liquidos Retirar corazon de manzanas Aplanar y moldear

16

C94

Espatula

Aplanar y moldear 18

C95

Espatula para asados perforada

Aplanar y moldear 12

C96

Espatula para asados

C97

Espatula para asados

C98

Espatula de pasteleria angular

C99

Espatula de pasteleria

C100

Espumadera metalica (tipo araña)

C101

Espumadera metalica (tipo araña)

C102

Exprimidor de limones

C103

Mazo para carnes

C105

Molinillo

C106

Pasa pure

C107

Pinzas para cocina

12 6 6 6 12 12

12 6 12

Pinzas para cocina 12 Rallador 6 C109

Tijera para cocina

C110

embudo

C111

Hachuela

C112

abrelatas

Aplanar y moldear Aplanar y moldear Aplanar y moldear Paro retirar espumas en frituras Paro retirar espumas en frituras

6

24

C108

Aplanar y moldear

6 4 4

2

Aplanar y hablandar carnes por traccion Mezclar liquidos Homogenizar mezclas de pures Movilizar productos calientes o frios ascepticamente Movilizar productos calientes o frios ascepticamente Triturar alimentos por rallado en superficie cortante Hacer cortes con precision Trasvasar liquidos Corte de piezas con hueso apertura de latas

C113

latas para horno perforadas

horneos 20

C114

latas para horno

horneos 20

C115

Pasaverduras giratorio

2

tamizar y escurrir a presion legumbres cocidas, en forma de chino cuenta con un tornillo sinfín que permite presionar las verduras para extraer todo su liquido

6

espolvorear sal

12

Trinchar carnes

C116

salero profesional

C117

Trinches de dos dientes para carnes

C118

Balanza digital

C119

tablero acrílico

C120

paellera

4

C121

guante en acero

2

C122

sarten teflonado

C123

sarten teflonado

C124

Cascanueces

C126

Mesa de trabajo con doble poceta para lavado de ollas

2 3

12 12 4 lavado de ollas 2

C127

estufa eficiente

1

sopletes

4

paila de cobre

4

guantes de panaderia

4

TOTALES

Pesaje de cantidades exactas apoyo al instructor en el taller

ESPECIFICACIONES TECNICAS EQUIPOS nota: las dimensiones de los equipos serán (f x p x h). siendo f=frente, p=profundidad y h=altura

LOS SIGUIENTES EQUIPOS VAN INSTALADOS EN DOS MODULOS CENTRALES CADA UNO PARA ALBERGAR A 4 ESTUDIANTES (ver plano): C1,C2,C3,C4,C5

. . . . . . . . . .

PLACA DE INDUCCION Revestimiento, delanteros, laterales y traseros en acero inoxidable304 AISI. Encimera (1,5mm de grosor) en acero inox. 304 AISI. Placa de coccion con zonas de calentamiento independientes. Placa radiante central(3.8Kw) con combustion optimizada. Dispositivo de fallo de llama, y piloto de proteccion. Maxima temperatura en el centro 500C disminuyendo en el perimetro hasta 200C. QUEMADORES ABIERTOS De 5.5 Kw con regulador de llama, dispositivo de fallo de llama y piloto de proteccion, intercambiable en el sitio. Soporta sartenes de placa. Bordes redondeados para permitir la limpieza entre las juntas de las unidades. Provisto de conductos para facilitar la instalacion. Altura regulable en acero inixodable 304 AISI. Proteccion de agua IPX4 Todos los aparatos se suministran para funcionar con gas natural o LPG Dimensiones: 800 x 700 x 900 Potencia Gas 14.60 (kW.) Peso neto 70 (kg) Volumen 0.84 (mc) Certificados CE, IQNET, CSQ , ISO 14001

.Quemadores de acero inoxidable 304 AISI. .Cada quemador tiene 3 tramos y está protegido por bandejas deflectoras de acero inoxidable para prevenir la rucción por objetos extraños. .Tiene un mando de control para cada medio módulo con dispostivo de fallo de llama. .Plano de trabajo de 1,5 mm en acero inoxidable 304 AISI. .Los paneles laterales, inferior y posterior en acero inoxidable. .Todos los modelos tienen los bordes de los laterales en ángulo recto para un ajuste perfecto en uniones entre elementos. .Parrillas de hierro fundido con canal de drenaje para grasas y alzatina de acero inoxidable en tres lados. .Parrillas polivalentes ajustables a 3 niveles diferentes. .Protección al agua IPX4. .Todos los aparatos se suministran para funcionar con gas natural o LPG Dimensiones: 400 x 700 x 250 Potencia Gas 7 (kW.) Peso neto 32 (kg) Volumen 0.22 (mc) Certificados CE, IQNET, CSQ , ISO 14001

.Poseen un control de temperatura mediante termostato que se puede ajustar desde 60°C hasta 90°C. .La cuba tiene los ángulos redondeados para facilitar su limpieza y drenaje. .Cada unidad puede dar cabida a contenedores Gastronorm con una altura de hasta 150 mm. .Los baño maría también poseen un falso fondo perforado, un desagüe y un tubo rebosadero. .Los quemadores de combustión mejorada tienen una válvula de seguridad termopar y un indicador. . Protector de agua IPX4. Dimensiones: 400 x 700 x 250 Certificados CE, IQNET, CSQ , ISO 14001

. Construida en acero inxodable 18/10 ASI304 con la camara de coccion en acero esmaltado. . La camara interior dimensionada para 5 bandejas de 530x375mm. . Calentamiento mediante bloques de material ceramico situados en el techo de la camara de coccio a temperatura 800 a 900 F .Quemador de llama estabilizada con encendido piezoelectrico atermico y bandeja recojegrasa exterior a la camara de coccion de 4 litros de capacidad. . Dimensiones: Frente: 80 cms Fondo: 45 cms Alto: 45 cms Certificados CE, IQNET, CSQ , ISO 14001

El PRECIO ES EL EL VALOR DE UN MODULO QUE INCLUYEN LOS ITEMS C1, C2, C3, C4, MAS TODOS LOS ZOCALOS FRONTALES , LATERALES Y SOPORTES, PARA MAYOR CLARIDAD SE ADJUNTA DOS VISTAS DEL MISMO.

Esta mesa incluye : 1. Dos armarios calienta platos con las siguientes caracteristicas: .Construcción total en acero inoxidable AISI 304 de 15/10 de espesor .El plano o superficie de trabajo insonorizada y completamente reforzada con altura de 50mm y con bordes mejorados para proteger al trabajador. . Panel inferior impermeable reforzado, doble acceso frontal y posterior. . Cuatro (4) puertas insonorizadas corredizas, su deslizamiento por rodamientos y tope de cierre. . Sistema de calentamiento ventilado con distribución del aire caliente. .Termostato analógico para el control de la temperatura interna, ajustable hasta un máximo de 80º C. .Caja eléctrica de 150 mm., con los elementos calefactores. .Cuatro (4) patas en acero inoxidable con Ø de 5” y longitud de 200mm con niveladores graduables en (-60 + 10mm). 2. Cuatro lámparas de calentamiento con las siguientes características: . Eficiente calentador de alimentos por irradiación . Provisto de una resistencia eléctrica rígida de 45" . Estructura general en lámina de acero inoxidable calidad 304 . Cubierta exterior en lámina de aluminio así como el módulo de refracción calórico. . Con aislamiento térmico interior en lana de vidrio. . El cuerpo está diseñado para que descanse sobre patas atornilladas como elementos opcionales o colgarse del techo en el sitio de trabajo que le corresponda y a la altura requerida para que caliente los productos de manera eficiente. . Tiene capacidad para irradiar calor a 3 azafates cada uno de 6.3 litros y . Dimensiones: Largo de cada lampara: 60.96 cms Fondo: 15.3 mm Alto: 6.5 cms 3. Repisas dobles en acero inoxidable empotradas sobre los armarios para soporte de las lámparas. dimensiones de la mesa en Frente : 3000 mm Fondo: 700 mm Alto: 900 mm. Altura con la Repisa: 1500 mm

Acero inoxidable calibre 18 en mesa y 16 en 1 poceta 0.50m x 0,50m x 0,40m de profundidad. poceta central con griferias y suministro de agua fria y caliente. a prueba de acidos, , montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 11/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas, dimensiones :(2.60x0.70x0.90). entrepaño central en acero inoxidable con refuerzo para soportar suficiente peso,

. Capacidad de 6 Bandejas GN 1/1 . Otra característica importante es que se puedan colocar diversos tipos de alimentos y procesarlos al mismo tiempo. . Conformado por un robusto gabinete elaborado totalmente en acero inoxidable (interior y exterior) AISI 304. . Doble puerta de cristal térmico que asegura una temperatura de 55ºC sobre el panel exterior. . Rápida celda de refrigeración con luz halógena. . Air-o-clean: 4 ciclos pre-establecidos para la limpieza de la celda de cocinado. . Air-o-clima: nivel de medidas de humedad en el interior de la celda de cocción actúa de acuerdo a los valores establecidos y cualquier exceso de los gases de combustión. . Air-o-flow: no permite el flujo de aire frío dentro de la celda de cocción. . El panel frontal involucra un control electrónico con 99 programas incorporados para modificar, memorizar o cancelar el proceso de cocción. . Características de convección, vapor, mezcla, regeneración, cocinar y enfriar, baja velocidad, baja potencia y ciclos de aire caliente. La cocción se puede establecer de acuerdo a un tiempo o temperatura del núcleo del producto. Multi-sensores de prueba de comida con 6 sensores. . Eco-delta: célula de temperatura (entre 0ºC y 99ºC) puede ser más alta que el núcleo de la comida. Fases de secuencia automática para ejecución del programa. Fase de ruptura para establecer el inicio de los programas de cocinado. Grado de protección IPX5.1 contra penetración de agua que pueda afectar el sistema eléctrico. . Un carril de bandeja 1/1GN, 65mm en dotación. . El equipo se sobre una base en acero inoxidable. Certificados CE, IQNET, CSQ , ISO 14001 Nivel de Funcionamiento: Programable -Ciclos de Cocción: 300ºC -Aire-Convección / 100ºC Vapor / 250ºC Mixto -Potencia Boiler: 10 Kw – -Potencia Auxiliar: 0.25 Kw – -Potencia Eléctrica: 0.25 Kw – -Potencia Cámara de Cocción: 10 Kw -Potencia Sistema Gas: 20 Kw (68.259 BTU/hra.) – -Potencia Sistema Auxiliar Gas: 0.25 Kw Ø Entraga Gas: ½” Dimensiones: Alto: 1730 Milimetros Frente: 845,00 Milimetros Fondo: 895,00 Milimetros

. Conformado por una estructura robusta. . Panelería exterior en lámina de acero inoxidable AISI 304, espaldar en lámina de acero galvanizado. . Aislamiento interno en lana de vidrio, . Gabinete interior con panelería en lámina de acero CR porcelanizado, esquinas redondeadas, respiradero. . Diez (10) conjuntos de rieles guía con espacios intermedios de 1-11/16” (42.86 mm) que permiten acomodar perfectamente a la altura deseada 5 parrillas en varilla de acero con acabado cromado. . Iluminación interior proyectada por dos (2) lámparas especiales incrustadas en el panel posterior. . Dos (2) puertas provistas (60/40) con sistema de corredera para apertura y cierre simultáneo hermético, cada una con ventanilla de inspección en cristal doble refractario y asa izquierda tubular porcelanizada de ensamble vertical. . Cinco (5) potentes quemadores tipo flauta con una capacidad de generación térmica equivalente a 80.000 BTU/HRA con piloto automático de encendido electrónico. . Todos los componentes para gas que el equipo incorpora como controles automáticos y termostatos . .Tablero en su parte frontal derecha conteniendo dial para temporizador automático con ajuste máximo para 60 minutos y dial de termostato electromecánico para regulación de temperatura que oscila entre 200ºF y 500ºF (90ºC – 260ºC). . Interruptores de balancín para operaciones de encendido, ventilación y pilotos indicadores. . La distribución interna del aire caliente está operada por una turbina acoplada a motor monofásico de ¾ HP a 1.725 RPM ensamblado en el panel posterior del horno. .Todo el conjunto se apoya en una estructura de soporte elaborada también en acero inoxidable AISI 304 y patas con niveladores graduables.Alto: 1540,00 Milimetros Frente: 1016,00 Milimetros Fondo: 1130,00 Milimetros CERTIFICADOS CSA, NSF.

campana colectora tipo isla elaborada en lámina de acero inoxidable, para recolección de humo, grasa, olores y calor, con filtros centrales para condensación elaborados en lámina de acero inoxidable, porta filtros y canaleta para la recolección de grasas, depósito para líquidos Lámpara de iluminación en luz blanca o amarilla tipo fluorescente, con tubos y balastros electrónicos, estructura para las lámparas en lámina de acero inoxidable con vidrio de seguridad hermetizado. -Unidad centrífuga para inyección de aire, con motor trifásico de 1HP a 1700 RMP 220 V, con Blower de 15” y protector térmico, refuerzos en ángulo y platina de hierro, rodamientos de 1.1/4”, eje central en acero rígido, sistema de tracción con poleas y correas en V, base anti-vibratoria con amortiguadores. -Lote de ducto especial para inyección de aire y renovación de caudal de la campana con un área de transporte de 30x30 cms, con rejillas dámper y contravientos en acero inoxidable, elaborado en lámina galvanizada calibre 22, con uniones en ángulo de hierro de 1” x 1/8, empaque de neopreno, silicona, tornillería de seguridad, con un área de transporte de 30 x 30 cms, piezas y acoples como codos, curvas, esquivaciones técnicamente diseñadas. Cantidad aproximada 10 metros. -Unidad de extracción centrífuga tipo hongo marca S&P, con aleta recta atrasada en aluminio, con motor de 2.5HP a 220/440 V, transmisión por poleas al motor (trifásico). -Lote de ducto especial para extracción en zonas húmedas y gaseosas como cocina en general, elaborado en lámina galvanizada calibre 22, con uniones en ángulo de hierro de 1” x 1/8, empaque de neopreno, silicona, tornillería de seguridad, con un área de transporte de 40 x 40 cms, piezas y acoples como codos, curvas, esquivaciones técnicamente diseñadas. Cantidad aproximada 10 metros.

presion de trabajo 130 bar-1885 PSI Caudal de agua 10 lts x minuto Deposito de detergente 7,5 lts Motor electrico 3 hp Electricidad 220 v dimensiones aprox. 70x45x75 cm

Fabricado totalmente en acero inoxidable a prueba de acidos con xx grados de inclinacion para que los recipientes se escurran facilmente y canal de recoleccion de liquidos, con 4 entrepaños, con parales en angulo de 5 x 5 en los cuatro lados con graduacion y atornillado. medidad frente 1.50 m profundidad 0.60 m alto 2.00 m

Fabricado totalmente en acero inoxidable a prueba de acidos, con 4 entrepaños, con parales en angulo de 5 x 5 en los cuatro lados con graduacion y atornillado. medidad frente 1.50 m profundidad 0.60 m alto 2.00 m

. Capacidad de 439 litros , 15,5 pies 3. . Conformado por un gabinete con paneles frontal superior y laterales en lámina de acero inoxidable AISI 304, interior, lados y parte superior en aluminio blanco . Piso en acero inoxidable. . Aislamiento térmico en poliuretano inyectado de alta densidad, libre de CFC (Cloroflúorcarbonos) que afectan la capa de ozono. . Dos puertas con aislamiento térmico y bisagras inoxidables de auto cierre. . Empaques magnéticos que permiten un cierre hermético. . Manijas en bajo relieve con marco en polietileno . Cuatro parrillas interiores de altura graduable, construidas en alambre y revestidas en vinilo. . El sistema de refrigeración por aire forzado circular en 360º para una congelación uniforme está operado mediante compresor hermético de 1/3 HP sellado en fábrica que este sobredimensionado balanceado y prelubricado para una larga vida. . Refrigerante R134A, manteniendo un rango de temperatura + 0.5ºC a 3.3ºC (+33ºF a 38ºF). . El refrigerador se apoya sobre cuatro ruedas de 5”, dos de ellas fijas y dos giratorias con freno. CERTTIFICADOS UL, CE, NSF, ENERGY STAR Dimensiones: Alto: 1007,00 Milímetros Frente: 1534,00 Milímetros Fondo: 792,00 Milímetros

. . . . .

Capacidad de 23 pies cúbicos. Unidad condensadora en la parte inferior. Conformado por un gabinete con iluminación de servicio. Panel frontal y piso en acero serie 300. Atractivo interior en lámina de aluminio anonizado blanco aprobado por NSF. laterales, parte trasera y superior también en lámina de aluminio anonizado. . Aislamiento térmico en poliuretano inyectado de alta densidad, libre de CFC (Cloroflúorcarbonos) que afectan la capa de ozono. . Una puerta sólida con mecanismo de auto cierre, provista de aislamiento térmico, cerradura tipo barril, bisagras y resortes de torsión. . Empaque magnético que permite un cierre hermético. . Manija en bajo relieve con marco en polietileno. . Tres parrillas interiores de altura graduable, construidas en alambre y revestidas en PVC Industrial. . El sistema de refrigeración por aire forzado circular en 360º para un enfriamiento uniforme está operado mediante compresor hermético de 1/3 HP sellado en fábrica, viene sobredimensionado, balanceado y prelubricado para una larga vida. . Está equipado con refrigerante R134a, manteniendo un rango de temperatura + 0.5ºC a 3.3ºC (+33ºF a 38ºF) verificable en el termómetro análogo incorporado en su panel frontal superior derecho. . El refrigerador se apoya sobre cuatro ruedas giratorias de 5” con freno. . CERTTIFICADOS UL, CE, NSF, ENERGY STAR Alto: 2115,00 Milímetros Frente: 686,00 Milímetros Fondo: 756,00 Milímetros . Capacidad para 28 kilos de producto. . Tres modos de operar: Abatimiento suave, fuerte y congelación. . Enfría en menos de 90 minutos de 90C a 3C en abatimiento hasta con una carga equivalente a 32 kilogramos. . Conformado por un robusto gabinete elaborado totalmente en acero inoxidable (Interior y exterior) AISI 304, panel trasero en acero galvanizado. . Aislamiento interior en poliuretano de alta densidad con espesor de 60 mm, libre de HCFC (Hidroclorofluorcarbonos) que no afectan la capa de ozono. . Funcionamiento por tiempo o sonda. . Puerta sólida izquierda con bisagras y asa, con juntas magnéticas extraíbles con diseño higiénico. . Panel frontal derecho con tablero de control electrónico programable. . Compartimiento interior para bandejas de 600 x400mm o GN 1/1 . Sistema de descongelación gas. . Evaporador con protección antióxido. . El control de unidad tiene dos grandes display de lecturas: tiempo, temperatura del núcleo, ciclo de cuenta Atrás, alarmas, servicio de información. . Ciclos específicos para helados. . Memoria de dos programas: dos para cada modo operativo, programación del tiempo y T del aire. . Una alarma sonora se activa cuando finaliza el ciclo o termina anormalmente. . Temperatura de funcionamiento: +90-18ºC. Para temperaturas ambiente hasta 32ºC.. . Grado de protección eléctrica IP20 que ofrece seguridad contra el toque de los dedos. . Todo el conjunto se apoya en cuatro patas inoxidables de 150 mm de longitud. Tipo de refrigerante R404. CERTIFICADOS CSQ, CE, EC, ISO 9001, Dimensiones: 760 mm x 760 mm x 1640mm

Fijación mural con soporte trasero, mecanismo de servicio de agua accionado con la rodilla. Elaborado totalmente en lámina de acero inoxidable AISI 304 (18-10), conformado por un mueble para fijación mural, forma rectangular de 385 x 352 mm y altura de 230 mm, salpicadero con altura de 282 mm. Tazón o fuente central estampada y troquelada, forma redonda con Ø de 240 mm, grifo pulsador de servicio tipo cuello de cisne ajustable, contiene pre-mezclador de agua caliente / agua fría regulable de frente. Empalme para el agua caliente / fría con Ø de ½” de 15 x 21 con conexión flexible, sifón y válvula anti-vuelta. base en acero inoxidable con paral central y opcion para colocar las bolsas con una banda elastica, altura aprox 1 metro.

Fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos, montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 11/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas. con 1 entrpaño. Dimensiones (1.55 x 0.70x 0.90)

Fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos, montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 11/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas. con 1 entrpaño, cerrada en el fondo y en los laterales. Dimensiones (2.00 x 0.70x 0.90)

Conformado por 4 postes en aluminio, 3 repisas moldeadas en polietileno inyectado de alta densidad, ruedas giratorias articuladas de 4” que no marcan el piso. Estantes con capacidad hasta de 300 Lb. Carro asistente de transporte de alimentos. Dimensiones :Alto: 960mm, Frente: 1032 mm, Fondo: 508 mm.

Transporta desde platos para pan hasta platos grandes, ajustables para vajillas, lo acomodan todo, desde platos de 14.6 cm hasta 31 cm. simplifican enormemente el almacenaje y el manejo. los puede ajustar fácilmente al tamaño del plato que necesita acomodar. Construcción en polietileno que no se astilla, ni daña las paredes ni los muebles. 6 separadores

.Conformado por una estructura en acero, panelería exterior en acero inoxidable, con motobomba de fabricación Alemana para una capacidad de 10 m3/hra.. Barra de lacre de 315 mm, cámara de acceso superior elaborada en acero con revestimiento antiadherente, Dimensiones 80x367x322mm. Tapa abovedada en policarbonato de gran resistencia, con espesor de ¾”, bisagras en acero inoxidable acopladas a dos cilindros cierra puerta de amortiguación neumática. Switch de seguridad para cierre y apertura de tapa, panel frontal electrónico con display indicador, interruptor On/Off. Pueden utilizarse bolsas con dimensiones máximas de 300 x 350 mm dentro del compartimiento de la máquina. Dimensiones Alto: 345,00 Milimetros Frente: 475,00 Milimetros Fondo: 386,00 Milimetros Caracteristicas electricas: Voltaje 220 voltios Fases Monofásico Frecuencia 60 hertz Corriente 2.6 amperios Breaker 3 amperios

Equipo con dos funciones: 1)FUNCION CUTTER: Olla para realizar todo tipo de picados, rellenos finos, emulsiones, amasaduras y triturados construida en acero inox y tapa policarbonato. 2) FUNCION CORTA-HORTALIZAS: El accesorio corta-hortalizas construido en policarbonato. Sistema de Seguridad en freno que para, cuando se abre la tapa. Poseer 5 discos : 2 para cortar, 1 para rallar y dos para corte juliana. Motor de 650 Wattios. Velocidad: 1500RPM. Capacidad de la Cuba de cuteado: 3.5 litros. Tablero frontal de mando On /off y pulse. Peso: 17 kilos Alto: 550,00 Milímetros Frente: 22,00 Milímetros Fondo: 340,00 Milímetros

Diseñado para trabajo pesado y trabajar en procesos industriales. . Construcción en acero inoxidable. . Esquinas con reborde. . Switch de marcha frontal y reversa. . Capacidad de 120 kilos /hora . 170 RPM. . Motor de ¾ HP . Peso: 30 kilos Certificados ETL y ETL sanitation. Dimensiones: Frente:39 cms Fondo:22 cms Alto:42cms

. Unidad fuerte y compacta de sobremesa . CONSTRUCCIÓN: Impulsado por un motor de 0.66 HP . Protegido con una robusta y elegante carcaza cónica estampada en lámina de acero con acabado al cromo y apoyada en 4 amortiguadores de goma. . Conjunto exprimidor superior de ensamble manual acoplado al eje de motor, compuesto por un plato base de apoyo atornillado a la carcaza del motor, un colector con vertedero y una cubierta abovedada a prueba de salpicaduras, elaborados todos ellos en polietileno de alta densidad. . Un plato rotulado centrífugo estampado y troquelado en lámina con acabado niquelado para retener o tamizar el bagazo, . 3 dispositivos exprimidores intercambiables en polietileno Ø de 2¼”, 2¾” y 3” para utilizar de acuerdo con el tamaño de la fruta. . Incluye una herramienta extractora en aluminio para retirar el plato rotulado centrífugo. . Fácil de desarmar, asear y mantener. . CAPACIDAD: Dependiendo de la habilidad aplicada en su manejo es posible extraer aproximadamente entre 10-12 galones de jugo fresco por hora utilizando las frutas precortadas. Alto: 445,00 Milimetros Frente: 210,00 Milimetros Fondo: 210,00 Milimetros

Licua y mezcla sopas, salsas, frutas, hortalizas y purés entre otros hasta 100 litros. . Motor altamente revolucionado y eje de acción vertical de 460 mm de longitud. . Iimplementos en contacto con alimento son fácilmente desmontables para su aseo permanente. . Mango de sujeción ergonómico. . Longitud del tubo : 45 milímetros. . Incluye accesorio para batir o mezclar. . Motor de 450W. . Velocidad de 250 a 1900 rpm Dimensiones : Altura : 82.5 cms Diámetro : 12.5 cms

.Conformada por un potente motor de 2.0 HP protegido contra recalentamiento. De alta velocidad y funcionamiento silencioso. Carcaza exterior en policarbonato apoyada sobre tacos de goma, tablero frontal con temporizador de pulso, selector central de velocidades, pulsador de marcha y parada e interruptor On/Off en su parte inferior. Vaso termo formado en policarbonato con escala litografiada para 48 onzas, tapa ajustable en silicona y visor central también en policarbonato. Incorpora un mecanismo de trituración en acero inoxidable compuesto por manzana con rosca externa de 28mm, rodamiento de esferas interior, anillo en silicona para sello perfecto, eje pasante con engrane montado en un extremo, cuchilla troquelada y figurada en una sola hoja asegurada con tuerca ciega. Ideal para triturar hielo y fruta congelada en la preparación de variadas y deliciosas bebidas como Café, Té, Batidos y Malteados Gruesos, Batidos Especiales con Helado, Smoothies de Fruta Fresca, Smoothies Gruesas de Fruta Congelada, todas salen con una textura muy suave y cremosa sin trozos de hielo., fácil de lavar y mantener. Alto: 460,00 Milimetros Frente: 229,00 Milimetros Fondo: 203,00 Milimetros Peso: 4.2 Kilos

. Construida con de placas de fundición de alta conducción. Distribucion uniforme del calor para obtener waffles bien dorados y crujientes en 2 minutos y 30 segundos. Termostao de 0 a 300C. Indicador de encendido.Una acanaladura amovible que rodea la placa inferior recupera el excedente de pasta facilitando así la limpieza. Alto: 230,00 Milimetros Frente: 440,00 Milimetros Fondo: 305,00 Milimetros Con 3 estantes de polipropileno, con una ligera textura pra reducir deslizamientos mediante una superficie duradera, resitente a las manchas, fácil de limpiar. Los rieles marinos mantienen el contenido en su lugar. Un amplio espacio acelera la carga y descarga. Sus montantes de aluminio aseguran su firmeza. Sus cuatro ruedas giratorias de acero con revestimiento granulado son resistentes a la oxidación, quedan estables y no dejan huella. El carro prático KD grande soporta hasta 180kg, es más alto y tiene más espacio en los estantes para transportar artículos grandes. Cada estante soporta una única cesta para platos de tamaño completo, dos cajas de transporte estándar cada uno, uno junto a la otra. Peso:17.5 kilos Dimensiones: Frente: 54 cms Fondo: 101.5 cms Alto: 95 cms

. Conservan el calor de los alimentos que allí se guarden manteniendo su calidad y frescura. Construido en polietileno de alta densidad con aislamiento térmico interior en poliuretano, las juntas de sus puertas así como los cierres y bisagras con ajuste y cierre perfecto evitando así posibles fugas de calor. Con doble compartimiento totalmente independiente, dos puertas, cada una con cierre tipo grapa de presión y orificio con su respectivo tapón utilizado como respiradero. Contiene guías para acomodar 16 bandejas, el gabinete está montado sobre rodachinas con Ø de 6", 2 fijas y dos giratorias (una con freno) para facilitar su movilización, lleva también en su parte posterior asa para su cómodo manejo. Capacidad de 137 Libras y en litros 114 litros.Dimensiones Alto: 1375,00 Milimetros Frente: 82,00 Milimetros Fondo: 720,00 Milimetros

En acero inoxidable 18/10 con capacidad de retencion total , dimensiones maximas que respétan las Gastro Norm el fin de que se puede utilizar en hornos, neveras, estanterias. Dimensiones: 530 mm x 650mm profundidadx 40 mm.

En acero inoxidable 18/10 con capacidad de retencion total , dimensiones maximas que respétan las Gastro Norm el fin de que se puede utilizar en hornos, neveras, estanterias. Dimensiones: 530 mm x 325mm profundidad 40 mm.

En acero inoxidable 18/10 con capacidad de retencion total , dimensiones maximas que respétan las Gastro Norm el fin de que se puede utilizar en hornos, neveras, estanterias. Dimensiones: 530 mm x 650mm profundidad 40 mm.

En acero inoxidable 18/10 con capacidad de retencion total , dimensiones maximas que respétan las Gastro Norm el fin de que se puede utilizar en hornos, neveras, estanterias. Dimensiones: 320 mm x 265mm profundidad 40 mm.

En acero inoxidable 18/10 con capacidad de retencion total , dimensiones maximas que respétan las Gastro Norm el fin de que se puede utilizar , neveras, estanterias. Dimensiones: 320 mm x 230mm profundidad 550 mm. En acero inoxidable 18/10 con capacidad de retencion total , dimensiones maximas que respétan las Gastro Norm el fin de que se puede utilizar , neveras, estanterias. Dimensiones: 320 mm x 230mm profundidad 550 mm. en alumnio industrial, trabajo pesado, con tapa y asas para agarrar, tipo brasera , bordes redondeados, dimensiones largo 600 mm ancho 350 mm profundidad 90 mm

.Diseñada para enfriar, elevar volumen y dispensar nata batida, .Construída sobre un chasís en acero, paneles exteriores en acero inoxidable .Provista de una tolva o tanque refrigerado de aprovisionamiento en la parte superior donde se deposita el producto preservándolo en todo momento .Controlado por un termostato y un termómetro que nos indica la temperatura en cualquier momento. .Contiene una unidad compresora hermética de 0.12 KW dotada con refrigerante ecológico R134a .Motobomba de 0.38 KW que al succionar producto del tanque y dispensarlo seguidamente, le da a la crema una textura muy fina y liviana al momento de servir, permitiendo aumentar su volumen hasta en un 200%. .En su parte frontal encontramos una boquilla de servicio con diseño en forma de estrella que nos garantiza excelente presentación del producto. .Con una válvula de no retorno que evita que la crema alojada en la boquilla regrese al tanque .Perilla para regular la vizcosidad, un interruptor on / off y un atril para sujetar un vaso receptor. Dimensiones: Alto: 460,00 Milimetros Frente: 520,00 Milimetros Fondo: 220,00 Milimetros

Fabricado en acero inoxidable, para ser empotrado en la pared , capacidad de 6 a 10 tablas de 40x30x2 cm.

En material polietileno de alta densidad, superficie lisa producida bajo normas NSF, elaborada en material de alta densidad y resistencia, esquinas curvilíneas, ranura en forma de gancho para poder colgarla medidas de 40x30x2 cm

En material polietileno de alta densidad, superficie lisa producida bajo normas NSF, elaborada en material de alta densidad y resistencia, esquinas curvilíneas, ranura en forma de gancho para poder colgarla medidas de 40x30x2 cm

En material polietileno de alta densidad, superficie lisa producida bajo normas NSF, elaborada en material de alta densidad y resistencia, esquinas curvilíneas, ranura en forma de gancho para poder colgarla medidas de 40x30x2 cm

En material polietileno de alta densidad, superficie lisa producida bajo normas NSF, elaborada en material de alta densidad y resistencia, esquinas curvilíneas, ranura en forma de gancho para poder colgarla medidas de 40x30x2 cm

En material polietileno de alta densidad, superficie lisa producida bajo normas NSF, elaborada en material de alta densidad y resistencia, esquinas curvilíneas, ranura en forma de gancho para poder colgarla medidas de 40x30x2 cm

Construcción en acero inoxidable, con capacidades de 1/4, 1/2, 1 cucharadita y una cucharada Jarro profesional, forma cilíndrica, elaborado en aleación de aluminio 3004 calibre 14 (1.62mm), acabado anodizado, fondo cóncavo que elimina la inclinación u oscilación ocasionada por abolladura dándole estabilidad, un asa soldada al cuerpo del jarro, borde externo pronunciado e inclinado en ángulo de 57º que facilita y asegura verter líquidos. graduado en partes iguales presentado en onzas y centimetros cubicos.  En hierro fundido con tapa y soportes a presion, capacidad para 2kl de ambutido. En acero inoxidable , con protector de manos, sistema de graduacion incorporado. Dos cuchillas para julianas, una cuchilla graduable para rodajas, una cuchilla rodable para rizados. Dimensiones (0.12x0.40x0.045) En acero inoxidable, con rodillo de 14 cm, laminadora, facilidad para hacer minimo siete tipos de pasta, aditamento para ravioli, trabajo pesado. una cubierta en material plástico de alta resistencia, display en cristal líquido para fácil lectura y 5 pulsadores. Incluye cable de conexión con su respectiva sonda, conector de prueba 9817 k, batería alcalina de 9 voltios y funda en vinilo para mantenerlo protegido. rango de medicion de temperatura  de –200º a 1.370ºC y –328º a 2.498ºF. En acero inoxidable con borde redondeado, con capacidad para 5 Lts En acero inoxidable con borde redondeado, con capacidad para 4 Lts En acero inoxidable con borde redondeado, con capacidad para 3 Lts En acero inoxidable con borde redondeado, con capacidad para 1 1/2 L De aluminio de 32 a 35 cm de diametro En acero inoxidable calibre 16-18, de 8" malla fina , mango reforzado de una pieza, 10.5". Construido en Acero inoxidable, con malla fina y soportes para el recipiente, con mango de base plana en madera aprobada para alimentos. Uso industrial. Dimensiones aprox.: alto 320 mm; frente 65 mm;Fondo 145mm diametro 6"1/4 Acero inoxidable, de 16 1/2" de diametro. Estampado en aluminio con perforaciones de Ø 3/16” (4.76mm), borde enrollado para darle resistencia y evitar deformaciones, lleva doble asa remachadas al cuerpo del colador patas de apoyo soldadas. Dimensiones aprox.: alto 181 mm; frente 419 mm;Fondo 419 mm

construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida

construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida En aluminio industrial , trabajo pesado, con tapa y capacidad para 15 Lts En alumnio industrial, trabajo pesado, con tapa y capacidad para 10 Lts En aluminio industrial, trabajo pesado, con tapa y capacidad para 5 Lts En aluminio industrial, trabajo pesado, con tapa y capacidad para 3 Lts En aluminio industrial , trabajo pesado, con tapa y capacidad para 2 L En acero inoxidable, con capacidad para 6 L En aluminio industrial, con capacidad para 1 Lt En Aluminio grueso con capacidad para 2 Lts En Aluminio grueso con capacidad para 6 Lts En Aluminio grueso con capacidad para 4 Lts Con base para inducción calentando rápido y uniformemente. 18/10 de su construcción es en acero inoxidable, resistente a rasguños y abolladuras, acabado brillante, indispensable en toda cocina, de fácil uso y lavado. Dimensiones aprox: alto 4,5 cm diametro 20 cm

Con base para inducción calentando rápido y uniformemente. 18/10 de su construcción es en acero inoxidable, resistente a rasguños y abolladuras, acabado brillante, indispensable en toda cocina, de fácil uso y lavado. Dimensiones aprox: alto 4,5 cm diametro 26cm

Con base para inducción calentando rápido y uniformemente. 18/10 de su construcción es en acero inoxidable, resistente a rasguños y abolladuras, acabado brillante, indispensable en toda cocina, de fácil uso y lavado. Dimensiones aprox: alto 4,5 cm diametro 32 cm

Metalico, de 25 cm. De diametro cabo de madera admitida para cocina. Conformado por un conjunto de 8 alambres de acero inoxidable de 2mm de espesor curvados en su parte central y ensamblados perfectamente por los extremos en un mango también inoxidable de 1” de diámetro. Diseñado para trabajo pesado, longitud : 22"

Conformado por un conjunto de 8 alambres de acero inoxidable de 2mm de espesor curvados en su parte central y ensamblados perfectamente por los extremos en un mango también inoxidable de 1” de diámetro. Diseñado para trabajo pesado, longitud : 14"

Metalico para pescados , acero inoxidable En acero inoxidable, Mediano 20 cm diametro aprox. En acero inoxidable, Pequeno 10 cm diametro aprox. En acero inoxidable con dos tamanos de esfera, cabo en nylon. En acero inoxidable con capacidad de 120 grs aprox. En acero inoxidable de una sola pieza, 25 onzas En acero inoxidable de una sola pieza, 16 onzas

En acero inoxidable de una sola pieza, 12 onzas En acero inoxidable, cabo en nylon Espátula para uso general conformada por una hoja en forma de cuchara en silicona especial para el contacto con alimentos. Ideal para recoger y untar con mayor facilidad. Provista de una pequeña protuberancia ,para evitar que la cuchara tenga contacto directo con la superficie de la mesa de trabajo, evitando así la contaminación cruzada. Acoplada a mango de adherencia permanente termoformado en polietileno de alta densidad y resistencia. soporta temperaturas hasta de 500ºF/260ºC, Certificada por la NSF . largo Aprox 35-40 cm Espátula para uso general conformada por una hoja en forma de cuchara en silicona especial para el contacto con alimentos. Ideal para recoger y untar con mayor facilidad. Provista de una pequeña protuberancia ,para evitar que la cuchara tenga contacto directo con la superficie de la mesa de trabajo, evitando así la contaminación cruzada. Acoplada a mango de adherencia permanente termoformado en polietileno de alta densidad y resistencia. soporta temperaturas hasta de 500ºF/260ºC, Certificada por la NSF . largo Aprox 20-25 cm En acero inoxidable perforada para evitar liquidos; para asados de carnes, cabo de acrilico, nylon admitido para manipulacion de alimentos. Dimensiones: largo: 25 cm ancho: 8 cm En acero inoxidable de para asados de carnes, cabo de acrilico, nylon admitido para manipulacion de alimentos. Dimensiones: largo: 25 cm ancho: 8 cm En acero inoxidable para asados de filetes de pescado, cabo de acrilico, nylon admitido para manipulacion de alimentos.largo: 22 cm ancho: 10 cm En acero inoxidable para afinar cremas con cabo angular, largo 26cm ancho 4 cm, aprox. Punta redondeada En acero inoxidable para afinar cremas con cabo angular, largo 26cm ancho 4 cm, aprox. Punta redondeada totalmente en acero inoxidable tamaño mediano diametro 20.3,cm con gancho para colgar totalmente en acero inoxidable tamaño grande diametro 22.9 cm. Con gancho para colgar. En acero inoxidable para trabajo manual Metálicas 6" En madera tamaño mediano Metalico, mediano, diametro aprox. 10 cm. En acero inoxidable de 6 pulgadas para asados a la parrilla

En acero inoxidable de 10 pulgadas para asados a la parrilla

De metal, manual, tamaño pequeño

Metalica de 6 pulgadas Aluminio, con mango para facil manipulacion . Capacidad de 32 onzas acero inoxidable, cacha en nylon, largo 22o mm, ancho de la hoja 80 mm aprox. Conformados por un rígido bastón figurado y fundido en acero ASTM A-607, sometido a proceso de galvanoplastia en níquel que lo hace altamente resistente a la corrosión, un cabezal con mecanismo provisto de eje pasante, un resorte amortiguador y un piñón anclados a una manivela, que al levantarla desplaza hacia adelante la uña de corte que recibe la lata; se asegura bajándola nuevamente para pincharla y ejecutar el corte al girarla conjuntamente. Todo este ensamble se desplaza a través de una base figurada y troquelada en lámina de acero también niquelada, para atornillarse a una mesa o mueble, está protegida con una guarnición plástica que evita la fricción metal con metal. La longitud útil del bastón permite latas hasta de 11” (279 mm) de altura.      

Diseñadas con esquinas completamente redondeadas para ser apiladas  y fáciles de limpiar, fabricadas en aluminio . Dimensiones:Alto: 28,00 Milimetros Frente: 454,00 Milimetros Fondo: 650,0 Milimetros

Diseñadas con esquinas completamente redondeadas para ser apiladas  y fáciles de limpiar, fabricadas en aluminio . Dimensiones:Alto: 10,00 Milimetros Frente: 45,400 Milimetros Fondo: 650,00 Milimetros

Fabricado en acero inoxidable, co tres diferetes discos para el grosor del tamizado que se desee. Cabo con perilla plastica para facilitar el traajo. Diametro de la boca superior 320 mm.

en acero inoxidable diametro 7 cm altura 11 cm Acero inoxidable, 1 sola pieza, con gancho para colgar, largo aprox. 400 mm. De mesa, fuente de energia electrica, capacidad 10 lb, ajuste de cero inicial, apagado automatico, lectura en onzas y en gramos, fabricada en acero inoxidable.

Sarten con aleacion de aluminio 3004 estra resistente a abolladuras. Manija CoolHandle .Diametro 17.8 cms Sarten con aleacion de aluminio 3004 estra resistente a abolladuras. Manija CoolHandle .Diametro 25.4 cms Acero inoxidable calibre 18 en mesa y 16 en 1 poceta 0.50m x 0,50m x 0,60m de profundidad. Dos pocetas ubicadas a la izquiera de la mesa y un meson de apoyo de 80 cm de largo con lamina acanalada. con griferias y suministro de agua fria y caliente. a prueba de acidos, , montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 11/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas, dimensiones :(2.60x0.70x0.90). entrepaño central en acero inoxidable con refuerzo para soportar suficiente peso,

diametro 60 cm.

PRECIOS NO INCLUYEN IVA DEL 16%

UBICACIÓN

MODELO

MARCA

DIMENSIONES

COCINAS ENTRADAS Y FUERTES

KTG2V800

ZANUSSI

FRENTE: 800 CMS FONDO: 70 CMS ALTO: 25 CMS

KCG400T

ZANUSSI

FRENTE: 40 CMS FONOD: 70 CMS ALTO: 25 CMS

KME400

ZANUSSI

FRENTE: 40 CMS FONOD: 70 CMS ALTO: 25 CMS

SLG802

ZANUSSI

FRENTE: 80 CMS FONOD: 45 CMS ALTO: 45 CMS

COCINA ENTRADAS Y FUERTES Y REPOSTERIA

TCD1400

ZANUSSI

FRENTE: 3.0 METROS FONDO: 0.7 METROS ALTO: 0.90 METROS ALTURA CON REPISA: 1.5 METROS

M7

FABRINOX

FRENTE: 2.60 METROS FONDO:70 CMS ALTO: 90 CMS

COCINAS ENTRADAS Y FUERTES Y REPOSTERIA

AOS6061GA

ELECTROLUX

FRENTE:89.5 CMS FONDO:84.5 CMS ALTO:83 CMS ALTURA CON BASE: 173.5 CMS

COCINAS ENTRADAS Y FUERTES Y REPOSTERIA

SDG-1

US RANGE

FRENTE: 101.6 CMS FONDO: 113.0 CMS ALTO: 154CMS

COCINAS ENTRADAS Y FUERTES Y REPOSTERIA

COCINAS ENTRADAS Y FUERTES Y REPOSTERIA

M8

FABRINOX

FRENTE: 1.50 METROS FONDO: 0.60 METROS ALTO: 2.00 METROS

COCINAS ENTRADAS Y FUERTES Y REPOSTERIA

M9

FABRINOX

FRENTE: 1.50 METROS FONDO: 0.60 METROS ALTO: 2.00 METROS

ALISTAMIENTOCOCINA S ENTRADAS Y FUERTES

TUC-60-32

TRUE

FRENTE:153.4 CMS FONDO: 79.2 CMS ALTO: 100.7 CMS

COCINAS ENTRADAS Y FUERTES

T-23

TRUE

FRENTE: 68.6 CMS FONDO: 75.6 CMS ALTO: 211.5 CMS

COCINA ENTRADAS Y FUERTES

RFB101

ELECTROLUX

FRENTE: 76 CMS FONDO: 76 CMS ALTO:164 CMS

COCINA ENTRADAS Y FUERTES

W1916

COCINA ENTRADAS Y FUERTES , REPOSTERIA Y ZONA DE STEWARD

AREA DE LAVADO

EAGLE

FABRINOX

M10

FABRINOX

FRENTE: 1.55 METROS, FONDO: 0.70 METROS ALTO: 0.90 METROS

M11

FABRINOX

FRENTE: 2.00 METROS FONDO:0.70 METROS ALTO:0.90 METROS

4091

RUBERMAID

FRENTE: 103. 2CMS FONDO: 50.8 CMS ALTO: 96.0 CMS

ADC6

CAMBRO

Alto: 81,00 CMS Frente: 70,5 CMS Fondo: 94,0 CMS

FAVOLA 315

VALKO

FRENTE: 47.5 CMS FONDO: 38.6 CMS ALTO: 34.5 CMS

R301

ROBOC COUPE

FRENTE_ 22 CMS FONDO: 34 CM ALTO: 55 CMS

HL.G12S

DYNASTY

FRENTE: 39CMS FONDO: 22CMS ALTO: 42CMS

N8

SUNKIST

FRENTE: 21 CMS FONDO: 21 CMS ALTO: 44.5 CMS

MP450COMBI

ROBOC COUPE

ALTO: 82.5 CMS DIAMETRO : 12.5 CMS

5066

VITAMIX

FRENTE; 22.9CMS FONDO: 20.3 CMS ALTO: 46.0 CMS

GES20

ROLLER GRILL

FRENTE; 44CMS FONDO: 30.5 CMS ALTO: 23.0 CMS

BC340KD

CAMBRO

FRENTE: 54 CMS FONDO: 101.5 CMS ALTO; 95 CMS

UPC1600

CAMBRO

FRENTE: 82 CMS FONDO: 72 CMS ALTO: 137.5 CMS

88002

HALCO

88002

HALCO

8002P

HALCO

88122

HALCO

88122

HALCO

7122P

HALCO

BP1826-40

HALCO

T2

ISI

HALCO

CB182412GN

SAN JAMAR

CB182412RD

SAN JAMAR

CB182412WH

SAN JAMAR

CB182612YL

SAN JAMAR

CB182612RD

SAN JAMAR

747002

HALCO

ML105, ML1O, ML20, ML40

HALCO

5710200

HALCO

12151

HALCO

S775

HALCO

S774

HALCO

S773

HALCO

S772

HALCO

Diferentes tamaños 8099

HALCO

8095

HALCO

4605

LINCON

7304

LINCON

4303

LINCON

43441/2

LINCON

7343

LINCON

43411/2

LINCON

4008

LINCON

4010

LINCON

4012

LINCON

0144.02004.41

OZTI

0144.02605.41

OZTI

0144.03255.51

OZTI

DFW22

HALCO

DFW14

HALCO

8098

HALCO

8095

HALCO

1.7.6163

VICTORINOX

2760

HALCO

8824

HALCO

8816

HALCO

8812

HALCO

1.5.3403

VICTORINOX

1967-00

RUBERMAID

1966-00

RUBERMAID

PC219P

HALCO

PC1280

HALCO

24677-187

TRAMONTINA

PC25S

HALCO

PC25S

HALCO

1308TSW

HALCO

1309TSW

HALCO

453

HALCO

202ST

HALCO

3RS

HALCO

3506

HALCO

25920-109

TRAMONTINA

699ST 24624-186

AMERICAN METAL CRAFT TRAMONTINA

111

EDLUND

61826-32

HALCO

5063

LINCON

TE10

TAYLOR PRECISION

MGA515M

SAN JAMAR

S4007

LINCON

S4010

LINCON

UPM18BK

SAN JAMAR

ESPECIFICACIONES TECNICAS POTENCIA CALORIFICA

CARACTERISTICAS ELECTRICAS

GAS NATURAL 3/4

11 KW

0

GAS NATURAL 3/4

7 KW

0

ENTRADA GAS

ENTRADA AGUA

220V/60Hz/1PH

1.5 KW

0

GAS NATURAL 3/4

7.5 KW

0

ENTRADA GAS NATURAL 1/2

Precsion: 20 MBAR ENTRADA AGUA FRIA : 3/4 DRENAJE : 1 1/4

20 Kw (68.259btu) 220V/ 60Hz/1ph Corriente electrica: 1.13 Amperios Breaker 2 Amperios

GAS NATURAL O PRESION MINIMA 4 W.C Y MAXIMA 13.8 W.C

80.000 BTU

115V/60HZ/1PH 9.4 AMPERIOS

O

O

UNIDAD COMPRESORA DE 1/5 HP

115V/60HZ/1PH 5.1 AMPERIOS BREAKER 10 AMPERIOS

O

O

O

UNIDAD COMPRESORA DE 1/3 HP

O

1.587 KW

115V/60HZ/ 1PH 7.6 AMPERIOS BREAKER 30 AMPERIOS

115V/60HZ/1PH

600 WATTIOS

220V/60HZ/1PH

650 WATTIOS

115V/60H1PH

MOTOR DE 34 HP 115V60HZ1PH

MOTOR DE 0.6 HP 495 WATIOS

450 WATIOS

115V/6OHZ/ 1PH

115V/6OHZ/ 1PH

MOTOR 2 HP 11.5 AMPERIOS

1.6 KW

115V/6OHZ /1PH

220V/ 60HZ/ 1PH

INDUSTRIAL TAYLOR

PRECIO TOTAL

PRECIO UNITARIO

0

0

0

0

$ 55,766,000

0

$ 25,000,000

50000000

$ 6,272,000

37632000

$ 42,866,000

42866000

$ 11,439,000

34317000

0

0

$ 4,500,000

$ 4,500,000

$ 8,560,000

13500000

13500000

17120000

$ 7,850,000

$ 34,213,000

15700000

68426000

$ 4,500,000

$ 950,000

$ 2,184,000

9000000

5700000

0

$ 2,184,000

6552000

$ 657,900

1315800

$ 2,587,000

5174000

$ 8,104,000

16208000

$ 6,281,000

12562000

$ 1,217,000

1217000

$ 2,284,000

$ 2,791,000

4568000

2791000

$ 1,900,700

$ 1,957,000

$ 681,700

$ 5,269,000

3801400

1957000

1363400

10538000

$ 54,764

547640

$ 54,764

547640

$ 80,008

800080

$ 34,661

346610

$ 34,661

693220

$ 62,914

1258280

$ 45,948

275688

$ 187,400

749600

$ 1,500,000

9000000

$ 109,400

1312800

$ 109,400

1312800

$ 139,400

1672800

$ 96,943

1163316

$ 109,400

1312800

$ 48,000

192000

$ 160,000

320000

0 $ 650,000

1300000

$ 364,000

364000 0

$ 13,000 $ 10,000 $ 10,000 $ 7,000

78000 60000 60000 42000 0

$ 7,000

42000

$ 17,000

102000

$ 121,600

729600

0

0

0

0

0

$ 155,000 $ 185,000 $ 127,000 $ 87,000 $ 145,000

1860000 2220000 1524000 1044000 1740000 0

$ 59,700 $ 86,800 $ 140,400 $ 73,900

0 716400 1041600 1684800 886800

$ 108,000

1296000

$ 165,900

1990800

$ 42,000

0 504000

$ 28,000

336000

0 $ 27,000 $ 18,000

432000 288000 0

$ 7,000 $ 27,000 $ 22,000

168000 648000 528000

$ 12,000

288000 0

$ 35,400

566400

$ 27,000

486000

$ 28,900

346800

$ 25,900

310800

$ 23,700

142200

$ 27,000

162000

$ 27,000

162000

$ 18,000

216000

$ 22,000

264000

$ 21,000 $ 28,000

126000 336000

$ 197,000 $ 4,500

0 2364000 108000

0 $ 17,000

102000 0

$ 57,000

228000

$ 399,000

798000

0

$ 49,000

980000

0

$ 22,600 $ 227,000

135600 0 454000 0

$ 415,000 $ 71,000

0 830000 852000

$ 118,000

1416000

$ 1,900,000

0 3800000

$ 81,700 SUBTOTAL

$ 434,473,674

INDUSTRIAL CASINO

PRECIO UNITARIO

PRECIO TOTAL

2'500.000

5'000.000

2'700.000

21'600.000

2'400.000

2'200.000

9'800.000

9'600.000

4'400.000

18'600.000

11'400.000

22'800.000

2'480.000

9'920.000

8'700.000

17'400.000

$ 18,840,000.00

$ 56,520,000.00

2.325.000.oo 2'250.000

6.975.000.oo 6'750.000

4'200.000

8'400.000

4'900.000

9'800.000

5,500,000

11000000

2,100,000

0

0

0

0

4200000

2'400.000

0

0

0

0

2'400.000

0

0

0

0

0

0

95,000

190,000

$ 71,720,000

ITEM

EQUIPOS

CANTIDAD

P1

Mesa Refrigerada con tapa de marmol y gabinetes en los laterales

2

P2

mesa en acero inoxidable doble pozuelo para lavado de ingredientes o puntos de agua

2

P3

Batidora industrial

2

P4

batidora de mesa

2

P5

mesa de acero inoxidable con cajones desplazables

4

P6

estufa con dos fogones estrella

8

P7

Congelador Rapido (celula de enfriamiento)

1

P8

Maquina para helados

1

P9

Escabiladero

2

P10

Nevera vertical de refrigeracion

1

P11

Congelador

1

P12

Mesa para entrega de platos

1

P13

Gabinetes con cajoneras para ingredientes

1

P14

Carro para harina con tapa

1

P15

Aerografo

2

P16 P17

RODILLOS PESADOS PARA AMASADO SIN CABO DE AGARRE MAQUINA EMPACADORA AL VACIO TIPO MESA

P18

Balanza digital

10 1

4

P19

EXPRIMIDOR ELECTRICO DE CITRICOS DE GRAN CAPACIDAD Y RESISTENCIA AL TRABAJO

P20

Licuadora Industrial

1

1

P21

Licuadora Frapeadora de alto torque

P22

carrito de servicio abierto con 3 estantes

1

1

P23

Dispensador de crema chantilly capacidad 1 lt. (sifon) 4

P24

Soportes para tablas de picado

P25

Tablas para Cortes de Vegetales Color Verde

2

6

P26

Tablas para Cortes de aves Color Blanco 6

P27

Tablas para Cortes de aves Color Amarillo 6

P28

Cucharas medidoras para productos secos

P29

Jarros medidoras de tasas medidoras para productos secos

P30

Pala para hielo

P31

Batidor de barilla manuales

2

2 2

8

P32

Batidor de barilla manuales 8

P33

Espatula plastica de pasteleria 6

P34

Espatula 6

P35

Espatula de pasteleria angular

6

P36

Espatula de pasteleria-redonda

6

P37

Espatula de pasteleria

6

P38

Bailarinas

8

P39

MOLDES INDIVIDUALES PARA TARTALETA MINI

P40

P43

MOLDES INDIVIDUALES PARA TARTALETA TIPO BARQUILLA MOLDES INDIVIDUALES PARA TARTALETA TIPO BARQUILLA MOLDES INDIVIDUALES PARA TARTALETA TIPO BARQUILLA MOLDES PARA TARTALETA NORMAL

P44

MOLDES PARA MUFFINS

12

P45

LATAS PARA PANADERIA GASTRONORM

24

P46

latas para horno perforadas

P41 P42

100

MINI

12

MINI

12

MINI

12 12

12

P47

Latas para horno 12

P48

SOPLETE CON GAS

P49 P50

Juego de cuchillos para cortes y decoracion de frutas y verduras Frasco medidor de volumenes liquidos

P51

Termometro digital de sonda metalica

4

2 5

1

P52

Termometro para azucar

P53

Bandejas Gastronorm

36

P54

Bowl

6

P55

Bowl

6

P56

Bowl

12

12

P57

Bowl

12

P58

Olla baja con tapa (rondo- Brazier - capacidad 18 litros

3

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capacidad 16 litros

3

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capacidad 11 litros

4

P59

P60

P61

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capacidad 8 litros 4

P62

Olla baja con tapa (rondo- Brazier capácidad 6 litros 4

P63

Olla (marmite, sauce pot)

4

P64

Olla (marmite, sauce pot)

4

P65

Olla (marmite, sauce pot)

4

P66

Olla (marmite, sauce pot)

4

P67

Olla (marmite, sauce pot)

8

P68

Olleta

8

P69

Perol

8

P70

Perol

8

P71

Perol

8

P72

Sarten Profesional Gourmet 8

P73

Sarten Profesional Gourmet 3

P74

Sarten Profesional Gourmet 3

P75

Colador metalico industrial

P76

Colador metalico industrial

P77

Cuchara parisiene

P78

Cuchara de servicio

P79

Cucharon

P80

Cucharon

P81

Cucharon

P82

Doscorazonador de manzana

P83

Espatula plastica de pasteleria 6

P84

Espatula 6

P85

Espatula para asados perforada

P86

Espatula para asados

P87

Espatula para asados

P88

Espatula de pasteleria angular

6

P89

Espatula de pasteleria

3

P90

Espumadera metalica (tipo araña)

P91

Espumadera metalica (tipo araña)

P92

Exprimidor de limones

P95

Molinillo

P96

Pasa pure

P97

Pinzas para cocina

P98

Rallador

P100

embudo

P102

abrelatas

P103

latas para horno perforadas

3 3 3

3

10

P104

latas para horno 10

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Pasaverduras

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Trinches de dos dientes para carnes

6

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Colador chino

6

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Escurridor para verduras

6

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Jarra

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OLLA

6 3

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OLLA

12

P112

OLLA

12

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OLLETA

6

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PEROL

6

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PEROL

6

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PEROL

6

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SARTEN PROFESIONAL GOURMET

6

2

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SARTEN PROFESIONAL GOURMET

6

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PEROL EN COBRE SARTEN PROFESIONAL GOURMET

6 6

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Batidor de barilla manuales

12

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Batidor de barilla manuales

12

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Chaira plana

3

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Colador

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Colador

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Cuchara de servicio

24

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Cucharon

6

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Cucharon

6

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Cucharon

6

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Doscorazonador de manzana

6

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Descorchador

3

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Espumadera metalica (tipo araña)

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Raspador de mesas

6 6

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Cortador catsura

1

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Juego de Cortadores circulares

3

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juego de cortadores circulares de corte risado

3

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juego de cortadores de figuras estrella

3

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juego de boquillas de diferentes tamaños

6

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malla escurridora redonda para torta, estañada

6

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rodaja lisa para cortar masa (tipo pizzeria)

6

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rodaja risada para cortar masa(tipo pizzeria)

6

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rodaja extensible para cortes multiples de masa

3

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Rodaja de rombos para hojaldres

3

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brochas para pasteleria

3

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brochas para pasteleria

3

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brochas para pasteleria

3

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cubeta conica tipo bowl (bassine)

8

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cubeta conica tipo bowl (bassine)

8

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cubeta conica tipo bowl (bassine)

8

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Recipiente para espolvorear azucar pulverizada

6

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Molde para tarta antihadrente

6

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Molde para tarta antihadrente

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molde rectangular para flan

6

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tamiz para pasteleria

4

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molde para pie acanalado con base removible

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molde para pie acanalado con base removible

8

6 6

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horno microondas industrial

2

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moldes siliconados en forma de piramides

3

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Moldes siliconados en forma de mini- financieres

3

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Moldes siliconados en forma de savarins

3

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moldes siliconados en forma de madeleines

3

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Moldes siliconados en forma de 1/2 esfera

3

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Moldes siliconados en forma de 1/2 esfera

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Juegos de 10 Moldes o anillos para elaborar tartas o cortar masas Tapetes siliconado

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PRECIOS SIN INLCUIR IVA DEL 16%

3 12

FUNCION Mesa de trabajo 2 equipos de refrigeracion según las caracteristicas enunciadas que soportan una lamina de marmol.

tener apoyode agua cercano a los 2 trenes de pastelería

Mezclado de ingredientes para panaderia

mezclado de pequeñas cantidades de ingredientes

apoyo de trabajo de respostería y alamcenamiento de materiales

Coccion por transferencia de calor por conduccion. Fuente gas

Enfriado ultrarapido

Fabrica de helados

Ubicar latas para horneo

Refrigerar

Congelar

Dispensar platos terminados

Almacenamiento de materia prima no perecedera y usado Contenedor de harina en uso

Decorar postres con colorantes vegetales Aplanar masas Hacer vacio y/o modificar atmosfera de conservacion

Pesaje de cantidades exactas

Obtener pulpa de citricos

Licuado y reduccion de tamano

Licuado y reduccion de tamano, hielo frape

Preparar espumas y cremas especiales

colgar y escurrir higienicamente las tablas de picado y corte despues de su lavado Picar y cortar

Reduccion de tamano de alimentos con cuchillo

Reduccion de tamano de alimentos con cuchillo

Tomar medidas rapidas Tomar medidas de liquidos

Transferir harinas o hielo

Batidos y espumados

Batidos y espumados

Aplanar y moldear

Aplanar y moldear

Aplanar y moldear Aplanar y moldear Aplanar y moldear Permite adornar postres y ponques con giros Para moldear productos horneados Para moldear productos horneados Para moldear productos horneados Para moldear productos horneados Para moldear productos horneados Para moldear productos horneados Para moldear productos horneados horneos

horneos

Para caramelizar, dorar

Hacer cortes decorativos en frutas y verduras Medir volumenes liquidos Tomar medida de temperaturas

Bandeja para reposar alimentos Recipientes para mezclar Recipientes para mezclar Recipientes para mezclar

Recipientes para mezclar procesos de coccion

Procesos de coccion

Procesos de coccion

Procesos de coccion

Procesos de coccion

Procesos de coccion Procesos de coccion Procesos de coccion Procesos de coccion Procesos de coccion Procesos de coccion procesos de coccion procesos de coccion procesos de coccion procesos de coccion-saltear

procesos de coccion-saltear

procesos de coccion-saltear

Filtrar Filtrar Sacar bocados con forma esferica Servir comida Trasvasar liquidos Trasvasar liquidos Trasvasar liquidos Retirar corazon de manzanas Aplanar y moldear

Aplanar y moldear

Aplanar y moldear Aplanar y moldear Aplanar y moldear Aplanar y moldear Aplanar y moldear Paro retirar espumas en frituras Paro retirar espumas en frituras Retirar pulpa de limones Mezclar liquidos Homogenizar mezclas de pures Movilizar productos calientes o frios ascepticamente Triturar alimentos por rallado en superficie cortante Trasvasar liquidos apertura de latas

horneos

horneos

tamizar y escurrir a presion legumbres cocidas Trinchar carnes Filtrar Filtrar Transporte de liquidos Hacer procesos de coccion Hacer procesos de coccion Hacer procesos de coccion Hacer procesos de coccion Hacer procesos de coccion Hacer procesos de coccion Hacer procesos de coccion Hacer procesos de coccion

Hacer procesos de coccion Coccion de azucar Hacer procesos de coccion Batidos y espumados Batidos y espumados Mantener filo en cuchillos Filtrar Filtrar Servir comida Trasvasar liquidos Trasvasar liquidos Trasvasar liquidos Retirar corazon de manzanas Retirar corcho de botellas Paro retirar espumas en frituras Limpiar superficies Obtener tiras de frutas y verduras Para cortar y moldear masas Para cortar y moldear masas Para cortar y moldear masas Decorar postres escurrir coberturas liquidas o productos napados bañados con alguna salsa cortes de masas horneadas cortes risados de masas horneadas cortes multiples y uniformes de masas. cortes lineales y separados de masa para elaborar mallados en la masa limpieza y abrillantado de productos limpieza y abrillantado de productos limpieza y abrillantado de productos batidos y prealistamientos batidos y prealistamientos batidos y prealistamientos espolvorear azucar glace y/o cocoa elaboración de tartas elaboración de tartas elaboración de puding y flan tamizar harina

preparar tartas y pies preparar tartas y pies

calentar, descongelar y cocinar alimentos

hornear sin riesgo de adhesion

hornear sin riesgo de adhesion

hornear sin riesgo de adhesion

hornear sin riesgo de adhesion

hornear sin riesgo de adhesion

hornear sin riesgo de adhesion

Para hacer cortes y moldeo de masas Para extender masas

Especificaciones Debe ejercer dos funciones importantes como son la de conservar productos a la temperatura ideal y la de utilizarse como base o mesa de apoyo, con 1.76 x 1.76 mts libres que se forman de la union de dos mesas refrigeradas; para acomodar una tapa de marmol gris de 3 cm de grueso. Construcción fuerte y duradera, está conformado por un gabinete con paneles frontal superior, laterales y piso en lámina de acero inoxidable AISI 304 con esquinas cóncavas, cara posterior en lámina de aluminio anodizado. Su interior también en lámina de aluminio blanco. Aislamiento térmico en poliuretano inyectado de alta densidad, libre de CFC (Cloroflúorcarbonos) que afectan la capa de ozono. Cuatro Gavetas extraíbles, con correderas de cojinetes para un desplazamiento suave, cada una aloja dos azafates (opcionales) de 305x508x102 mm, equivalentes a una capacidad individual de 13.7 litros. Sistema autocontenido. Empaques magnéticos que permiten un cierre hermético, perfectamente aislada para eliminar la transferencia calórica al interior del gabinete. Manijas en bajo relieve con marco en polietileno . Sistema de refrigeración por aire forzado a 360C operado mediante compresor hermético de 1/5 HP sellado en fábrica. Con termómetro digital frontal, provisto de display para visualizar la temperatura al interior del aparato. El refrigerador se apoya sobre cuatro ruedas de 6 y 1/4”, dos de ellas fijas y dos giratorias con freno. Equipado con refrigerante R134A manteniendo un rango de 0.5C a 3.3 C (33F a 38F).

Fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos, con frente doblado en media caña en alto relieve, con dos pocetas 0.30m x 0,45m x 0,30m de profundidad cada una, montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 11/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas. Con griferia incluida Dimensiones: 0.80 x 0.70x 0.90 Conformado por una estructura fuerte construida en fundición de aluminio incluidas patas de apoyo, tapa superior y posterior estampadas y troqueladas en lámina de acero. Mecanismo de palanca manual para subir y bajar el brazo del tazón. ACABADO: Pintura horneable de alta resistencia, excelente acabado y presentación. FUNCIONAMIENTO: Impulsado por un motor de 1.0 HP de gran alcance con agitación que oscila entre 120 y 457 RPM, transmisión de correa dentada, caja de engranes de piñones helicoidales. VELOCIDADES: El equipo presenta un tablero con selector de palanca para 3 velocidades y temporizador de 15 minutos para programar y controlar el tiempo de proceso. ACCESORIOS:tazón ovalado elaborado en acero inoxidable, borde enrollado, con pin guía de montaje, orejas laterales perforadas para sujetarlo y colocarlo en el brazo del equipo, capacidad 20 litros, un agitador de alambre de acero inoxidable un batidor plano y un gancho espiral para amasar, fundidos en aluminio, los tres con sistema de acople rápido.

estructura fuerte construida en fundición de aluminio, cabezal con mecanismo de inclinación hacia la parte de atrás que permita el fácil acceso al batidor y al tazón. ACABADO: Pintura horneable de alta resistencia, FUNCIONAMIENTO: Impulsada por un motor de 1/3 HP acoplado a una transmisión directa con piñones planetarios de 67 puntos y eje excéntrico. El cabezal incorpora un acceso frontal para acoplar accesorios . VELOCIDADES: selector para 10 velocidades. CAPACIDAD: Un tazón para 4.2 Litros, elaborado en acero inoxidable, fondo plano y muescas para asegurarlo mediante giro a la base. ACCESORIOS INCLUIDOS: Un agitador en forma de globo de alambre de acero inoxidable y elaborado en fundición de aluminio; un batidor plano y uno de gancho para amasar. dimensiones: Alto: 350,00 Milimetros Frente: 220,00 Milimetros Fondo: 355,00 Milimetros

fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos con 4 cajones desplazables y patas tubulares en acero inoxidable con ajuste a nivel, bordes redondeados, con refuerzo en la tapa para evitar vibraciones al momento de trabajar. medidas: (0.60x 0.90x 0.90) El mueble fabricado en acero inoxidable con patas en acero. . Conformado por una estructura general en acero galvanizado, . Panel frontal en acero inoxidable AISI 304, paneles laterales en acero con acabado epóxico, panel superior y protectores de hornillas en acero porcelanizado. . Contiene dos (2) potentes quemadores en forma de estrella de 8 brazos cada uno, construidos en fundición de HR, generan una potencia térmica de 24.000 BTU . Piloto y perilla de operación individual, dos (2) parrillas también en fundición de HR que module perfectamente en cada quemador. Dimensiones (0.38 x 0.61 x 0.90) con entrepaño bajo en acero .

. Capacidad útil de 23 pies cúbicos. . Conformado por un gabinete con iluminación de servicio, panel frontal y piso interior en lámina de acero inoxidable AISI 304. . Interior en lámina de aluminio anodizado blanco aprobado por NSF, laterales, parte trasera y superior también en lámina de aluminio anodizado. . Aislamiento térmico en poliuretano inyectado de alta densidad, libre de CFC (Cloroflúorcarbonos) que afectan la capa de ozono. . Una puerta sólida con mecanismo de auto cierre, provista de aislamiento térmico, cerradura tipo barril, bisagras y resortes de torsión. . Empaque magnético que permite un cierre hermético, manija en bajo relieve con marco en polietileno. . Tres parrillas interiores de altura graduable, construidas en alambre y revestidas en PVC. . El sistema de refrigeración por aire forzado circular en 360º para un enfriamiento uniforme está operado mediante compresor hermético de 1/2 HP sellado en fábrica que viene sobredimensionado, balanceado y prelubricado para una larga vida . Equipado con refrigerante R404A, manteniendo un rango de temperatura -23.3ºC (-10ºF) . La temperatura del aire a la salida del evaporador es de -28.8ºC (-20ºF) verificable en el termómetro análogo incorporado en su panel frontal superior derecho. . Sistema de descongelación iniciado por tiempo y terminado por temperatura. . El congelador se apoya sobre cuatro ruedas giratorias de 5” con freno. Alto: 2115,00 Milimetros Frente: 686,00 Milimetros Fondo: 750,00 Milimetros diseñado para producir pequeñas porciones de helado para empacar o servir en copas y someter a endurecimiento posterior en congeladores. Conformada por un robusto chasis construido en acero con recubrimiento anticorrosivo, panelería exterior en lámina de acero inoxidable sanitario calidad 304, ducto superior de alimentación directa, cilindro encamisado de congelación por expansión directa, para 2.9 litros que incluye un dispositivo batidor y raspadores que le dan a la mezcla una fina textura. Puerta frontal transparente, elaborada en policarbonato de ½” de espesor, provista de amplia boquilla de servicio. Se pueden aplicar trozos de fruta, nueces, confites y otros durante el proceso de batido. Su sistema de refrigeración automática está provisto de todos los componentes necesarios para un desempeño eficiente, operados por una unidad compresora hermética equivalente a 2.500 BTU/Hra, equipada con refrigerante R404A y un motor batidor de 1.0 HP, que permite una producción de 2.9 litros cada 10 minutos. Dimensiones Alto: 653,00 Milimetros Frente: 411,00 Milimetros Fondo: 681,00 Milimetros

numero de guias 28; 4 ruedas giratorias con freno, adaptable para bandejas de horno conveccion gastronorm altura aproximada 2 metros. Dimensiones: 603 x 730 x 1724 mm

.Modelo vertical de dos cuerpos, .Unidad condensadora en la parte inferior, contándose así con toda su capacidad útil de 49 pies cúbicos. .Conformado por un gabinete con iluminación de servicio, panel frontal y piso interior en lámina de acero inoxidable AISI 304, .Interior en lámina de aluminio anodizado blanco aprobado por NSF, laterales, parte trasera y superior también en lámina de aluminio anodizado. .Aslamiento térmico en poliuretano inyectado de alta densidad, libre de CFC (Cloroflúorcarbonos) que afectan la capa de ozono. .Dos puertas sólidas con mecanismo de auto cierre, provistas de aislamiento térmico, cerraduras tipo barril, bisagras y resortes de torsión. .Empaques magnéticos que permiten un cierre hermético, manijas en bajo relieve con marco en polietileno. .Seis parrillas interiores de altura graduable, construidas en alambre y revestidas en PVC. .El sistema de refrigeración por aire forzado circular en 360º para un enfriamiento uniforme operado mediante compresor hermético de 1/2 HP sellado en fábrica, .Equipado con refrigerante R134a, manteniendo un rango de temperatura + 0.5ºC a 3.3ºC (+33ºF a 38ºF) .Termómetro análogo incorporado en su panel frontal superior derecho. . El refrigerador se apoya sobre cuatro ruedas giratorias de 5” con freno Alto: 2115,00 Milimetros Frente: 1372,00 Milimetros Fondo: 750,00 Milimetros

. Capacidad útil de 49 pies cúbicos. . Conformado por un gabinete con iluminación de servicio, panel frontal y piso interior en lámina de acero inoxidable AISI 304. . Interior en lámina de aluminio anodizado blanco aprobado por NSF, laterales, parte trasera y superior también en lámina de aluminio anodizado. . Aislamiento térmico en poliuretano inyectado de alta densidad, libre de CFC (Cloroflúorcarbonos) que afectan la capa de ozono. . Una puerta sólida con mecanismo de auto cierre, provista de aislamiento térmico, cerradura tipo barril, bisagras y resortes de torsión. . Empaque magnético que permite un cierre hermético, manija en bajo relieve con marco en polietileno. . Tres parrillas interiores de altura graduable, construidas en alambre y revestidas en PVC. . El sistema de refrigeración por aire forzado circular en 360º para un enfriamiento uniforme está operado mediante compresor hermético de 1/2 HP sellado en fábrica que viene sobredimensionado, balanceado y prelubricado para una larga vida . Equipado con refrigerante R404A, manteniendo un rango de temperatura -23.3ºC (-10ºF) . La temperatura del aire a la salida del evaporador es de -28.8ºC (-20ºF) verificable en el termómetro análogo incorporado en su panel frontal superior derecho. . Sistema de descongelación iniciado por tiempo y terminado por temperatura. . El congelador se apoya sobre cuatro ruedas giratorias de 5” con freno. Alto: 2115,00 Milimetros Frente: 1370,00 Milimetros Fondo: 750,00 Milimetros

Fabricada en acero inoxidable calibre 18, a prueba de acidos, montada sobre patas tubulares en acero inoxidable de 11/4" de pulgada, estas con refuerzos longitudinales a lo largo y ancho de la tapa con esquineras triangulares debidamente atornilladas. con 1 entrpaño, cerrada en el fondo y en los laterales. Dimensiones (2.00 x 0.70x 0.90)

En acero inoxidable, dimensiones (1.50x0.60x0.40), de colgar en pared y con entrepanos y puerta corrediza con seguro Los carros para ingredientes deben estarn diseñados para caber debajo de las mesas de trabajo estándar y para almacenar en forma eficiente ingredientes secos o a granel. El cuerpo del carro estár hecho de polietileno aceptado por la FDA, de manera que no es necesario forrarlo. Las tapas de policarbonato son transparentes para identificar el contenido fácilmente.Alto: 710,00 Milimetros Frente: 750,00 Milimetros Fondo: 420,00 Milimetros Aerógrafo utilizado para la decoración de tortas en baja escala. Tiene un diafragma de compresor de aire a 10 psi de presión. Incluye sistema de encendido apagado, incluye compresor, gatillo, boquilla y aerógrafo simultáneamente, debe servir para colores primarios vegetales (amarillo, azul, rojo, negro) líquidos.

en madera permitida para alimentos o en poliuretano, sin cabo de agarre. dimensiones (50 de largo x 5 cm de diametro ) Estructura en acero, panelería exterior en acero inoxidable, con motobomba de fabricación Alemana para una capacidad de 16 m3/hra., barra de lacre de 415 mm, cámara de acceso superior elaborada en acero con revestimiento antiadherente, dimensiones 120x502x422mm. Tapa abovedada en policarbonato de gran resistencia, con espesor de ¾”, bisagras en acero inoxidable acopladas a dos cilindros cierra puerta de amortiguación neumática. Switch de seguridad para cierre y apertura de tapa, panel frontal electrónico con display indicador, interruptor On/Off. Para ser utilizada en bolsas con dimensiones máximas de 400 x 500 mm dentro del compartimiento de la máquina. dimensiones aprox.: alto 490 mm; frente 612 mm: Fondo 486 mm.

Con capacidad de 5000 gr (precisión de 1 gr) o 80 onzas (precisión de 0.1 onzas).Construcción en acero inoxidable. Plataforma intercambiable, Diseño compacto de sobremesa. Selección de unidades (métrica / inglesa), pantalla en cristal líquido con números grandes y fáciles de leer, mostrando unidades usadas.Apagado automático al usarse con batería.Completamente electrónica de estado sólido, sin resortes, cero automático.Indicador de sobrecarga y de baja batería.Tara automática al pulsar un botón . Unidad fuerte y compacta de sobremesa : Impulsado por un motor de1/4 HP RPM, protegido con una carcaza cónica estampada en lámina de acero con acabado al cromo y apoyada en 4 amortiguadores de goma. Conjunto exprimidor superior de ensamble manual acoplado al eje de motor, compuesto por un plato base de apoyo atornillado a la carcaza del motor, un colector con vertedero y una cubierta abovedada a prueba de salpicaduras, elaborados todos ellos en polietileno de alta densidad, un plato rotulado centrífugo estampado y troquelado en lámina con acabado niquelado para retener o tamizar el bagazo, 3 dispositivos exprimidores intercambiables en polietileno Ø de 2¼”, 2¾” y 3” para utilizar de acuerdo con el tamaño de la fruta. Incluye una herramienta extractora en aluminio para retirar el plato rotulado centrífugo. Fácil de desarmar, asear y mantener. FUNCIONAMIENTO: Procedimiento manual en la colocación de la mitad de la fruta sobre el dispositivo exprimidor aplicándole presión. Interruptor lateral derecho tipo balancín On/OFF, una sola velocidad.

Con vaso en acero inoxidable, capacidad de 15 L, potencia de 1,5 HP, minimo tres velocidades, boton pulsador, 110 V.

Motor de alto torque, boton pulsador, 2 velocidades, cuchillas en acero inoxidable, vaso en acero inoxidable, capacidad 2 L (64 onzas), potencia de 2.O Hp, 110 V. Conformado por 4 postes en aluminio, 3 repisas moldeadas en polietileno inyectado de alta densidad, ruedas articuladas de 4” que no marcan el piso. Carro asistente de transporte de alimentos. Dimensiones 96mm, 1032 mm, 508 mm.

Conformado por un envase vertical receptor de producto, elaborado en acero inoxidable calidad 304, finamente pulido interior y exteriormente, boca superior con Ø de 1-11/16”, rosca externa, cabezal maquinado también en acero inoxidable, provisto de válvula roscada de servicio para acoplar la boquilla figurada para dispensar, válvula roscada con portacápsula para alojar la bala de gas (N2O - Oxido Nitroso) que presuriza el producto en el contenedor y palanca de accionamiento manual para servir. El sistema perfecto que le permite de manera segura y eficiente montar hasta 2 veces el volumen obtenido por métodos convencionales. Fácil de usar, asear y mantener, incluye instructivo de uso, guía de recetas y cepillo para su limpieza. Dimensiones aprox.: 350alto mm; frente 151mm;Fondo 105mm Fabricado en acero inoxidable, para ser empotrado en la pared , capacidad de 6 a 10 tablas de 40x30x2 cm. En material acrilico, superficie lisa producida bajo normas NSF, elaborada en material de alta densidad y resistencia, esquinas curvilíneas, ranura en forma de gancho para poder colgarla medidas de 40x30x2 cm

En material acrilico, superficie lisa producida bajo normas NSF, elaborada en material de alta densidad y resistencia, esquinas curvilíneas, ranura en forma de gancho para poder colgarla medidas de 40x30x2 cm

En material acrilico, superficie lisa producida bajo normas NSF, elaborada en material de alta densidad y resistencia, esquinas curvilíneas, ranura en forma de gancho para poder colgarla medidas de 40x30x2 cm

Construcción en acero inoxidable, con capacidades de 1/4, 1/2, 1 cucharadita y una cucharada Jarro profesional, forma cilíndrica, elaborado en aleación de aluminio 3004 calibre 14 (1.62mm), acabado anodizado, fondo cóncavo que elimina la inclinación u oscilación ocasionada por abolladura dándole estabilidad, un asa soldada al cuerpo del jarro, borde externo pronunciado e inclinado en ángulo de 57º que facilita y asegura verter líquidos. graduado en partes iguales presentado en onzas y centimetros cubicos.  Cuchara de molde para servicio y usos múltiples, elaborada en fundición de aluminio, finamente pulida y brillada al espejo, manija recta soldada al cuerpo del utensilio. Ideal para porcionar y servir productos sólidos como granos, harinas, azúcar, sal, frutos secos, nueces, confites, etc. De gran resistencia y duración.

Conformado por un conjunto de 8 alambres de acero inoxidable de 2mm de espesor curvados en su parte central y ensamblados perfectamente por los extremos en un mango también inoxidable de 1” de diámetro. Diseñado para trabajo pesado, longitud : 22"

Conformado por un conjunto de 8 alambres de acero inoxidable de 2mm de espesor curvados en su parte central y ensamblados perfectamente por los extremos en un mango también inoxidable de 1” de diámetro. Diseñado para trabajo pesado, longitud : 14"

Espátula para uso general conformada por una hoja en forma de cuchara en silicona especial para el contacto con alimentos. Ideal para recoger y untar con mayor facilidad. Provista de una pequeña protuberancia ,para evitar que la cuchara tenga contacto directo con la superficie de la mesa de trabajo, evitando así la contaminación cruzada. Acoplada a mango de adherencia permanente termoformado en polietileno de alta densidad y resistencia. soporta temperaturas hasta de 500ºF/260ºC, Certificada por la NSF . largo Aprox 35-40 cm Espátula para uso general conformada por una hoja en forma de cuchara en silicona especial para el contacto con alimentos. Ideal para recoger y untar con mayor facilidad. Provista de una pequeña protuberancia ,para evitar que la cuchara tenga contacto directo con la superficie de la mesa de trabajo, evitando así la contaminación cruzada. Acoplada a mango de adherencia permanente termoformado en polietileno de alta densidad y resistencia. soporta temperaturas hasta de 500ºF/260ºC, Certificada por la NSF . largo Aprox 20-25 cm En acero inoxidable para afinar cremas con cabo angular, largo 26cm ancho 4 cm, aprox. Punta redondeada En acero inoxidable para afinar cremas con cabo angular, largo 26cm ancho 25 cm, aprox. Punta redondeada En acero inoxidable de 3 pulgadas de largo aprox. Acero inoxidable en la tapa y base en hierro fundido En hierro fundido, con macho y hembra para petit four. DIAMETRO 4.5 CM En hierro fundido, con macho y hembra para petit four. LONGITUD 6 CM Anti-adherente, con fondo mobil. Diametro: 20 cm; altura: 2.5 Anti-adherente, con fondo mobil. Diametro: 15 cm; altura: 2.5 Anti-adherente, con fondo mobil. Diametro: 12 cm; altura: 2.5 Material de silicona flexible, cada silicona para producir 12 und En aluminio, totalmente planas y sin pestaña. DIMENSIONES 530 MM X 300 MM Diseñadas con esquinas completamente redondeadas para ser apiladas  y fáciles de limpiar, fabricadas en aluminio . Dimensiones:Alto: 25,00 Milimetros Frente: 400 Milimetros Fondo: 600 Milimetros

Diseñadas con esquinas completamente redondeadas para ser apiladas  y fáciles de limpiar, fabricadas en aluminio . Dimensiones:Alto: 25,00 Milimetros Frente: 400 Milimetros Fondo: 600 Milimetros

Capacidad de carga de gas : 145 grs. 60 minutos de autonomía aprox. Temperatura de llama : hasta 1350 º Recargable fácilmente con cargas de gas de encendedor . Dimensiones : Alto 139 mm Largo 101 mm... Para mayor información. En acero inoxidable, mango acrilico

Vasos en material Pyrex de diferentes medidas de volumenes, con sistemas de medida americano e internacional y nivel de una cubierta en material plástico de alta resistencia, display en cristal líquido para fácil lectura y 5 pulsadores. Incluye cable de conexión con su respectiva sonda, conector de prueba 9817 k, batería alcalina de 9 voltios y funda en vinilo para mantenerlo protegido. rango de medicion de temperatura  de –200º a 1.370ºC y –328º a 2.498ºF.

Con malla metalica para proteger el cristal, gancho para soportar al recipiente, rango de temperatura +80°c-200°C En acero inoxidable de más o menos 0.50X 0.36 aprox En acero inoxidable con borde redondeado, con capacidad para 5 Lts En acero inoxidable con borde redondeado, con capacidad para 4 Lts En acero inoxidable con borde redondeado, con capacidad para 3 Lts

En acero inoxidable con borde redondeado, con capacidad para 1 1/2Lt construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida construcción de acero inoxidable el fin de Espejo de manijas de lazo de acero inoxidable Resistente - 1/4 " la capa gruesa(espesa) inferior (de 6.6 mm) hecha de aluminio y acero inoxidable para la aún calefacción y la durabilidad excepcional la garantía Limitada de la vida En aluminio industrial , trabajo pesado, con tapa y capacidad para 15 Lts En alumnio industrial, trabajo pesado, con tapa y capacidad para 10 Lts En aluminio industrial, trabajo pesado, con tapa y capacidad para 5 Lts En aluminio industrial, trabajo pesado, con tapa y capacidad para 3 Lts En aluminio industrial , trabajo pesado, con tapa y capacidad para 2 L En aluminio industrial, con capacidad para 1 Lt En Aluminio grueso con capacidad para 2 Lts En Aluminio grueso con capacidad para 6 Lts En Aluminio grueso con capacidad para 4 Lts Con base para inducción calentando rápido y uniformemente. 18/10 de su construcción es en acero inoxidable, resistente a rasguños y abolladuras, acabado brillante, indispensable en toda cocina, de fácil uso y lavado. Dimensiones aprox: alto 4,5 cm diametro 20 cm

Con base para inducción calentando rápido y uniformemente. 18/10 de su construcción es en acero inoxidable, resistente a rasguños y abolladuras, acabado brillante, indispensable en toda cocina, de fácil uso y lavado. Dimensiones aprox: alto 4,5 cm diametro 15cm

Con base para inducción calentando rápido y uniformemente. 18/10 de su construcción es en acero inoxidable, resistente a rasguños y abolladuras, acabado brillante, indispensable en toda cocina, de fácil uso y lavado. Dimensiones aprox: alto 4,5 cm diametro 12 cm

En acero inoxidable, Mediano 20 cm diametro aprox. En acero inoxidable, Pequeno 10 cm diametro aprox. En acero inoxidable con dos tamanos de esfera, cabo en nylon. En acero inoxidable con capacidad de 120 grs aprox. En acero inoxidable de una sola pieza, 25 onzas En acero inoxidable de una sola pieza, 20 onzas En acero inoxidable de una sola pieza, 10 onzas En acero inoxidable, cabo en nylon Espátula para uso general conformada por una hoja en forma de cuchara en silicona especial para el contacto con alimentos. Ideal para recoger y untar con mayor facilidad. Provista de una pequeña protuberancia ,para evitar que la cuchara tenga contacto directo con la superficie de la mesa de trabajo, evitando así la contaminación cruzada. Acoplada a mango de adherencia permanente termoformado en polietileno de alta densidad y resistencia. soporta temperaturas hasta de 500ºF/260ºC, Certificada por la NSF . largo Aprox 35-40 cm

Espátula para uso general conformada por una hoja en forma de cuchara en silicona especial para el contacto con alimentos. Ideal para recoger y untar con mayor facilidad. Provista de una pequeña protuberancia ,para evitar que la cuchara tenga contacto directo con la superficie de la mesa de trabajo, evitando así la contaminación cruzada. Acoplada a mango de adherencia permanente termoformado en polietileno de alta densidad y resistencia. soporta temperaturas hasta de 500ºF/260ºC, Certificada por la NSF . largo Aprox 20-25 cm En acero inoxidable perforada para evitar liquidos; para asados de carnes, cabo de acrilico, nylon admitido para manipulacion de alimentos. Dimensiones: largo: 25 cm ancho: 8 cm En acero inoxidable de para asados de carnes, cabo de acrilico, nylon admitido para manipulacion de alimentos. Dimensiones: largo: 25 cm ancho: 8 cm En acero inoxidable para asados de filetes de pescado, cabo de acrilico, nylon admitido para manipulacion de alimentos.largo: 22 cm ancho: 10 cm En acero inoxidable para afinar cremas con cabo angular, largo 26cm ancho 4 cm, aprox. Punta redondeada En acero inoxidable para afinar cremas con cabo angular, largo 26cm ancho 4 cm, aprox. Punta redondeada totalmente en acero inoxidable tamaño mediano diametro 20.3 mm, con gancho para colgar totalmente en acero inoxidable tamaño grande diametro 22.9 mm. Con gancho para colgar En acero inoxidable para trabajo manual En madera tamaño mediano Metalico, mediano, diametro aprox. 10 cm. En acero inoxidable de 6 pulgadas para asados a la parrilla De metal, manual, tamaño pequeño acero inoxidable, con mango para facil manipulacion y gancho para posicionarlo en otros recipientes diametro superior 200 mm. 26 ONZAS Conformados por un rígido bastón figurado y fundido en acero ASTM A-607, sometido a proceso de galvanoplastia en níquel que lo hace altamente resistente a la corrosión, un cabezal con mecanismo provisto de eje pasante, un resorte amortiguador y un piñón anclados a una manivela, que al levantarla desplaza hacia adelante la uña de corte que recibe la lata; se asegura bajándola nuevamente para pincharla y ejecutar el corte al girarla conjuntamente. Todo este ensamble se desplaza a través de una base figurada y troquelada en lámina de acero también niquelada, para atornillarse a una mesa o mueble, está protegida con una guarnición plástica que evita la fricción metal con metal. La longitud útil del bastón permite latas hasta de 11” (279 mm) de altura.       Diseñadas con esquinas completamente redondeadas para ser apiladas  y fáciles de limpiar, fabricadas en aluminio . Dimensiones:Alto: 25,00 Milimetros Frente: 415,00 Milimetros Fondo: 640,00 Milimetros

Diseñadas con esquinas completamente redondeadas para ser apiladas  y fáciles de limpiar, fabricadas en aluminio . Dimensiones:Alto: 25,00 Milimetros Frente: 415,00 Milimetros Fondo: 640,00 Milimetros

Fabricado en acero inoxidable, co tres diferetes discos para el grosor del tamizado que se desee. Cabo con perilla plastica para facilitar el traajo. Diametro de la boca superior 320 mm. Acero inoxidable, 1 sola pieza, con gancho para colgar, largo aprox. 400 mm. En acero inoxidable calibre 16-18, de 10" malla fina , mango de una pieza, pequeño Acero inoxidable, de 13" (33 cm de diametro.aprox.) altura 11 cm, base 17 cm En acero inoxidable, capacidad 2 litros En aluminio industrial, trabajo pesado, con tapa y capacidad para 5 Lts En aluminio industrial, trabajo pesado, con tapa y capacidad para 3.5 Lts En aluminio industrial , trabajo pesado, con tapa y capacidad para 1.5 L En aluminio industrial, con capacidad para 1 Lt En Aluminio grueso con capacidad para 2 Lts En Aluminio grueso con capacidad para 6 Lts En Aluminio grueso con capacidad para 4 Lts En acero carbono, diametro 25 cm aprox.

En acero carbono, diametro 15 cm en cobre, dimaetro 18 cm En Teflon diametro de 12 cm En acero inoxidable de 8 pulgadas En acero inoxidable de 12 pulgadas Metalica de 10 pulgadas en Acero inoxidable con malla fina y soportes para el recipiente, con mango de base plana en madera aprobada para alimentos, fácil de limpiar. 20.3 cm diametro aprox. en Acero inoxidable con malla fina y soportes para el recipiente, con mango de base plana en madera aprobada para alimentos, fácil de limpiar. 15 cm diametro aprox. En acero inoxidable con capacidad de 120 grs aprox. En acero inoxidable de una sola pieza, 8 onzas En acero inoxidable de una sola pieza, 5 onzas En acero inoxidable de una sola pieza, 3 onzas En acero inoxidable Tipo sommeliere,estándar totalmente en acero inoxidable tamaño mediano diametro 20.3 cms, con gancho para colgar Metalico con asa de madera o poliuretano En acero inoxidable y con sistema de anclaje En acero inoxidable, 5 cortadores en donde el diametro del mas grande es de 55 mm. En acero inoxidable, 5 cortadores en donde el diametro del mas grande es de 55 mm. En acero inoxidable, 12 cortadores en donde el diametro del mas grande es de 100 mm. en acero inoxidable, profesionales, largo de la boquilla aprox: 2 cm Diametro 30 cm, patas de 3 cm. diametro 55mm. Cabo en acrilico rodaja en acero inoxidable diametro 55mm. Cabo en acrilico rodaja en acero inoxidable acero inoxidable, 5 rodajas de 55 mm de diametro cada una, doble tornillo de ajuste de medidas, para bandas de masa de 10 a 125 mm de largo acero o poliuretano de 11,5 cm de largo, cabo ergonomico. mango en madera, soporte en acero inoxidable y fibras naturales alto 23 cm ancho 6.3 cm mango en madera, soporte en acero inoxidable y fibras naturales alto 23 cm ancho 9 cm mango en madera, soporte en acero inoxidable y fibras naturales alto 23 cm ancho 10 cm en acero inoxidable, diametro 16 c.m altura 7 c.m capacidad 1 litro en acero inoxidable, diametro 24 c.m altura 9.3 c.m capacidad 2,8 litro en acero inoxidable, diametro 38 c.m altura 14 c.m capacidad 10 litro acero inoxidable diametro 7.3 cm altura 9.5 cm material antiadherente, base fija (una sola pieza) diametro 28 cm material antiadherente, base fija (una sola pieza) diametro 36 cm en aluminio, con bordes redondeados, dimensiones 30 x 11 alto 9 cm en borde de acero, alambre de 16 acoplamientos con 2 barras de refuerzo y 12 pulgadas de longitud. .

aluminio, altura de 5 cm, diametro 24 cm. aluminio, altura de 5 cm, diametro 32 cm.

conformado por un gabinete elaborado completamente en lámina de acero inoxidable AISI 304, de fácil limpieza y mantenimiento. Dos menús programables de 11 niveles cada uno . Panel frontal de operación digital, con display para visualizar su operación y memoria para almacenar hasta 100 programas distintos para cocinar los alimentos.  placas siliconada multi usos en fibra de vidrio y silicona apto para contacto con alimentos. Dimensiones 585 x 385 mm para poder ser utilizadas en placas o grillas de 600 x 400 mm . La estructura soplada permite un desmolde facil y rapido. Pueden ser utilizadas en temperaturas de -40°C a +280°C. medidas de la piramide: 70 x 70 mm en la base, altura 41 mm placas siliconada multi usos en fibra de vidrio y silicona apto para contacto con alimentos. Dimensiones 585 x 385 mm para poder ser utilizadas en placas o grillas de 600 x 400 mm . La estructura soplada permite un desmolde facil y rapido. Pueden ser utilizadas en temperaturas de -40°C a +280°C. medidas de la mini -financiere: 49 x 26 mm , altura 11 mm placas siliconada multi usos en fibra de vidrio y silicona apto para contacto con alimentos. Dimensiones 585 x 385 mm para poder ser utilizadas en placas o grillas de 600 x 400 mm . La estructura soplada permite un desmolde facil y rapido. Pueden ser utilizadas en temperaturas de -40°C a +280°C. medidas de los savarins: diametro 72 mm , altura 23 mm placas siliconada multi usos en fibra de vidrio y silicona apto para contacto con alimentos. Dimensiones 585 x 385 mm para poder ser utilizadas en placas o grillas de 600 x 400 mm . La estructura soplada permite un desmolde facil y rapido. Pueden ser utilizadas en temperaturas de -40°C a +280°C. medidas de las madeleines: 78 x 45 mm en la base, altura 17 mm placas siliconada multi usos en fibra de vidrio y silicona apto para contacto con alimentos. Dimensiones 585 x 385 mm para poder ser utilizadas en placas o grillas de 600 x 400 mm . La estructura soplada permite un desmolde facil y rapido. Pueden ser utilizadas en temperaturas de -40°C a +280°C. medidas de la esfera: Diametro 70 mm, altura 20 mm placas siliconada multi usos en fibra de vidrio y silicona apto para contacto con alimentos. Dimensiones 585 x 385 mm para poder ser utilizadas en placas o grillas de 600 x 400 mm . La estructura soplada permite un desmolde facil y rapido. Pueden ser utilizadas en temperaturas de -40°C a +280°C. medidas de la esfera:diametro 43 mm , altura 20 mm en acero inoxidable, el primer juego de anillos de 3,5 cm de alto, el segundo de 5 cm de alto y el tercero de 2 cm de alto. Los diametros de los aros empiezan en 32 cm y van disminuyendo en rago de 2 cm. para hornear en rangos de temperatura desde 80° a 280°c. medidas gastronorm 53 x 32,5cm

MODELO

MARCA

DIMENSIONES

TUC-67D-4

TRUE

FRENTE: 1.75 METROS, FONDO: 1.70 METROS ALTO: 0.90 METROS

M11

FABRINOX

FRENTE: 80 CMS FONDO: 70 CMS ALTO: 90 CMS

BM-20T

DINASTY

FRENTE: 1.55 METROS, FONDO: 0.70 METROS ALTO: 0.90 METROS

KSM150PS

KITCHENAID

FRENTE: 60 CMS FONDO: 90 CMS ALTO: 90 CMS

M12

G24-15H

FRENTE: 22 CMS FONDO: 35.5 CMS ALTO: 35 CMS

GARLAND

FRENTE: 38 CMS FONDO: 61 CMS ALTO: 90 CMS

T-23F

TRUE

FRENTE: 68.6 CMS FONDO: 75CMS ALTO: 211.5 CMS

104-12

TAYLOR

FRENTE: 41.1 CMS FONDO: 68.1 CMS ALTO: 65.3 CMS

M13

FABRINOX

FRENTE: 60.3 CMS FONDO: 73 CMS ALTO: 172.4 CMS

T-49

TRUE

FRENTE: 137.2 CMS FONDO: 75 CMS ALTO: 211.5 CMS

T-49F

TRUE

FRENTE: 137.2 CMS FONDO: 75 CMS ALTO: 211.5 CMS

M14

FABRINOX

FRENTE: 200 CMS FONDO: 70 CMS ALTO: 90 CMS

M15

FABRINOX

IBS27

CAMBRO

FRENTE: 75 CMS FONDO: 42 CMS ALTO: 40 CMS FRENTE: 137.2 CMS FONDO: 75 CMS ALTO: 211.5 CMS

FAVOLA315

VALKO

FRENTE: 47.5 CMS FONDO: 38.6 CMS ALTO: 34.5 CMS

N8

SUNKIST

FRENTE: 21 CMS FONDO: 21 CMS ALTO: 44.5 CMS

5066

VITAMIX

4091

RUBERMAID

T1

ISI

26099

HALCO

CB182412GN

SAN JAMAR

CB182412WH

SAN JAMAR

CB182612YL

SAN JAMAR

747002

HALCO

ML105, ML1O, ML20, ML40

HALCO

123

HALCO

DFW22

HALCO

FRENTE; 22.9CMS FONDO: 20.3 CMS ALTO: 46.0 CMS FRENTE: 103. 2CMS FONDO: 50.8 CMS ALTO: 96.0 CMS

DFW14

HALCO

1967-00

RUBERMAID

1966-00

RUBERMAID

PC10SP10

HALCO

PC10SP10

HALCO

PC25S

HALCO

8004P

HALCO

61826-32

HALCO

5983

TAYLOR

88002

HALCO

S775

HALCO

S774

HALCO

S773

HALCO

S772

HALCO

7304

LINCON

4303

LINCON

43441/2

LINCON

7343

LINCON

43411/2

LINCON

4008

LINCON

4010

LINCON

4012

LINCON

0144.02004.41

OZTI

0144.02605.41

OZTI

0144.03255.51

OZTI

8098

HALCO

8095

HALCO

1-7.6163 2760

VICTORINOX HALCO

8824

HALCO

8816

HALCO

8812

HALCO

1-5.3403

VICTORINOX

1967-00

RUBERMAID

1966-00

RUBERMAID

PC219P

HALCO

PC1280

HALCO

24677-187

TRAMONTINA

PC25S

HALCO

PC25S

HALCO

1308TSW

HALCO

1309TSW

HALCO

453

HALCO

HL550

HALCO

3506

HALCO

746161

HALCO

573844

HALCO

111

EDLUND

61826-32

HALCO

85949 S5010F R27 ML20 43441/2 43431/2 43411/2

HALCO HALCO HALCO HALCO LINCON LINCON LINCON

4008

LINCON

4010

LINCON

4012

LINCON

DFW8

HALCO

DFW12

HALCO

24642-182

TRAMONTINA

8098

HALCO

8095

HALCO

2760

HALCO

FL1008

AMERICAN METAL CRAFT

FL1005

AMERICAN METAL CRAFT

FL1003

AMERICAN METAL CRAFT

1.5.3603.16

VICTORINOX

CS301

HALCO

1308TSW 24687-80

HALCO TRAMONTINA

S9912

HALCO

PPC-4

HALCO

PPC-5

HALCO

ROTAPINOX 5P

MARTELLATO

HL9118W

HALCO

HL9120W

HALCO

HL9120W

HALCO

SDH2571

HALCO

S9912

HALCO

RCS10MPS

AMANA

RELIEF 8

CHICAGO MATELLIC

ESPECIFICACIONES TECNICAS

ENTRADA GAS

ENTRADA AGUA

O

O

POTENCIA CALORIFICA

9.9 Amperios

CARACTERISTICAS ELECTRICAS

115V/60Hz/1ph

O

O

O

O

115V/60Hz/1ph

O

O

O

O

O

O

115V/60Hz/1ph

O

O

O

O

O

O

O

9.1 AMPERIOS

115V/60Hz/1ph

115V/60Hz/1ph

O

O

O

O

O

600WATTIOS

MOTOR DE 0.6 HP 495 WATIOS

220V/60HZ/1PH

O

O

MOTOR 2 HP 115V6OHZ 1PH 11.5 AMPERIOS

INDUSTRIAL TAYLOR

INDUSTRI AL CASINO

PRECIO UNITARIO

PRECIO UNITARIO

PRECIO TOTAL

$ 28,000,000

#REF!

8'800.000

$ 1,400,000

#REF!

1'440.000

$ 3,172,000

#REF!

0

$ 1,207,500

#REF!

$ 2,500,000

#REF!

2'200.000

#REF!

2'100.000

$ 3,064,000

0

$ 9,810,000

#REF!

$ 14,915,000

#REF!

0

$ 4,500,000

#REF!

0

5'500.000

$ 10,441,000

#REF!

7'600.000

$ 13,500,000

#REF!

8'200.000

$ 2,184,000

#REF!

2'400.000

$ 3,800,000

#REF!

2'100.000

$ 795,000

#REF!

#REF! #REF! $ 8,104,000

$ 700,000

$ 2,284,000

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

$ 1,900,700

#REF!

$ 657,900

#REF!

#REF!

$ 73,000

#REF!

$ 109,400

#REF!

$ 139,400

#REF!

$ 109,400

#REF!

$ 48,000

#REF!

$ 160,000

#REF!

$ 23,000

#REF!

$ 42,000

#REF!

$ 28,000

#REF!

$ 35,400

#REF!

$ 27,000

#REF!

$ 27,000 $ 27,000 $ 9,000

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

$ 49,000

#REF!

#REF!

$ 297,500

#REF! #REF! #REF!

$ 39,200

#REF!

$ $ $ $

#REF! #REF! #REF! #REF!

60,000 13,000 10,000 10,000

$ 7,000

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

$ 155,000 $ 185,000 $ 127,000 $ 87,000 $ 145,000 $ 59,700 $ 86,800 $ 140,400 $ 73,900

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

$ 108,000

#REF!

$ 165,900

#REF!

$ 27,000 $ 18,000 $ 47,500 $ 7,000 $ 27,000 $ 22,000 $ 12,000 $ 28,500 $ 35,400

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

$ 27,000

#REF!

$ 28,900

#REF!

$ 25,900

#REF!

$ 23,700

#REF!

$ $ $ $ $

$ 11,700 $ 4,500 $ 55,000 $ 55,000

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

$ 399,000

#REF!

27,000 27,000 18,000 22,000 21,000

#REF!

$ 49,000

#REF!

#REF!

$ 25,000 $ 87,000 $ 27,000 $ 37,000 $ 95,000 $ 130,000 $ 145,000 $ 59,700 $ 86,800 $ 140,400

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

#REF!

$ 16,500 $ 25,000 $ 23,400

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

$ 16,028

#REF!

$ 7,000

$ 15,400

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

$ 20,200 $ 24,500 $ 229,000

#REF! #REF! #REF!

$ $ $ $ $

17,000 12,000 13,000 16,810 15,021

$ 23,000

#REF! $ 5,080 $ 9,300 $ 9,300

$ 10,100

$ 70,200

#REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

#REF! #REF!

$ 1,875,000

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF!

#REF! $ 190,800

SUBTOTAL

#REF!

#REF!

PRECIO TOTAL

17'600.000

2,880,000

0

0

4'400.000

8'400.000

5'500.000

0

0

7'600.000

8'200.000

2'400.000

2'100.000

ITEM

UTENSILIOS

1 Cuchillo de mesa en acero inoxidable 2 Cuchillo para pescado en acero inoxidable 3 Cuchillo para postre en acero inoxidable 4 Pala para mantequilla en acero inoxidable 5 Tenedor de mesa en acero inoxidable 6 Tenedor para pescado en acero inoxidable 7 Tenedor para scargots en acero inoxidable 8 Tenedor para postres en acero inoxidable 9 Azucareras en acero inoxidable 10 Bandejas redondas en aluminio 11 Bandejas redondas para servicio diametro 60 cm Bandejas redondas para servicio diametro 40 cm 12 Bandeja de cuenta pequeña en acero inoxidable 13 Charol para servicio rectangular 50 x 40 14 Base para balde de vino (pedestal) 15 Balde para vino 16 Candelabros (briseros) 17 Cazuelas en acero inoxidable 18 Ceniceros 19 Coctelera Americana (shaker) en acero inoxidable de tres cuerpos 20 Colador de cocteles en acero inoxidable (stainer con gusanillo) 21 Colador de jugos en acero inoxidable 22 Pinzas para caracoles en acero inoxidable 23 Cuchara de bar en acero inoxidable 24 Cuchara grande para servicios especiales acero inoxidable 25 Cuchara para postre en acero inoxidable 26 Cuchara para sopa en acero inoxidable 27 Cuchara para tinto en acero inoxidable 28 Cucharon para servicios especiales en acero inoxidable 29 Cuchillo para quesos en ecero inoxidable 30 Cuchillo de corte de 10" , lamina en acero inox, mango acrilico 31 Cuchillo para decorar 5", lamina en acero inox, mango acrilico 32 Tablas de corte en acrilico 33 destapadores en acero inoxidable 34 Espada para flamear en acero inoxidable. 35 Exhibidores de vino en acero inoxidable 36 Hielera grande en acero inoxidable 37 Jarra para agua en acero inoxidable 38 Pitillera en acero inoxidable 39 Plato base en acero inoxidable samobares de 15 litros 40 Samobar de 9 litros 41 samobar de 3 litros 42 Tapa plato de 30 cm en acero 43 Tapa plato en acero inox. 44 Exprimidor de citricos electrico 45 Jiggers (medidor) doble medida en acero inox 46 Juego para fondue 47 Lava dedos en acero inox

48 Cuchara para helado en acero inox. 49 Pala para servir ponque en acero inox. 50 Pimentero en acero inox 51 pinzas para hielo en acero inox. 52 Plato para caracoles en acero inox 53 Plato para ostras en acero inox. 54 Reververos (rechaud) en acero inox. 55 sommelier 56 salsera individual con pico en acero inox. 57 Trio de salsera en acero inox. 58 salero en acero inox. 59 Sarten para flameos en cobre y recubrimiento en acero inox. 60 Tenedor para mazorcas en acero inox. 61 Triturador de hielo 62 Vaso mezclador en acero inox. 63 Vinagreras 64 copas de agua 65 copa para vino tinto 66 copa para vino blanco 67 Copa para coctel copa balon 68 Copa para Martini 69 Copa Margarita 70 Copa pous café 71 Copa Jerez (sherry) 72 Copa para champaña 73 Copa para helado 74 Copa para cognac 75 copa para brandy 76 Botellero exhibidor en madera con cajones y mesa de trabajo Barra en madera con lavalatos en acero inoxidable con griferia alta tipos 77 cisne completa y mesa de trabajo, medidas de acuerdo al plano 78 Mesas cuadradras de 1 x 1 de madera 79 Enfriador botellero de 2 tapas 80 Sillas de madera 81 Tablones para eventos de tapas plegables de 2 x 90 x 90 mts. 82 83 Muletón de 1 x 5 con caucho dulce abrigo blanco 84 Servilleta de servicio 85 Canastas plasticas portacristal diferentes tamaños 86 Balde de 12 litros 87 decanter de servicio 88 Decantadores para vino ( cuello de cisne, base ovalada) jarra para café jarra para agua tipo rubbermaid 89 Jarras de cristal de 1.5 lt Jarras de cristal de 750 cc 90 Jarros para cerveza o sifón de cristal

91 Licuadora frapeadora 92 Molino para pimienta 93 Vaso caña de cristal 94 Vaso cervecero de cristal 95 Vaso old fashioned (on the rock)} 96 Vaso Collins 97 Vaso estándar 98 Vaso para jugo 99 Plato base redondo hotelero de porcelana 100 Plato estándar redondo 101 Plato fuerte o pando redondo 102 Plato medio redondo 103 Plato medio ovalado de 22.5 cm 104 Plato para mantequilla 105 Plato para sopa redondo 106 Plato chocolatero redondo 107 Plato tintero redondo 108 Plato torteto redondo 109 Taza para consomé con asas 110 Taza para consomé sin asas 111 Vajilla de lujo en diferentes formas de 6 puestos 112 Pocillo tintero fofma ovalada 113 Pocillo chocolatero 115 Maquina para hielo 116 Mueble estacion auxiliar para comedor 117 tijera de servicio jacck stam 118 carro de room service maquina de café por goteo nevera portatil para hielo termos para café Fuentes para hielo en acrilico (tipo pesera) desgasificador de vino boquillas (dosificador tapon) para botellas

CANTIDAD

100

Notas aclaratorias.

100 100 En las regionales visistadas, los comedores estan contemplados para una 100 100 no hay especificaciones técnicas de este material, ya que elementos dem 100 40 100 cali 50 pax 10 10 12 12 12 10 6 6 20 60 20 6 6 6 40 6 6 100 100 100 12 12 6 6 12 12 12 12 12 12 4 80 3 3 3 20 ojo que sea de acuerdo al tamaño del plato 20 2 12 12 6

4 6 6 24 40 24 12 24 24 20 24 24 100 6 12 12 120 120 120 120 24 80 80 80 80 120 120 24 24 1

1 16 1 64 12 24 120 12 6 24 8 12 6 6 6 6

Utensilios para estacion de café Utensilios para el sitio de venta mesas de la cafeteria

2 6 120 80 120 120 120 120 160 160 160 120 80 120 120 80 80 80 120 80 10 80 80 1 2 4 2 2 3 4 3

an contemplados para una capacidad aproximada de 80 personas, el listado de material esta contemplado pára

ial, ya que elementos demasiado especificos y la recomendación es que se anexe catalogo o foto del producto.

ial esta contemplado pára este servicio y para prestar servicio de bar y eventos.

alogo o foto del producto.