Efectos_de_la_carne_sobre_el_calentamiento_global3show_[mejorado]

¡El Cambio Climático está sucediendo YA…! “Todos estaremos fritos si no tomamos otro rumbo.” ~ James Hansen, Director del Instituto

Ciencias del Espacio

Goddard de

“Tenemos 18 meses para detener el Calentamiento Global”. (Mayo 2008)

~ Su Alteza Real el Príncipe Carlos, Carlos Príncipe de Gales.

“Estamos tan cerca de la línea roja, que podemos despertar mañana y descubrir que no queda nada que salvar”

~ Maneka Gandhi, ex Ministro de Medio Ambiente de la India

“Estamos en una emergencia planetaria.”

~ Al Gore, ex Vicepresidente de EUA

Fuentes: - James Hansen, Live Science,23 June 2008 http://tinyurl.com/57en56 - Prince Charles, Telegraph, UK,18 May 2008 http://tinyurl.com/58z58s - Maneka Ghandi, India eNews, 28 May 2008 http://tinyurl.com/6zkwwl - Al Gore, Fog City Journal, 28 October 2006 http://tinyurl.com/5drkt3

Cambio Climático ¿Cuál es el principal culpable…?

¿El transporte? ¿La ganadería? ¿La industria? ¿Residuos domésticos?

Percepción en el Reino Unido ¿Qué dice el Gobierno? ¿Qué piensa el Público? Le preguntamos a 135 personas: “¿Cuál crees que es el mayor contribuyente al Calentamiento Global?”

62% respondió que el transporte 38% respondió que la ganadería

“... El resultado de un análisis del medio ambiente sugiere una dieta saludable de bajo impacto, que contenga menos carne y menos productos lácteos de lo que solemos comer hoy.” Fuente: Cabinet Office Food Matters: Towards a Strategy for the 21st Century http://tinyurl.com/6bhjho

Emisiones: Ganadería 18 %

Transporte 13,5%

Fuentes: - Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization (FAO), 2007 http://tinyurl.com/6bowo7 (table 3.12 p 113) - World Resources Institute http://tinyurl.com/5ufjvt

El 24% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero de los últimos 20 años. El 18% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero en los últimos 100 años. Mayor y único productor de Metano y Óxido Nitroso:  37% del metano producido por el hombre es: es - 23 veces más potente que el CO2 en los últimos100 años - 68 veces más potente que el CO2 en los últimos 20 años - causa dolores de cabeza, afecciones cerebrales, sofocación  65% del Óxido Nitroso producido por el hombre: - Es 297 veces más potente que el CO2 - Causa lluvia ácida.  9% del total de las emisiones de CO2 es producido por el hombre. Fuente: Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7 (table 3.12 p 113 / p112 / table 3.1 p82 / p114 / p83)

En los Estados Unidos: (cifras en dólares americanos)   

Total : $ 120-150 billones/año. billones/año Cáncer de colon : $ 6,5 billones/año. Obesidad : $ 93 billones/año.

En todo el mundo:  Enfermedades del corazón : $ 1 trillón/año.  Diabetes : $ 174 billones/año. Fuentes: - World Watch Institute, Press Room, News, US Leads World Meat Stampede, 2 July 1998 http://www.worldwatch.org/node/1626 - Washington Post, Report Targets Costs of Factory Farming, 30 April 2008 http://tinyurl.com/5odc7j - Putting Meat on the Table: Industrial Farm Animal Production in America, Pew Charitable Trusts & John Hopkins Bloomberg School of Public Health, 29 April 2008 http://tinyurl.com/4kutwh

Más enfermedades relacionadas con el consumo de carne:  Enfermedad de lengua azul

         

E coli Salmonela Gripe aviar Mal de las vacas locas Enfermedad porcina (PMWS) Listeriosis (la mayoría mortales y en aumento) Envenenamiento por mariscos Preclampsia Campylobacteriosis La mayoría de los virus tiene origen zoonótico

Fuentes: - US Food and Drug Administration http://tinyurl.com/u99z - Department for Environment Food and Rural Affairs http://tinyurl.com/68p5z3 & http://tinyurl.com/5vycks - Wikipedia http://tinyurl.com/5m8oas & http://tinyurl.com/58pu4p & http://tinyurl.com/gf8xz

¿El pescado es seguro?  Comiendo pescado se ingieren muchas sustancias tóxicas tales como el mercurio, plomo, arsénico, PCB, DDT, dioxinas y muchas otras. otras  Contaminantes en el pescado pueden conducir a daño cerebral, pérdida de memoria, cambios de personalidad, problemas de corazón, aborto espontáneo y el daño a un feto en desarrollo.  1 lata de atún por semana coloca los niveles de mercurio un 30% por encima de lo que se considera seguro. Fuentes: - Top 3 Reasons Not to East Fish http://tinyurl.com/5a7zbe - Annie Berthold-Bond, “Fish to Avoid During Childbearing Years,” Care2 http://tinyurl.com/4bgvtm - Jane Kay, “Rich Folks Eating Fish Feed on Mercury Too,” San Francisco Chronicle Online, 5 Nov. 2002 http://tinyurl.com/4lvku7

BIODIVERSIDAD  La ganadería acapara hasta el 30% de la superficie terrestre que una vez fue el hábitat de la fauna.  Los bosques tropicales tienen la mitad de las especies del mundo y son extinguidos a un ritmo alarmante debido a la deforestación para la producción de carne.  Tendremos los océanos vacíos y los ecosistemas destruidos hacia el 2048 debido a la pesca industrial, los desechos animales y los contaminantes agrícolas. Fuentes: - Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7(p32 / p185-p188) - CoolEarth http://tinyurl.com/5ryyr4 - Salt-Water Fish Extinction Seen By 2048 http://tinyurl.com/yc22al

CONTAMINACIÓN DEL AGUA  En E.U. se producen 1,3 billones de toneladas de desechos animales. animales Estos equivalen a 160 veces los desechos municipales  Los residuos animales contribuyen a generar grandes “zonas muertas” muertas en el océano, las cuales durante el verano del 2007 se extendieron aproximadamente 7 903 millas cuadradas en el Golfo de México.

 Solamente en E.U. la ganadería es responsable de: • • • •

55 % de la erosión y sedimentación 37 % del uso de pesticidas 50 % del uso de antibióticos 33 % del nitrógeno y fósforo en el agua dulce.

Fuentes: - Animal Waste Pollution in America: An Emerging National Problem, Minority Staff of the U.S. Senate, Commission on Agriculture, Dec. 1997 http://tinyurl.com/6qmwrg - NOAA and Louisiana Scientists Predict Largest Gulf of Mexico “Dead Zone” on Record This Summer http://tinyurl.com/5atfov - Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7 (executive summary, pxxii)

El Príncipe Carlos habla sobre la deforestación: “Tenemos 18 meses para ponerle fin a la deforestación de las selvas y así poder preservar la vida en este planeta. “ “Las emisiones contaminantes [por la deforestación] son equiparables con las generadas por la producción de electricidad y calor.”

“...estamos destruyendo el sistema de aire acondicionado de nuestro planeta.” “Sola, la selva del Amazonas ayuda a almacenar el más grande cuerpo de agua dulce fluyente del planeta. Estos liberan diariamente 20 mil millones de toneladas a la atmósfera…”

Fuentes: - Eighteen months to stop climate change disaster, Telegraph, 18 May 2008 http://tinyurl.com/58z58s - HRH The Prince of Wales speech to the European Parliament, 14 February 2008 http://tinyurl.com/4qaf2v

•Cada segundo se destruye un área de selva tropical del tamaño de un campo de fútbol para producir 257 hamburguesas. •24 horas de deforestación libera en la atmósfera una cantidad de CO2 equivalente a la que se liberaría si 8 avión de Londres a New York. •En promedio, los autos generan 3

millones de personas viajaran en

kg/día de CO2.

•La tala de la selva para producir la carne de una genera 75

kg de CO2.

(1) hamburguesa

•La producción ganadera es responsable de la deforestación del 70%

del

Amazonas, Amazonas para obtener terreno limpio para siembra de pasturas y forrajes. Fuentes: - Join Project Garden!, EarthSave (p12) http://tinyurl.com/6ghv5m - Deforestation: The hidden cause of global warming, The Independent, UK, 14 May 2007 http://tinyurl.com/2h8gyb - How Our Food Choices can Help Save the Environment, EarthSave http://tinyurl.com/5nc7e4 - Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7

 1,1 billones de personas en el planeta NO tienen un acceso seguro de agua potable. Eso significa 1 de cada 6 de nosotros.  Escasez de Agua Dulce: - Para el 2025: 2025 más del 50% de la población. - Para el 2050: 2050 75% de la población.  Para el 2100, 2100 1/3 del planeta estará desierto. desierto

Fuentes: - Charity: Water http://tinyurl.com/5lnyfw/ - Terra Daily, 3 April 2008 http://tinyurl.com/6lkuos - the Century of Drought, The Independent, UK, 4 October 2006 http://tinyurl.com/6m2h6c

 El Lago Mead y el Lago Powell en E.U. E.U estarán secos para el 2021 dejando sin agua a millones de personas en el suroeste de los E.U.  En Australia algunas ciudades están comprando agua a las granjas para satisfacer sus necesidades debido a un histórica sequía.  España y Chipre están importando agua por medio de buques, aunque esto no es una solución permanente a sus problemas de abastecimiento de agua.

Fuentes: - Southwest Forecast: Expect 90 Years of Drought, Live Science, 5 April 2007 http://tinyurl.com/3vk69c - When will Lake Mead go dry? Barnett, Tim P., Pierce, David W., Scripps Institute of Oceanography, University of California at San Diego, American Geophysical Union, March 2008 http://tinyurl.com/2btcs9 - Is water becoming ‘the new oil’?, Clayton, Mark, Christian Science Monitor. May 29, 2008 http://tinyurl.com/5xs727

 La AGRICULTURA utiliza el 70% del agua dulce.  La INDUSTRIA utiliza el 20% del agua dulce.  Para los hogares se utiliza el 10% del agua dulce.

 Las dietas vegetarianas utilizan sólo una fracción de lo que utilizan las dietas basadas en carne. Fuente: Saving Water: from Field to Fork, SIWI, IWMI, Chalmers & SEI, May 2008 http://tinyurl.com/58padp

AGUA

Litros de Agua

Comida totalmente vegetariana: Pollo (1 porción): Carne de res (1 porción):

5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0

371 litros 1 249 litros 4 664 litros

4664

1249

agua utilizada

371 comida totalmente vegetariana

1 porción de pollo

1 porción de carne de res

Fuente: Water Inputs in California Food Production, Water Education Foundation, September, 1991 http://tinyurl.com/6kd6kx (chart E3 p28)

 El consumo de carne es la principal causa del Calentamiento Global, el cual está provocando el derretimiento del hielo, sin precedentes, tanto en el Ártico como en el Antártico. Antártico  El efecto más devastador del aumento de la temperatura y el derretimiento del hielo es la liberación de 400 giga-toneladas de gas metano del fondo del océano. océano Este gas, en cantidades tan enormes, es suficiente para acabar con la vida en la Tierra, tal y como la conocemos.  El Cambio Climático puede liberar de manera inesperada enormes cantidades de dióxido de carbono almacenados en los suelos árticos, sustancia que provocaría un círculo vicioso en el ciclo del Calentamiento Global. Fuentes: - Methane Burps: Ticking Time Bomb, Energy Bulletin, 15 December 2004, http://tinyurl.com/3lg5fd - Exclusive: The methane time bomb, The Independent, UK, 23 September 2008 http://tinyurl.com/3n4tdy - March Supports Vegetarianism as Climate Solution, Scoop, 20 May 2008 http://tinyurl.com/5abpwe - Global warming time bomb trapped in Arctic soil: study, PhysOrg, 24 August 2008 http://tinyurl.com/5aqqxu

Cantidad de personas en el Planeta (2007): 6,7 billones

Producción de granos y soya (2007): 2,4 billones de toneladas Biocombust ibles y Otros

Alimento destinad oa personas 45%

Personas con acceso a Alimento 87%

16% Alimento destinado a Animales 39%

Personas que padecen hambre 13%

Fuentes: - Oil Crops Year in Review: U.S. Soybean Demand Powered by Record 2006/07 Supply, US Department of Agriculture, http://tinyurl.com/4h9wwj - Crop Prospects and Food Situation, UN Food and Agriculture Organization, http://tinyurl.com/446b9f

2007/08 Producción de cultivos de soya a nivel mundial: 220 millones de toneladas métricas Aceite de Soya

Consumo (incl. Humano & Otros biocombustible) 9%

Utilización de la SOYA:

17%

 74% como alimento para animales. animales Alimento para Animales 74%

 17% para aceite de soya, incluyendo biocombustibles. biocombustibles 

9% para consumo humano y otro

Fuente: Oil Crops Year in Review: U.S. Soybean Demand Powered by Record 2006/07 Supply, US Department of Agriculture, http://tinyurl.com/4h9wwj

Producción de la cosecha mundial de granos 2007/08: 2 109 millones de toneladas métricas Uso de granos:  36% para alimentar animales  47% para alimentar personas

 5% grano derivado de los biocombustibles

 12% para otros. otros Fuente: Crop Prospects and Food Situation, UN Food and Agriculture Organization, http://tinyurl.com/446b9f

 Cada 2,3 segundos un mala alimentación.

niño muere por

 Las 760 millones de toneladas de grano con que se alimentan animales, animales podría cubrir 14 veces la escasez de comida mundial.  1 hectárea de terreno produce: • • • •

papa para sustentar a 22 personas arroz para sustentar a 19 personas cordero para sustentar a 2 personas res para sustentar a 1 persona.

 800 millones con hambre vs 1 billón de Fuentes:

obesos.

UNICEF, The State of the World’s Children, 2006 Montbiot “The Pleasures of the Flesh”, 2008 http://tinyurl.com/3h9tup Lester R. Brown, Outgrowing the Earth, chap. 3, W.W. Norton & Co., 2005 WHO/FAO, Diet, nutrition, and the prevention of chronic disease. Report of the Joint WHO/FAO expert consultation, 26 April 2002

Con el aumento de los precios de los alimentos en el mundo, muchos de los más pobres no pueden comprar siquiera un plato de arroz por día.

La Organización de Alimentos y Agricultura de la ONU lanzó un plan para combatir los aumentos de precios de los comestibles que incluye la distribución de vales a los agricultores para comprar semillas y fertilizantes en países pobres.

Pero en Haití, los aumentos de precios y la escasez de alimentos amenazan la frágil estabilidad del país, y las galletitas de lodo son una de las poquísimas opciones que tienen los más pobres para no morirse de hambre…!

 Un estadounidense promedio come más de 2 400 animales durante su vida (2 287 pollos, 92 pavos, 31 cerdos, y 12 novillos y terneros). terneros  La desnutrición cuesta US$ 20-

30 billones/año mundialmente.

 Conversión de la ineficiencia de la producción de carne: 7,2 kg de grano para producir 0,450 g (1 lb) de carne res.

Fuentes: -People for Ethical Treatment of Animals (PETA) -World Food Programme -Diet for a New America, John Robbins, 1987 -Photo: Finbarr O’Reilly, Canada, Reuters, Mother & child at emergency feeding center, Niger

Se espera que el consumo se duplique para el 2050, Por lo tanto, las emisiones y otros “costos” también.

PLANES PARA REDUCIR ESTAS CONSECUENCIAS:  Reducción de la producción de gas metano mediante el uso de aditivos para el alimento y vacunas. SIN EMBARGO, añadir más productos químicos al medio ambiente, NO es una solución sostenible.

 Plantar árboles. SIN EMBARGO – el número de árboles talados por la industria ganadera supera en gran medida, la cantidad que se pretende plantar.

Fuentes: - Reducing GHG Emissions from the Northern Territory (NT) Pastoral Industry, NT Government, Australia http://tinyurl.com/5dedjy - Why are Greenhouse Gas Emissions Important?, Alberta Government, Canadahttp://tinyurl.com/66s3k2

Sugerencias de EU: • Establecer un impuesto sobre las emisiones de gas de efecto invernadero (GHG). • Establecer un tope en el nivel de gases de efecto invernadero (GHG) producidos por la agricultura. • Adoptar una menor intensidad en los niveles de cría de ganado. Sugerencias de la FAO: • Uso de esquemas de pago por servicios ambientales. • Presentar costos totales con impuestos para la fijación de precios del agua, a fin de disuadir la concentración de ganado a gran escala cerca de las ciudades. • Establecer plantas de biogas para reciclar el estiércol. Fuentes: - Balancing costs: strategies to reduce GHG emissions from agriculture, EU, DG Environment News Alert Service http://tinyurl.com/6blp8q - Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7

Con las tendencias de consumo diario de carne y lácteos, y el crecimiento previsto, la continua producción de ganado es una catástrofe ambiental y planetaria, tanto para la Tierra como para sus habitantes. Esto puede provocar: •Liberación de enormes cantidades de metano y dióxido de carbono, suficiente terminar con la civilización, tal como la conocemos. •El aumento de más de 2º C, lo que trae consigo un efecto contrario, al provocar cambios climáticos catastróficos, más graves y frecuentes. •Malestar social, guerra, enfermedades, escasez generalizada de alimentos y agua, éxodo de refugiados. Las catástrofes no tienen preferencias; todos resultamos afectados. No podemos sostener al planeta y a sus habitantes con los desastrosos efectos de la ganadería en cualquier escala, de la local a la global.

El dinero no nos será útil en una tierra estéril, en la destrucción y en la ruina económica. Debemos actuar TODOS AHORA,

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡YA!!!!!!

La más rápida y efectiva manera de reducir las emisiones de gas de efecto invernadero es:

¡Reduciendo o eliminando el consumo de animales!

Dieta libre de carne, Resultados Rápidos Y Fáciles  Cambiar el índice de animales de granja requiere 1-2 años, mientras que cambiar el índice de autos y plantas de energía, etc. puede implicar décadas.  El gas metano puede desaparecer de la atmósfera en 9-15 años, mientras que el CO2 puede permanecer en la atmósfera por más de un siglo.  La implementación de nuevas técnicas y mayores investigaciones, conlleva muchos años.  Reducir el CO2 implica luchar contra intereses de poderosos y acaudalados negocios, negocios en tanto que el alimento vegetariano se obtiene fácilmente. fácilmente Fuente: A New Global Warming Strategy, Noam Mohr, EarthSave International, August 2005 http://tinyurl.com/2usvxl

Beneficios de una dieta libre de carne  Detiene la deforestación en un 70%.  Solución para el hambre en el mundo: • Libera 760 millones de toneladas de grano/año (cerca de la mitad del abasto de granos en el mundo) • Libera hasta 3 433 millones de hectáreas (área de tierra ocupada por el ganado), que equivale al 26% de superficie libre de hielo en el planeta. Fuentes: - Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7 - The Pleasures of the Flesh, Montbiot, 2008 http://tinyurl.com/3go885

Ventajas de una dieta libre de carne  Utiliza 2/3 menos de combustibles fósiles.  Reduce la contaminación por desechos animales no procesados.  Mantiene más limpio el aire.  Ahorra hasta 4,5 toneladas de emisiones por uso doméstico al año.  Detiene en un 80% el calentamiento global. Fuentes: - Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7 - Carbon Footprint Calculator, The Nature Conservancy http://tinyurl.com/3x5tvl - Supreme Master Television http://www.suprememastertv.com

La agricultura como asesina del clima El efecto invernadero de diferentes clases de hábitos de comida, per cápita y anual, presentado en kilómetros recorridos por carro*

Veganis mo

Agricultura orgánica Agricultura

convencional Vegetaria nismo

Dieta que incluye carne

Fuente: Spiegel Online International, 27 August 2008 http://tinyurl.com/557yxs

Comparación -El Observador de Alimentos en Alemania:  Carne producida de modo convencional – carne, lácteos y alimentos vegetales orgánicos.  Dietas; omnívora, vegetariana, y vegana. Resultados: Resultados (Conducir un BMW 118d) Omnívora Convencional emisiones = conducir 4 758 km  Omnívora Orgánica* emisiones = conducir 4 377 km  Vegetariana Convencional emisiones = conducir 629 km  Vegetariana Orgánica emisiones = conducir 281 km

* consumir carne y lácteos producidos de manera sostenible.

Los vegetarianos reducen 7 veces más las emisiones que los consumidores de productos de crianza Gases del efecto invernadero generados por las dietas alimenticias en EUA 6% 6%

Carne Roja 29%

La forma en que se producen los alimentos a lo largo de su ciclo de vida, determina la huella de la emisión, más que el conteo por millas en los alimentos.

9%

11%

Lácteos 18% 11%

Carne Roja Lácteos Aves

Aves 10%

Investigadores de Carnegie Mellon University, encontraron que comer una dieta vegetariana durante un día a la semana, evita más emisiones que comer productos de crianza durante todo el año.

Cereales Frutas/Vegetales Otros Beverages Oils/Sweets/Condi ments

Fuentes de emisión en los alimentos: alimentos  Transporte (Millas/Alimento): 11%  Procesos Agrícolas e industriales: 83%

Fuente: Food-Miles and the Relative Climate Impacts of Food Choices in the United States, Carnegie Mellon University, 2008 http://tinyurl.com/3w377g

Ventajas ~ Dieta libre de Carne  Comer 450 g (1 libra) de carne

de hamburguesa, causa el mismo daño que manejar un auto durante más de 3 semanas.

 La producción y consumo de hamburguesas con queso en los EUA, durante 1 año produce tanta emisión de gases de efecto invernadero como lo que en un año emiten los 16 millones de 4WDs (tracción 4 ruedas) en los EUA  Comer una dieta vegetariana, podría reducir más la emisión de gases de efecto invernadero que el optar por un auto híbrido. Fuentes: - How Our Food Choices can Help Save the Environment, EarthSave http://tinyurl.com/5nc7e4 - Open the Future, Jamais Cascio http://tinyurl.com/2g93bu - Diet, Energy and Global Warming, Gidon Eshel and Pamela A. Martin, University of Chicago, 2006 http://tinyurl.com/6apkfl

Ventajas ~ Dieta Libre de Carne

 Si todos en el Reino Unido dejaran de consumir carne durante 2 días a la semana, se ahorraría el equivalente a 73 millones de viajes redondos en avión de Londres a Ibiza.

 Si todos en el Reino Unido evitaran comer carne los 7 días de la semana, ahorrarían el total de 254 millones de viajes redondos de Londres a Ibiza.

Fuente: Pieter van Beukering, Kim van der Leeuw, Desire Immerzeel and Harry Aiking (2008) Meat the Truth. The contribution of meat consumption in the UK to climate change. Institute for Environmental Studies (IVM), VU University, Amsterdam, the Netherlands http://tinyurl.com/5q3vwx

Dieta Libre de Carne ~ Ventajas          

Reducir presión arterial Reducir los niveles de colesterol Reducir diabetes Tipo 2 Previene condiciones de infarto Revierte la arterioesclerosis Reducir riesgos de males cardiacos 50% Reducir riesgo en cirugías corazón 80% Prevenir muchos tipos de cáncer Sistema inmunológico más fuerte Incremento en la expectativa de vida hasta 15 años más Coeficiente intelectual más elevado

Fuentes:  - ADA position paper on vege diets http://tinyurl.com/djodu - Dr Dean Ornish, Preventive Medicine Research Institute http://tinyurl.com/5r42vs - Neil Barnard MD & Gabriel Cousens MD, Diabetes Diet Food http://www.diabetesdietfood.net/?p=37 - High IQ link to being vegetarian, BBC News, 15 December 2006 http://tinyurl.com/yl4kwa

Sufrimiento de Animales ¿Somos Compasivos? ¿En serio pensabas que soy comida?

Los animales son mis amigos… y yo no me como a mis amigos.

~ George Bernard Shaw

Todos amamos a los animales. ¿Por qué llamamos a unos “mascotas” y a otros “cena”? ~ K.D. Lang Pones a un bebé en una cuna con una manzana y un conejo. Si se come al conejo y juega con la manzana, te regalo un auto nuevo. ~ Harvey Diamond "No matarás”, no se aplica únicamente a no dar muerte a los de nuestra especie, sino a todos los seres vivos; y éste Mandamiento ha sido inscrito en el seno de la humanidad, mucho antes de ser proclamado desde el Sinaí.

~ Leon Tolstoi

¿Necesitamos más…? Nada beneficiaría más a la salud humana e incrementaría las oportunidades de conservación de la vida en la tierra, como el evolucionar hacia una dieta vegetariana. ~

Albert Einstein Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todo mundo sería vegetariano. ~ Paul McCartney ¿Cómo es que podemos esperar algunas condiciones ideales en esta Tierra, mientras nosotros mismos somos tumbas vivientes de bestias asesinadas? ~ George

Bernard Shaw

Llamado para Actuar Es tiempo de que la verdad acerca de la carne salga a la luz. La crianza de animales y el consumo de productos de origen animal, están destruyendo nuestro planeta y son la causa de raíz de la mayoría de los retos que se precisan en nuestros tiempos. No podemos escondernos ya, ante el hecho de que la carne es el único gran contribuidor para las amenazas de salud más prolíficas y terribles a nivel global, tales como las enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. Debemos reconocer que la carne está causando el hambre a nivel global, al estar alimentando con un tercio de toda la producción de granos a los animales – más de 7 veces la cantidad que se utiliza en biocombustibles – y los agricultores en naciones en desarrollo siembra cultivo para animales en lugar de cultivo para sus conciudadanos. Y debemos señalar la realidad; que la carne y los lácteos son las causas principales del calentamiento global, empujando a nuestra preciosa Tierra más allá del punto crítico, al punto donde no pueda mantenerse la vida como la conocemos ahora, sobre nuestro planeta. Los hechos y las estadísticas presentados aquí, son una recopilación de las más recientes investigaciones hechas por destacados científicos climatólogos, cuerpos gubernamentales, las Naciones Unidas, muchas organizaciones independientes y profesionales de la salud. Claramente muestran por qué todos debemos dejar de producir y consumir carne, y adoptar una dieta basada en vegetales para vivir teniendo una salud óptima, preservar nuestro hermoso planeta y asegurar que haya suficiente alimento y agua fresca para todos.

Nuestra Misión •Compartir información científica con el público, los medios de comunicación, el gobierno y otras organizaciones, sobre los efectos significativos y devastadores en la salud de nuestro planeta por comer productos de origen animal que incluyen el cambio climático, la sequía, la deforestación y la hambruna global. •Proporcionar a los individuos, los elementos para alentar a los medios a que hablen sobre estos temas, y motivar a los gobiernos y otras instituciones para que aprueben y adopten leyes y políticas que resulten en que la gente coma menos productos de origen animal a fin de revertir el cambio climático, que se asegure que haya suficiente agua limpia para todas nuestras necesidades, y se alimente a los que padecen hambre en el mundo.