Dossier De Presse Goutu Bd
This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA
Overview
Download & View Dossier De Presse Goutu Bd as PDF for free.
More details
- Words: 2,450
- Pages: 7
Dossier
de
presse
… e s è n e g a L Sommaire La genèse… Le marché du snacking La pause dej’ selon GOUTU La carte Les valeurs de l’enseigne au sourire Un sourire contagieux... Infos pratiques
.3 .4 .5 .8 .10 .11 .12
Ce projet novateur propose de répondre à une préoccupation principale : la baisse du pouvoir d’achat. A l’heure où les concepts de restauration rapide fleurissent et affichent des prix de plus en plus élevés, nous avons imaginé un concept de haut niveau qualitatif et gustatif avec une mise à prix alléchante. Le sandwich à petit prix est la clef de notre concept. La recherche drastique de nos fournisseurs nous a permis de trouver des produits basés sur des matières premières peu onéreuses. Jamais un tel prix n’a pu être constaté pour un sandwich, décliné qui plus est, sous de nombreuses recettes pour titiller les sens de nos consommateurs. Ainsi, en ces temps de crise économique, Goütu s’installe dans la lignée de la consommation à bas prix et aspire à surfer sur la vague à succès des plus grandes chaînes de restauration nomade. Et les fondateurs de Goütu d’avoir une longueur d’avance… Forts de leur expérience dans le domaine de la communication et du marketing, ils possèdent d’ores et déjà tous les outils adéquats pour faire de Goütu, une enseigne connue de tous. C’est dans ce contexte que Goütu voit le jour… associé à la volonté ferme de croire que tout est possible.
.3
g n i k a n s u éd
Le march
La
U T U O G n lo e s ’ j e d e s pau Constat :
Une conjoncture qui ne cesse de faire parler d’elle et pourtant un marché du snacking bien portant et en constante innovation...
. Dynamique
La croissance qui traverse l’ensemble de l’alimentation moderne ne semble pas être affectée par la conjoncture ; elle constitue au contraire l’un des moteurs clés du dynamisme des spécialistes du snacking. Depuis plusieurs années, les innovations se sont enchaînées, plus de la moitié des entreprises ont lancé de nouvelles offres : des snacks chauds aux produits sucrés spécifiques, en passant entre autres par l’arrivée de produits « mini »…
. Ambitieux
La concurrence des autres formules de restauration rapide comme les burgers ou les pâtes fraîches n’a pas perturbé l’ascension du sandwich, qui reste un poids lourd du créneau. Avec 1.2 milliards d’unités vendues en 2007 pour un chiffre d’affaires total de 3.8 milliards d’euros (soit une croissance de 4.5%), de belles perspectives sont à prévoir (dixit Rémy Vilaine, Directeur du cabinet Gira Food Service). Le marché du sandwich devrait représenter 41% du marché du snacking dans les 10 prochaines années contre 35% à ce jour.
.4
Malgré les limitations du pouvoir d’achat des consommateurs, les acteurs du snacking profitent toujours de l’essor de leur marché. Plus de la moitié des entreprises ont ainsi connu une croissance en volume supérieure à 10%. Un grand nombre constate également une hausse du chiffre d’affaires, ce qui rend la tendance du marché plutôt positive.
. Tactique
Pour développer encore davantage leur secteur, les entreprises considèrent le prix comme déterminant. Viennent ensuite l’innovation, le goût, la praticité, la communication, la nutrition, et enfin la promotion. A noter une différence de priorité selon les acteurs, puisque si les restaurateurs souhaitent privilégier la communication, les industriels préfèrent travailler sur la praticité. Mais tous affirment rechercher la rapidité de service ainsi que l’impérative qualité des produits. Source www.club-sandwich.net
La révolution de la pause dej’ est annoncée, la lutte contre les sans-surprises gustatives en marche : une myriade de sandwichs au cocktail d’ingrédients explosif envahit le territoire de Goütu. Dans une ambiance épurée où les conventions sont bousculées, la pelouse se retrouve au plafond, les hésitations sur le repas de midi se font plus rares : l’enseigne au sourire est prête à nous dévoiler ses secrets….
à 38 ée de 88 is est pass a ç n ra F s ej’ de la pause d t 2005 tre 2000 e n mment e s minute ais conso des Franç % 3 3 , a orts c sp ofrem s les tran d ’après C t 27% dan e e ru la s i dan aujourd’hu domicile mmé hors ; 7 est conso r su s a cun doute p re 1 fait plus au tion rapide e n is a ç n ra au s Fra adisme deent la formule de rest le nom h devi ic w d n sa is le es França préférée d
.
.
. .
. Sandwichs
Fini d’engloutir un sandwich sans même penser au plaisir de la chair. Aujourd’hui, chez Goütu, tous les sandwichs sont issus d’une véritable réflexion sur leur composition. Le pain, cuit tous les jours sur place, craque et croustille sous la dent, l’harmonie des ingrédients subjugue sans effort, rien n’est laissé au hasard pour réactiver les sens de nos papilles gustatives. Proposés à 1, 2 ou 3 euros, les sandwichs (13 cm) donnent envie de picorer et de se laisser aller d’une saveur à l’autre. La particularité de Goütu résidant dans la grande diversité de ses saveurs, sauce coco citron à la chair de noix fraîches, smoothie d’avocat sur tartare de tomates ou bien encore coulis de grenade associé au beurre de baies roses, les sandwichs de Goütu affichent sans modestie leur personnalité.
.5
. Salades / soupes Idéales pour commencer un repas en toute légèreté, les salades sont toujours accueillies avec joie. Tantôt classiques, tantôt teintées d’originalité, les salades de Goütu sont un véritable voyage de saveurs où l’inspiration, l’humeur du jour et les saisons s’accordent pour présenter une agréable ballade sensorielle. En hiver comme en été, chaque saison réserve alors une étendue de possibilité pour des salades toujours plus colorées et savoureuses. Les soupes, quant à elle, trouvent place tout au long de l’année. Qu’ils soient froids ou chauds en fonction des saisons, ces doux breuvages sont idéals pour s’hydrater ou tout simplement se régaler. Carottescumin, tomates-basilic ou crème de potiron par exemple, les humeurs gourmandes n’ont désormais plus de raison de faire la moue.
.6
. Mignardises
. Apéri-Box
A l’image des sandwichs à petits prix, une ribambelle de mini-desserts nous est proposée. Muffins, donuts, brownies… plus besoin de choisir celui qui nous fera succomber à la tentation, on les prend tous !
Moment important de la vie sociale, particulièrement pour les Français, Goütu n’a pas souhaité ignoré cette tradition. Convivialité et partage amènent alors à picorer ensemble les petites boxes de Goütu. Incontournable dans la revalorisation de la pause dej’, elles s’accompagnent de verre de vin de pays blanc ou rouge.
Et Goütu de ne pas se contenter du « mini-style » ! Le DO IT YOURSELF arrive au moment du dessert. Une coupe de fromage blanc 0%, en avant pour la composition de maître : purée ou morceaux de fruits frais, cookies, sirop d’érable, crème de marron… un large choix de garnitures pour que chacun reparte avec le dessert qui lui correspond. Et si le goûter revenait au goût du jour… Particulièrement recommandé pour éviter les grignotages avant l’heure du dîner, il n’est donc pas à négliger. Lorsqu’une petite pause s’impose, un bref passage chez Goütu s’impose. Pas de recette miracle, les goûters de notre enfance sont à l’honneur : pain/nutella, pain/confiture, pain/ Nesquik… Fermez les yeux, on s’y croirait presque !
. Business Box
Parce que les professionnels font partie intégrante du paysage de Goütu, des formules ont été conçues spécialement en fonction de leur rythme de travail. En cas de déjeuners d’affaires ou de journées bien chargées, quatre tailles de Business Boxes sont proposées (à partir de 20 sandwichs pour environ 10 personnes) : Euro Box, Small Box, Middle Box ou Large Box. Pour flexibiliser l’offre, la commande à la carte est également possible. Commandes passées impérativement par téléphone ou par fax avant 11h00, elles sont livrées dans les plus brefs délais pour un minimum de 25 €.
.7
La carte Sandwichs à 1t 2t 3t 4t 5t 6t
Chiffonnade de Jambon blanc, beurre salé Concombre, cream cheese, menthe Pâté de foie, cornichons Tarama, cream cheese, sauce citronnée Tortilla, salade, moutarde Oeuf Mimosa, concombre, tartare de tomates, salade
Sandwichs à 7t 8t
9t
t 11 t 12 t 13 t 14 t 15 t 16 t 17 t 18 t 10
.8
1€
2€
Camembert, beurre aux baies roses, pousses de roquette, coulis de grenade Caillé de chevre, tomates confites, pousses de roquette Dinde, coleslaw, voile de curry Crème de thon, salade, coleslaw, olives noires
t 20 t 21 t 22 t 23 t 24 t 25 t 26 t 27 t 28 t 29 t 30 t 19
Sandwichs à
Chiffonnade de Jambon blanc, beurre, pommes rapées au pavot, raisins secs Tagliatelles d’Emmental,tomates confites, pousses de roquette, moutarde
Fruits frais de saison
Hot dog
1,00 €
Clémentine, pomme, banane, orange...
tFromage blanc 0% + 2 garnitures au choix
Bacon, cream cheese, , tagliatelles d’Emmental, salade
tAssortiment de 4 minis pâtisseries tDessert du jour
Tarama, crevettes roses, salade, sauce coco-citron
Chiffonnade de jambon cru, tomates confites, roquette, parmesan, pesto croquant Pastrami, oignons croustillants, pousse de roquette, moutarde
Saucisson sec , beurre salé,smoothie de figue, poussière de pistache
2,00 €
3,00 €
Café + assortiment de 4 minis pâtisseries
Mozzarella, tartare de tomate, pousse de roquette ,pesto croquant
s
Boisson
Soupes
tSodas 33 cl *
Tous les jours, une sélection de soupes chaudes : Poireaux-pommes de terre, crème de potiron,tomates-basilic...
Bol de 30 cl croûtons
Goûters tSandwichs sucrés
tCafé gourmand
Tartare de saumon mariné, cream cheese, salade, poussière de pistache
3,00 € 4,00 €
Régulièrement revisitée, la carte est à l’écoute des saisons, des envies de chacun et des humeurs du Chef.
Beurre, sirop d’érable Beurre , carrés de chocolat Beurre de cacahuète Nutella Beurre, Confiture Beurre, Nesquick
Pâté de foie, saucisson sec, cornichons
Petite Grande
2,50 €
Parce que manger est un des piliers de la vie, Goütu s’engage à redynamiser la pause dej’, redonner le goût au goût, l’envie de se laisser surprendre par de nouvelles saveurs.
gâteau au chocolat, crumble au prunes ou au poires...
Chiffonnade de jambon cru,beurre, roquette, poussière de pistache
Salades
2,50 €
donut, brownie, madeleine, muffin
Crevettes roses, oeuf mimosa , smoothie d’ avocat
En fonction du marché du jour, nous vous proposons plusieurs recettes de salades accompagnées de leur délicieuse sauces: Salade Caesar, tomates mozza, salade thaî...
2,50 €
sucre, coulis ou morceaux de fruits, céréales, crème de marrons, édulcorant, sirop d’érable, pistaches
Caillé de chèvre, smoothie de figue, roquette, poussière de Pistache
Tagliatelles d’Emmental, pousses de roquette, oignons très confits Crispy chicken, tartare de tomates, smoothie d’avocat
s
Dtessert
3€
3,00 € 0,50 €
2,00 €
Coca cola, coca cola light, orangina, 7up, ice tea pêche, jus de fruits (20cl)...
tEaux minérales 50 cl *
2,00 €
plates ou gazeuses
tVerre de vin de pays 10 cl
2,50 €
rouge ou blanc
Emincé de poulet, oignons croustillants, moutarde Poivrons grillés, tomates confites, oignons très confits, cream cheese Saucisson sec, beurre au baies roses, cornichons Effiloché de surimi, cream cheese, salade, sauce coco-citron, pistache
LE PACK
Apéri Box box
2,00 €
Olives, dés de fromage, saucisson sec, popcorn, chips, curly, craquers japonais...
POUR 4€ DE PLUS 1 Boisson* + 1 dessert
.9
e d s r u e l a v Les rire u o s u a e l’enseign . Accessibilité Dans un contexte économique et social où le pouvoir d’achat est une des principales préoccupations des Français, Goutu se présente comme l’alternative économique de la pause dej’. Avec une offre variée de petits sandwichs de 1 à 3€, Goutu s’adapte aux budgets les plus serrés tout en leur proposant une restauration de qualité.
. Rapidité
Les statistiques le prouvent sans équivoque : les Français accordent de moins en moins de temps à leur pause dej’. Il était donc indispensable de proposer un service adéquat, efficace et rapide. Grâce au système de numérotation, plus de soucis pour citer le nom d’un sandwich, un numéro (ou plus !) et hop, la commande est passée ! Le service livraison va également permettre aux entreprises de gagner du temps ( travaillez plus pour ?...) et pouvoir se restaurer sans perturber la journée de travail.
. Qualité
. 10
Les petits prix résonnent souvent avec une qualité moindre. Afin d’effacer cette idée reçue, Goutu a justement souhaité miser sur un excellent rapport
. . . x u e i g a t urire con
Un so qualité-prix. Pains frais et croustillants, cuits sur place, fruits et légumes de saison, garnitures sélectionnées avec soin,… l’assurance d’un repas frais, équilibré et plein de saveurs.
. Diversité
Il est toujours très difficile pour tout un chacun de se décider rapidement devant la carte d’un restaurant… Pour combler cette frustration, Goutu conçoit une multitude de sandwichs (environ 13 cm) aux mélanges d’ingrédients tantôt classiques, tantôt originaux. Ainsi, chacun peut se laisser tenter par plusieurs saveurs et repartir le sourire aux lèvres d’avoir pu satisfaire la moindre de ses envies gustatives.
Première ouverture dans le 9e arrondissement parisien, le pilote de Goütu entend conquérir rapidement de nouveaux territoires. Dans un contexte favorable à la gestion du budget consacré à la pause dej’, Goütu prévoit l’ouverture d’une longue série de points de vente.
Un sourire peut en cacher un autre
Consacrée dans un premier temps au développement de Paris et l’Ile-de-France, l’année 2009 est une période charnière. Mais à partir de 2010, Goütu compte se servir du levier du réseau de franchises pour couvrir l’ensemble du territoire français . D’autant que le business model basé sur des petites surfaces de ventes (autour de 30m²) et donc sur la réduction des charges d’exploitation permet une croissance rapide et moins couteuse que des restaurants classiques. L’idée est véritablement d’assoir l’image de Goütu partout en France. La mise en place régulière d’opérations événementielles, des outils de communication impactants et dans l’air du temps, des actions ciblées auprès de nos différentes cibles, tous les moyens nécessaires au développement de l’enseigne sont finement pensés et utilisés. L’expertise des fondateurs de Goütu en Marketing et Communication ne fait nul doute sur le potentiel de contagion de notre sourire… Un lieu au design contemporain et décalé, une multitude de références savoureuses, des produits au packaging chiadé, une enseigne au fort capital sympathie…
. 11
51 rue Le Peletier - 75009 Paris Tél : 01 44 79 01 87 ou 01 40 23 98 40 Métro Ligne 12 – Notre Dame de Lorette Horaires : Du lundi au vendredi - De 11h00 à 17h00
www.ilovegoutu.fr Contact presse : Agence Cristal – Myriam Ziad 01 47 63 19 17 – [email protected] 28 rue du Faubourg Montmartre Paris 9e
de
presse
… e s è n e g a L Sommaire La genèse… Le marché du snacking La pause dej’ selon GOUTU La carte Les valeurs de l’enseigne au sourire Un sourire contagieux... Infos pratiques
.3 .4 .5 .8 .10 .11 .12
Ce projet novateur propose de répondre à une préoccupation principale : la baisse du pouvoir d’achat. A l’heure où les concepts de restauration rapide fleurissent et affichent des prix de plus en plus élevés, nous avons imaginé un concept de haut niveau qualitatif et gustatif avec une mise à prix alléchante. Le sandwich à petit prix est la clef de notre concept. La recherche drastique de nos fournisseurs nous a permis de trouver des produits basés sur des matières premières peu onéreuses. Jamais un tel prix n’a pu être constaté pour un sandwich, décliné qui plus est, sous de nombreuses recettes pour titiller les sens de nos consommateurs. Ainsi, en ces temps de crise économique, Goütu s’installe dans la lignée de la consommation à bas prix et aspire à surfer sur la vague à succès des plus grandes chaînes de restauration nomade. Et les fondateurs de Goütu d’avoir une longueur d’avance… Forts de leur expérience dans le domaine de la communication et du marketing, ils possèdent d’ores et déjà tous les outils adéquats pour faire de Goütu, une enseigne connue de tous. C’est dans ce contexte que Goütu voit le jour… associé à la volonté ferme de croire que tout est possible.
.3
g n i k a n s u éd
Le march
La
U T U O G n lo e s ’ j e d e s pau Constat :
Une conjoncture qui ne cesse de faire parler d’elle et pourtant un marché du snacking bien portant et en constante innovation...
. Dynamique
La croissance qui traverse l’ensemble de l’alimentation moderne ne semble pas être affectée par la conjoncture ; elle constitue au contraire l’un des moteurs clés du dynamisme des spécialistes du snacking. Depuis plusieurs années, les innovations se sont enchaînées, plus de la moitié des entreprises ont lancé de nouvelles offres : des snacks chauds aux produits sucrés spécifiques, en passant entre autres par l’arrivée de produits « mini »…
. Ambitieux
La concurrence des autres formules de restauration rapide comme les burgers ou les pâtes fraîches n’a pas perturbé l’ascension du sandwich, qui reste un poids lourd du créneau. Avec 1.2 milliards d’unités vendues en 2007 pour un chiffre d’affaires total de 3.8 milliards d’euros (soit une croissance de 4.5%), de belles perspectives sont à prévoir (dixit Rémy Vilaine, Directeur du cabinet Gira Food Service). Le marché du sandwich devrait représenter 41% du marché du snacking dans les 10 prochaines années contre 35% à ce jour.
.4
Malgré les limitations du pouvoir d’achat des consommateurs, les acteurs du snacking profitent toujours de l’essor de leur marché. Plus de la moitié des entreprises ont ainsi connu une croissance en volume supérieure à 10%. Un grand nombre constate également une hausse du chiffre d’affaires, ce qui rend la tendance du marché plutôt positive.
. Tactique
Pour développer encore davantage leur secteur, les entreprises considèrent le prix comme déterminant. Viennent ensuite l’innovation, le goût, la praticité, la communication, la nutrition, et enfin la promotion. A noter une différence de priorité selon les acteurs, puisque si les restaurateurs souhaitent privilégier la communication, les industriels préfèrent travailler sur la praticité. Mais tous affirment rechercher la rapidité de service ainsi que l’impérative qualité des produits. Source www.club-sandwich.net
La révolution de la pause dej’ est annoncée, la lutte contre les sans-surprises gustatives en marche : une myriade de sandwichs au cocktail d’ingrédients explosif envahit le territoire de Goütu. Dans une ambiance épurée où les conventions sont bousculées, la pelouse se retrouve au plafond, les hésitations sur le repas de midi se font plus rares : l’enseigne au sourire est prête à nous dévoiler ses secrets….
à 38 ée de 88 is est pass a ç n ra F s ej’ de la pause d t 2005 tre 2000 e n mment e s minute ais conso des Franç % 3 3 , a orts c sp ofrem s les tran d ’après C t 27% dan e e ru la s i dan aujourd’hu domicile mmé hors ; 7 est conso r su s a cun doute p re 1 fait plus au tion rapide e n is a ç n ra au s Fra adisme deent la formule de rest le nom h devi ic w d n sa is le es França préférée d
.
.
. .
. Sandwichs
Fini d’engloutir un sandwich sans même penser au plaisir de la chair. Aujourd’hui, chez Goütu, tous les sandwichs sont issus d’une véritable réflexion sur leur composition. Le pain, cuit tous les jours sur place, craque et croustille sous la dent, l’harmonie des ingrédients subjugue sans effort, rien n’est laissé au hasard pour réactiver les sens de nos papilles gustatives. Proposés à 1, 2 ou 3 euros, les sandwichs (13 cm) donnent envie de picorer et de se laisser aller d’une saveur à l’autre. La particularité de Goütu résidant dans la grande diversité de ses saveurs, sauce coco citron à la chair de noix fraîches, smoothie d’avocat sur tartare de tomates ou bien encore coulis de grenade associé au beurre de baies roses, les sandwichs de Goütu affichent sans modestie leur personnalité.
.5
. Salades / soupes Idéales pour commencer un repas en toute légèreté, les salades sont toujours accueillies avec joie. Tantôt classiques, tantôt teintées d’originalité, les salades de Goütu sont un véritable voyage de saveurs où l’inspiration, l’humeur du jour et les saisons s’accordent pour présenter une agréable ballade sensorielle. En hiver comme en été, chaque saison réserve alors une étendue de possibilité pour des salades toujours plus colorées et savoureuses. Les soupes, quant à elle, trouvent place tout au long de l’année. Qu’ils soient froids ou chauds en fonction des saisons, ces doux breuvages sont idéals pour s’hydrater ou tout simplement se régaler. Carottescumin, tomates-basilic ou crème de potiron par exemple, les humeurs gourmandes n’ont désormais plus de raison de faire la moue.
.6
. Mignardises
. Apéri-Box
A l’image des sandwichs à petits prix, une ribambelle de mini-desserts nous est proposée. Muffins, donuts, brownies… plus besoin de choisir celui qui nous fera succomber à la tentation, on les prend tous !
Moment important de la vie sociale, particulièrement pour les Français, Goütu n’a pas souhaité ignoré cette tradition. Convivialité et partage amènent alors à picorer ensemble les petites boxes de Goütu. Incontournable dans la revalorisation de la pause dej’, elles s’accompagnent de verre de vin de pays blanc ou rouge.
Et Goütu de ne pas se contenter du « mini-style » ! Le DO IT YOURSELF arrive au moment du dessert. Une coupe de fromage blanc 0%, en avant pour la composition de maître : purée ou morceaux de fruits frais, cookies, sirop d’érable, crème de marron… un large choix de garnitures pour que chacun reparte avec le dessert qui lui correspond. Et si le goûter revenait au goût du jour… Particulièrement recommandé pour éviter les grignotages avant l’heure du dîner, il n’est donc pas à négliger. Lorsqu’une petite pause s’impose, un bref passage chez Goütu s’impose. Pas de recette miracle, les goûters de notre enfance sont à l’honneur : pain/nutella, pain/confiture, pain/ Nesquik… Fermez les yeux, on s’y croirait presque !
. Business Box
Parce que les professionnels font partie intégrante du paysage de Goütu, des formules ont été conçues spécialement en fonction de leur rythme de travail. En cas de déjeuners d’affaires ou de journées bien chargées, quatre tailles de Business Boxes sont proposées (à partir de 20 sandwichs pour environ 10 personnes) : Euro Box, Small Box, Middle Box ou Large Box. Pour flexibiliser l’offre, la commande à la carte est également possible. Commandes passées impérativement par téléphone ou par fax avant 11h00, elles sont livrées dans les plus brefs délais pour un minimum de 25 €.
.7
La carte Sandwichs à 1t 2t 3t 4t 5t 6t
Chiffonnade de Jambon blanc, beurre salé Concombre, cream cheese, menthe Pâté de foie, cornichons Tarama, cream cheese, sauce citronnée Tortilla, salade, moutarde Oeuf Mimosa, concombre, tartare de tomates, salade
Sandwichs à 7t 8t
9t
t 11 t 12 t 13 t 14 t 15 t 16 t 17 t 18 t 10
.8
1€
2€
Camembert, beurre aux baies roses, pousses de roquette, coulis de grenade Caillé de chevre, tomates confites, pousses de roquette Dinde, coleslaw, voile de curry Crème de thon, salade, coleslaw, olives noires
t 20 t 21 t 22 t 23 t 24 t 25 t 26 t 27 t 28 t 29 t 30 t 19
Sandwichs à
Chiffonnade de Jambon blanc, beurre, pommes rapées au pavot, raisins secs Tagliatelles d’Emmental,tomates confites, pousses de roquette, moutarde
Fruits frais de saison
Hot dog
1,00 €
Clémentine, pomme, banane, orange...
tFromage blanc 0% + 2 garnitures au choix
Bacon, cream cheese, , tagliatelles d’Emmental, salade
tAssortiment de 4 minis pâtisseries tDessert du jour
Tarama, crevettes roses, salade, sauce coco-citron
Chiffonnade de jambon cru, tomates confites, roquette, parmesan, pesto croquant Pastrami, oignons croustillants, pousse de roquette, moutarde
Saucisson sec , beurre salé,smoothie de figue, poussière de pistache
2,00 €
3,00 €
Café + assortiment de 4 minis pâtisseries
Mozzarella, tartare de tomate, pousse de roquette ,pesto croquant
s
Boisson
Soupes
tSodas 33 cl *
Tous les jours, une sélection de soupes chaudes : Poireaux-pommes de terre, crème de potiron,tomates-basilic...
Bol de 30 cl croûtons
Goûters tSandwichs sucrés
tCafé gourmand
Tartare de saumon mariné, cream cheese, salade, poussière de pistache
3,00 € 4,00 €
Régulièrement revisitée, la carte est à l’écoute des saisons, des envies de chacun et des humeurs du Chef.
Beurre, sirop d’érable Beurre , carrés de chocolat Beurre de cacahuète Nutella Beurre, Confiture Beurre, Nesquick
Pâté de foie, saucisson sec, cornichons
Petite Grande
2,50 €
Parce que manger est un des piliers de la vie, Goütu s’engage à redynamiser la pause dej’, redonner le goût au goût, l’envie de se laisser surprendre par de nouvelles saveurs.
gâteau au chocolat, crumble au prunes ou au poires...
Chiffonnade de jambon cru,beurre, roquette, poussière de pistache
Salades
2,50 €
donut, brownie, madeleine, muffin
Crevettes roses, oeuf mimosa , smoothie d’ avocat
En fonction du marché du jour, nous vous proposons plusieurs recettes de salades accompagnées de leur délicieuse sauces: Salade Caesar, tomates mozza, salade thaî...
2,50 €
sucre, coulis ou morceaux de fruits, céréales, crème de marrons, édulcorant, sirop d’érable, pistaches
Caillé de chèvre, smoothie de figue, roquette, poussière de Pistache
Tagliatelles d’Emmental, pousses de roquette, oignons très confits Crispy chicken, tartare de tomates, smoothie d’avocat
s
Dtessert
3€
3,00 € 0,50 €
2,00 €
Coca cola, coca cola light, orangina, 7up, ice tea pêche, jus de fruits (20cl)...
tEaux minérales 50 cl *
2,00 €
plates ou gazeuses
tVerre de vin de pays 10 cl
2,50 €
rouge ou blanc
Emincé de poulet, oignons croustillants, moutarde Poivrons grillés, tomates confites, oignons très confits, cream cheese Saucisson sec, beurre au baies roses, cornichons Effiloché de surimi, cream cheese, salade, sauce coco-citron, pistache
LE PACK
Apéri Box box
2,00 €
Olives, dés de fromage, saucisson sec, popcorn, chips, curly, craquers japonais...
POUR 4€ DE PLUS 1 Boisson* + 1 dessert
.9
e d s r u e l a v Les rire u o s u a e l’enseign . Accessibilité Dans un contexte économique et social où le pouvoir d’achat est une des principales préoccupations des Français, Goutu se présente comme l’alternative économique de la pause dej’. Avec une offre variée de petits sandwichs de 1 à 3€, Goutu s’adapte aux budgets les plus serrés tout en leur proposant une restauration de qualité.
. Rapidité
Les statistiques le prouvent sans équivoque : les Français accordent de moins en moins de temps à leur pause dej’. Il était donc indispensable de proposer un service adéquat, efficace et rapide. Grâce au système de numérotation, plus de soucis pour citer le nom d’un sandwich, un numéro (ou plus !) et hop, la commande est passée ! Le service livraison va également permettre aux entreprises de gagner du temps ( travaillez plus pour ?...) et pouvoir se restaurer sans perturber la journée de travail.
. Qualité
. 10
Les petits prix résonnent souvent avec une qualité moindre. Afin d’effacer cette idée reçue, Goutu a justement souhaité miser sur un excellent rapport
. . . x u e i g a t urire con
Un so qualité-prix. Pains frais et croustillants, cuits sur place, fruits et légumes de saison, garnitures sélectionnées avec soin,… l’assurance d’un repas frais, équilibré et plein de saveurs.
. Diversité
Il est toujours très difficile pour tout un chacun de se décider rapidement devant la carte d’un restaurant… Pour combler cette frustration, Goutu conçoit une multitude de sandwichs (environ 13 cm) aux mélanges d’ingrédients tantôt classiques, tantôt originaux. Ainsi, chacun peut se laisser tenter par plusieurs saveurs et repartir le sourire aux lèvres d’avoir pu satisfaire la moindre de ses envies gustatives.
Première ouverture dans le 9e arrondissement parisien, le pilote de Goütu entend conquérir rapidement de nouveaux territoires. Dans un contexte favorable à la gestion du budget consacré à la pause dej’, Goütu prévoit l’ouverture d’une longue série de points de vente.
Un sourire peut en cacher un autre
Consacrée dans un premier temps au développement de Paris et l’Ile-de-France, l’année 2009 est une période charnière. Mais à partir de 2010, Goütu compte se servir du levier du réseau de franchises pour couvrir l’ensemble du territoire français . D’autant que le business model basé sur des petites surfaces de ventes (autour de 30m²) et donc sur la réduction des charges d’exploitation permet une croissance rapide et moins couteuse que des restaurants classiques. L’idée est véritablement d’assoir l’image de Goütu partout en France. La mise en place régulière d’opérations événementielles, des outils de communication impactants et dans l’air du temps, des actions ciblées auprès de nos différentes cibles, tous les moyens nécessaires au développement de l’enseigne sont finement pensés et utilisés. L’expertise des fondateurs de Goütu en Marketing et Communication ne fait nul doute sur le potentiel de contagion de notre sourire… Un lieu au design contemporain et décalé, une multitude de références savoureuses, des produits au packaging chiadé, une enseigne au fort capital sympathie…
. 11
51 rue Le Peletier - 75009 Paris Tél : 01 44 79 01 87 ou 01 40 23 98 40 Métro Ligne 12 – Notre Dame de Lorette Horaires : Du lundi au vendredi - De 11h00 à 17h00
www.ilovegoutu.fr Contact presse : Agence Cristal – Myriam Ziad 01 47 63 19 17 – [email protected] 28 rue du Faubourg Montmartre Paris 9e
Related Documents
Dossier De Presse Goutu Bd
December 2019 11
Pdf Dossier De Presse Confiant Bd
June 2020 0
Dossier De Presse Bod
June 2020 13
Dossier Presse
April 2020 13
Dossier De Presse
June 2020 11