Dieta Para Diabeticos

Menú estándar Desayuno: 1 vaso de leche descremada sola o con café de cebada, té o manzanilla. 1/2 pieza de pan integral con aceite de oliva o queso fresco

Media mañana: 1 pieza de fruta

Almuerzo: Un plato de Carne o Pescado con Legumbres/cereales integrales Acompañamiento: Ensalada o verdura o patatas (asadas o cocidas) 1/4 pieza de pan Yogurt o queso descremado o fruta

Lonche: 1 Pieza de fruta. 1 yogurt descremado ó 1 vaso de leche descremada

Cena: Un plato de sopa de verduras 1/4 pieza de pan Frutas en ensalada o jugos RECOMENDACIONES GENERALES: La leche entera tiene el doble de calorías que la descremada. Es preferible la leche descremada. Puede utilizar café de cebada. Los yogures aromatizados tienen el doble de calorías que los naturales (casi triplican la cantidad de hidratos de carbono)

1 filete: 1 dedo de grosor, y que no sobrepase de largo el reborde interno de un plato llano y de ancho el medio plato. Es preferible tomar más veces pescado de carne roja que carne. Procure no tomar carne más de 3 veces en semana y elija carne no grasa (pollo, pavo, conejo). Retirar la grasa visible de la carne En alguna ocasión excepcional puede sustituir por carne de cerdo o cordero, pero tenga en cuenta que estas carnes tienen mas cantidad de grasas saturadas. Se recomienda los potajes de legumbres 3-5 días en semana. Puede combinarlos con cereales. Es muy importante la forma de cocinado. Trate de hacer los potajes sin utilizar grasa animal (tocino, morcilla, chorizo, orejas, visceras....). Las papas cocidas son un buen alimento, bajas en calorías, lípidos y proteinas, pero fritas multiplican por 6 las calorías y se hacen ricas en grasas. 1 plato: plato hondo, que llene el fondo hasta el reborde interno Tome fruta 2 veces al día, en algunos de los momentos que se le sugiere en el menú modelo. El arroz conviene hervirlo y lavarlo para disminuir calorías La cocción de pastas debe ser "al dente". Evite las pastas con huevo. No tomar arroz o pastas más de 1-2 veces a la semana Es mejor el aceite.de oliva. Después los de semilla (girasol, soja, maiz...). Para el día se le recomienda un máximo de 2 cucharadas soperas La mantequilla es muy rica en grasas saturadas, por lo que se recomienda evitarla Puede utilizar libremente las especias y las hierbas aromáticas. Cocine con poca sal y no añada sal a las comidas Evite las frituras. Se recomienda la plancha, el horno, el microondas, la parrilla, el hervor, el vapor, la brasa. Es recomendable introducir fibra en su alimentación, por lo que le recomendamos el pan integral, los cerales integrales, las frutas que se pueda con piel, muchas ensaladas y verduras. Puede tomar todo el agua e infusiones no azucaradas que desee. Alguna vez puede tomar refrescos no azucarados (tipo light).

No abuse del alcohol. Si está bien controlado puede tomar un vasito de vino en almuerzo y cena. Evite conservas y embutidos. Ocasionalmente puede tomar frutos secos, con moderación