Daya Antimikroba Tanaman Berkhasiat Obat.pptx

DAYA ANTIMIKROBA TANAMAN BERKHASIAT OBAT Oleh: Utami Sri Hastut

Dalam tanaman obat terdapat senyawasenyawa kimia yang mempunyai daya antimikroba.  Contoh: 1. Jahe : eugenol 2. Daun jambu biji : tanin 3. Daun mimba : alkaloid, flavonoid, fenol 4. Bawang merah : flavonol 

KELOMPOK SENYAWA YANG BERSIFAT ANTIMIKROBA     

Fenol Alkaloid Aldehida Saponin Tanin

Aktivitas Antimikroba 1. 2. 3. 4. 5.

Perusakan dinding sel Perubahan semipermiabilitas membran sel Perubahan molekul protein dan asam nukleat Penghambatan kerja enzim Penghambatan sintesis asam nukleat dan protein

Dinding Sel Berfungsi sebagai pelindung seluruh isi sel Tersusun atas protein dan lipida Bersifat permeabel

Membran Sel • Berfungsi untuk mengendalikan keluar-masuknya zat-zat dari dan ke dalam sel • Tersusun atas protein dan lipida • Bersifat semipermeabel

Pengujian Daya Antimikroba Tanaman Berkhasiat Obat

Alkohol 95%

Atau Ditimbang, dicuci dan dihaluskan

Persiapan Ekstrak dengan Metode Maserasi

Penyaringan Hasil Maserasi

Pemisahan Ekstrak dengan Pelarut Tabung Pelarut

Labu Sampel

Vacuum Pump

Water Bath

Tabel Pengenceran Ekstrak

Persiapan Perlakuan Diinokulasikan dengan cotton bud steril

Biakan bakteri dalam medium nutrien cair

Ekstrak sampel Medium dilubangi dengan bor gabus steril, lalu lubang diisi dengan ekstrak sampel

Hasil Pengamatan Terhadap S.aureus Ekstrak Daun Murbei 85%

Ekstrak Buah Murbei 65%

Penentuan Kriteria Daya Antibakteri Menurut Davis Stout

Mekanisme Penghambatan Pertumbuhan Mikroorganisme Akibat Paparan Senyawa-Senyawa Antimikroba I

Kerusakan Kerusakan dinding dinding sel sel mikroba mikroba

Semipermeabilita Semipermeabilita ss membran membran sel sel menurun menurun

ATP ATP menurun menurun

Metabolisme Metabolisme terhambat terhambat

Nutrisi Nutrisi dan dan enzim-enzim enzim-enzim keluar keluar dari dari dalam dalam sel sel

Hambatan Hambatan pertumbuhan pertumbuhan sel sel mikroba mikroba

Kematian Kematian sel sel mikroba mikroba

Senyawa Senyawa antimikroba antimikroba

II

Senyawa antimikroba

Denaturasi protein dinding dan membran sel mikroba

Perubahan struktur protein

Kematian sel mikroba

Kerusakan sel mikroba

Semipermeabilita s membran sel menurun

III Senyawa antimikroba

Denaturasi protein penyusun enzim

Hambatan aktivitas enzim

Pertumbuhan sel terhambat

ATP menurun

Metabolisme seluler menurun

Kematian sel mikroba

Daya antimikroba dapat dipengaruhi oleh: Konsentrasi senyawa antimikroba.  Daya larut senyawa antimikroba dalam pelarutnya.  Jumlah mikroba 

 Daya

antimikroba biasanya berbanding lurus dengan peningkatan konsentrasi bahan antimikroba.  Kadang-kadang pada konsentrasi tertentu tidak terdapat peningkatan daya antimikroba.