Cv Eduardo Vera Modelo.docx

CURRICULUM VITAE

ESPECIALIDAD

CHEF BARTENDER

JORGE EDUARDO VERA CHAVEZ

Estado Civil

: Casado

Fecha de Nacimiento: 05 /04/1980 INFORMACIÓN PERSONAL

DNI

: 40549862

Dirección

: Urb. Daniel Alcides Carrion J-23

Distrito

: Jose Luis Bustamante Rivero

Provincia

: Arequipa

Departamento

:Arequipa

Correo Electrónico : [email protected] Celular

: 950332912- 959372819

Educación Superior: INSTITUTO DE GASTRONOMIA Y BARTENDER ESDIT EDUCACIÓN PROFESIONAL

ESPECIALIDAD : Chef y Bartender Grado: Chef y Bartender Universidad Nacional de San Agustín UNSA “Arequipa” Facultad de Ingeniería de Ciencias Histórico Sociales Grado: Egresado en Antropología

COMPUTACIÓN E INFORMATICA



Microsoft Office “Universidad Católica Santa María” 1. Microsoft Word

Intermedio

2. Microsoft Excel

Intermedio

3. Microsoft Power Point

Intermedio

EMPRESA:Special Moments Aqp Orgacizacion de Eventos CARGO: CHEF PRINCIPAL (encargado de logística) LUGAR: Arequipa PERIODO: Abril 2014 – Diciembre 2018

EMPRESA : J.G. SERVICIOS HOTELEROS S.A.C CARGO : ALMECEN Y BARTENDER LUGAR : ORCOPAMPA- CASTILLA ALTA- AREQUIPA EXPERIENCIA LABORAL

PERIODO: MARZO 2013 – FEBRERO 2014 EMPRESA : RESTAURANT “EL REGAJO” CARGO : COCINERO LUGAR : AREQUIPA PERIODO : SETIEMBRE 2012- FEBRERO 2013

EMPRESA : SOLEX DEL PERU S.A.C CARGO : COCINERO

LUGAR : (COMUNIDAD TOMA Y CULCO BELEN-

JULIACA –

PUNO) PERIODO : MAYO – AGOSTO 2012

EMPRESA

: VIRCO E.I.R.L Concesionaria de Alimentos

CARGO : JEFE DE COCINA LUGAR: ( Central Hidroeléctrica de Arcata- Caylloma) PERIODO : FEBRERO- MAYO 2012

EMPRESA : MUNICIPALIDAD DISTRITAL ALTO PICHIGUA – PROVINCIA ESPINAR- CUSCO

CARGO

: JEFE DEL AREA DE DESARROLLO SOCIAL (Proyecto Implementación y Manejo de comedores Escolares a nivel distrital)

LUGAR

: Espinar - Cusco

PERIODO: 2011 – 2012 EMPRESA

: COMPANIA MINERA “BUENAVENTURA” CONSECIONARIA GRUPO MEZA

CARGO LUGAR

: JEFE DE COCINA : Mina Poracota

PERIODO: AGOSTO - DICIEMBRE 2010

EMPRESA :HOTEL DE FUNCIONARIOS COMPAÑÍA MINERA “BUENAVENTURA-ORCOPAMPA” EMPRESA J.G. SERVICIOS HOTELEROS LUGAR

: Mina Orcopampa

CARGO

: Jefe de cocina y Bar

PERIODO

: 2007 –MAYO 2010

EMPRESA:ORGANIZACIÓN

DE

INDEPENDIENTES RESTAURANT “SUMAQ” LUGAR

: Arequipa

CARGO

: Jefe de Cocina

EVENTOS

EMPRESA CARGO

EMPRESA CARGO

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CURSOS Y CONGRESOS

-

-

: Jefe de Cocina y Bartender

: RESTAURANT “LA CANTARILLA” : Ayudante de Cocina y Bartender

Instituto de Gastronomía y Bartender ESDIT

Taller de equipos Cocina Internacional y peruana Cocina Vegetariana y Novo andina Cocina Oriental y bufeteria Panadería, repostería y chocolatería Técnicas de Bar y reconocimiento de cristalería Técnicas IBA y técnicas cubana (preparación de cocteles) Marketing Publicidad Administración e Inventario de Almacén (Kardex)

 -

: RESTAURANT “RECREOS”

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ESPINAR – CUSCO

Aplicación Y Utilizacion Del Sistema Integrado De Administracion Financiera “Siaf 2011” Aplicion y Utilizacion del sistema RUBBEN



OTROS DATOS REFERENCIAS

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Ingles Básico

Ing. Wenceslao Mollohuanca Cruz. Jefe de Proyecto Princesa Comunidad Culco Belén- Juliaca. Celular: 993376875

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Sra. MeridaZamalloa. Gerente General Grupo Mesa Celular: 959207995.

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Sr. Elmer JanampaGuzman. Gerente General JG. Servicios Hoteleros S.A.C Celular:995650992

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Sra. Marielena Duran Castillo Gerente de Special Moments AQP 959372819

DISPONIBILIDAD INMEDIATA 06 de Marzo del 2019