Crumble Schone Van Boskoop

Crumble Schone van Boskoop

Gastronomie, gezondheid en budget Crumble Schone van Boskoop Ingrediënten (voor 4 personen) 2 goudrenetten (gemiddelde grootte) 1 citroen 50 gram suiker 1/2 theelepel kaneelpoeder 40 gram boter 50 gram bloem 40 gram suiker Eventueel vers fruit of vruchtencoulis Bereiding Oven voorverwarmen op 210 graden. IJskoude boter in kleine stukjes snijden en met de vingertoppen mengen met 40 gram suiker en bloem tot een kruimelig maar goed gemengd deeg ontstaat. Gemakkelijker is het om dit deeg met de keukenmachine (mest mes) te maken. De appels schillen, in vier snijden, klokhuis verwijderen en in niet te kleine blokjes snijden. Stukjes appel besprenkelen met wat citroensap en mengen met 40 gram suiker en kaneelpoeder. Kleine bakringen lichtjes invetten en op een ovenplaat met ovenpapier plaatsen. 1/3 van het kruimeldeeg over de vier bodems verdelen. De appelstukjes daarop verdelen en bedekken met de rest van het kruimeldeeg. In de hete oven plaatsen gedurende 20 minuten. Uit de oven nemen, met een paletmes voorzichtig onder iedere bakring de crumble opnemen en op een dessertbordje plaatsen. 3 minuten laten rusten en dan de ringen voorzichtig wegnemen en opdienen. Dien op met een vruchtencoulis of vers fruit Dit gerecht bevat per portie ongeveer: 260 kcal, 2 gram eiwit, 11 gram vet waarvan 7 gram verzadigd vet, 39 gram koolhydraten en 2 gram voedingsvezel. Bij de berekening werd er van uitgegaan dat alle ingrediënten werden gebruiket, verdeeld over 4 personen. © LvdB

Pagina 1