Cocina Para Hacer Con Los Chicos

Coc ina para ch i cos

Cocina para hacer con los chicos TARTA DE COCO Ingredientes: 1 masa para tarta dulce 75 gr. de coco rallado 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 1/2 litro de leche la piel rallada de 1/2 limón 1 cucharadita de maicena mantequilla Preparación: Unta un molde redondo, que pueda ir en el horno, con un poco de mantequilla y harina para que no se pegue. Extiende la lámina de pasta brisa por encima, ten cuidado de que los bordes del molde queden también cubiertos con la masa. Recorta la que sobre. A partir de ahora, necesitarás la ayuda de un adulto, ya que tenemos que manipular fuego. Pon la leche en un cazo y disuelve la maicena, cuécelo a fuego suave sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. Retírala del fuego y déjala enfriar. Añade el coco rallado y las yemas de huevo batidas con el azúcar, remuévelo bien y añádele la ralladura de limón. Pon la crema encima de la masa y ponla a cocer en el horno a 180 grados unos 30-35 minutos. TARTA DE QUESO FRESCO Y GALLETAS Ingredientes: 250 gr. de galletas tipo “María” 1 cucharada de gelatina sin sabor en polvo 110 gr. de azúcar 500 gr. de queso fresco 100 gr. de mantequilla 150 gr. de agua mermelada de fresa o del sabor que más te guste Preparación: En primer lugar, tienes que disolver la gelatina y una parte del azúcar, más o Página 1

18/10/2008

Coc ina para ch i cos menos unos 80 gr. en el agua caliente. Bate el queso, con una batidora, te será más fácil y no te cansarás tanto, mézclalo con la gelatina y resérvalo a parte. Tritura con las manos o con la ayuda de un mortero, las galletas cuando estén bien trituradas, añádeles el resto del azúcar y la mantequilla, que habrás sacado un buen rato antes de la nevera para que esté bien blandita y te sea fácil manipularla y mézclalo todo junto hasta que te quede una masa compacta. Extiende esta masa en un molde que pueda ir al horno, apretándola bien con la mano y cuécela 10 minutos en el horno a 180 grados. Cuando esté fría, ponle por encima la crema de queso y ponla en la nevera hasta que cuaje la gelatina. Sácala del molde y sírvela acompañada con un poco de mermelada. BIZCOCHO DE CHOCOLATE Ingredientes: 40 gr. de cacao en polvo 2 cucharadas de cacao en polvo 180 gr. de harina 170 gr. de azúcar moreno 6 huevos 40 gr. de mantequilla Preparación: En un bol, bate los huevos y el azúcar hasta que queden bien cremosos y de color blanquecino. Incorpora la mantequilla, que habrás sacado un buen rato antes de la nevera para que esté blanda, remueve con cuidado e incorpora la harina y el cacao poco a poco y sin dejar de remover. Unta un molde redondo con un poco de mantequilla y harina, vierte la masa y ponla a cocer 25-30 minutos a 175 grados. Sácalo del molde cuando esté frío y espolvoréalo con las 2 cucharadas de cacao en polvo.

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