Chop Suey

chop suey a k�nai b�f�k �s �ttermek egyik kedvenc fog�sa, de otthon is k�nnyen elk�sz�thet� ez a hagyom�nyos �tel. hozz�val�k: -

35 dkg babcs�ra 1 toj�s 15 dkg b�rmilyen h�s 4 ev�kan�l olaj 2 ek sz�jasz�sz 1 tk s� 1,5 tk cukor 2 ek feh�rbor 1 ek paradicsomp�r� 4 ek ty�kleves 1 csipet bors 2 ek diszn�zs�r 4 sz�l z�ldhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szelet gy�mb�rgy�k�r, finomra v�gva

a felvert toj�sb�l s�ss�n v�kony omlettet, majd tegye f�lre. v�gja nagyon v�kony cs�kokra a h�st, majd er�s t�z�n 2 ev�kan�l olajon pir�tsa 2 percig. adja hozz� a cukrot, a sz�jasz�szt, a paradicsomp�r�t �s a bor fel�t, majd pir�tsa m�g f�l percig. ezut�n �ntse bele a ty�klevest, sz�rja meg borssal �s forralja fel. f�l perc keverget�s ut�n vegye le a t�zr�l �s tegye f�lre. a serpeny�ben megmeleg�tett zs�ron pir�tsa f�l percig nagy l�ngon a v�kony karik�kra v�gott hagym�t, a z�zott fokhagym�t �s a gy�mb�rt. adja hozz� a babcs�r�t, s�zza meg, majd pir�tsa m�g 2 percig. adja hozz� a h�st a szaftj�val egy�tt, �s �lland� keverget�s mellett p�rolja m�g m�sf�l percig. t�lal�skor az omlettet eg�szben vagy darabokban sz�rja a tetej�re