Cenas Ligeras Para Una Semana

CELAS LIGERAS

CENAS LIGERAS PARA UNA SEMANA Con este menú de cenas ligeras para una semana podrás probar deliciosos platos, equilibrados nutricionalmente y que te pueden inspirar para hacer tus propias variaciones. 1. LUNES: SOPA DE TOMATE Una excelente manera de empezar la semana después de los excesos de sábado y domingo es decidirte por una sopa, pues son fáciles de digerir y aportan una buena cantidad de nutrientes, siendo excelentes como cenas ligeras. Ingredientes 6 tomates, 1 tajada de queso, ¼ de cebolla puerro, albahaca y agua. Preparación Empieza por lavar todas las verduras. Toma los tomates y retira su tallo, luego ponlos a hervir en una olla con agua, asegúrate de que el agua cubra los tomates. Mientras hierve, pica la cebolla puerro y la albahaca bien pequeña y fríelas a tu gusto. Cuando el agua de los tomates haya hervido, retiramos de la olla, y con la ayuda de un tenedor y un cuchillo retira la cáscara, verás que se desprende muy fácilmente. Luego pon los tomates en la licuadora y licua. Por último, mezcla la sopa que se ha hecho al licuar los tomates con la cebolla y albahaca. Sirve En un bol pon la tajada de queso y sobre ella vierte la sopa de tomate. Agrega media cucharadita de aceite de oliva y estará lista para tomar. Variaciones Puedes incluir una tostada de pan integral para acompañar esta cena ligera. También si lo prefieres, puedes cambiar la tajada de queso por un poco de pollo desmenuzado. 2. MARTES: ENROLLADOS DE TORTILLA Esta es una de las cenas ligeras más fáciles de preparar, pues no lleva nada de tiempo y puedes hacer infinidad de variaciones con la misma idea. Ingredientes 2 huevos, 2 lonchas de jamón de pavo, ¼ de aguacate cortado en tiras. Preparación Bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto y prepara una tortilla que quede lo suficientemente cocinada. Cuando esté lista, pásala a un plato y dividela en la mitad, o si lo prefieres en bocados más pequeños, puedes dividirla en tres líneas. Ahora pon el jamón de pavo, las tajadas de aguacate, enrolla y ¡listo! Tienes una versión de wrap mucho más saludable y fácil de digerir. Variaciones Intenta cambiar los ingredientes e incluye otro tipo de jamón, queso tierno, rúcula, tomates cherry o lo que te apetezca.

CELAS LIGERAS 3. MIÉRCOLES: CHAMPIÑONES O SETAS CON QUESO Esta es otra de las cenas ligeras rápidas de hacer y excelentes para compartir con amigos. Ingredientes 1 bandeja de champiñones, 2 lonchas de queso tierno, cebolla puerro, perejil y mantequilla. Preparación Pica muy pequeña la cebolla puerro y el perejil, y pon un poco de mantequilla a calentar en una sartén. Luego sofríe en ella la cebolla puerro y el perejil. Agrega los champiñones a fuego medio y ve removiendo cada tanto. Cuando veas que están próximos a estar terminados, agrega el queso para que se derrita sobre ellos y ya los tendrás listos para cenar. Variaciones Cuando los champiñones estén cocidos, agrega el queso y ponlos en el horno para que se gratinen. También lo puedes convertir en un montadito poniendo los champiñones sobre una tostada de pan integral. 4. JUEVES: CANASTA DE AGUACATE El aguacate nos encanta como ingrediente para las cenas ligeras, pues su sabor es inigualable y nos aporta grasas saludables y muy buenos nutrientes. Ingredientes 1 aguacate, 1 lata de atún al natural, ¼ de cebolla y ½ pimiento rojo, 1 cucharadas de aceite de oliva y sal. Preparación Empieza por picar la cebolla y el pimiento rojo lo más pequeño posible. Cuando lo tengas listo, mezcla con el atún y agrega una pizca de sal y el aceite de oliva. Ahora, toma el aguacate, partelo por la mitad y retira la semilla, luego retira la cáscara. Toma la mezcla y sírvela dentro del espacio que ha dejado la semilla en el aguacate y tendrás lista una cena ligera, deliciosa y llena de colores. 5. VIERNES: ESPAGUETI DE CALABACÍN Ya es viernes y mantener el entusiasmo con las cenas ligeras se nos puede complicar. Queremos vernos con amigos y empezar el fin de semana con una cena en grupo. Por eso te damos esta receta de espaguetis de calabacín, que seguro les encantará a todos. Ingredientes Calabacín y tu salsa o receta de salsa para pasta favorita. Preparación En realidad, lo que vamos a hacer para esta cena ligera es cambiar la pasta por calabacín. Para ello, toma el calabacín y córtalo con el tajalapiz para verduras, para que quede cortado en tiras como las del espagueti.

CELAS LIGERAS Si no tienes, puedes improvisar con un pelador de patatas y hacer tiras lo más delgadas que puedas. Cuando esté listo, hiérvelo en agua con una pizca de sal durante unos minutos, y luego sírvelos con tu salsa para pasta favorita. 6. SÁBADO: TOSTADA DE AGUACATE La famosa tostada de aguacate que tanto nos gusta a la hora del brunch es también un excelente plato para que lo tomemos como cena ligera. Ingredientes 1 tostada de pan integral, 1 aguacate, ½ tomate, ¼ cebolla puerro, queso feta y sal. Preparación Pon todo el aguacate en un bol y tritúralo con la ayuda de un tenedor o con un mortero, hasta que tenga el aspecto de un guacamole. Luego agrega una pizca de sal y el tomate y la cebolla picados muy pequeños. Mezcla muy bien. Unta el guacamole sobre la tostada y monta un poco de queso feta sobre ella y ¡a cenar! Variaciones Puedes agregar jamón de pavo, o cambiar el queso feta y el jamón por huevos. Lo que prefieras. 7. DOMINGO: OMELETTE Es normal que el domingo no tengas muchas ganas de cocinar, por eso dejamos una receta para cenas ligeras muy sencilla para este día: un omelette o tortilla a la francesa. Ingredientes 2 huevos, 2 lonchas de jamón y 1 tomate picado. Preparación Mezcla los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta. Agrega aceite de oliva en una sartén y pon a calentar. Cuando el aceite esté listo, vierte los huevos y deja unos segundos para que la base se empiece a cocinar. Luego agrega el tomate y el jamón de la mitad hacia un lado del omelette. Cuando el huevo ya no esté casi líquido, cierra la tortilla por la mitad. Dale la vuelta para terminar de cocinar y estará listo. Variaciones Lo mejor del omelette es que puedes hacer infinidad de variaciones con queso, champiñones, pimientos y los ingredientes que más te gusten.