Carlos Mota - Receitas Para Microondas

Carlos Mota - Receitas para MicroondasMICROONDAS Ab�bora Japonesa Recheada Arroz Chin�s Bife Supremo Bisteca Su��a Coroa de Arroz Coxa de Frango com Ervas Ensopado de Carne Fil� de Frango � Parmegiana Frango Assado

AB�BORA JAPONESA RECHEADA INGREDIENTES 02 AB�BORAS 01 1/2 X�CARAS (CH�) DE ARROZ CRU 03 X�CARAS (CH�) DE CALDO DE GALINHA 01 CEBOLA PICADINHA 02 DENTES DE ALHO AMASSADOS 02 OVOS BATIDOS 01 PIMENT�O VERMELHO PICADINHO 01 PIMENT�O VERDE PICADINHO 02 COLHERES (SOPA) DE MANJERIC�O PICADO 01 TALO DE SALS�O PICADO 03 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJ�O CREMOSO 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA SAL E PIMENTA MODO DE FAZER Cozinhe o arroz no caldo de galinha. Reserve. Em outra panela, aque�a a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione os talos de sals�o e os piment�es picados. Depois de fritos, junte o arroz reservado e misture bem. Adicione os ovos batidos e mexa at� ficar bem homog�neo. Desligue o fogo, adicione o requeij�o e o manjeric�o. Misture tudo e reserve. Abra as ab�boras na parte de cima, retire as sementes e um pouco das polpas. Unte as cascas com �leo e recheie-as com a mistura de arroz. Leve ao forno moderado por 50 minutos, ou no microondas por 25 minutos. Sirva quente com salada verde. �ndice ARROZ CHIN�S INGREDIENTES: 02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA 01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA 02 X�CARAS (CH�) DE ARROZ CRU 02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS 02 X�CARAS (CH�) DE �GUA QUENTE 02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA 02 OVOS BATIDOS 1 1/2 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA MODO DE FAZER:

1. Num recipiente, coloque a cebola, a margarina e leve ao forno por 2 minutos na pot�ncia m�xima, para fritar. 2. Dissolva o caldo de galinha na �gua quente, junte a cebola e o arroz. Cubra o recipiente e leve ao carrossel. Cozinhe por 8 a 10 minutos na pot�ncia m�xima, at� a �gua come�ar a ferver. Deixe por 5 a 6 minutos no tempo de espera, com o recipiente coberto, at� a �gua ser totalmente absorvida. 3. Misture ao arroz os ovos e o molho de soja, volte ao carrossel por 2 a 4 minutos na pot�ncia m�xima, com o recipiente destampado, at� os ovos cozinharem, mexendo eventualmente. Afofe com o garfo antes de servir. Rendimento: 4 a 6 por��es �ndice BIFE SUPREMO INGREDIENTES 500g DE ALCATRA CORTADA EM CUBOS 1/4 X�CARA (CH�) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (SOPA) DE SAL 01 CEBOLA M�DIA PICADA 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 01 ENVELOPE DE CREME DE COGUMELOS 02 X�CARA (CH�) DE �GUA 03 BATATAS M�DIAS COZIDAS E PICADAS 03 CENOURAS M�DIAS COZIDAS E FATIADAS 01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGL�S MODO DE FAZER 1. Misture a farinha de trigo com o sal e empane a carne. Reserve. 2. Num recipiente, misture a cebola com a manteiga e leve ao forno por 3 a 4 minutos na pot�ncia m�xima, at� a cebola amolecer. 3. Dissolva o conte�do do envelope de cogumelos na �gua e junte a cebola. Acrescente os demais ingredientes. Tampe e volte ao forno por 5 minutos na pot�ncia m�dia m�xima, mexendo eventualmente. Reduza para a pot�ncia m�dia e cozinhe por 15 a 20 minutos, at� a carne amaciar. Rendimento: 6 a 8 por��es �ndice BISTECA SU��A INGREDIENTES 600g DE ALCATRA CORTADA EM 8 BIFES GROSSOS 01 X�CARA (CH�) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (CH�) DE SAL 1/4 COLHER (CH�) DE PIMENTA 01 X�CARA (CH�) DE SALS�O PICADO 01 PIMENT�O VERDE EM FATIAS 01 CEBOLA M�DIA FATIADA EM AN�IS 01 X�CARA (CH�) DE PUR� DE TOMATE 2/3 X�CARA DE (CH�) DE �GUA 01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGL�S MODO DE FAZER 1. Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Passe os bifes por essa mistura e arrume-os, lado a lado em um recipiente. Reserve. 2. Num recipiente pequeno, misture o sals�o, o piment�o, a cebola e leve ao microondas por 3 a 5 minutos na pot�ncia m�xima, at� os vegetais amolecerem. 3. Num recipiente com tampa, coloque os bifes, cubra com os vegetais. Tampe o recipiente e leve ao forno por 5 minutos na pot�ncia m�xima. Reduza a pot�ncia para m�dia e cozinhe por 30 a 40 minutos, at� que os bifes fiquem bem macios. Rearranje a carne ap�s decorrida metade do tempo de cozimento. Rendimento: 6 a 8 por��es

�ndice COROA DE ARROZ INGREDIENTES 03 OVOS BATIDOS 3/4 X�CARA (CH�) DE LEITE 01 X�CARA (CH�) DE FARINHA DE TRIGO 02 X�CARAS (CH�) DE ARROZ COZIDO 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA AMOLECIDA 50g DE QUEIJO PARMES�O RALADO 01 X�CARA (CH�) DE COGUMELOS EM CONSERVA 01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA MODO DE FAZER 1. Bata ligeiramente os ovos, junte o leite, a farinha de trigo e acrescente sem bater, os demais ingredientes. 2. Unte uma f�rma de anel com manteiga e polvilhe com farinha de rosca torrada. Coloque a mistura de arroz. Leve ao forno por 8 a 10 minutos na pot�ncia m�xima. Deixe 10 minutos no tempo de espera antes de desenformar. Rendimento: 4 a 6 por��es �ndice COXA DE FRANGO COM ERVAS INGREDIENTES 1/4 X�CARA (CH�) DE MARGARINA 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA 2 COLHERES (SOPA) DE MANJERIC�O PICADO 1 COLHER (SOPA) DE SAL 1 COLHER (SOPA) DE P�PRICA 8 COXAS DE FRANGO MODO DE FAZER 1. Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao forno por 1 minuto na pot�ncia m�xima, para amolecer. Junte os demais ingredientes, com exce��o do frango. 2. Num recipiente redondo, arranje as coxas de frango com a parte mais fina voltada para o centro do prato. Pincele com metade da mistura de margarina e leve ao microondas por 15 a 20 minutos na pot�ncia m�dia m�xima, at� que a carne perto do osso esteja cozida. Na metade do cozimento, vire as coxas e pincele com o resto da margarina. Rendimento: 4 por��es �ndice ENSOPADO DE CARNE INGREDIENTES 500g DE PATINHO EM CUBOS 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 1 CEBOLA M�DIA PICADA 1 DENTE DE ALHO PICADO 1 TALO DE SALS�O PICADO 1 FOLHA DE LOURO 2 TOMATES PICADOS 1/2 REPOLHO PICADO 2 BATATAS GRANDES PICADAS E COZIDAS 2 CENOURAS GRANDES PICADAS E COZIDAS 1 BATATA DOCE PICADA E COZIDA 1 COLHER (SOPA) DE SAL 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO MODO DE FAZER 1. Num recipiente com tampa, coloque a margarina, a cebola e o alho. Tampe e

leve ao forno por 2 a 3 minutos na pot�ncia m�xima, para fritar. Junte a carne e volte ao forno por mais 3 a 5 minutos na pot�ncia m�xima. 2. Junte os demais ingredientes, tampe o recipiente e leve ao forno por 30 a 50 minutos na pot�ncia m�dia para o ensopado engrossar em cozimento lento. Rendimento: 4 a 6 por��es �ndice FIL� DE FRANGO � PARMEGIANA INGREDIENTES 01 X�CARA (CH�) DE MOLHO DE TOMATE 02 COLHERES (SOPA) DE OR�GANO 01 COLHER (SOPA) DE SAL C/ALHO AMASSADO 1/2 X�CARA (CH�) DE FLOCOS DE MILHO ESMIGALHADOS 1/4 X�CARA (CH�) DE QUEIJO PARMES�O RALADO 01 COLHER (CH�) DE SALSA PICADA 02 PEITOS DE FRANGO EM FIL�S 01 OVO BATIDO 02 X�CARAS (CH�) DE MUSSARELA RALADA QUEIJO PARMES�O RALADO PARA POLVILHAR MODO DE FAZER 1. Junte o molho de tomate, o or�gano e o sal com alho num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 minutos na pot�ncia m�xima com o recipiente tampado. Reduza a pot�ncia para m�dia e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve. 2. Misture os flocos de milho, o queijo parmes�o e a salsa. Passe o frango pelo ovo batido e depois empane com a mistura de flocos de milho. Coloque lado a lado numa assadeira, cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 10 a 14 minutos na pot�ncia m�dia, at� o frango cozinhar. (O tempo de cozimento depender� da grossura dos fil�s). 3. Num recipiente retangular, arrume os fil�s, cubra com o molho de tomates e polvilhe com os queijos. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na pot�ncia m�dia para os queijos derreterem. Rendimento: 4 a 6 por��es �ndice FRANGO ASSADO INGREDIENTES 1,5 kg DE FRANGO (AVE INTEIRA) SUCO DE 1 LIM�O 01 COLHER (SOPA) DE ALHO PICADO 02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 02 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA 02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS MODO DE FAZER 1. Retire os mi�dos de dentro do frango. Tempere-o com suco de lim�o, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira. 2. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10 minutos na pot�ncia m�dia m�xima. Reduza para a pot�ncia m�dia e asse por mais 20 a 30 minutos, at� que a carne perto do osso n�o esteja mais rosada. 3. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na pot�ncia m�xima, para a margarina amolecer e o molho aquecer. Coloque o caldo de carne e misture bem. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na pot�ncia m�xima. Rendimento: 4 a 6 por��es �ndice

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