Caldo Verde 001

caldo verde 001 ingredientes: - 600 g de batata sem casca e cortada em peda�os - 1 cebola pequena - 1 colher (sobremesa) de margarina light - 2 cubos de caldo de legumes - 1 litro de �gua - 60 g de peito de peru light em cubos - 4 x�caras (ch�) de couve-manteiga em tiras finas preparo: - cozinhe a batata na panela de press�o. - em uma panela � parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na �gua. - deixe ferver e, sem seguida, bata no liquidificador junto com a batata cozida. - volte a mistura na panela e leve novamente ao fogo para engrossar um pouco. - acrescente a couve e ferva por mais alguns minutos. - coloque o peito de peru na hora de servir. rendimento: - 4 por��es