Calcio
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- Words: 1,044
- Pages: 5
Dr. Roberto Resende
Dr. Roberto Resende Especialista em Cirurgia e Traumatologia Buco-Maxilo-Faciais Residência no Dental Implant Center do Albert Einstein College of Medicine de Nova York
Prezado paciente, Agradecemos por ter escolhido nosso consultório para realizar seu tratamento. Estas são algumas informações básicas para todos os que pretendem receber implantes osteointegrados. Informações adicionais podem ser encontradas na Internet: http://pagina.de/implante
Causas da Osteoporose : deficiência de estrógeno inatividade alto consumo de fosfato fumo deficiência de cálcio deficiência de vitamina D imobilização A osteoporose pode, ainda, ser induzida por distúrbios endócrino, gastrintestinal ou renal: • • • • • • •
hiperparatireoidismo osteodistrofia renal hipertireoidismo gastrectomia terapêutica anti-convulsivante cirrose esteatorréia
Como é muito importante a quantidade de Cálcio circulante e a absorção deste, nas páginas seguintes colocamos as principais fontes de cálcio e como aumentar sua absorção pelo organismo. Cordialmente,
Dr. Roberto Resende CRODF 1556
SCN – Ed. Brasília Shopping s/ 828 tel.: (61) 328-8151 Internet: [email protected] http://pagina.de/implante
SCN – Ed. Brasília Shopping sala 828 http://pagina.de/implante
(61) 328-8151
Dr. Roberto Resende
Fontes de Cálcio: Leite e derivados, sardinha, mariscos, ostras e vegetais de folhas verdeescuras (menos espinafre).
Fatores que reduzem a absorção de cálcio: -
-
Ácido oxálico – Combina com o cálcio formando oxalato de cálcio, que é insolúvel. Fontes: Folha de ruibarbo, espinafre, acelga, beterraba. DEVEM SER DIMINUÍDOS. Ácido fítico – Combina com o cálcio formando fitato de cálcio, também insolúvel. Fontes: Casca de grão de cereais (farelos, principalmente de aveia) (ATENÇÃO COM PACIENTES QUE UTILIZAM FARELOS COMO AUXILIAR NO TRATAMENTO DE CONSTIPAÇÃO INTESTINAL) Não usar mais que 2 colheres de sopa ao dia. Motilidade gastrointestinal – Se a permanência do bolo alimentar no trato intestinal é rápida, a absorção do cálcio é diminuída (ATENÇÃO com pacientes que referem diarréia freqüentemente). Imobilização Estresse – A instabilidade emocional e o estresse (físico ou mental) tendem a reduzir a absorção e elevar a excreção de cálcio. Fósforo – A ingestão excessiva de fósforo limita a absorção do cálcio. Fontes: Pães, cereais, carnes, batatas e refrigerantes (especialmente, Coca e Pepsi-Cola) Excesso de ingestão de cálcio – Consumos elevados tornam a absorção menos eficiente. Se a absorção for consideravelmente elevada (Alta ingestão de cálcio e vitamina D), pode ocorrer hipercalcemia, que leva à calcificação disseminada excessiva dos ossos e também tecidos moles, como os rins.
Fatores que elevam a absorção de cálcio: -
Vitamina D Fontes: Fígado, manteiga, pescados gordos, gema de ovo, alimentos enriquecidos, exposição aos raios ultra-violetas do sol. (Pacientes com problemas renais e/ou hepáticos podem ter interferências na “ativação” da vitamina D). Acidez dos sucos gástricos – O pH ácido favorece a absorção do cálcio. Já no meio alcalino, favorece a formação de fosfato de cálcio (= insolúvel). Pacientes que fazem uso constante de antiácidos, devem aumentar a ingestão de cálcio. Lactose (acúcar do leite) - Facilita o transporte através da mucosa intestinal e impede a precipitação do cálcio. Gordura – Em quantidade moderada, aumenta o tempo de absorção, pois reduz a velocidade de passagem do bolo alimentar através do trato intestinal. Proteínas – Dietas hiperprotéicas facilitam a absorção, porém aumentam a excreção pela urina. Atenção com pacientes em dietas para perda de peso por períodos prolongados. Estado fisiológico – Quanto maior a necessidade e menor a ingestão, mais eficiente a absorção.
SCN – Ed. Brasília Shopping sala 828 http://pagina.de/implante
(61) 328-8151
Dr. Roberto Resende
Como conseguir 1 (um) grama de cálcio:
Exemplo 1 : 2 copos de leite 2 bolas de sorvete 50 g. agrião 50 g. brócolos
492 mg. Ca 300 mg. Ca 55 mg. Ca 200 mg. Ca ----------------------------1047 mg. Ca = 1,047 g. Ca
Exemplo 2 : 50 g. couve 172,5 mg. Ca 50 g. acelga 59 mg. Ca 100 g. beiju 158 mg. Ca 50 g. coalhada (1/2 copo) 490 mg. Ca 50 g. doce de leite 88 mg. Ca 30 g. azeitona 36,6 mg. Ca ----------------------------1004,1 mg. Ca = 1,004 g. Ca
Exemplo 3 : 2 copos de leite 30 g. farinha láctea (Neston) (2 colheres) 120 g. iogurte (1 potinho) 50 g. rabanete 10 g. salsa (tempero) 10 g. hortelã (tempero) 100 g. sardinha
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492 mg. Ca 78 mg. Ca 144 mg. Ca 69 mg. Ca 19,5 mg. Ca 16,6 mg. Ca 195 mg. Ca ----------------------------1083,1 mg. Ca = 1,083 g. Ca
(61) 328-8151
Dr. Roberto Resende
Alimentos com quantidades consideráveis de Cálcio em sua composição (Peixes, Moluscos e Crustáceos) Alimentos ( 100 g. ) : agulha bacalhau badejo búzio camarão (seco) sardinha siri acará candiru piau piramutaba pitu traíra mariscos enchova garoupa namorado
Cálcio (mg.) 121 225 181 1163 236 195 107 112 689 545 455 161 645 188 173 118 252
(Cereais, verduras, frutas, legumes, leite e derivados) abóbora (broto) abóbora (folha) acaí acelga agrião alcaparra alfafa algaroba alga marinha amendoa aveia (prep. instantâneo) avelã azeitona verde beiju beldroega bertalha bredo brócolos (flores) brócolos (folhas) buriti cacau (fava) canela (casca) caruru castanha do pará caviar coalhada coentro couve chinesa
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149 447 118 110 168 122 525 140 510 254 392 287 122 158 140 106 800 400 513 158 120 1076 538 172 154 490 110 345
(61) 328-8151
Dr. Roberto Resende Alimentos ( 100 g. ) : couve manteiga doce de leite farinha de gluten farinha láctea farinha de peixe figo (seco) flocos de cereais gema de ovo gergelim (sementes) hortelã iogurte leite condensado leite de cabra leite de vaca (pasteurizado) leite em pó (desnatado) leie em pó (semidesnatado) manjericão mastruço melaço melado de cana mostarda amarela (condimento) mostarda crespa (folha) nescau nabiça queijo cheddar queijo minas queijo prato rabanete rapadura salsa soja (leite pó) soro (leite vaca) sorvete (com leite) sustagem tremoço vinagreira
Cálcio (mg.) 330 176 154 260 4610 223 550 123 180 166 120 262 200 123 1500 960 320 304 211 591 394 220 152 246 810 635 1023 138 174 195 275 105 150 792 211 213
A conclusão é que pacientes com implantes (ou candidatos a estes) devem evitar Coca-Cola, arroz integral e fumo. Devendo levar uma vida saldável, com alimentação balanceada, manter atividade física regular e exposição aos raios solares, preferencialmente antes das 9 (nove) horas da manhã.
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Dr. Roberto Resende Especialista em Cirurgia e Traumatologia Buco-Maxilo-Faciais Residência no Dental Implant Center do Albert Einstein College of Medicine de Nova York
Prezado paciente, Agradecemos por ter escolhido nosso consultório para realizar seu tratamento. Estas são algumas informações básicas para todos os que pretendem receber implantes osteointegrados. Informações adicionais podem ser encontradas na Internet: http://pagina.de/implante
Causas da Osteoporose : deficiência de estrógeno inatividade alto consumo de fosfato fumo deficiência de cálcio deficiência de vitamina D imobilização A osteoporose pode, ainda, ser induzida por distúrbios endócrino, gastrintestinal ou renal: • • • • • • •
hiperparatireoidismo osteodistrofia renal hipertireoidismo gastrectomia terapêutica anti-convulsivante cirrose esteatorréia
Como é muito importante a quantidade de Cálcio circulante e a absorção deste, nas páginas seguintes colocamos as principais fontes de cálcio e como aumentar sua absorção pelo organismo. Cordialmente,
Dr. Roberto Resende CRODF 1556
SCN – Ed. Brasília Shopping s/ 828 tel.: (61) 328-8151 Internet: [email protected] http://pagina.de/implante
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Dr. Roberto Resende
Fontes de Cálcio: Leite e derivados, sardinha, mariscos, ostras e vegetais de folhas verdeescuras (menos espinafre).
Fatores que reduzem a absorção de cálcio: -
-
Ácido oxálico – Combina com o cálcio formando oxalato de cálcio, que é insolúvel. Fontes: Folha de ruibarbo, espinafre, acelga, beterraba. DEVEM SER DIMINUÍDOS. Ácido fítico – Combina com o cálcio formando fitato de cálcio, também insolúvel. Fontes: Casca de grão de cereais (farelos, principalmente de aveia) (ATENÇÃO COM PACIENTES QUE UTILIZAM FARELOS COMO AUXILIAR NO TRATAMENTO DE CONSTIPAÇÃO INTESTINAL) Não usar mais que 2 colheres de sopa ao dia. Motilidade gastrointestinal – Se a permanência do bolo alimentar no trato intestinal é rápida, a absorção do cálcio é diminuída (ATENÇÃO com pacientes que referem diarréia freqüentemente). Imobilização Estresse – A instabilidade emocional e o estresse (físico ou mental) tendem a reduzir a absorção e elevar a excreção de cálcio. Fósforo – A ingestão excessiva de fósforo limita a absorção do cálcio. Fontes: Pães, cereais, carnes, batatas e refrigerantes (especialmente, Coca e Pepsi-Cola) Excesso de ingestão de cálcio – Consumos elevados tornam a absorção menos eficiente. Se a absorção for consideravelmente elevada (Alta ingestão de cálcio e vitamina D), pode ocorrer hipercalcemia, que leva à calcificação disseminada excessiva dos ossos e também tecidos moles, como os rins.
Fatores que elevam a absorção de cálcio: -
Vitamina D Fontes: Fígado, manteiga, pescados gordos, gema de ovo, alimentos enriquecidos, exposição aos raios ultra-violetas do sol. (Pacientes com problemas renais e/ou hepáticos podem ter interferências na “ativação” da vitamina D). Acidez dos sucos gástricos – O pH ácido favorece a absorção do cálcio. Já no meio alcalino, favorece a formação de fosfato de cálcio (= insolúvel). Pacientes que fazem uso constante de antiácidos, devem aumentar a ingestão de cálcio. Lactose (acúcar do leite) - Facilita o transporte através da mucosa intestinal e impede a precipitação do cálcio. Gordura – Em quantidade moderada, aumenta o tempo de absorção, pois reduz a velocidade de passagem do bolo alimentar através do trato intestinal. Proteínas – Dietas hiperprotéicas facilitam a absorção, porém aumentam a excreção pela urina. Atenção com pacientes em dietas para perda de peso por períodos prolongados. Estado fisiológico – Quanto maior a necessidade e menor a ingestão, mais eficiente a absorção.
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Dr. Roberto Resende
Como conseguir 1 (um) grama de cálcio:
Exemplo 1 : 2 copos de leite 2 bolas de sorvete 50 g. agrião 50 g. brócolos
492 mg. Ca 300 mg. Ca 55 mg. Ca 200 mg. Ca ----------------------------1047 mg. Ca = 1,047 g. Ca
Exemplo 2 : 50 g. couve 172,5 mg. Ca 50 g. acelga 59 mg. Ca 100 g. beiju 158 mg. Ca 50 g. coalhada (1/2 copo) 490 mg. Ca 50 g. doce de leite 88 mg. Ca 30 g. azeitona 36,6 mg. Ca ----------------------------1004,1 mg. Ca = 1,004 g. Ca
Exemplo 3 : 2 copos de leite 30 g. farinha láctea (Neston) (2 colheres) 120 g. iogurte (1 potinho) 50 g. rabanete 10 g. salsa (tempero) 10 g. hortelã (tempero) 100 g. sardinha
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492 mg. Ca 78 mg. Ca 144 mg. Ca 69 mg. Ca 19,5 mg. Ca 16,6 mg. Ca 195 mg. Ca ----------------------------1083,1 mg. Ca = 1,083 g. Ca
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Alimentos com quantidades consideráveis de Cálcio em sua composição (Peixes, Moluscos e Crustáceos) Alimentos ( 100 g. ) : agulha bacalhau badejo búzio camarão (seco) sardinha siri acará candiru piau piramutaba pitu traíra mariscos enchova garoupa namorado
Cálcio (mg.) 121 225 181 1163 236 195 107 112 689 545 455 161 645 188 173 118 252
(Cereais, verduras, frutas, legumes, leite e derivados) abóbora (broto) abóbora (folha) acaí acelga agrião alcaparra alfafa algaroba alga marinha amendoa aveia (prep. instantâneo) avelã azeitona verde beiju beldroega bertalha bredo brócolos (flores) brócolos (folhas) buriti cacau (fava) canela (casca) caruru castanha do pará caviar coalhada coentro couve chinesa
SCN – Ed. Brasília Shopping sala 828 http://pagina.de/implante
149 447 118 110 168 122 525 140 510 254 392 287 122 158 140 106 800 400 513 158 120 1076 538 172 154 490 110 345
(61) 328-8151
Dr. Roberto Resende Alimentos ( 100 g. ) : couve manteiga doce de leite farinha de gluten farinha láctea farinha de peixe figo (seco) flocos de cereais gema de ovo gergelim (sementes) hortelã iogurte leite condensado leite de cabra leite de vaca (pasteurizado) leite em pó (desnatado) leie em pó (semidesnatado) manjericão mastruço melaço melado de cana mostarda amarela (condimento) mostarda crespa (folha) nescau nabiça queijo cheddar queijo minas queijo prato rabanete rapadura salsa soja (leite pó) soro (leite vaca) sorvete (com leite) sustagem tremoço vinagreira
Cálcio (mg.) 330 176 154 260 4610 223 550 123 180 166 120 262 200 123 1500 960 320 304 211 591 394 220 152 246 810 635 1023 138 174 195 275 105 150 792 211 213
A conclusão é que pacientes com implantes (ou candidatos a estes) devem evitar Coca-Cola, arroz integral e fumo. Devendo levar uma vida saldável, com alimentação balanceada, manter atividade física regular e exposição aos raios solares, preferencialmente antes das 9 (nove) horas da manhã.
SCN – Ed. Brasília Shopping sala 828 http://pagina.de/implante
(61) 328-8151
