Brescia Triptico Usos De La Papa.docx

USOS DE LA PAPA EN LA COMIDA PERUANA

A continuación algunos platos muy tradicionales a base de papa.

1. Causa rellena

“Mariscal Andrés Avelino Cáceres”

DIA DE LA PAPA Cada

30

de

mayo

los

peruanos

celebramos el día de la Papa. Este tubérculo se ha convertido en alimento fundamental para millones de personas

TEMA:

del Perú, América y el Mundo.

Poesía Día de la Papa Peruana

2. Ocopa arequipeña

LA PAPA

INTEGRANTES:

Papita, ¡que rica que estás!



NAYRA MAYLLE

sancochada o doradita,



MARIANA YAHUARCANI

en cuadraditos o bien fritas,



MARIA PEÑA

nutritiva, en variedad.



ISABELA



RENATO RUIS



PERCY MOYO

Yo siempre como mi papita, con cremitas es deliciosa, ¡Hay que rica mi papita!

MISS: ELIZABETH

arenosita, menudita o grandota. 3. Papa a la Huancaína

Yo como papa bien peruana,

GRADO: 4°

amarilla, huayro o yungay, huamantanga o la tomasa, En el Perú hay papa en cantidad.

LIMA – PERU 2018

VARIEDADES DE PAPA EN EL PERÚ

LA PAPA

Papa

Tomasa: Popularmente

conocida

como ”Blanca”, es apropiada al momento Hay miles de variedades que aportan al

DEFINICION La

papa,

también

conocida

como

patata, es un tubérculo que tiene su origen en Sudamérica pero que, en la actualidad,

se

cultiva

en

diversas

regiones del planeta.

Magnesio y Manganeso, dos nutrientes indispensables en el balance de líquidos cuerpo,

que

además

están

involucrados en el manejo de la tensión y

una sostenida exportación. En el mundo hay 5000 variedades de papa, de las cuales 3000 son netamente

”papas

fritas”

industrialmente,

que se

se

hacen

producen con

esta

variedad.

podemos destacar:

Es buena fuente de Potasio, Fósforo,

arterial

de mayo, celebrará su día gozando de

Huancavelica y Ascensión. Las populares

peruanas. Entre las más importantes

BENEFICIOS

del

boom de nuestra comida y el próximo 30

de freir Proviene de los valles de

la

prevención

de

la

osteoporosis. Para tener en cuenta: La papa es el cuarto alimento más consumido en el mundo.

Papa Canchán: Es conocida también como la ”Rosada” por el color de su cáscara. Tiene un buen sabor y textura, sirve para preparar un locro y también es apropiada para la papa rellena. Se cultiva en la costa y en la sierra.

Papa Amarilla: No se debe hervir en exceso ni pincharla porque simplemente revienta. Por su textura rica en materia seca, se prepara para preparar puré o para la tradicional causa rellena.