Bosquejo.docx

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Bosquejo: 1. ganado vacuno

4.

1.1 importancia

4.1 Pecho

1.2 Utilidad

4.2 Espaldilla

1.3 Alimentación

4.3 Llana

2.

Tipos de alimentos

2.1 Importancia del tipo de alimentación 2.2 Maíz

Cortes del ganado vacuno

4.4 Brazuelo 4.5 Lomo alto 4.6 Lomo bajo

2.3 El sorgo de grano y forrajes

5.

2.4 Pasto

5.1 Calidad de la carne

3.

Tipo de nutrición del ganado

5.2 Importancia de la carne

vacuno

5.3 Consumo de la carne

3.1 Carbohidratos 3.2 Grasas

6.

Carne del ganado Vacuno

Factores que determinan la calidad de la carne en el ganado vacuno.

3.3 Mineral 6.1 Identificación visual 3.4 Proteínas

6.2 Olor

3.5 Vitaminas

6.3 Firmeza

3.6 Sales

6.4 Sabor

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