Bolo De Aveia Anja

Bolo de aveia Ingredientes: 200 g manteiga 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de trigo 1 xícara de aveia 3 ovos 1 colher de sobremesa de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 6-8 bananas climatizadas ou 4-6 maçãs Opcionais: casca de limão, ½ xícara de passas, ½ xícara de nozes, 2 colheres de sopa de rum, 2 colheres de sopa de achocolatado em pó Cobertura: 2 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de chá de canela em pó Preparo: Bata as claras em neve. Misture bem a manteiga e o açúcar, até formar um creme homogêneo. Acrescente as gemas, o trigo, a aveia, a canela em pó, o fermento, o achocolatado, o rum e a casca de limão e misture bem. Descasque e corte as bananas em rodelas ou pique as maçãs, acrescentando os pedaços à massa, juntamente com as passas. Coloque em forma untada e asse durante 30 a 40 minutos. Peneire o açúcar misturado com a canela em pó sobre o bolo já desenformado.