Bizcocho De Naranja Y Chocolate

Ingredientes: 375 gr de harina 400 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol 200 ml de suero de leche o leche entera/semi 2 huevos (yemas y claras separadas) 1 pizca de sal 1 sobrecito de levadura en polvo 3 cucharadas de cacao amargo en polvo La ralladura de 2 naranjas Preparación: En un cuenco grande mezclar la harina, el azúcar, el aceite, el suero de leche, la levadura, el cacao en polvo y las dos yemas. Batir bien con la batidora hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes. Añadir la ralladura de naranja y mezclar bien; esta vez con una cuchara. Por último montar las claras a punto de nieve con la sal e incorporarlas suavemente con movimientos envolventes de abajo hacia arriba a la masa. Forrar un molde de plum cake con papel de horno, rellenarlo con la masa y hornear en horno caliente a 180 gr durante unos 50-60 minutos. Es muy importante no abrir el horno durante la primera media hora sino el bizcocho podría no subir. Para comprobar que está en su punto, como siempre, pinchar el bizcocho con un palillo o un cuchillo en el centro, si al sacarlo sale limpio quiere decir que el bizcocho está listo. Sacarlo del horno y dejarlo reposar dentro del molde 5 minutos más. © amiloquemegustaescocinar

10.11.09