Bizcocho De Chocolate

Bizcocho de chocolate Ingrediente Cantidad Manteca 120 grs. Harina 100 grs. Huevo 3 uds. Almendras molidas 50 grs. Azúcar 100 grs. Crema de leche 2 cdas. Chocolate fondant 200 grs. Polvo de hornear 1 cdita. Cacao en polvo 50 grs. Preparación Batir 100 gramos de manteca junto con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añadir los huevos, de a uno e incorporar la harina, el polvo de hornear, el cacao y las almendras molidas, batiendo la mezcla. Enmantecar un molde de flan, verter en él la mezcla y llevar a horno precalentado a temperatura media, durante 35 a 40 minutos. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Derretir el chocolate fondant junto con 20 gramos de manteca, a baño María. Agregar, batiendo, la crema de leche y cubrir con esta crema todo el bizcocho. Dejar enfriar antes de servir. Porciones: 6

Lupe

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17/10/2008