Berinjela.docx

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1 berinjela grande

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1 pimentão amarelo

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1 pimentão vermelho

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1 pimentão verde

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2 cebolas grandes

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100g azeitonas preta fatiadas sem caroço

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1 xícara de chá de vinagre branco

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1 xícara de chá de azeite

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Manjericão

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Sal a gosto

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Orégano

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4 beringelas médias

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2 pimentões

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150 g de uva passa

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1 xícara de azeitona picada

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1 xícara de azeite

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1/2 xícara de shoyu

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2 colheres de mostarda

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Tempero pronto a gosto 

Descasque a beringela e pique em quadrados ou tirinhas.

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Faça o mesmo com o pimentão.

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Junte todos os ingredientes em um refratário.

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Leve ao microondas por 15 minutos na potência alta.

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Mexa os ingredientes a cada três minutos.