Beneficios Del Omega 3

Alimentación

scados • marlse Par,a una alimentación

completa,

nutt~itivay saludable Por Aleiilndro Armiñán •

De todas las carnes, la de pescados y mariscos es la que más salud le aporta al ser humano. Su grasa no hace mal y, como fuente de proteínas, es la carne más completa. Además¡ es cardiosaludable¡ más digerible y menos calórica que otras.

os beneficios de comer pescados y mariscos ocasionan que cada vez más personas incluyan en su dieta habitual estos sabrosos regalos del agua en sus comidas. Los mariscos, sean moluscos (almejas, mejillones, ostras ... ) o crustáceos (camarones, cangrejos, langostinos ... ), ayudan a mantener la figura mientras aportan nutrientes vitales y vitaminas del complejo B esenciales. Los pescados, por su parte, además de ser hipocalóricos, poseen aceites grasos Omega 3, que cuidan nuestro corazón, la vista y el cerebro.

Algunos mariscos, como los langostinos o los camarones, poseen un alto contenido de colesterol. Sin embargo, como su contenido graso es bajo, el organismo humano absorbe poco colesterol de estos frutos e, incluso, los niveles de colesterol tienden a disminuir. Las ostras, las almejas, los mejillones y los cangrejos ayudan a mantener estables los niveles de colesterol, acentuándose este efecto si reemplazan el consumo de otras carnes.

Beneficios Como tienen selenio que interactúa con la vitamina E,los mariscos colaboran con el buen crecimiento corporal y su estado fértil.

Las

proteínas son indispensables para el buen desarrollo del organismo porque toda célula se nutre de ellas. El pescado, además de proveerlas en la proporción necesaria, tiene un aporte calórico muy bajo.

8 selenio compensa los efectos de las grasas oxidadas. Por su parte, la vitamina B12presente en los mariscos colabora con la salud del sistema nervioso.

Los frutos de mar han sido proscritos de la mesa familiar. Reservados para las grandes ocasiones, las fiestas, las cenas especiales o las escapadas al mar, almejas, mejillones, camarones o langostinos no suelen formar parte del menú semanal. Sin embargo, sus múltiples beneficios no son para nada desdeñables.

t'orque 1I~11t: Omega3, que reduce el riesgo a un ataque cardíaco.

La came de pescado es tan nutritiva que cada día más profesionales recomiendan su consumo frecuente. Ricos en vitamina 612, en yodo y en ácidos grasos Omega3, los pescados mantienen una relación en los niveles de aminoácidos que se asemeja más queen ningún otro alimento animal a laque el organismo humano necesita. Por eso, es un alimento completo y balanceado. El pescado se digiere mejor que otra carne y, además, sus nutrientes son asimilados con mayor facilidad por el organismo.

Evita la aterosclerosis Reduce el riesgo cardiovascular Alivia los dolores menstruales Previene el cáncer de mama Es antidepresivo Protege el intestino delgado. Los ácidos grasos Omega3 se encuentran en las anchoas, la caballa, la trucha, las sardinas, el salmón, el arenque, el gatazo y la trilla. Además, lo poseen los mejillones, las ostras y los berberechos.

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Poseen vitamina

812

que contribuye en la formación de los glóbulos rojos. Tienen cinc, vital para el desarrollo normal del organismo, protector de los órganos reproductores masculinos y femeninos, del sistema inmunológico y de la vista.

L

Las ostras, los mejillones, las almejas y los berberechos son una excelente fuente de hierro.

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