Bab I.docx

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia merupakan salah satu Negara dengan jumlah penduduk terbanyak di dunia. Hal ini menyebabkan keberagaman dalam berbagai hal tidak terkecuali pada makanannya. Kebutuhan makanan yang semakin meningkat dikalangan masyarakat dewasa ini menjadi acuan dalam bidang pangan untuk berkreasi dengan menciptakan makanan yang berbeda-beda. Pada zaman sekarang masyarakat sangat berhati-hati dalam membeli makanan diluar, karena banyak sekali makanan yang dijual oleh penjual yang tidak bertanggung jawab dan curang untuk menekan biaya produksi sehingga menggunakan bahan-bahan kimina yang berbahaya jika dikonsumsi oleh manusia. Biasanya masyarakat kalangan bawah membeli makanan yang hanya mengutamakan rasanya yang lumayan enak tapi murah. Dua hal itu yang biasanya menjadi pertimbangan mereka untuk membeli makanan. Maka dari itu kami membuat usaha makanan yang memiliki citarasa yang enak, harga terjangkau, pastinya aman dikonsumsi oleh manusia dan juga memiliki kandungan gizi yang cukup. Maka kami akan membangun sebuah usaha roti bakar, karena banyak masyarakat yang menyukai roti bakar dikarenakan rasanya gurih, enak dan juga membuat ketagihan orang yang memakannya. Roti bakar ini nantinya akan memberikan beberapa rasa yang berbeda, sehingga pembeli tidak merasa bosan. Roti bakar ini bisa dikonsumsi pada waktu pagi atau malam hari. Lebih nikmat apabila makan roti ditemani dengan segelas kopi atau teh hangat, apalagi dengan cuaca yang sedang hujan dapat membuat perut kenyang.

B. Tujuan 1. Untuk mendapatkan keuntungan. 2. Menambah wawasan dan pengalaman dalam dunia kewirausahaan 3. Memupuk rasa percaya diri dan semangat dalam berwirausaha dikalangan masyarakat.

1

BAB II PEMBAHASAN

A. Judul Produk Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada suatu pasar untuk memenuhi kebutuhan atau keinginan. Produk yang kami tawarkan Roti Bakar memiliki beragam rasa, seperti : 1. Coklat 2. Keju 3. Strawberry 4. Nanas 5. Srikaya 6. Blueberry 7. kacang Banyaknya rasa para konsumen akan bisa memilih yang mereka suka sesuai keinginannya masing-masing. Campuran bahan pada produk kami tidak mengandung bahan yang berbahaya seperti pengawet. Produk kami menggunakan bahan yang berkualitas dan terjamin kehalalannya. B. Visi dan Misi Visi Menghasilkan produk yang berkualitas, bergizi dan disukai oleh kalangan masyarakat. Misi 1. Menggunakan bahan baku yang bermutu 2. Terjamin kebersihan 3. Terjamin kehalalan 4. Terjamin rasa

C. Analisis SWOT a. Strengths (kekuatan) Untuk membuat roti bakar sangatlah simple dan tidak memerlukan waktu yang lama. Harga roti bakar juga terjangkau, jadi bisa dibeli oleh kalangan masyarakat. Roti bakar kami sajikan memiliki citarasa yang

2

enak dan gurih, karena dibuat dengan bahan yang berkualitas. Memiliki beragam rasa, jadi para pelanggan nantinya tidak bosan dengan roti bakar yang rasanya itu-itu saja.

b. Weaknesses (kelemahan) Tempat usaha sangat berpengaruh agar pembeli bisa dengan mudah membeli roti bakar bakar kami. Pembelian biasanya akan sedikit menurun apabila terjadi cuaca buruk dan kenaikan sembako yang tidak stabil.

c. Opportunities (peluang) 

Biasanya masyarakat banyak yang mencari makanan terutama ketika malam hari, roti bakar jadi sebagai pilihan makanan untuk cemilan dimalam hari.



Para pedagang roti bakar hanya menawarkan rasa yang umum diroti bakar lainnya yaitu rasa coklat, keju, nenas, kacang, srikaya, blueberry, oleh karena itu kami menambahkan rasa baru agar memiliki lebih banyak rasa dibandingkan dengan pedagang roti bakar lainya yaitu rasa rasa durian, coklat keju oreo, tiramisu, greentea. Rasa yang berbeda ini akan menjadi alternatif buat pilihan bagi konsumen.



Pasar roti bakar ini

sangat luas dimana bisa mencakup dari

berbagai kalangan dari muda sampai yang tua.

d. Threats (ancaman) 

Banyak usaha sejenis yang menawarkan pelayanan yang lebih baik.



Adanya inovasi-inovasi baru yang bisa menarik konsumen ke tempat roti bakar yang lain.



Bermunculannya makanan-makanan unik yang bisa mengalihkan pelanggan.

3

D. Analisis Peluang Usaha a. Analisis Kebutuhan Pasar/Konsumen Tempat usaha yang akan kami tempati harus berada di tempat yang strategis seperti: dipertigaan jalan raya yang lokasinya ramai pengunjung agar usaha roti bakar kami dapat dilihat oleh masyarakat. Lokasi yang kami pilih di simpang jalan Cipta Karya. Target/sasaran konsumen adalah seluruh kalangan masyarakat. b. Analisis Kebutuhan Materi dan Produk Untuk bahan baku dalam pembuatan roti bakar sangat muda dijangkau. Disekitar kita berjualan juga ada yang menjual bahan baku. c. Analisis Berkelanjutan Usaha ke depan Agar tercapainya usaha yang berkelanjutan yang akan dijalankan dalam usaha ini yaitu: 1. Jangka Pendek Usaha bisnis roti bakar yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah

pengalaman

kerja

didalam

usaha,

selain

dapat

menigkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yag menunjukkan untuk kehidupan masa depan. 2. Jangka Menengah Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi memujudkan impian kami bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha yang sukses. Strategi pemasaran dan pasar menjadi kunci awal untuk berkelanjutan usaha kami kedepannya. Pelanggan adalah Raja, maka dari itu kepuasan pelanggan adalah menjadi yang utama. Karena tanpa pelanggan usaha ini tidak akan bertahan lama. Tidak lupa juga kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut , iklan di media online dan lainnya. 3. Jangka Panjang Setelah

berhasil

mendapatkan

pelanggan,

kami

akan

lebih

meningkatkan mutu dan kualitas usaha kami, tidak lupa juga membangun jaringan dengan pabrik roti maupun toko roti dan juga toko-toko penyedia makanan lain seperti “Toko Bersih” agar kami mudah mendapakan bahan baku agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun dalam menyediakan bahan baku.

4

d. Analisis Persaingan Usaha Dalam menjalankan usaha roti bakar pesaing di sekitar pasti ada. Tetapi kami yakin dengan kualitas bahan roti dan citarasa yang kami punya. Kami juga akan berinovasi dengan rasa-rasa yang terbaru untuk membedakan dengan pesaing yang lain. Kita harus bersaing dengan sehat. e. Analisis Pendapatan dan Pengembangan 1. Biaya awal

Dalam Jangka Panjang No

Nama Barang

Harga

Jumlah

Keterangan

1

Grobak

Rp.3.500.000

1

Buah

2

Kompor

Rp. 200.000

1

Pcs

3

Tabung Gas Kecil

Rp. 150.000

1

Pcs

4

Besi Panggangan

Rp. 350.000

1

Pcs

5

Toples

Rp. 120.000

6

Pcs

6

Lap tangan

Rp. 30.000

3

Pcs

7

Pisau roti

Rp.

15.000

1

Pcs

8

Garpu roti

Rp. 30.000

1

Pcs

9

Parutan keju

Rp. 10.000

2

Pcs

10

Tenda

Rp. 150.000

3

Meter

11

Telenan

Rp.

50.000

1

Pcs

12

Bola lampu

Rp. 100.000

3

Pcs

13

Kabel

Rp. 30.000

10

Meter

14

Saklar

Rp.

30.000

1

Pcs

15

Kotak sampah

Rp.

20.000

1

Pcs

16

Ember

Rp. 10.000

1

Pcs

17

Staples + isi

Rp. 20.000

1

Pcs

18

Banner usaha

Rp. 100.000

1

Pcs

TOTAL

Rp.4.915.000

5

Dalam Jangka Pendek (5 hari) No

Nama Barang

Harga

Jumlah

Keterangan

1

Kertas roti

Rp. 10.000

1

Rim

2

Plastik

Rp. 12.000

1

Bungkus

3

Susu

Rp. 35.000

5

kaleng

4

Roti

Rp. 300.000

75

Bungkus

5

Margarin blue band

Rp.

30.000

1

Kg

6

Selai kacang

Rp. 30.000

1

Kg

7

Selai strobery

Rp. 30.000

1

Kg

8

Coklat batang

Rp. 35.000

1

Kg

9

Nenas

Rp. 30.000

1

Kg

10

Keju

Rp. 60.000

1

Kg

11

Blubery

Rp. 35.000

1

Kg

12

Srikaya

Rp. 25.000

1

Kg

13

Oreo

Rp.

30.000

1

Kg

14

Durian

Rp.

35.000

1

Kg

15

Tiramisu

Rp.

60.000

2

Botol

16

Greentea

Rp.

30.000

1

Kg

TOTAL

Rp. 787.000

Keterangan: Total keseluruhan biaya Rp.5.702.000,

Harga Jual Roti Bakar No

Menu

Harga

1

Strobery

Rp.10.000

2

Kacang

Rp.10.000

3

Nenas

Rp.10.000

4

Coklat

Rp.13.000

5

Keju

Rp.13.000

6

Tiramisu

Rp.15.000

7

Greentea

Rp.15.000

6

8

Bluebery

Rp.10.000

9

Srikaya

Rp.10.000

10

Durian

Rp.16.000

11

Coklat + keju

Rp.16.000

12

Coklat + kacang

Rp.15.000

13

Coklat + strobery

Rp.15.000

14

Coklat + nenas

Rp.15.000

15

Coklat + srikaya

Rp.15.000

16

Coklat + greentea

Rp.18.000

17

Keju + durian

Rp.18.000

18

Keju + kacang

Rp.15.000

19

Keju + srikaya

Rp.15.000

20

Coklat keju Oreo

Rp.18.000

2. Analisis Resiko Bisnis Modal Awal = Rp.5.702.000, Pendapatan 

Penjualan permalam rata-rata sebanyak 15 bungkus



Harga rata Rp.14.100 x 15

= Rp. 211.500,



Penghasilan bruto semalam

= Rp. 211.500,



Laba kotor harian

= Rp. 211.500,



Laba kotor bulanan

= Rp.6.345.000,



Biaya operasional/bulan 

Gaji karyawan

Rp. 700.000,



Biaya transport

Rp. 250.000,



Biaya sewa tempat

Rp. 300.000,



Biaya bahan

Rp.3.150.000,



Total biaya operasional

Rp. 4. 400.000,



Laba Bersih

Rp. 1. 945.000,

7

Break Event Poin (BEP)

= Modal Awal/LB(bulan) = Rp.5.830.000/1.945.000 = 2,9 bulan

Jadi modal awal dapat kembali sekitar 2 bulan 9 hari. Keterangan Biaya Bahan yaitu modal yang ditaksirkan dalam pembuatan satu bungkus roti bakar. Perhitungan yaitu: 

Harga satu bungkus roti Rp. 4000,



Modal dari satu rasa dan susu yang diberikan satu bungkus roti bakar yang sudah dibakar ditaksirkan Rp.2000,



Jadi, biaya bahan yaitu: Rp. 4000, + Rp.2000, = Rp.7000,/bungkus



Biaya bahan/bulan = 30x15x Rp.7000, = Rp.3.150.000,

E. Strategi Pemasaran Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah: 1. Dari mulut ke mulut Promosi ini merupakan yang paling sederhana, serta memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli roti bakar di tempat kita. 2. Internet Selain usaha promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti facebook, Instagram, aplikasi Grab, Gojek. Karena sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita. 3. Langkah-langkah Promosi Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan, kami mempunyai cara-cara tertentu, yaitu:

8

1. Pada malam minggu kami akan berikan potongan harga kepada konsumen yang membeli roti bakar diatas Rp.15.000, akan mendapatkan diskon 10%. 2. Setiap pembelian akan diberikan kupon. Jika 10 kupon sudah terkumpul maka bisa ditukarkan oleh 1 roti bakar dan bebas memilih rasa apa saja.

9

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan Kesimpulan dari proposal, agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat, maka kita harus membuat produk yang bermanfaat dan berkualitas. Selalu berinovasi dan kreatif dalam membuat rasa-rasa baru, serta mempertahankan khas dari citarasa yang sudah ada dengan harga terkangkau. B. Saran Besar harapan kami kepada pembaca untuk bisa memberikan kritik dan saran yang bersifat membangun agar proposal kami ini menjadi lebih baik.

10

DAFTAR PUSTAKA

Rangkuti, Freddy. 2006. Analisis SWOT: Tehnik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama https://carasiiumi.com/cara-menghitung-bep/ Z, Harmaizar. Menangkap Peluang Usaha. Bekasi: CV Dian Anugrah Perkasa. Ed, II.

11