Atividade_carbohidratos.docx

1ª EXERCICO - CARBOHIDRATOS Nome___________________________ Turma_______________

1.- Definir o termo carbo-hidratos utilizando a formula geral de representação. 2.- Como se classificam os carbo-hidratos, e qual a diferença entre: polihidroxialdeídos, poli-hidroxicetonas, explique com exemplos estruturais 3.- Diferenciar: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos utilizando a formula estrutural dos principais carbo-hidratos de cada grupo. 4.- Utilizando a estrutura linear da Glicose explique como se origina a sua estrutura cíclica da mesma 5.- Qual a diferencia entre a forma α e β da estrutura dos carbo-hidratos, explique mediante estruturas químicas 6.- Qual a função dos carbohidratos e qual a relação dos mesmos com a atividade esportiva. Realizar um breve comentário. 7.- Propriedades dos carbohidratos: 7.1.- Quais os fatores que influenciam na solubilidade dos carbo-hidratos 7.2.- Para que se utiliza a reação de Seliwanoff e qual e princípio da mesma 7.3.- Como se determina o caráter redutor dos carboidratos. Explique como o princípio de reativo de Benedict 7.4.- Qual o experimento que permite identificar os polissacarídeos. Explicar o principio com formulas e equações Bom trabalho