Alimentos-recomendados-para-pacientes-con-diabetes (1).docx

ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA PACIENTES CON DIABETES CEREALES, TUBERCULOS Y SUSTITUTOS Amaranto

1/4 de taza

Arroz intergral cocido

1/3 taza

Avena cocida

3/4 taza

Avena cruda

30 g

Bolillo integral sin migajón

1/2 pza.

Cereal multigrano

1/4 taza

Elote cocido

1 pza. mediana

Galleta salada

4 piezas

Galletas de animalitos

6 pzas.

Galletas habaneras integrales

5 pzas.

Galletas marías

5 pzas.

Harina de trigo

2 1/2 cucharadas

Masa de maíz

45 g

Palomitas de maíz

2 1/2 tazas

Pan de caja integral

1 pza.

Pan tostado integral

1 pza.

Salvado de trigo

1/3 taza

Tortilla de maíz

1 pza.

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJOS EN GRASA Atún en agua

1/5 taza

Bistec de res

30 g

Clara de huevo

2 pzas.

Filete de pescado

30 g

Jamón de pavo

2 reb.

Muslo de pollo sin piel

1/2 pza.

Pierna de pollo sin piel

1/2 pza.

Queso cottage

50 g

Requesón

2 cucharadas

BAJOS EN GRASA Queso fresco

40 g

Queso panela

40 g

MODERADOS EN GRASA Huevo entero

1 pza.

Sardinas en tomate

40 g

LEGUMINOSAS Alubia

1/2 taza

Frijol

1/2 taza

Garbanzo, harina de garbanzos

1/2 taza

Lenteja

1/2 taza

Haba

1/2 taza

Alverjón

1/2 taza VERDURAS

Alcachofa cocida

1 pza.

Acelga --cocida-cruda--

1/2 taza-2 tazas

Berro --cocido-crudo--

1/2 taza-1 taza

Berenjena cocida

3/4 taza

Betabel crudo

1/4 pza.

Brócoli --cocido-crudo--

1/2 taza-1 taza

Calabacita cruda

1 pza.

Coliflor --cocida-cruda--

3/4 taza-2 tazas

Champiñón cocido

1 1/2 tazas

Chayote cocido

1/2 taza

Chícharo cocido

1/5 taza

Espinaca cruda

2 tazas

Jitomate crudo

1 taza

Lechuga

3 tazas

Nopal --cocido-crudo--

1 taza-2 pzas.

Nabo cocido

150 g

Pepino

1 1/2 tazas

Quelites cocidos

1/2 taza

Setas cocidas

1/2 taza

Tomate verde crudo

5 pzas.

Zanahoria cruda

1/2 taza

Pimiento crudo

1 taza

Espárragos crudos

6 pzas.

Rábano crudo

1 1/4 taza

Ejotes cocidos

1/2 taza AZÚCAR

Stevia/Splenda

1 sobre

Miel de abeja

2 cditas. GRASAS

Aguacate

1/3 pza.

Almendras

10 pzas.

Nuez

3 pzas.

Cacahuates

13 pzas.