Aguacate Espanol

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Fertilización potásica y efectos del cloro en el aguacate ING. MARIO BERRIOS, Gerente de Fertilizantes Solubles, SQM ING. FREDDY MOSLER, Gerente Zona Centro, SQM

HOJA DE AGUACATE

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N LA SITUACIÓN ACTUAL DEL MER-

cado del aguacate lo que prima es la calidad y la productividad. Esto nos lleva a tener que ser cada vez más precisos y eficientes en nuestras prácticas de manejo. Aún así la producción de aguacate en México presenta problemas de producción y productividad a pesar de que cuenta con excelentes suelos y climas. En otros países el rendimiento medio por hectárea supera las 15 toneladas, mientras que en México promedia por arriba de las 8 toneladas por hectárea.

AFECTADA POR DEFICIENCIA DE FIERRO Y TOXICIDAD DE CLORURO

BROTE DE AGUACATE CON SÍNTOMAS DE TOXICIDAD DE CLORURO SÓLO EN HOJAS ADULTAS.

Fotos gentileza del Profesor Bruno Razeto.

Se requiere actualizar la investigación científica y tecnológica, mejorar la asistencia técnica, los métodos de control de calidad, sanidad, fertilización, riego, poda y técnicas culturales en general. Un aspecto importante en la obtención de calidad y rendimiento es la fertilización. En este ámbito se han ido incorporando conceptos de alta producción sustentable, es decir, de alto rendimiento y calidad, cuidando los recursos naturales, suelo y agua. En los últimos años se han incorporado prácticas de manejo adecuadas, como riego eficiente, programas racionales de fertilización, mejoradores de suelo, etc.

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En el ámbito de los programas racionales de fertilización, estos deben cumplir con ciertos balances (N-K; NO3-NH4 y K-Ca) e incluir todos los nutrientes necesarios en sus proporciones adecuadas. Sobrefertilizaciones que salinizan el entorno radicular o subfertilizaciones que empobrecen los suelos del huerto, uso inadecuado de los fertilizantes e incorrecta elección de fuentes de fertilizantes, son factores que gene-

ran una serie de problemas nutritivos en el árbol. Uno de los más importantes desbalances nutritivos en el aguacate es la presencia en el entorno radicular de niveles crecientes de salinidad y es especial de salinidad debida al ión Cl. El aguacate es una de las especies más sensibles a la salinidad (menor 3 mmhos/cm), siendo el ión cloruro el que más afecta a este frutal provocando daños a nivel de producción e incluso generando quemaduras en las hojas. Al respecto Jones y Embleton (1978) señalan para el aguacatero 0.25% como nivel foliar crítico de Cloro.

Hortalizas, Frutas y Flores

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Foto gentileza del Profesor Bruno Razeto, de la Universidad de Chile

cialmente importante en la época de menores precipitaciones y sobre todo cuando el árbol está en crecimiento activo, acentuándose el problema. De ahí que en estas condiciones resulte de singular importancia evitar la presencia de fertilizantes con base en cloruro. Existen tres vías de ingreso del ión cloruro al entorno radicular:

TOXICIDAD DE CLORURO EN AGUACATE.

La toxicidad por cloruro se manifiesta como necrosis en los bordes de las hojas, comenzando por la punta para luego extenderse hacia abajo generalmente por el borde. En algunos casos la necrosis puede ir acompañada de un moteado amarillo en el resto de la hoja. En otros casos el efecto tóxico es tan severo que puede producir la defoliación parcial o total del árbol. Sin embargo, estos síntomas sólo aparecen cuando el árbol ha acumulado una cantidad límite de cloro y como ocurre normalmente en los vegetales, se expresa cuando ya existen daños que van en deterioro de la producción.

de iones cloruros, lo que se manifiesta al inicio como una quemadura foliar que se inicia en los bordes de la hoja. Es importante mencionar que cuando se somete el árbol a fertilización en riego rodado o temporal, se aplican grandes cantidades de fertilizante (700 a 1000 kilos/ha), lo que eleva momentáneamente la conductividad eléctrica o salinidad, aumentando la absorción de iones tóxicos como el cloruro. Esta situación se hace espe-


Suelo. Depende del tipo de suelo y su material originario. Cantidades apreciables de cloro se pueden liberar de la roca madre debido a procesos físicos o químicos.
Agua. Importante considerar la calidad del agua, pues aguas de mala calidad suelen ser un vehículo importante de entrada de iones cloruros al entorno radicular. Fichet señala que las razas guatemaltecas y antillana son más resistentes al cloruro que la raza mexicana, tolerando hasta 8 meq/l, contra 5 meq/l de la raza mexicana. Si su agua de riego tiene una concentración de cloruros de 5 meq/lt y riega al año 6,000 mt3/ha, está aportando la no despreciable

El ión cloruro tiene dos efectos negativos en el árbol: efecto nutricional y efecto tóxico. En el nutricional, el ión cloruro compite en el entorno radicular con la absorción del ión nitrato (NO3), el cual juega un papel vital como fuente de nitrógeno, influyendo en procesos tales como brotación, crecimiento vegetativo y tamaño final de fruta. Respecto del efecto tóxico, en condiciones salinas las raíces del aguacate muestran una rápida absorción

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cantidad de 1.000 kgs de cloruros a su huerta.
Fertilizantes. Cantidades importantes de cloro pueden entrar al entorno radicular vía la incorporación de fertilizantes clorados. El principal fertilizante clorado del mercado es el Cloruro o Muriato de Potasio (K2O 60%, Cl 47%). Al entrar en contacto con el agua este fertilizante se disocia en iones potasio (K) y iones cloruros (Cl). Las dos primeras vías de entrada de iones cloruro al entorno radicular no se pueden evitar, el productor debe aprender a convivir con el suelo y el agua de su huerta y aprender a obtener altos rendimientos bajo sus particulares condiciones. La tercera vía de entrada sí se puede evitar. Existen alternativas técnica y económicamente viables para reemplazar al Cloruro de Potasio como fuente potásica en el cultivo del aguacate.

Nitrato de Potasio

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EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES POR VARIEDADES HASS Y FUERTE Variedad

Rdto.

N

P2O5

K2O

CaO

MgO

Fe

Cu

Mn

Zn / B

Hass

Ton de

4,2

1,7

19,1

1,5

0,022

0,012

0,006

0,019

0,015

Fuerte

Pulpa

3,2

1,2

4,2

Fuente: García y Ramírez. 1999

ideal para obtener producciones rentables. Es muy importante considerar la relación K/Ca; actualmente, se está prestando un creciente interés al nivel de calcio en el árbol y en los frutos. En general, un alto contenido de Ca permite una mayor resistencia de las membranas celulares a la degradación, aumentando la vida de post-cosecha. (Cuadro 2). Una alternativa válida como fuente de potasio en el aguacate es el nitrato de potasio que en disolución genera los iones K y NO3. Una característica que lo hace más seguro es su bajo índice salino, generando una conductividad eléctrica de 1.3 mmhos/cm en comparación al 1.9 mmhos/cm que genera el Cloruro de Potasio cuando se encuentra en disolución. Tanto o más importante es el ión “acompañante”. En el caso del nitrato de potasio el ión acompañante es

B Mo

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Cuadro 1

El potasio es un elemento importante, requerido en cantidades similares al nitrógeno. La fertilizaCuadro 2 ción debe orientarse NIVELES DE NUTRIENTES EN EL AGUACATE de acuerdo al nivel Elemento Unidad Deficiente Optimo productivo del huerto N % < 1.6 1.6 – 2,0 y a la textura del sueP % < 0,08 00,8 – 0,25 K % < 0,75 0,75 – 2,0 lo. Por lo general, a Ca % < 0,5 1,0 medida que árboles Mg % < 0,25 0,25 – 0,80 entran en producción S % < 0,20 0,20 – 0,60 y están bien manejaNa % – – Cl % – – dos, deben recibir una Fe ppm 20 – 40 50 – 200 mayor cantidad de Mn ppm 10 – 15 30 – 500 este nutriente. (CuaZn ppm 10 – 20 50 – 150 dro 1). Cuy ppm 2–3 5 – 15 Un nivel de 1,5% de Potasio en las hojas es

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ppm ppm

10 – 20 0,01

Fuente; Sánchez García & Ramírez P.

50 – 100 0,05 – 1,0

el ión nitrato el cual no resulta fitotóxico en aguacates, aún a altas concentraciones (mayores a 15 meq/ lt), y además es un ión altamente consumido por el árbol para su normal crecimiento vegetativo y tamaño de fruta. En cambio, el ión cloruro proveniente del cloruro de potasio no puede llegar a concentraciones elevadas sin resultar fitotóxico (5 meq/lt), y por otra parte es un ión pobremente consumido por el árbol, acumulándose en el entorno radicular y causando su consiguiente salinización. Concentraciones adecuadas de K a nivel foliar, en extracto saturado y en solución de suelo, se traducen en aguacates de alto calibre, con buen contenido de aceites y larga vida de postcosecha. Para un rendimiento esperado de 15 toneladas de fruta por hectárea, la extracción de K que realizan las raíces desde su entorno radicular es de 300 kgs de potasio por hectárea (García y Ramírez, 1999). Si Usted en la actualidad no está incorpoExceso rando estas cantidades > 2,0 de potasio a su huerta > 0,3 quiere decir que por el > 2,0 > 1,0 momento su suelo está > 1,0 aportando las cantidades > 1,0 faltantes. La pregunta es: > 0,25 ¿Hasta cuándo resistirán > 0,25 sus suelos este ritmo de > 200 > 1000 extracción de potasio sin > 300 que comiencen a dismi> 25 nuir sus rendimientos o > 100 la calidad de sus agua> 1,0 cates? HFF

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