Actividad De Aprendizaje 11 Ev6 Aceite De Palma Bun.docx

Actividad de aprendizaje 11

Evidencia 6: Estudio de caso “Aceite de palma BUN”

DERLY MOLANO SALAZAR 1026572032

SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 2018

Caso La empresa Aceite de Palma BUN S.A. es una organización dedicada exclusivamente a la elaboración de aceite de palma de origen vegetal, que se obtiene del mesocarpio de la fruta de la palma Elaeis guineensis, que es el segundo aceite con mayor volumen de producción en el mundo. Esta empresa familiar fue fundada aproximadamente hace 20 años en la ciudad de Cali, su planta de producción está situada en Buenaventura, donde la empresa tiene extensiones de tierra con siembra de palmas para la extracción del aceite. Además, sus oficinas principales se ubican en Cali. Aceite de Palma BUN S.A. factura aproximadamente $800 millones de pesos colombianos al mes; por su origen y sus antepasados agrícolas, la empresa mantiene una sólida filosofía ligada a los valores humanos y al respeto por la tradición agrícola del país. La empresa tiene capacidad de producción para abastecer todo el país, pero actualmente solo utiliza el 70% de esta capacidad, adicionalmente cuenta con tecnología de punta, es por esto que el producto es de la más alta calidad. Aceite de Palma BUN S.A. en el momento cuenta con 500 empleados directos, 100 indirectos y está entre las empresas colombianas de alimentación más reconocidas e importantes del país. Desde comienzos del año 2016 la junta directiva ha tomado la decisión de incursionar en el mercado internacional, el compromiso internacional de Aceite de Palma BUN S.A. es una clara apuesta de crecimiento a largo plazo buscando lograr que en el año 2019 el aceite de palma se venda en mercados como Norte América y Sur América. Adicional a esto, los directivos de la empresa se han dado cuenta que el mercado norteamericano está importando el 60% de los cosméticos terminados a base de aceite de palma y ellos consideran que cuentan con la tecnología y la materia prima para incursionar en la elaboración de cosméticos de exportación, aspecto que ven como una gran oportunidad de crecimiento. No están interesados en invertir para adquirir nueva maquinaria o recursos porque consideran que la maquinaria actual puede cumplir los requisitos para la elaboración de los nuevos productos.

Con base en este caso, resuelva en un documento lo siguiente:

1. ¿Considera que la tecnología con la que cuenta la empresa actualmente cumple los requisitos internacionales para que los productos objeto de exportación (aceite de palma y cosméticos a base de aceite de palma) aprueben las inspecciones y los vistos buenos? Argumente su respuesta.

R/ pienso que, si cuenta con la maquinaria para la elaboración de aceite, y tienen una tecnología de punta y gran experiencia, deben conocer estándares, sin embargo, no para cosméticos, ya que cada producto tiene estándares y procedimientos diferentes.

2. Mencione los requerimientos tecnológicos que solicitan las entidades gubernamentales para que este tipo de productos puedan ser exportados. CULTIVO  Resistencia varietal  Renovación de plagas  Fertilidad de suelos  Conservación  Materiales genéticos  Composición de aceite

PLANTA EXTRACTORA  Cogeneración  Fertilizantes  Absorbentes estéticos  Extracción supercrítica  Automatización

REFINANCIACION  Destilación molecular  Desestabilización  Alcoholes  Extracción de fluidos  Supercrítico  Amino grasas

ETIQUETADO  Incluir la palabra (peligro) o (cuidado) aceite de palma  Detalles del proveedor y del producto en la etiqueta

3. Argumente qué recursos debe implementar la empresa para incursionar en los mercados internacionales como son: los recursos financieros, de talento humano, maquinaria, distribución, entre otros.

R/  Personas para los nuevos cargos del nuevo producto  En tanto al recurso financiero, están estables  En tema de maquinaria, cuenta con maquinaria de punta para que la mayoría de empresa es un reto tener, considero que esta bien  En la distribución cambia la estrategia ya que al internacionalizarse deben cumplir con ciertos parámetros y documentación diferente

4. ¿Considera que la trayectoria que la empresa ha tenido en el mercado nacional le brinda la experiencia suficiente para internacionalizarse?

R/ considero que sí, ya que es conocida en el territorio nacional ya que en Colombia tiene una experiencia de 20 años y de las empresas colombianas de alimentación es la más reconocida e importante en el país.

5. Enumere las ventajas y desventajas que pueden enfrentar la empresa al internacionalizarse. VENTAJAS Ser reconocidos internacionalmente Será una compañía aun mas grande Aumento de productividad Mayor empleo Oportunidades de mercados

DESVENTAJAS Aumento de la maquinaria Cambio en la distribución Se intensifican los costos Capacitar constantemente a los empleados No hablar el idioma del país a exportar

Se incremente la competitividad Nuevas inversiones

6. Usted como tecnólogo internacional ¿Considera que la empresa puede elaborar productos de tipo cosméticos para ser exportados con su actual maquinaria y en la planta de producción donde elaboran el aceite de palma? Argumente su respuesta.

R/ considero que actualmente NO, ya que tienen que comprar maquinaria para elaboración de estos productos, sin embargo, lo que les aconsejaría es que verificaran la posibilidad de invertir en la elaboración de productos alimenticios elaborados con este producto, como por ejemplo dulces, mantequillas entre otros, ya que no seria un cambio tan drástico en la maquinaria

7. De acuerdo a la capacidad de producción actual de la empresa ¿Considera que es posible cubrir el mercado internacional de Norte América y Sur América para el año 2019?

R/ SI es posible, porque actualmente solo utilizan en 70 % del 100% que pueden producir, y como su decisión a comienzos del 2016, tienen tres años para aumentar toda la maquinaria, talento humano, investigar la distribución a utilizar y otros aspectos a cambiar. Así que aceite de palma BUN si puede llegar a abastecer el 100% de su demanda nacional e internacional