A Combinacao Dos Alimentos[1]

Combinação dos Alimentos – Cid Bontempo

CID BONTEMPO

A COMBINAÇÃO DOS ALIMENTOS SOMOS O QUE COMEMOS! SEU ALIMENTO PODE SER SEU REMÉDIO OU SEU VENENO.

Um novo exame do consolidado e bem sucedido método, que combina alimentos para ajudar a prevenir e curar muitas das doenças da civilização.

O TIPO DE ALIMENTAÇÃO PODERÁ SER:

- VEGETARIANA - MACROBIÓTICA - NATURAL - DIETÉTICA - OU OUTRAS

O IMPORTANTE É QUE OS ALIMENTOS SEJAM COMBINADOS Veja outras dicas e informações importantes relacionadas com este assunto em: www.dicaspravoce.com

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A COMBINAÇÃO DOS ALIMENTOS

O ideal para uma boa alimentação seria comer um só alimento em cada refeição, mas isso não nos é muito agradável. Por isso, e para agradar nossos desejos, comemos vários alimentos misturados ao mesmo tempo. Lembramos que essas misturas são possíveis, mas sempre que combinadas. O mais perigoso é estabelecer-se um hábito alimentar, isto é, comer sempre ou quase sempre o mesmo alimento. Quando variamos, nosso organismo retira uma maior variedade de nutrientes dos alimentos. Um alimento pode ser rico em vitaminas, outros possuem poucas, mas são ricos em proteínas e assim sucessivamente. Estabelecer hábito é prejudicial ao nosso organismo, pois há uma adaptação orgânica de aceitar o alimento ingerido durante algum tempo; quando se deixa de comer o alimento costumeiro e passa-se a comer outro, o organismo leva alguns dias para se adaptar à mudança. Portanto, mesmo comendo alimentos naturais, fazendo boa mastigação e deglutição, não estamos assegurando o êxito do processo digestivo, pois há alimentos que misturados com outros produzem má combinação, daí gerando acidose. A acidose é o aumento relativo do grau de acidez do sangue. O grau de acidez de uma solução é medido por uma concentração de íons hidrogênio, sendo expresso em termos de concentração hidrogênio-iônica, ou pH. O pH de uma solução neutra é 7, valor esse que diminui com o aumento da acidez. O sangue normal tem pH um pouco superior a 7, sendo portanto ligeiramente básico. A acidose caracteriza-se, assim, por diminuição do pH no sangue. Quando os componentes dos alimentos já foram oxidados no organismo, podem deixar um resíduo alcalino ou ácido, segundo predominem, em primeiro lugar, certos elementos como o sódio, potássio, cálcio, magnésio e em segundo, enxofre, cloro, fósforo ou certos ácidos orgânicos, como o benzóico. Alguns alimentos deixam o resíduo neutro, isto é, nem ácido nem alcalino.

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Se bem que o organismo tenha mecanismos que lhe permitem manter a reação alcalina no sangue, é conveniente que se combinem os alimentos que produzem alcalinidade e os que produzem resíduo ácido, de tal forma que haja predominância de alcalinidade. O desequilíbrio apresentará tendência para a acidose.

EQUILÍBRIO ÁCIDO BÁSICO Um dos elementos mais importantes é a água, já que constitui 66% do peso do nosso corpo; a proporção de água é uma constante celular, que não pode ser sensivelmente modificada sem produzir sérios inconvenientes fisiológicos. A água banha todos os nossos tecidos, o grau de hidratação deve-se à ação dos sais, especialmente o cloreto de sódio (sal de cozinha). Os sais em geral, compreendem 5% do peso do nosso corpo, e são intervenientes em operações químicas, sendo indispensáveis para que essas operações se processem normalmente, que seja mantido o equilíbrio ácido-básico (o pH) que é outra constante absolutamente vital. Os sais são formados pela reação química de ácidos com bases (ou alcalinos). Quando os diversos elementos são equilibrados, formam um sal neutro; quando predominam os ácidos, chama-se sal ácido; se predominam as bases chama-se sal alcalino. Não somente o predomínio de bases neutraliza os ácidos, entre os quais o ácido úrico, como também aumenta sua solubilidade facilitando a eliminação ao determinar a degradação total das proteínas, formando uréia, facilmente eliminável na urina. A destruição de albuminas celulares e alimentícias produz ácidos orgânicos que acidificam o sangue. O organismo elimina os ditos ácidos pela urina, porém sua capacidade eliminativa é limitada e o excesso irrita os rins, desmineraliza e pode produzir a albuminúria e a uricemia. A urina dos animais herbívoros é alcalina, como a dos frugíveros. A dos carnívoros é ácida, apesar do amoníaco que neles atenua o excesso de acidez. O homem não possui a mesma capacidade de produzir amoníaco, razão pela qual o excesso de ácidos lhe provoca formação de uréia, cuja excessiva produção pode provocar a perigosa uricemia. Por isso sustentamos a importância de se manter uma dieta humana em bases alcalinas (combinada), que é essencial para a nossa saúde. O predomínio de ácidos, ao contrário, predispõe à acidose, que entre outras doenças, é causadora de reumatismo, gota, cálculos e todas as possíveis

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derivações e seqüelas da diátese artrítica. A acidose não é somente causadora do artritismo, mas também de desmineralização. Sendo vital o pH alcalino, faltando no sangue as bases necessárias, o organismo retira das unhas, dos dentes, dos ossos e dos órgãos nobres, provocando cáries, osteítes e até tuberculoses, uricemia, escleroses, etc.

A BIOQUÍMICA DA COMBINAÇÃO DOS ALIMENTOS A maioria dos nutrólogos e nutricionistas modernos concordam que a comida é melhor digerida quando mais natural e completa. Concordam também que seria melhor um só alimento em cada refeição, sempre que for completo. Entre os cultivados pelo homem, apenas o trigo e o arroz são verdadeiramente completos. Como normalmente estes alimentos não são consumidos integrais, precisamos agregá-los a outros alimentos para evitar carências. Uma introdução de substâncias muito variadas em uma só refeição torna a digestão mais difícil e provoca fermentações e retenções, de onde derivam várias moléstias, principalmente em pessoas mais sensíveis. Certamente, há organismos com muito bons estômagos que não absorvem imediatamente os efeitos das más combinações. Por isso, em muita gente sensível, a digestão torna-se complicada, com fermentações, fezes pútridas e evacuação difícil. Um cereal com verduras cozidas e uma salada crua, ou um farináceo com frutas maduras e doces, batatas com verduras, saladas cruas com um ovo, uma maçã ou um tomate, torta de verdura com um ovo, salada crua e uma maça, eis exemplos de comidas simples, completas e bem combinadas. A alimentação combinada é, assim, o meio mais seguro para conservar e recuperar a saúde, porque dependendo todas as funções orgânicas da qualidade do sangue e sendo este produto da nutrição geral e especialmente da digestão, os alimentos combinados, não entrando em choque químico, produzem sangue puro, alcalino, mantendo os órgãos sãos, ao passo que a alimentação inadequada, nãocombinada, impurifica o sangue e altera as funções orgânicas. São os ácidos provenientes da má combinação dos alimentos que formam as fermentações no intestino que acidificam o sangue, irritam, inflamam e congestionam os tecidos e órgãos do nosso corpo produzindo impurificação do sangue.

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Uma boa digestão consiste em evacuar o intestino todos os dias.

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ESQUEMA DAS COMBINAÇÕES BIO-QUÍMICAS DOS ALIMENTOS

IMPORTANTE:

Para que os alimentos não entrem em conflito químico, é necessário que se mantenha um espaço mínimo de 4 horas e meia entre uma refeição e outra.

Grupo 1 – Combinam entre si (pode-se misturar um ou mais elementos), com os neutros e apenas com um do grupo 2. Não se combinam com nenhum alimento dos grupos 3 e 4.

Grupo 3 – Estes alimentos combinam entre si e com os neutros. Pode-se incluir um alimento do grupo 2, não devendo entretanto ser preparados com gorduras ou similares.

Grupo 2 – Os alimentos deste grupo não combinam entre si. Um de cada vez, podem ser combinados com os do grupo 1, com os do grupo 3 e com os neutros.

Grupo 4 – Estes alimentos não combinam entre si nem com nenhum outro alimento (exceto neutros).

Alimentos Neutros – Combinam com qualquer alimento.

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TABELAS DAS COMBINAÇÕES BIO-QUÍMICAS DOS ALIMENTOS

ALIMENTOS DO GRUPO 1

Combinam entre si (pode misturar um ou mais elementos), com os neutros e apenas um do grupo 2. Não combinam com nenhum alimento dos grupos 3 e 4. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

abacate abóbora abobrinha açaí acelga agrião alcachofra alface algas marinhas alho alho-poró almeirão amêndoa amendoim aspargo avelã azedinha azeite azeitona berinjela bertalha beterraba brócolis buriti camarão caranguejo cardo

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

carne de aves carne de cabrito carne de coelho carne de cordeiro carne de vaca castanha-de-cajú castanha-do-Pará cebola cenoura chicória chuchu coco seco couve couve-flor dendê ervilha fresca espinafre fava verde feijão verde funcho “ervadoce" gergelim gorduras emgeral guandu jiló lagosta lula manteiga

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• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

marisco milho verde molusco mostarda verde nabo noz orégano ostra ovas de peixe ovos de aves palmito peixes pepino pequi pimentão pinhão polvo quiabo rabanete repolho salsa serralha sirí taioba tomate cru urucum vagem

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ALIMENTOS DO GRUPO 2 Os alimentos deste grupo não combinam entre si. Um de cada vez, podem ser combinados com os do grupo 1, com os do grupo 3 e com os neutros. • • • • • • • •

aipim arroz aveia batata doce batata inglesa cará castanha portuguesa centeio

• • • • • • •

•

cevada cevadinha ervilha seca farinha de mandioca farinha de milho "fubá" feijão seco fruta-pão

• • • • • •

grão-de-bico inhame lentilha macarrões milho seco soja seca trigo e seus derivados

(e todos os amidonados, farináceos e feculentos)

ALIMENTOS DO GRUPO 3 Estes alimentos combinam entre si e com os neutros. Pode-se incluir um alimento do grupo 2, não devendo entretanto ser preparados com gorduras ou similares. • • • • • • • • • • • •

abiu abricó açúcar em geral ameixa doce (escura) banana assada banana cozida banana seca caqui figo fresco fruta-do-conde glicose de milho goiaba

• • • • • • • • • • • •

ingá jaca laranja lima lima da pérsia maçã doce mamão mel de abelha mel de figo melado de cana melancia melão pêra doce

•

queijo de minas queijo fresco queijo prato requeijão Catupiri requeijão Cremelino requeijão mole em copos ricota sapoti tâmara

• • • • • • • •

ALIMENTOS DO GRUPO 4 Estes alimentos não combinam entre si nem com nenhum outro alimento (exceto neutros). • • • • • • • • • • • • •

abacaxi ameixa ácida araçá araticum bacuri cajás caju carambola cereja cidra coalhada cupuaçu damasco

• • • • • • • • • • • • •

framboesa genipapo grapefruit graviola iogurte jabuticaba jambo laranjas ácidas limão maçã ácida manga mangaba maracujá

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• • • • • • • • • • • •

marmelo morango nêspera pêra ácida pêssego pitanga pitomba romã tamarindo tangerina toranja uvas ácidas

ALIMENTOS NEUTROS

Combinam com qualquer alimento. São os chás citados abaixo e mais os seguintes: • • •

água de coco verde café comum líquido café de cevada líquido

• • •

coco verde gema de ovo cozida gema de ovo crua

•

lêvedo de cerveja

erva-doce jasmim laranja (casca seca de) laranjeira (folha de) limão (casca seca de)

•

maçã (casca seca de) mate mu preto outros

CHÁS • • • • •

artemísia ban-chá camomila dente de leão erva-cidreira

• • • • •

• • • •

SAL Combina com: • • • • • •

•

aipim alimentos dos grupos 2 e 4 batata inglesa cará castanha portuguesa derivados do leite

• • • • •

•

frutas ácidas gorduras em geral inhame leguminosas manteiga óleos

• •

ovos saladas verduras

Não combina com: • • •

açúcar bananas frutas doces

• • •

frutas secas glicose de milho mel de abelhas

• • •

melado melancia melão

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APLICAÇÃO PRÁTICA DAS PRINCIPAIS COMBINAÇÕES

MEL DE ABELHAS Combina com: • • • • • •

açúcar alimentos do grupo 2 (um de cada vez) banana (de preferência assada) Catupiri creme de leite Cremelino

• • • • • •

•

frutas doces frutas secas gema de ovo glicose de milho leite melado

•

queijos requeijões

Não combina com: • • • • •

alimentos do grupo 4 clara de ovo coalhada frutas ácidas gorduras em geral

•

iogurte legumes manteiga margarina melancia

• • • •

• • • • •

melão óleos sal tomate verduras

BANANA CRUA Combina com: • • • • • •

ameixa doce caqui creme de leite figo fresco laranja lima leite

•

lima da pérsia maçã doce mamão mel de abelha (melhor com banana assada) melancia

• • • •

• • • • •

melão pêra queijos sapoti uva moscatel

e demais frutas secas "doces" Não combina com: • • • • •

abacate açúcar em geral alimentos do grupo 2 e 4 caldo de cana frutas oleaginosas

• • • • •

frutas secas glicose de milho gorduras em geral manteiga margarina

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• • •

melado óleos ovo inteiro

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CEREAIS • • •

•

arroz aveia centeio

• •

cevada cevadinha milho seco

•

trigo ...

Os cereais não combinam quimicamente entre si, por isso devem ser ingeridos isoladamente. São aliás tão fortes que nem têm necessidade de se misturar. Pode-se comer cada um em separado a cada refeição, num espaço não inferior a quatro horas e meia entre uma e outra. Evitar também a mistura de pão às refeições.

Embora misturados dêem reações químicas, eles combinam com muitos outros alimentos.

Combinam com: • • • • • • • • • • • •

abacate abóbora açúcar em geral aipo alho azeite café camarões caranguejo carnes cebola chás

•

creme de leite gema de ovo glicose de milho gorduras em geral lagosta legumes leite de cabra leite de vaca leite humano lula maçã doce (só a fruta, o suco não) manteiga

• • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • •

mel de abelhas melado óleos ova de peixe ovos peixes polvo sal salsa siri verduras

Não combinam com: • • • • • • • • • •

aipim amidonados banana batata inglesa batata-doce caju cará castanha portuguesa coalhada ervilha seca

• • • • • • • • • •

farináceos farinha de mandioca farinha de milho feculentos feijões secos (*) fruta-pão frutas ácidas (todas as) grão-de-bico inhame iogurte

• • • • • • • • •

jabuticaba lentilha maracujá milho seco morango pêssego soja seca tangerina tremoços

( * ) Como se vê, o arroz não combina com o feijão, o que infelizmente constitui a base da alimentação do brasileiro

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VERDURAS • • • • • • • •

•

acelga agrião aipo alface almeirão azedinha bertalha brócolis

• • • • • • •

caruru chicória couve couve-flor erva-doce (funcho) escarola espinafre mostarda (folha verde)

•

almeirão azedinha chicória

•

• • • • •

nabiça orégano repolho salsa serralha taioba

As melhores para saladas cruas são: • • •

•

agrião aipo alface

• •

• •

erva-doce escarola repolho

As verduras e saladas combinam muito bem entre si, podendo ser preparadas com azeite, óleos, gorduras em geral, manteiga, sal e ovos

As verduras e saladas combinam com: (Somente um dos seguintes alimentos em cada refeição) • • • • • •

•

aipim arroz aveia batata inglesa batata-doce cará

• • • • •

•

centeio cevadinha ervilhas secas farinha de mandioca farinha de milho (fubá) feijões secos

• • • • •

fruta-pão grão-de-bico inhame lentilha macarrão soja seca

As verduras e saladas não combinam com: • • • • • • • •

abacaxi caju cidra coalhada creme de leite genipapo iogurte jabuticaba

• • • • • • • •

jambo laranjas ácidas leite limão maçã ácida manga mangaba maracujá

(Consultar tabela de Alimentos do grupo 4)

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• • • • • •

marmelo nêspera pêssego pitanga romã uva ácida

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CARNES • • • • •

aves cabrito camarões caranguejo coelho

• • • • •

cordeiro lagosta lula mariscos moluscos

•

gorduras em geral legumes milho verde óleos ovos

•

• • • •

ostra peixes polvo siri vaca ou boi

Combinam com: • • • • •

alho azeite cebola feijões verdes frutas secas

• • • • •

• •

palmito sal verduras

e somente com um único dos seguintes alimentos: • • • • • • •

aipim arroz aveia batata inglesa batata-doce cará centeio

• • • • • • •

cevada cevadinha ervilha seca farinha de mandioca farinha de milho (fubá) feijões secos grão-de-bico

• • • • •

inhame lentilha macarrão soja seca trigo e seus derivados

Não combinam com: •

•

•

clara de ovo • creme de leite coalhada • frutas ácidas (Consultar tabela de Alimentos do grupo 4)

•

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iogurte leite

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LEGUMINOSAS (Legumes que combinam entre si) • • • • • • •

•

abóbora abobrinha aspargos berinjela beterraba cenoura chuchu

• • • • • •

•

ervilhas frescas favas verdes feijões verdes guandu jiló milho verde nabo

• • • • • •

palmito pepino pimentão quiabo rabanete tomate doce vagem

Combinam com: • • • • • • • •

abacate alho amêndoas amendoim azeitonas cacau camarão carne

• • • • • • • •

castanha-de-caju castanha-do-Pará cebola coco gergelim gorduras lagosta marisco

• • • • • • •

nozes ovos peixe pinhão sal salsa verduras e saladas (todos os tipos)

Não combinam com: • •

açúcares frutas ácidas

• •

frutas secas glicose de milho

• •

leite e seus derivados melados

(Leguminosas que não combinam entre si) • • • •

aipim batata inglesa batata-doce cará

• • • •

ervilha seca feijões secos grão-de-bico inhame

(consultar tabela de alimentos do grupo 2)

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• • • •

lentilha milho seco soja fresca tremoços

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GORDURAS • • • • •

azeite de oliva gordura de boi gordura de coco gordura hidrogenada gorduras de porco

• • • • •

manteiga margarina óleo de algodão óleo de amendoim óleo de arroz

•

coco seco ervilha fresca feijão verde frutas secas legumes ovos

•

• • •

óleo de gergelim óleo de girassol óleo de milho óleo de soja

Combinam com: • • • • • •

abacate alcachofra alho azeitonas carnes em geral cebola

• • • • • •

• • •

palmito sal saladas verduras

Combinam entre si e somente com um único dos seguintes alimentos: • • • • • •

aipim arroz aveia batata-doce cará centeio

• • • • • •

cevada cevadinha ervilha seca feijões secos grão-de-bico inhame

•

limão mel de abelhas melado queijo fresco queijo prato

•

• • • • •

leite e seus derivados lentilha milho seco soja seca tremoços trigo

Não combinam com: • • • • •

açúcar em geral banana coalhada glicose de milho iogurte

• • • • •

•

requeijões (em copo, Cremelino e Catupiri) ricota

e ainda com nenhum tipo de frutas ácidas. (Consultar tabela de Alimentos do grupo 4)

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FRUTAS NEUTRAS (não ácidas) • • • • • •

•

abiu abricó ameixa doce banana seca caqui coco verde

• • • • •

•

figo fresco fruta-do-conde goiaba ingá laranja bahia laranja lima

• • • • •

•

lima da pérsia maçã doce mamão melancia melão pêra doce

• •

sapoti tâmaras uva moscatel

Combinam com: • • • • •

•

açúcar café comum café de cevada chá de camomila chá preto

chás outros frutas secas glicose de milho legumes mate

• • • •

•

mel de abelhas melado queijo de minas queijo fresco queijo prato

• • • •

•

• •

requeijão em copo (Cremelino e Catupiri) ricota verduras

As frutas neutras combinam bem entre si, e ainda com cereais e leguminosas se ingerirmos um de cada vez por refeição. • • • •

aipim arroz aveia batata doce

• • • •

batata inglesa cará centeio cevada

• • •

cevadinha ervilha seca feijão seco

• • • •

•

grão-de-bico inhame lentilha milho seco

•

soja seca trigo

Não combinam com: Frutas ácidas. (Consultar tabela de Alimentos do grupo 4).

FRUTAS ÁCIDAS • • • • • • • • •

abacaxi ameixa ácida araçá araticum bacuri cajás caju carambola cereja

• • • • • • • • •

•

cidra cupuaçu damasco framboesa genipapo grapefruit graviola jabuticaba jambo

• • • • • • • •

laranjas ácidas limão maçã ácida manga mangaba maracujá marmelo morango nêspera

• • • • • • • • •

pêra ácida pêssego pitanga pitomba romã tamarindo tangerina toranja uvas ácidas

Estas frutas não combinam entre si nem com nenhum outro alimento. Podem no entanto ligar-se a alguns alimentos neutros como: • • •

•

água de coco verde café de cevada chás variados

•

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gema de ovo lêvedo de cerveja

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FRUTOS SECOS • • • • •

•

ameixa seca amêndoas amendoim avelã banana passa

•

castanha-de-caju castanha-do-Pará coco figos secos gergelim

• • • •

noz tâmara uva passa

• •

Combinam com: • •

•

açúcar frutas doces

•

•

glicose de milho mel de abelha

melado

e ainda com todos os Alimentos do grupo 2. Não combinam com: • • • •

banana coalhada creme de leite frutas ácidas

• • • •

•

gorduras iogurte legumes leite

• • •

•

manteiga margarinas óleos ovos

•

saladas verduras

Evitar comer estes alimentos: • • • • •

carne de porco e "seus derivados" carne de porco fresca copa doces enlatados

• • • • •

lingüiça mortadela mostarda picles salame

• •

salaminho vinagre comum

O pão para ser menos fermentável, deverá ser feito com farinha pura ou integral e ingerido horas depois de sua fabricação.

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LEITE DE ANIMAL Combina com um único alimento do grupo 2. Combina também com: • • • •

•

banana assada banana crua batata doce creme de leite

• • •

gema de ovo cozida mel de abelha queijos requeijões

e outros derivados de leite, menos as coalhadas: iogurtes e outras formas de coalho.

Não combina com nenhum alimento do grupo 1. Não combina também com: • • • • • •

•

açúcar em geral alimentos doces carnes em geral clara de ovo coalhada frutas secas

• • • • •

frutas frescas frutas oleoginosas secas frutas doces margarina óleos verduras em geral

Alimentos em Ordem Alfabética abacate abacaxi abiu abóbora abobrinha abricó aças acelga açúcar em geral agrião água de coco verde aipim alcachofra alface

grupo1 grupo4 grupo3 grupo1 grupo1 grupo3 grupo1 grupo1 grupo3 grupo1 neutro grupo2 grupo1 grupo1

algas marinhas alho alho-poró almeirão ameixa ácida ameixa doce (escura) amêndoa amendoim amidonados (todos os) araçá araticum arroz artemísia (chá) aspargo

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grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo4 grupo3 grupo1 grupo1 grupo2 grupo4 grupo4 grupo2 neutro grupo1

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aveia avelã azedinha azeite azeitona bacaba bacuri banana assada banana cozida banana seca ban-chá (chá) batata doce batata inglesa berinjela bertalha beterraba brócoli buruti café comum líquido café de cevada líquido cajás caju camarão camomila (chá) caqui cará carambola caranguejo cardo carne de aves carne de cabrito carne de coelho carne de cordeiro carne de vaca caruru castanha portuguesa castanha-de-caju castanha-do-Pará cebola cenoura centeio cereja cevada cevadinha chá preto (chá) chicória chuchu cidra coalhada coco seco coco verde

grupo2 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo4 grupo3 grupo3 grupo3 neutro grupo2 grupo2 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 neutro neutro grupo4 grupo4 grupo1 neutro grupo3 grupo2 grupo4 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo2 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo2 grupo4 grupo2 grupo2 neutro grupo1 grupo1 grupo4 grupo4 grupo1 grupo3

couve couve-flor cupuaçu damasco dendê dente de leão (chá) erva-cidreira (chá) erva-doce (chá) ervilha fresca ervilha seca espinafre farináceos (todos os) farinha de mandioca farinha de milho "fubá" fava verde feculentos (todos os) feijão seco feijão verde figo fresco figueira folha (chá) framboesa fruta-do-conde fruta-pão funcho (erva-doce) funcho rama (chá) gema de ovo cozida gema de ovo crua genipapo gergelim glicose de milho "Karo" goiaba gorduras em geral grão-de-bico grapefruit graviola guandu ingá inhame jabuticaba jaca jambo jasmim jiló lagosta laranja casca (chá) laranja lima laranjas ácidas laranjeira folha (chá) lentilha lêvedo de cerveja lima da pérsia

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grupo1 grupo1 grupo4 grupo4 grupo1 neutro neutro neutro grupo1 grupo2 grupo1 grupo2 grupo2 grupo2 grupo1 grupo2 grupo2 grupo1 grupo3 neutro grupo4 grupo3 grupo2 grupo1 neutro neutro neutro grupo4 grupo1 grupo3 grupo3 grupo1 grupo2 grupo4 grupo4 grupo1 grupo3 grupo2 grupo4 grupo3 grupo4 neutro grupo1 grupo1 neutro grupo3 grupo4 neutro grupo2 neutro grupo3

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limão limão casca (chá) limão folha (chá) lula maçã (chá) maçã casca seca (chá) maçã ácida maçã doce mamão manga mangaba manteiga maracujá marisco marmelo mate (chá) mel de abelha mel de figo melado de cana melancia melão milho seco milho verde molusco morango mostarda verde mu (chá) nabiça nabo nêspera noz óleos orégano ostra ovas de peixe ovos de aves palmito peixes pepino

grupo4 neutro neutro grupo1 neutro neutro grupo4 grupo3 grupo3 grupo4 grupo4 grupo1 grupo4 grupo1 grupo4 neutro grupo3 grupo3 grupo3 grupo3 grupo3 grupo2 grupo1 grupo1 grupo4 grupo1 neutro grupo1 grupo1 grupo4 grupo1 grupo 1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1 grupo1

pequi pêra ácida pêra doce pêssego pimentão pinhão pitanga pitomba polvo preto (chá) queijo de minas queijo fresco queijo prato quiabo rabanete repolho requeijão Catupiri requeijão Cremelino requeijão mole (copos) ricota romã salsa sapoti serralha siri soja seca taioba tâmara tamarindo tangerina tomate cru toranja trigo e seus derivados urucu uvas ácidas vagem

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grupo1 grupo4 grupo3 grupo4 grupo1 grupo1 grupo4 grupo4 grupo1 neutro grupo3 grupo3 grupo3 grupo1 grupo1 grupo1 grupo3 grupo3 grupo3 grupo3 grupo4 grupo1 grupo3 grupo1 grupo1 grupo2 grupo1 grupo3 grupo4 grupo4 grupo1 grupo4 grupo2 grupo1 grupo4 grupo1

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