81446672-soal-ilmu-gizi.docx

1. Ilmu yang mempelajari pengaruh makanan dalam hubungan nya dengan kesehatan adalah : a. Biologi b. Ilmu gizi c. Ilmu makanan d. Ilmu kesehatan e. Zat gizi 2. Jumlah enegi yang diperlukan oleh tubuh dalam keadaan istirahat baik jasmani maupun rohani adalah .. a. Karbohidrat b. Lemak c. Protein d. Kalori e. Metabolism basal 3. Syarat makanan untuk ibu hamil pada tri wulan pertama adalah .. a. Mudah di cernak dan banyak mengandung gula b. Mudah dicernakdan porsi kecil c. Tinggi serat dan porsi kecil d. Tinggi serat dan porsi besar e. Makanan berasa pedas 4. Tanda tanda penyakit kwashiorkor pada balita adalah .. a. Buta senja b. Wajag seperti orang tua c. Kulit licin dan halus d. Bengkak pada kaki dan paha e. Iga kelihatan jelas 5. Bahan yang menghambat masuknya penyerapan zat yodium adalah a. Tomat b. Kubis/kol c. Daun singkong d. Wortel e. Daun katuk 6. Bahan untuk mempelancarkan air susu ibu /ASI adalah.. a. Tomat b. Kubis/kol c. Daun singkong d. Wortel e. Daun katuk 7. Yang di malsud dengan anemia gizi adalah.. a. Kurang darah b. Kurang zat besih c. HB di bawah normal d. HB diatas normal e. Kurang mineral 8. Seeorang di katakana obesitas apabila … a. Lebih 20% berat badan idial b. Gemuk c. Badan besar d. Kurang 20% berat badan idial

9.

10.

11.

12.

e. Badan tnggi besar Gejala khas penyakit diabetes adalah .. a. Kurang makan ,kurang minum b. Banyak makan,bayak minum c. Berat badan naik d. Berat badan turun e. Cepat leleh Prinsip diet untuk penyakit gount adalah a. Memberikan makan yang adekuat b. Makanan tinggi purin c. Makan rendah purin d. Memberikan obat obatan e. Rendah kalori Syarat diet penyakit jantung koroner adalah .. a. Kalori yang diberikan rendah b. Protein di berikan garam tinggi c. Pengunaan garam tinggi d. Lemak rendah e. Cairan diberikan rendah Gejala awal hipertensio dalah a. Tinggi nya tekanan nadi darah b. Lemas c. Pingsan d. Muntah e. Diare

13. Karbohidarat yang memiliki molekul rangkap /dua di bawah ini aadalah : a. Maltosa b. Pati c. Selulosa d. Jeruk e. Tebu 14. Sifat tidak dapat larut dalam air, rasa tidak manis bila dipanaskan menjadi gelatin, adalh sifat dari : a. Pati b. Fruktosa c. Laktosa

d. Sukrosa e. Galaktosa 15. Memudahakan pemberian bentuk pada makanan . contoh dalam bentuk kue, proses fermentasi . caramel adalah fungsi dari a. Karbohidarat dalam makanan b.

Proten dalam tubuh

c. Karbohidrat dalm tubuh d. Lemak e. Vitamin dan mineral 16. Asam amino yang dapt di bentuk dalam tubuh adalah asam amino a. Ensensial b. Non esensial c. Lemak d. Karbohidart e.

Protein

17. Mengantikan sel sel tubuh yang rusak atau aus adalah .. a. Karbohidrat b. Calcium c. Vitamin c d. Garam yodium e. Protein 18. Contoh bahan makan yang mengandung lemak yang tidak dapat di lihat ( invisible fat ) adalah.. a. Minyak kelapa b. Magarain c. Kuning telor

d. Minyak jagung e. Gajih daging 19. Fungsi lemak adalah .. a. Melarutkan vit: A,D,E,K b. Melarutkan vit: C,dan B. c. Menganti sel yang baru d. Mencegah sariawan 20. Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin.. a. A b. B c. D d. E. e. K.

21. Zat sebagai anti body bagi ketahan bayi yang terdapat pada ASI adalah ? a. Clostridium b. Carotin c. Ferum d. Insulin e. Marasmus 22. Asi diberikan usia bayi sampai … a. Bayi usia 3 bulan b. Bayi usia 2 Bulan c. Bayi usia 1 bulan d. Bayi usia 6 Bulan e. Bayi usia 12 bulan 23. Salah satu Pasi yang dapat di berikan pada bayi pada saat usia 8 bulan adalah .. a. Nasi uduk b. Nasi gurih c. Nasi tim campur d. Nasi kebuli e. Nasi briyan 24. perubahan fisik pada anak remaja adalah di tanadai dgn .. a. bentuk badan

b. bentuk mata c. nafsu makan d. cara belajar e. perubahan mode 25. syarat makanan anak balita adalah a. rendah lemak b. tidak bervariasi menu c. tektur keras dan lembek d. tercukupi semua zat gizi e. bubur