28-29 Health M15

Health

Crab Cake with Wasabi Sauce ส่วนผสม

เนื้อปู มัสตาร์ดเมล็ด มันฝรั่งต้มบด น้ำมะนาวเลมอน พาสลีย์สับ เกลือ พริกไทย เล็กน้อย

2 1 ½ 2 1

ถ้วย ช้อนโต๊ะ ถ้วย ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างคลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม นำลงจี่ ในกระทะกับน้ำมัน มะกอกเล็กน้อย เสิร์ฟคู่กับผักสลัดสด ส้มสด และน้ำสลัดวาซาบิ

ส่วนผสมน้ำสลัดวาซาบิ

หลายคนเฝ้ารอให้ถงึ ฤดู ร้อน เพราะมีกจิ กรรม ชวนสนุกมากมาย แต่ ผิวคุณอาจไม่สนุกด้วย ถ้าต้องเผชิญกับ แสงแดดทีพ่ ร้อมจะทำ อันตรายต่อผิวได้ ตลอดเวลา นอกจากนี้ อากาศทีร่ อ้ นอบอ้าวยัง สามารถก่อโรคผิวหนัง ต่างๆ ได้อกี เช่นกัน คอลัมน์ Health ฉบับ นีม้ ีไอเดียดีๆ ทีจ่ ะทำให้ ผิวสวยได้ทา้ ลมร้อน

มายองเนส 2 มัสตาร์ดเมล็ด 2 (Moutarde en Grains) เกลือ 2 น้ำผึ้ง 2 น้ำมะนาวเลมอน 2 วาซาบิสด 1 ผิวส้มซันคิส และ พริกไทย เล็กน้อย วิธีทำ ผสมส่วนทุกอย่างคนให้เข้ากัน

ดนแดดให้ถูกเวลา รังสี UV อ่อนๆ

ในแดดช่วงเชา้ ตัง้ แต่ 06.00 น.-08.00 น. ช่วยเปลี่ยนไขมันใต้ผิวหนังให้กลายเป็น วิตามิน D ส่งผลให้กระดูกแข็งแรง แต่ แสงแดดหลังจากนี้จะมีปริมาณรังสี UV สูงมาก จึงควรหลีกเลี่ยง ตั้งแต่เวลา 09.00 น. -15.00 น. และไม่ควรอยูก่ ลางแดดนานเกนิ 20 นาที เลือกเสื้อผ้าให้เหมาะสม เลือกสวมเสื้อผ้าที่ ปกปิดผิวเมื่อต้องสัมผัสแดด และไม่ควรสวมเสื้อ สีขาว เพราะจะสะท้อนแสงแดดเข้าสู่ผิวมากขึ้น

การสวมหมวกปีกกว้าง สามารถป้องกันผิว

จากรังสี UV ได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ครีมกันแดดช่วยได้ เลือกใช้ครีมกันแดดได้ ทั้งชนิดที่ดูดซับรังสี UV หรือสะท้อนรังสี UV แต่ครีมกันแดดที่ดีต้องสามารถป้องกันผิวหนัง จากรังสี UV ได้ทั้งชนิด A และ B ไม่ควรเลือก ใช้ครีมกันแดดที่มี SPF ต่ำกว่า 15 หากเป็น

คนผิวขาวควรใช้ครีมกันแดดที่มีค่า SPF สูงเข้า ไว้ เพราะคนผิวขาวเม็ดสีผิวซึ่งช่วยดูดซึมรังสี UV มีน้อย จึงต้องการการปกป้องมากขึ้น

และควรทาครีมกันแดดก่อนออกแดดประมาณ 15–20 นาที ไม่ปล่อยให้ผิวอับชื้น ฤดูร้อนต่อมไขมันใต้ ผิวหนัง และต่อมเหงื่อจะขับของเสียออกมามาก หากไม่มีการรักษาความสะอาดปล่อยให้อับชื้น อาจทำให้ผิวหนังอุดตัน เกิดเป็นผื่น หรือตุ่มคัน หากเกาจนเป็นแผล อาจติดเชื้อราและกลายเป็น ปัญหาใต้ร่มผ้าได้ ดังนั้นควรชำระล้างร่างกายให้ สะอาด สวมเสื้อผ้าที่เป็นเส้นใยธรรมชาติ หากมี ปัญหาผิวหนังควรปรึกษาแพทย์ เพื่อวินิจฉัยและ รักษาอาการโรคให้ถูกต้อง เพียงเท่านี้สุขภาพผิวของคุณก็มีสุขภาพ

ดีได้ พร้อมอวดผิวสวยนฤดูร้อนนี้ได้อย่าง

ไม่อายใคร

ผิวสวยท้าแดด เรื่อง&สไตล์ [email protected]

28 Plus April 2008

ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ

ช้อนชา ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ

Orange Cream Cheese Sherbet ส่วนผสม

เนื้อส้มซันคิสสด ครีมชีส น้ำผึ้ง น้ำมะนาวเลมอน ผิวส้มซันคิสขูด แผ่นเจลาติน

1½ 125 ¾ ¼ ½ 6

ก.ก. กรัม ถ้วย ถ้วย ถ้วย แผ่น

วิธีทำ

1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนนิ่ม พักไว้ เคี่ยวน้ำผึ้งกับผิวส้มด้วย ไฟอ่อน 3-5 นาที จากนั้นใส่แผ่น เจลาตินลงไป คนจนเจลาติน ละลาย ยกหม้อลงพักให้เย็น 2. ตีครีมชีสด้วยไม้พายจนขึ้นฟู แล้วนำไปปั่นผสมกับเนื้อส้มซันคิส และน้ำมะนาวจนเข้ากัน จึงเติมส่วนผสมน้ำผึง้ ทีเ่ ย็นลงปัน่ ให้เข้ากัน 3. เทส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามสแตนเลส นำแช่ ในช่องแช่แข็งจน ส่วนผสมแข็ง 4. ขูดส่วนผสมที่แข็งแล้วด้วยที่ขูดเนยหรือส้อมให้เนื้อส่วนผสม ทัง้ หมดฟู แล้วทิง้ ไว้สกั พักให้สว่ นผสมเริม่ ละลาย จากนัน้ ค่อยแบ่ง ส่วนผสมเข้าเครื่องปั่นน้ำผลไม้ แล้วปั่นด้วยระบบแมนนวลโดย ค่อยๆ กดปุม่ ปัน่ สลับกับหยุดใช้ชอ้ นคน จนได้เนือ้ ไอศกรีมทีเ่ นียน 5. เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วใส่ชามสแตนเลสใบเดิม แล้วนำเข้าแช่เย็นจน แข็งอีกครั้ง จึงใช้ที่ตักไอศรีมตักเป็นก้อนกลมๆ เสิร์ฟ Tips ถ้าใครมีเครื่องปั่นไอศกรีม สามารถนำส่วน ผสมในข้อที่ 3 ลงปั่นในเครื่องได้เลย

April 2008 Plus 29