197043_pmw Oat.docx

1. Karakteristik Keunikan Produk Barang atau Jasa Layanan Cookies merupakan camilan yang sudah banyak di kenal oleh masyarakat Indonesia dan memiliki banyak pelanggan di berbagai kalangan. Namun saat ini banyak orang juga yang suka makan camilan tetapi takut berat badannya bertambah. Selain itu banyak orang melakukan aktifitas yang terlalu banyak sehingga menghiraukan pentingnya sarapan. Hal tersebutlah yang melatar belakangi kami sebagai salah satu penikmat cookies untuk berinovasi membuat camilan yang serupa tetapi dengan bahan baku yang berbeda namun memiliki nilai yang lebih ekonomis, kandungan gizi yang tidak kalah, serta dengan rasa yang enak. Hoatkies “healty oat cookies” sebuh produk inovasi baru merupakan camilan sehat bergizi yang mengandung buah-buahan kering untuk melindungi pencernaan sama halnya seperti buah segar, buah kering juga kaya akan serat. Serat tentu dapat membantu kerja sistem pencernaan dan menjaga kelenturannya. , kacang-kacangan untuk mengontrol berat badan, kacang-kacangan dan biji-bijian bisa menjadi bagian yang sehat untuk program penurunan berat badan. Hal ini karena mereka mengandung sejumlah besar protein dan lemak, sehingga dapat membantu untuk merasa kenyang lebih lama, selain itu kacang-kacangan juga tinggi kandungan vitamin dan mineral. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga mengandung vitamin B, yang akan memberikan energi serta meningkatkan metabolisme tubuh, dan kandungan oat sebagai sumber energy dan tinggi serat cocok untuk diet. Hoatkies ini memiliki kemasan praktis, unik, lucu dan menarik sehingga konsumen tertarik untuk membelinya. Sehingga dengan keunikan demikian diharapkan produk ini dapat diterima oleh masyarakat. Keunggulan dari Hoatkies yaitu selain enak dan memiliki harga yang terjangkau, juga menyehatkan karena terdapat buah-buahan kering, kacang-kacangan dan oat. Mengingat semakin berkembangnya zaman, kesadaran masyarakat terhadap pentingnya camilan sehat juga semakin meningkat. Sehingga Hoatkies dapat dijadikan sebagai camilan alternatif yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan dan mengeyangkan dikala seseorang malas untuk sarapan sehingga tidak menggangu pencernaan mereka. Dengan harga yang terjangkau dan keunggulan yang dimiliki, kami yakin Hoatkies akan sukses dan mampu bersaing dengan produk sejenis di pasaran. 2. Analisis Kompetisi dan Peluang Pasar Produk 2.1 Tabel Pesaing Produk Harga Hoatkies 7.000,00Belvita 10.000,00Naraya oat 10.000,00-

Segmen Pasar Mahasiswa Pekerja sibuk Semua kalangan

Sebelumnya sudah ada produk serupa dengan Hoatkies ini, yaitu Belvita dan Naraya Oat. Membuka usaha dalam bidang pangan merupakan salah satu bisnis yang sangat menjanjikan. Hoatkies merupakan produk makanan berbentuk cookies dari oat, kacang-kacangan dan buahbuahan kering yang merupakan produk pertama yang ada di kota Malang. Dengan bekal kualitas makanan yang menyehatkan, ekonomis, dan inovatif ini kami yakin bahwa Hoatkies ini akan mampu bersaing di pasaran dan memiliki banyak pelanggan. Hal tersebut juga didorong oleh semakin tingginya kesadaran konsumen terhadap kesehatan, sehingga konsumen mulai semakin selektif dalam memilih makanan dan minuman untuk dikonsumsi. Target konsumen yang dituju oleh Hoatkies adalah mahasiswa di Kota Malang. Peluang untuk mendapatkan untung modal pertama dan paling mudah adalah mahasiswa dan pelajar 1

sebab nilai konsumtif dari mahasiswa masih cukup tinggi. Selain itu pekerja sibuk yang tidak sempat untuk sarapan menjadi target konsumen kami, karena kebanyakan orang yang sibuk tidak memperhatikan pentingnya sarapan sehingga dapat menggangu pencernaan mereka. Hoatkies juga direkomendasikan untuk seseorang yang mempunyai program diet Hoatkies ini cocok dijadikan camilan karena tidak mengandung banyak lemak yang bisa membuat berat badan menjadi bertambah. Tempat pemasaran produk kami antara lain di Foodcourt ABC FTP UB, THP Bakery, dan Resiko yang mungkin dialami dalam produksi Hoatkies ini yaitu banyaknya produk berbahan oat seperti naraya oat dan belvita yang secara langsung menjadi kompetitor dalam usaha Hoatkies ini. Namun perlu di ketahui bahwa Hoatkies memiliki nilai khas yang tidak dimiliki oleh produk-produk lainnya yaitu nilai fungsional yang menyehatkan konsumen berupa serat dan antioksidan, memiliki rasa dan yang khas dan dapat membuat pelanggan tertarik untuk kembali mengonsumsi Hoatkies. Selain itu Hoatkies juga terbuat dari bahan alami tanpa menggunakan pengawet maupun bahan tambahan makanan lain yang berbahaya. 3. Aspek Mekanisme Produksi Barang dan Jasa Layanan Proses pembuatan produk masih menggunakan metode manual dan menggunakan tangan manusia.Pembuatannya sendiri kami lakukan secara mandiri dengan pembagian jobdesk masing-masing kepada tiap anggota. Produksinya kami lakukan 10 kali selama satu bulan sehingga total produk yang dihasilkan selama satu bulan adalah 1000 bungkus. Dengan metode yang manual ini kami dapat menyerap tenaga kerja utamanya para ibu rumah tangga yang menganggur di wilayah sekitar universitas brawijaya. Sedangkan bahan- bahan yang dasar dapat didapatkan di pasar dan swalayan terdekat. Bahan yang digunakan untuk produk ini adalah bahan berkualitas dan bernilai gizi tinggi, seperti oat, dry fruit dan kacangkacangan. Dan proses secara rinci akan dijabarkan memalui diagram alir berikut Diagram 3.1 Pembuatan HOatKies Oat meal, unsalted butter, keju parut Campur bersama terigu maizena, susu bubuk Kocok mentega, margarin, gula halus

sisihkan

Dicampur kedua adonan dengan pasta vanila, kocok sampai lebut oat Diaduk pelan Dry fruit ,kacangkacangan Diaduk hingga rata dan choco chip drDry fruit Dicetak adonan berbentuk lingkaran kecil dan choco Dipanggang menggunakan oven sampai matang chip Hoatkies 2

4. Aspek Pemasaran Target pasar dari Hoat Cookies ini adalah mahasiswa dan para pekerja dikarenakan tuntutan seperti kuliah pagi atau bangun pagi yang memberikan waktu sedikit untuk sarapan dan juga untuk kebutuhan diet dikarenakan cookies ini selain bergizi juga dapat mengenyangkan. Dimana saat ini camilan sehat dan mengandung kalori rendah digemari para wanita yang diet. Untuk pemasaran produk Hoat cookies akan dilakukan dengan beberapa cara antara lain :  Menjual di Foodcourt ABC FTP UB dan THP bakery FTP UB yang strategis dan didatangi banyak mahasiswa  Promosi di sosial media seperti Instagram, Line Whatssap, bbm, blog facebook dan twitter, official akun untuk produk ini juga berfungsi sebagai informasi sekaligus penghubung dari produsen ke konsumen.  Menyediakan pesan antar untuk pemesanan wilayah malang.  Memberikan brosur dan diskon yang menarik ( diskon 10% untuk setiap pembelian satu produk Hoat cookies bagi mahasiwa aktif )  Memberikan tester kepada calon konsumen untuk 1 minggu pertama penjualan (10 pack perhari)  Melayani konsumen dengan ramah dan sopan Target penjualan adalah 750 pack untuk bulan pertama dan ditargetkan meningkat 20%30% setiap bulannya. 5. Rencana Anggaran Dalam memproduksi Hoatkies ami telah menyusun rencana anggaran dan laporan. Adapun rencana anggaran dana untuk produksi Hoatkies ini dapat dilihat pada Tabel 5.1, Tabel 5.2 dan Tabel 5.3

No . 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.. 10. 11. 12. 13. 14.

Tabel 5.1. Biaya Tetap (Fixed Cost) Nama Harga Satuan Barang/Kebutuhan Oven 3.000.000 Loyang 40.000 Mesin Plastic Sealer 400.000 Sarung Tangan Oven 25.000 Kompor 500.000 Pisau 15.000 Baskom 8.000 Cetakan 15.000 Mixer 650.000 Sendok 15.000 Solasi 3.500 Gunting 5.000 Galon 60.000 Gas elipiji 150.00

Jumlah

Total

1 Buah 5 Buah 1 Buah 2 Pasang 1 Buah 2 Buah 4 Buah 1 Set 1 Buah 5 Buah 5 Buah 1 Buah 1 Buah 1 Buah

3.000.000 200.000 400.000 50.000 500.000 30.000 32.000 15.000 650.000 75.000 17.500 5.000 60.000 150.000

Nilai Ekonomis 2 2 2 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 2

Nilai Penyusutan 125.000 8.300 16.700 2.000 20.800 2.500 2.600 1.250 27.000 6.250 1.500 420 5.000 6.250 3

17. Box display

30.000

2 Buah

60.000 5.244.500

Tabel 5.2 Biaya Tidak Tetap (Variabel Cost) No. Nama Barang/Kebutuhan Jumlah Harga satuan 1. Oatmeal 8 kg 45.000/kg 2. Brown Sugar 2,5 kg 40.000/kg 3. Gula Bubuk Halus 5 kg 16.000/kg 4. Margarin 6 kg 20.000/kg 5. Butter 5 kg 30.000/kg 6. Telur 10 kg 16.000/kg 7. Terigu Segitiga 10 kg 9500/kg 8. Maizena 2,5 kg 28.000/kg 9. Susu Bubuk 2 kg 100.000/kg 10. Dry Fruit 2,5 kg 68.000/kg 11. Kemasan 1000 1000/buah buah TOTAL Tabel 5.3 Biaya Promosi Nama Harga satuan No Pamflet 244.500/1000 lmb 1 Total Biaya keseluruhan No Biaya Biaya tetap 1 Biaya tidak tetap 2 Biaya promosi 3 Total

Jumlah (Rp) 360.000 100.000 80.000 120.000 150.000 160.000 95.000 70.000 200.000 170.000 1.000.000

1

5.000 230.570

Nilai Investasi/Produksi 36.000 10.000 8.000 12.000 15.000 16.000 9.500 7.000 20.000 17.000 100.000

2.505.000 250.500

Keterangan -

Jumlah 244.500 244.500

Jumlah 5.244.500,002.505.500,00244.500,007.994.500,00-

Modal awal

= Biaya tetap + Biaya tidak tetap + biaya promosi = 5.244.500 + 260.500 + 244.500 = 7.994.500 Harga NETT/HPP = (Biaya Penyusutan + Biaya tidak tetap)/ kapasitas produksi = (230.570 + 2.505.500) / 4000 = 690/pcs ANALISA USAHA a) Biaya Produksi = Biaya tidak tetap + nilai penyusutan per bulan = 2.505.500+ 230.570 4

= 2.736.070 b) Hasil Usaha = Jumlah Produksi(per kemasan 4 buah cookies) x Harga Jual = (4000:4) x 7000 = 7.000.000 c) Keuntungan = Hasil Usaha – Biaya Produksi = 7.000.000 – 2.736.070 = 4.263.930 d) Jangka Waktu Pengendalian Modal = ( Biaya tetap + Biaya tidak tetap ) : keuntungan x Lama Produksi = (5.244.500 + 2.505.500) : 4.263.930 x 1 bulan = 1,82 bulan Artinya modal akan kembali setelah produksi selama kurang dari 2 bulan e) R/C (R= Revinew/Pendapatan, C= cost/pengeluaran) = Hasil Usaha : Biaya Produksi = 7.000.000 : 2.736.070 = 2,56 Artinya setiap satu rupiah yang dikeluarkan untuk produksi menghasilkan penerimaan sebesar 2,56 rupiah. f) Break Event Point = Biaya Penyusutan Per Bulan : 1 – (Biaya Tidak Tetap : Hasil Usaha) = 230.570 : 1 – (2.505.500 : 7.000.000) = 230.570 : 0,65 = 354.723 ~ 51 Porsi Artinya usaha tidak rugi dan tidak untung saat dihasilkan pendapatan sebesar 354.723 atau terjual sebanyak 51 porsi dari produksi per bulan. Gambar 5.1 Logo Dan Kemasan Produk

5

6

Lampiran 1. DAFTAR RIWAYAT HIDUP 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Nama NIM Tempat dan tanggal lahir Jenis kelamin Fakultas Jurusan Semester Jumlah SKS yang pernah ditempuh 9. Alamat Rumah asal Telepon 10. Alamat Rumah di Malang Telepon 11. Pengalaman

: : : : : : : :

Achmad Khoirul Harisyin 155100301111003 Gresik, 22 Desember 1997 Laki-laki Fakultas Teknologi Pertanian Teknologi Industri Pertanian 4 66 SKS

: Jl. Santri No.17 RT.17A RW.06 Bungah Gresik : 085733447050 : Jl.Candi VI/C No.18 Karangbesuki Malang : :

1. Pendidikan Formal No. Jenjang Nama Sekolah Pendidikan 1. SD MI Ma’arif NU Assa’adah 2. SMP MTS Ma’arif NU Assa’adah I 3. SMA SMA Negeri 1 Manyar 2. Pendidikan Non Formal No. Nama Lembaga Pendidikan / Training/Course

Lama (Bln/th)

Kota

Tahun

Gresik Gresik

2006-2009 2009-2012

Gresik

2012-2015

Tempat pendidikan dan kota

Tahun

1. 2. 3. 3. Pengalaman dan kegiatan kewirausahaan (Pendidikan dan Usaha) 1. Budidaya Jamur Tiram pada tahun 2012 hingga 2014 2. Bisnis Laundry pada tahun 2016 hingga sekarang 3. Bisnis Es Buah pada bulan puasa tahun 2015 4. Bisnis Jual Pulsa Elektrik pada tahun 2013-2015 12. Prestasi /Penghargaan No. Nama Penghargaan

: Tahun

Lembaga pemberi Penghargaan

Kota

1. 2. 13. Pengalaman Organisasi

: 7

1. Staff Bidang 2 HIMATITAN FTP UB 2016 2. Wakil Manager RnD ABC FTP UB 2017 3. Staff SOSMA EM UB 2017 14. Hal-hal yang perlu ditambahkan

:

Daftar Riwayat Hidup ini saya buat dengan sebenar-benarnya

Malang, 9 Maret 2017

( Achmad Khoirul Harisyin ) NIM. 15510030111100

8

DAFTAR RIWAYAT HIDUP 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Nama NIM Tempat dan tanggal lahir Jenis kelamin Fakultas Jurusan Semester Jumlah SKS yang pernah ditempuh 9. Alamat Rumah asal

: Febriyanti Ariska Amaliyah : 155100201111001 : Lumajang, 20 Februari 1997 : Perempuan : TeknologiPertanian : Keteknikan Pertanian :4 : 65 SKS : Dusun Krajan kidul, RT/RW 004/004, Desa Rojopolo, Kec. Jatiroto, Kab. Lumajang : : Jl. MT Haryono Gang 3b No. 243, Kelurahn dinoyo, kec. Lowokwaru Kota Malang :: 082231864618

Telpon 10. Alamat Rumah di Malang Telpon HP 11. Pengalaman 1. Pendidikan Formal No 1 2 3 4

Jenjang Pendidikan SD SMP SMA Universitas

Nama Sekolah SDN 1 Rojopolo SMPN 1 Jatiroto SMAN 2 Lumajang Universitas Brawijaya

2. Pendidikan Non Formal No. Nama Lembaga Pendidikan / Training/Course

Lama (Bln/th)

Kota Lumajang Lumajang Lumajang Malang

Tahun 2009 2012 2015 2015-sekarang

Tempat pendidikan dan kota

Tahun

1. 2. 3.

3.Pengalaman dan kegiatan kewirausahaan (Pendidikan dan Usaha) 1. Jualan bross dan gantungan kunci 2. Jualan gorengan dan kue basah 12.

Prestasi /Penghargaan

No. Nama Penghargaan

: Tahun

Lembaga pemberi Penghargaan

Kota

1. 2. 9

13. Pengalaman Organisasi : 1. ABC (Agritechno Business Centre) 2. FORKITA (Forum Kajian Islam Teknologi Pertanian) 14. Hal-hal yang perlu ditambahkan

:

Daftar Riwayat Hidup ini saya buat dengan sebenar-benarnya Malang, 15 Maret 2016

Febriyanti Ariska A NIM.155100201111001

10

DAFTAR RIWAYAT HIDUP 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Nama NIM Tempat dan tanggal lahir Jenis kelamin Fakultas Jurusan Semester Jumlah SKS yang pernah ditempuh Alamat Rumah asal

Telepon 10. Alamat Rumah di Malang Telepon 11. Pengalaman No. 1. 2. 3. 4.

: : : : : : : :

Validiya Sekar Arum 165100307111047 Banjarmasin, 24 Januari 1998 Perempuan Fakultas Teknologi Pertanian Teknologi Industri Pertanian 2 19 SKS

: Jl. KH. Moch Rosyid, Kec. Dander, Kab. Bojonegoro : 081217354518 : Jl. Dewandaru Dalam No. 31, Malang : :

1. Pendidikan Formal Jenjang Pendidikan Nama Sekolah SD SDN Sungai Besar 1 SMP SMPN Model Terpadu SMA SMA Negeri 2 Universitas Universitas Brawijaya

2. Pendidikan Non Formal No. Nama Lembaga Pendidikan / Training/Course

Lama (Bln/th)

Kota Banjarbaru Bojonegoro Bojonegoro Malang

Tahun 2005-2010 2010-2013 2013-2016 2016- sekarang

Tempat pendidikan dan kota

Tahun

1. 2. 3. 3. Pengalaman dan kegiatan kewirausahaan (Pendidikan dan Usaha) 1. 2. 3.

Bisnis Pudding Vla dan Jus Apel pada tahun 2017 Bisnis Pudding Vla pada bulan puasa tahun 2015 Bisnis Jual Pulsa Elektrik pada tahun 2010

12. Prestasi /Penghargaan No. Nama Penghargaan 1. 2. 13.

Pengalaman Organisasi

: Tahun

Lembaga pemberi Penghargaan

Kota

:

1. Staff LSO HIMATITAN FTP UB 2017 2. ABC FTP UB 2017 3. BSB 2017 11

14.

Hal-hal yang perlu ditambahkan

:

Daftar Riwayat Hidup ini saya buat dengan sebenar-benarnya

Malang, 9 Maret 2017

( Validiya Sekar Arum ) NIM. 165100307111047

12

Lampiran 2. SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN MENGIKUTI PMW Judul Kegiatan

: HOATKIES “Healthy Oat Cookies”

Nama Mahasiswa

: Achmad Khoirul Harisyin

NIM

: 155100301111003

FAKULTAS

: Fakultas Teknologi Pertanian

Bersama ini saya menyatakan bahwa bersedia mengikuti Program Mahasiswa Kewirausahaan sesuai dengan aturan yang berlaku yaitu : a. Mengikuti seleksi b. Mengikuti pelatihan motivasi wirausaha dan rencana bisnis c. Melaksanakan magang (1-2 bulan) di UMKM yang ditentukan sebagai mitra dalam proposal d. Mendirikan dan atau menjalankan usaha yang direncanakan dalam proposal. e. Membuat laporan yang terdiri atas laporan hasil magang, laporan perkembangan usaha dan laporan akhir setelah Monitoring dan Evaluasi f. Monitoring dan Evaluasi dilakukan sekitar bulan November 2017. g. Mengikuti seluruh kegiatan yang ditetapkan oleh panitia PMW termasuk worshop dan expo terkait kewirausahaan h. Lokasi usaha terletak di Malang Raya dan bila dikemudian hari diketahui menyalahi aturan tersebut, bersedia dibatalkan (mengembalikan dana). Surat pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya dan apabila tidak menjalankan bersedia diberikan sangsi sesuai dengan aturan yang berlaku yaitu tidak diproses lebih lanjut. Malang, 9 Maret 2017 Materai Rp 6.000,-

Achmad Khoirul Harisyin NIM. 155100301111003

13

Lampiran 3. Surat Pernyataan Kesanggupan menjadi UKM Pendamping dan Mitra Usaha PMW 2017. SURAT PERNYATAAN Bersama ini kami Nama Jenis Usaha Alamat

: M. Zamzami Almabruri : ABC MART : Jl. Veteran, Malang

Menyatakan bahwa kami bersedia untuk menjadi pembimbing usaha sampai dengan selesainya program dari : Judul usaha Nama Ketua usaha NIM

: HOATKIES “Healthy Oat Cookies” : Achmad Khoirul Harisyin : 155100301111003

Surat pernyataan ini kami buat dengan sebenarnya dan untuk digunakan sesuai kebutuhan Malang, 9 Maret 2017

M. Zamzami Almabruri 145100301111097

14