138680350-teorija-organizacije-seminarski-docx.docx

Seminarski rad iz Teorije organizacije Letnji semestar školske godine 2011/2012 Opcija 1

Tabela sa podacima o studentu Prezime Ime Broj indeksa Smer Mesto studiranja Adresa stanovanja E –mail adresa Tabela sa podacima o preduzeću Pun naziv preduzeća Sedište Delatnost Broj zaposlenih Osnovni proizvod ili usluga Web adresa Kontakt osoba Funkcija kontakt osobe

„Koka – komerc“ TPP Svetozara Miletića bb, Čurug Uzgoj živine (šifra 1240) 22 Uzgoj živine i proizvodnja stočne hrane Nema Administrator opštih, blagajničkih i knjigovodstvenih poslova

Telefonski broj kontakt osobe na poslu

Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 2.

1. Zadatak 1a) Osnovni opis delatnosti TPP „KOKA-KOMERC“ iz Čuruga je trgovinsko – proizvodno preduzeće, čija se osnovna delatnost zasniva na uzgoju 18-to nedeljnih koka nosilja, kao i proizvodnju stočne hrane, kako za sopstvene potrebe, tako i za potrebe tržišta. Pored osnovnih delatnosti, preduzeće se bavi i prodajom građevinskog materijala, ogreva, boja, lakova, izolacije i slično. Preduzeće je osnovano 1992. godine u Čurugu. Proizvodna delatnost se ogledala u uselajavanju već odgojenih koka nosilja u cilju proizvodnje konzumnih jaja i njihove prodaje. Tokom 1996. godine se započinje sa samostalnim odgojem koka nosilja i proizvodnja se proširuje sa početnih 1.800 komada na 20.000 komada koka u jednom turnusu. U periodu od 2000. godine, preduzeće proširuje svoju delatnost, u koju ukjlučuje i dodatne objekte za pakovanje i proizvodnju stočne hrane. Kontinuiranim proširivanjem kapaciteta, ukazuje se potreba i za većom količinom sirovina i njihovim lagerovanjem. Kako bi se obezbedila zaokruženost proizvodnog procesa, 2004. godine dolazi se na ideju o izgradnji silosa za prijem i lagerovanje žitarica i uljarica, koje će se koristiti u mešaoni stočne hrane. Korišćenje kapaciteta silosa i sušare omogućilo je da se razvije i posao kooperacije sa induvidualnim poljoprivrednim proizvođačima, kao i vršenje usluga sušenja žitarica za treća lica. 1b) Kratak istorijat razvoja tehnologije i tržišnog nastupa Pod proizvodnjom se podrazumeva aktivnost na izradi fizičkog predmeta pomoću ljudi, opreme i materijala. Širi sapekt proizvodnje podrazumeva i područje usluga, kao nematerijalnih dobara. Upravljanje proizvodnim procesom podrazumeva nekoliko zadataka 1. Definisanje tehničko – tehnološke strane proizvodnje. Ovde se određuje vrsta mašina, alata i pribora sa kojim će se proizvoditi određeni proizvod, 2. Upravljanje materijalima, 3. Studija rada (metode rada, radna mesta, utvrđivanje vremesnkih i drugih standarda vezanih za proizvodnju, kao i merenje fizičkog obima proizvodnje), 4. Kontrola procesa proizvodnje (zasniva se na utspostavljanju redosleda u tehničko – tehnološkom procesu), Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 3.

5. Kontrola zaliha materijala, 6. Kontrola kvaliteta ulaznih komponenti (inputa), kontrola poluproizvoda i kontrola gototvih proizvoda (outputa), 7. Održavanje, remon i popravka sredstava za rad, 8. Uvođenje i priprema stimulativnih mera, 9. Vođenje evidencije o broju ljudi, inovacijama, 10. Primena mera higijensko – tehničke zaštite i 11. Obezbeđenje povoljnih životnih i radnih uslova za zaposlene. Menadžment preduzeća raspolaže svim ovim neophodnim informacijama, kanališući ih u pravcu zadovoljenja potreba tržišta, uz konstantno usmeravanje preduzeća na akcije, razvoju i povećanju obima i kvaliteta poslovanja. U teoriji postoji nekoliko strategija pokrivanja tržista: 1. Jednosegmentna strategija, 2. Selektivna specijalizacija, 3. Proizvodna specijalizacija, 4. Tržišna specijalizacija i 5. Potpuno pokrivanje tržišta. Strategija koja odgovara potrebama preduzeća „Koka – komerc“ je strategija tržišne specijalizacije. Ona podrazumeva da se preduzeće koncentriše na zadovoljenje razlićitih potreba određene grupe kupaca, a to zapravo znači da preduzeće treba da se fokusira na opsluživanje farmi koje se bave proizvodnjom konzumnih jaja, kako sa kokama i stočnom hranom, tako i sa uslugama konsaltinga na polju odgoja koka nosilja. Na ovaj način preduzeće stiče snažnu reputaciju u opsluživanju određenog tržišta. 1c) Organizaciona šema preduzeća Poslovanje preduzeća „Koka – komerc“ organizovano je u okviru četiri radne jedinice, u kojima egzistiraju sledeće pripadajuće službe 1. RJ proizvodnja, 2. RJ veleprodaja, 3. RJ zajedničkih poslova, 4. RJ maloprodaja.

Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 4.

Organizaciona šema preduzeća “KOKA – KOMERC”

„KOKA KOMERC“

DIREKTOR

RJ PROIZVODNJA

Farma koka nosilja

Mešaona stočne hrane

Transport

Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

RJ VELEEPRODAJA

RJ ZAJEDNIČKIH POSLOVA

RJ MALOPRODAJA

Nabavka

Opšti poslovi

Nabavka

Prodaja

Finansijski poslovi

Prodaja

Skladište

Održavanje

Prodavnica

Transport

Obezbeđenje

Transport

Strana 5.

Ovde se radi o funkcionalnom, tj. centralizovanom tipu organizacione strukture. Ovakav vid organizacije podrazumeva da svaka od navedenih radnih jedinica obezbedjuje visoku stručnost za obavljanje zadataka, jednostavnu kontrolu tokova, kao i dobru koordinaciju aktivnosti u svom procesu. Međutim, osnovi nedostaci ovog modela se ogledaju u činjenici da je previše naglašen specijalistički prilaz, koji za posledicu ima izrazitu usmerenost radnih jedinica na rezultate svojih procesa, a ne na rezultate ovog preduzeća.

2. Zadatak 2a) Dva aktuelna organizaciona problema Jedan od osnovnih problema koji se javlja u ovom preduzeću zasniva se na tome da se posao obavlja stihijski, na nesistematizovan način bez jasno definisanih ciljeva, kao ni kriterijuma i načina za njihovo ponašanje. U posao se kreće bez precizno definisane vizije. Rukovodstvo svoje planiranje bazira na tzv. “sigurnom poslu”. Naime, rukovodstvo svoju prodaju bazira na sigurnom kupcu. Direktor (a u ovom slučaju ovu funkciju vrši sam vlasnik preduzeća) se oslanja na tradicionalan način poslovanja, te na taj način ne anticipira položaj preduzeća u budućnosti. Pored ovog, preduzeće se suočava sa još jednim velikim problemom. Naime, preduzeće, sa jedne strane, raspolaže sa malim brojem zaposlenih, dok sa druge strane, egzistira veliki broj poslova koje je neophodno efikasno obaviti, tako da je u ovom preduzeću potrebno organizovati posao/poslove, a ne zaposlene. Pogrešno se tumači da se naporan rad direktora (vlasnika) donosi dobre rezultate. Nasuprot tome, dobre poslovne rezultate donosi dobro organizovan rad. Poseban problem u ovom području jeste nesistematizacija odgovornosti za postavljane i izvršene zadatke, kao i nepoštovanje istih. Neophodno je da se u svakom momentu tačno zna ko šta treba da radi, način na koji je potrebno to da uradi, kao i koje su odgovornosti i ovlašćenja svakog zaposlenog.

Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 6.

2b) Rešenje problema Radi uspešnog otklanjanja prvog problema organizacija je definisala sledeće aktivnosti koje je neophodno u što kraćem vrtmenskom periodu ostvariti: 1. Definisanje zaposlenih koji će raditi na planiranju poslovanja, 2. Analiza okruženja, preciznije, misli se pre svega na identifikaciju faktora koji utiču na poslovanje, 3. Procena položaja preduzeća na tržištu, položaj u odnosu na konkurente, 4. Utvrđivanje marketing ciljeva i politike za ostvarivanje postavljenih ciljeva, 5. Usvajanje poslovnih planova i usmeravanje ka njihovoj realizaciji i 6. Definisanje načina kontrole izvršenja planova. Otklanjanje drugog problema podrazumeva podrazumeva preduzimanje sledećih aktivnosti: 1. Identifikovanje primarnih i sporednih elemenata za poslovanje preduzeća, 2. Kreativni i rutinski zadaci, 3. Definisati prioritete i 4. Planirati dnevne, nedeljne i mesečne obaveze. 2c) Definisane akcije za rešavanje problema su adekvatne i potpuno su u saglasnosti sa zahtevima koje je neophodno ispuniti kako bi se trenutni organizacioni problemi predstavljenog preduzeća u potpunosti i efikasno rešili, bez ikakvih posledica po dalje poslovanje i uspeh preduzeća. Međutim, osnovni problem koji se ovde javlja jeste činjenica da postoji kočnica u smislu usvajanja ovih predloženih akcija, a samim tim i njihovog izvršenja, s obzirom na činjenicu da sve odluke ovakvog karaktera isključivo donosi direktor, odnosno vlasnik ovog preduzeća.

Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 7.

3. Zadatak 3a) Funkcija kadrova, marketinga i razvoja Upravljanje ljudskim resursima je funkcionalna oblast menadžmenta koja uključuje zapošljavanje osoblja odgovarjuće kvalifikacione strukture i karakteristika, njihovo postavljanje na odgovarajuće pozicije, kao i obuku i razvoj personala na način koji obezbeđuje ostvarenje postavljenih ciljeva organizacije. Moć organizacije ne predstavlja isključivo samo dobra finansijska situacija preduzeća ili trenutna konkurentska prednost, već upravo kadrovi, čiji kvalitet predstavlja osnovni izvor razvoja svake organizacije, odnosno preduzeća. U preduzeću “KOKA – KOMERC” neophodno je implementirati novi pristup, koji se bazira na usmeravanju veće pažnje ka ljudkim resursima i njihovim potrebama. Srž ovog pristupa je shvatanje da preduzeće može da ostvari izvanredne rezultate uz pomoć “običnih” radnika. Veću produktivnost može da ostvari samo radna snaga, zato je neophodno da svi zaposleni budu uključeni u formulisanje strategije, kao i u ostvarivanje ciljeva preduzeća. Kada je u pitanju kvalifikaciona struktura radnika, njen največi udeo pripada radnicima sa srednjom stručnom spremom (10), zatim slede nekvalifikovani radnici (5) i kvalifikovani radnici (4). Zaposlenih sa višom stručnom spremom ima dvoje, dok je najmanje fakultetski obrazobanih zaposlenih (svega 1). 3b) Značajan problem preduzeća je nedovoljna obučenost kadrova za posao koji obavljaju, odnosno neposedovanje adekvatne stručne spreme tj. znanja i iskustva koje zahtevaju određeni poslovi u peduzeću. Ovaj problem bi se mogao rešiti na različite načine. Naime, hitno je neophodno rešavanje pozicije top menadžera, čije funkcije i zadatke trenutno obavlja praktično sam o jedan čovek – direktor, odnosnoo vlasnik preduzeća. Pored ovog, jedno od mogućih rešenja je svakako i obuka kadrova kao i pronalaženje i zapošljavanje novih kadrova. 3c) S obzirom na činjenicu da ove funkcije obavlja vlasnik firme, neophodno je kontinuirano razmenjivanje informacija sa svim poslovnim (radnim) jedinicama, kako po horizontalnim, tako i po vertikalnim linijama poslovnih komunikacija. Potrebno je naglasiti da je za obavljanje ovih funkcija neophodno zaposliti top menadžera koji poseduje znanje, veštine, osobine i iskustvo, koje je neizostavno kada je u pitanju kvalitetno upravljanje poslovanjem preduzeća. Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 8.

4. Zadatak 4a) Proizvodnja koka nosilja kao primarna delatnost ovog preduzeća sastoji se od pet operacija: 1. Faza - Priprema objekta Kao prva faza obuhvata čišćenje objekta, koje se vrši mehanički od strane trećeg lica. Poručeni materijal se tovari u transportna sredstva i dalje transportuje. Nakon čišćenja, pogon se natapa specijalnim preparatom za pranje i tako treba da odstoji oko 30 minuta, nakon čega je objekat neophodno oprati vodom. Nakon ove faze slede dve nedelje odmaranja objekta, nakon čega sledi dezinfikovanje objekta, kao i ponovno dezinfikovanje same prostirke specijalnim preparatom. Početak proizvodnje započinje tek posle 7-14 dana, kada se i završava ovaj proces pripreme objekta. 2. Faza – Prijem pilića Ova operacija podrazumeva prevoz mladih pilića transportnim sredstvom, koje mora da ispunjava sledeće neophodne uslove: odgovarajući protok vazduha, temperatura, osvetljenjea itd. Prilikom primopredaje pilića, vozač dostavlja preduzeću prateću dokumentaciju koja sadrži neophodne informacije o broju pilića, kao i uverenje o ispravnom zdravstvenom stanju pilića, njihovoj vakcinaciji i naravno izvršenoj dezinfikaciji vozila. 3. Faza – Početak procesa proizvodnje Kao početak procesa proizvodnje uzima se datum prijema pilića. Sam proces proizvodnje obuhvata ishranu pilića. Ovaj proces podrazumeva vođenje odgovarajuće evidencije: zapisnik brojnom stanju pilića, zapisnik o uginuću pilića, zapisnik o utrošenoj količini hrane, zapisnik o visini temperature, kao i o nivou osvetljenja u odgovarajućim objektima. 4. Faza – Vakcinacija pilića Ova faza je veoma specifična i od velikog je značaja s obzirom na činjenicu da se obavlja u skladu sa programom mera, propisanim od strane odgovarajuće institucije. U slučaju da piliči nisu vakcinisani neposredno nakon ležanja od strane dobavljača, pribegava se ovom postupku odmah nakon prijema istih. I ovaj postupak zahteva postojanje odgovarajuće propratne evidencije, koja sdarži sledeće informacije: način

Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 9.

aplikacije, datum proizvodnje serijski broj vakcine. Pored evidencije ovih podataka, vodi se i evidencija o utrošenoj količini lekova. 5. Faza – Isporuka koka nosilja Nakon tačno 18 nedelja, mlade koke nosilje su konačno biološki stasale za proces proizvodnje jaja, tako da se nakon ovog perioda obavlja pordaja istih. Isporuka se obavlja u odgovarajučim za to predviđenim plastičnim kavezima, koji su prethodno na odgovarajući način očišćeni i oprani. Utovar koka nosilja vrši se u prethodno dezifikovano vozilo namenjeno njihovom transportu do kupaca. Pre predaje koka trećem licu, odnosno kupcu, rukovodstvo preduzeća je obavezno da obezbedi dokumentaciju kupcu, koja garantuje da se koke nalaze u ispravnom zdravstevenom stanju.

Priprema objekta

Prijem pilića

Proces proizvodnje

Vakcinacija pilića

Isporuka koka nosilja

4b) Ciljeve u organizaciji definiše direktor preduzeća. On je osoba u organizaciji koja se bavi planiranjem, organizovanjem, rukovođenjem i kontrolom prozvodnih procesa. Podaci kojima se direktor rukovodi prilikom obavljanja ovih funkcija zapravo su iskustveno proverne informacije koje su u prethodnom periodu poslovanja preduzeća donosile povoljne poslovne rezultate. 4c) Principi departmentalizacije Departmentalizacija predstavlja objedinjavanje poslova u određene grupe, odnosno organizacione jedinice ili departmane radi povećanja efikasnosti, smanjenja troškova i slično. Departmentalizacija u preduzeću “KOKA – KOMERC” izvršena je po funkcionalnom pristupu, koji promoviše departmentalizaciju zasnovanu na sjedinjavanju sličnih odnosno srodnih poslova. Rukovodstvo preduzeća smatra da je ovaj vid departmentalizacije pogodan za preduzeće s obzirom na njegovu veličinu, vrstu delatnosti, obim posla, zahteve tržišta i ostale njegove karakteristike. Takođe, rukovodstvo smatra da se primenom ovog pristupa departmentalizacije ostvaruju Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 10.

najbolji efekti za preduzeće, u vidu povećanja efikasnosti, izbegavanja dupliranja poslova, smanjenja troškova i bolje komunikacije između zaposlenih, a u tome zapravo i jeste suština same departmentalizacije. 4d) Linija komandovanja U preduzeću „KOKA – KOMERC“ isključivo se primenjuje tradicionalan centralistički način izdavanja naloga za izvršavanje. Linija komandovanja se ogleda u tome da se na samom hijerarhijskom vrhu organizacije nalazi vlasnik preduzeća koji izdaje naređenja za izvršavanje određenih poslovnih procesa. Naloge izdaje sistematski, po prioritetu izvršavanja, nezavisno od toga šta koja radna jedinica ima da obavi u datom trenutku. Izvršavanje zadataka se obavlja stihijski, bez prethodno jsano definisanog plana, već po ličnom osećaju i mišljenu vlasnika šta je u tom trenutku najsvrsihodnije da se uradi. Naloge za izvršavanje određenih poslovnih aktivnosti rukovodilac preduzeća izdaje vođama radnih jedinica, koji dalje usmenim putem prenose ovlašćenja za izvršavanje tih aktivnosti svojim neposrednim saradnicima, najčešće u okviru svoje radne jedinice. Postoji mogućnost, mada se to retko dešava, da se obaveze vezane za izvršavanje postavljenih zadataka međusobno prepliću između više radnih jedinica, što dalje ukazuje na činjenicu da je neophodno precizno utvrditi redosled obavljanja poslova, uključujući i precizno i nedvosmisleno delegiranje obaveza po neposrednim izvršiocima. To podrazumeva da svaki zaposleni u svakom momentu zna šta treba da radi i za koji zadatak je konkretno odgovoran, odnosno za koje zadatke ima ovlašćenja. Svim rukovodiocima radnih jedinica treba da upravlja top menadžer koji će ujedno da i koordinira zaposlenima, informacijama koje protiču u organizaciji, vrši kontrolu izvršenja zadataka od strane svakog pojedinačnog zaposlenog, obezbedi neophodnu motivaciju radnika na veće zalaganje u obavljanju poslova, čime će indirektno uticati i na povećanje kvaliteta poslovnih opreracija u preduzeću,a na taj način i na povećanje uspeha u poslovanju preduzeća.

Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 11.

5.) Zaključak Preduzeće je svojevrsna kombinacija ljudskih, materijalnih, finansijskih i informacijskih resursa. Zbog toga upravljanje poslovanjem preduzeća predstavlja složen, interaktivni proces donošenja odluka i pokretanja aktivnosti, kojim će se preduzeće usmeriti na prave poslove i njihovo ostvarivanje na pravi način. Za egzistenciju svakog preduzeća, pa samim tim i posmatranog preduzeća neophodno je da se konstantno unapređuje rast i razvoj preduzeća kroz analizu internih i eksternih faktora, koji zapravo determinišu usmeravanje poslovnih akcija. Budući da najznačajniju ulogu u primeni razvojnog koncepta organizacije imaju upravo ljudski resursi, ukazuje se potreba za unapređenjima i na ovom području. Svaki malo složeniji posao ili aktivnost, sa učešćem većeg broja ljudi, zahtevaju upravljanje kako bi se efikasno izvršili. Upravljanje poslovanjem jeste ključan faktor efikasnog poslovanja i razvoja čak i najmanje organizacije, odnosno preduzeća. Zbog toga je neophodno efikasno i kvalitetno definisati aktivnosti planiranja, organizovanja, rukovođenja i kontrole,a to ujedno podrazumeva i njihovo efikanso sprvođenje radi daljeg uspešnog razvoja preduzeća. Obaveza rukovodstva svakog preduzeća je da ove segmente implementira u svoju organizaciju saglasno specifičnim karakteristikama te organizacije, a uspešnost u realizaciji zadataka obuhvaćenih ovim aktivnostima, odrediće i budućnost preduzeća. Za preduzeće “KOKA – KOMERC” neophodno je da se još dosta toga uradi kako bi ono dostiglo svoje pune potencijale i dalje unapredilo svoje poslovanje. Neophodno je pre svega otkolniti brojne nedostatke u domenu upravljanja, naročito u domenu motivacije zaposlenih, a kada se to bude dostiglo, onda će se postepeno i bez značajnijih poteškoća otkloniti izvesni nedostaci i u ostalim domenima poslovanja.

Ekonomski fakultet Subotica 07. maj 2012. godine

Strana 12.