125610595-proyecto-malta-de-quinua-2.docx

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA AMÉRICA INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADOS PROGRAMA DE MAESTRÍA EN EDUCACIÓN

ALIMENTOS ANDINA SAS PROYECTO PRODUCTIVO

GESTIÓN DE LA FORMACIÓN EMPRENDEDORA

SANDRA ELIZABETH ROMO ROMO CARLOS ARTURO GARCÍA BONILLA

Docente: M.Sc.GARY FLOR GARCÍA

UNITA TULCAN 2012

Contenido A Resumen Ejecutivo............................................................................................4 Concepto del Negocio.......................................................................................4 Descripción del producto...................................................................................4 Mercado potencial.............................................................................................4 Propuesta de valor............................................................................................5 Rentabilidad...................................................................................................5 Recursos humanos...........................................................................................5 B Modelo del negocio...........................................................................................6 B1. Nombre de la empresa...............................................................................6 B2. Identidad de los promotores.......................................................................6 B3: Localización del proyecto...........................................................................6 C. Presentación de los empresarios.....................................................................7 C1. ¿Cuáles son sus motivaciones para realizar el proyecto?........................7 C2. ¿Cuáles son sus ventajas (cualidades y habilidades) para llevar a cabo este proyecto?...................................................................................................8 C3. ¿Con qué apoyo familiar y social cuentan?...............................................8 Apoyo familiar................................................................................................8 Apoyo social..................................................................................................8 D. Descripción del proyecto de empresa...........................................................10 D1. Actividad principal de la empresa.............................................................10 D2. Visión y misión de la empresa..................................................................10 D3 Meta y objetivos de los empresarios.........................................................10 D4.Ventajas competitivas................................................................................11 D5 Calendario de ejecución del proyecto.......................................................12 E. MERCADO...................................................................................................12 E1. Descripción de los clientes potenciales....................................................12 Caracterización de la población..................................................................12 Mercado potencial.......................................................................................12 Clientes potenciales....................................................................................13 Cuantificación del mercado.........................................................................13 Comportamiento de los consumidores........................................................13 Compras anuales promedio del producto en el mercado...........................13 E2. Análisis de la competencia.......................................................................14

Competidores..............................................................................................14 ¿De qué manera sus competidores utilizan la publicidad ?.......................15 E3. Plan de mercadotecnia.............................................................................15 Ciclo de vida del producto...........................................................................15 Componentes del producto.........................................................................15 Canales de distribución del producto..........................................................16 Sistemas de promoción y publicidad...........................................................16 F. PRODUCCIÓN...............................................................................................17 Producto: Malta de quinua..............................................................................17 Materia prima:.................................................................................................18 Equipamiento:.................................................................................................18 Capacidad de producción:..............................................................................19 Tecnología de producción:..............................................................................20 Flujograma de producción:.............................................................................22 G MODELO ORGANIZACIONAL Y DE RECURSOS HUMANOS.....................24 Estructura organizacional...............................................................................24 Requisitos legales...........................................................................................24 Inscripción....................................................................................................24 Recursos humanos.........................................................................................27 H. PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO................................................30 H1. Plan de inversión:.....................................................................................30 H2. Plan de financiamiento.............................................................................31 H3. La cuenta de explotación.........................................................................32 H4. Cuadro previsional de tesorería...............................................................33 H5. Estudio de factibilidad..............................................................................34 Factibilidad técnica y comercial...................................................................34 Periodo de recuperación de la inversión.....................................................34 Rentabilidad.................................................................................................34 I. Anexos.............................................................................................................35

A Resumen Ejecutivo Concepto del Negocio Alimentos Andina SAS se dedicará a la producción de bebida malteada a partir del grano de quinua. Este producto se caracterizan por ser de excelente calidad, nutritivo, higiénico y seguro, a un precio razonable. Alimentos Andina SAS es una empresa de carácter innovador, fabricante de un producto con eminentes características exportables y amplio horizonte comercial. Por conveniencia se empezara con el mercado local y a mediano plazo buscara su expansión hacia ciudades externas al departamento. Descripción del producto Tipo de producto: la malta de quinua es un producto no tradicional, sustituto de las bebidas malteadas, por esta característica, se convierte en un producto consumo masivo. Características del producto: Este producto es una bebida no alcohólica, natural, refrescante y nutritiva, elaborada a partir de quinua, alimento que tiene una rica composición en nutrientes. El alto valor nutricional lo aporta la quinua, que es una especie que se acerca casi perfectamente al patrón dado por la FAO para los requerimientos nutricionales de humanos. Como la quinua tiene un alto contenido de proteína y los aminoácidos son los mejores balanceados que los de otros cereales, sirve como complemento ideal para sustituir el consumo de estos. Sus características nutritivas hacen que se equipare a la de la leche (Villalobos y Espejo, 1997). Usos del producto: La malta de quinua es una bebida que puede ser consumida en todo momento, puede acompañarse o no con otros alimentos, como buñuelos, pan, galletas, almojábanas, empanadas, etc. Presentación del producto: Botella plástica, presentación 250 c.c Vida útil: 1 año refrigerado entre 2 y 6ºC Mercado potencial Es importante destacar el análisis realizado por la oficina del "Acuerdo Andino de Competitividad" en el cual se destaca que la quinua es el producto agrícola más competitivo de Suramérica. Esto llevará a una sustitución progresiva de los hábitos alimenticios por lo que se espera que la demanda de quinua y sus derivados crezca a pasos agigantados a corto plazo.

El consumo per cápita de malta en el departamento de Nariño es de 14,4 litros. Se estimaría que de este segmento existiría un consumo de 7.161.422 litros. Se pretende iniciar con una producción estimada de 60.750Litros anuales de malta de quinua, que está acorde con la capacidad de la planta de procesamiento, esto representaría el 0,8% del consumo potencial. Propuesta de valor Tal como se menciona detalladamente en el Análisis del Mercado, la quinua presenta un alto consumo a nivel mundial, nacional y especialmente regional, con perspectivas de crecimiento en su demanda en próximos años debido a las condicione del mercado mundial. Industrias imperio, además de suplir una necesidad existente en el mercado local por la alta demanda de este cereal, también se destaca competitivamente en diversos aspectos. La preparación tradicional de la quinua se realiza en forma artesanal por lo que la calidad en la que se ofrece es muy variable. Industrias Imperio produce bajo estándares de calidad y en presentaciones agradables para el público, adicionalmente al ser elaborados sus productos en la localidad, estos no presenta sobrecostos por lo que pueden ser ofrecidos a precios bajos. Será presentada una versión de quinua en forma de malta que se perfila como una excelente alternativa de consumo de este cereal, particularmente dirigida al publico infantil y a los consumidores que dan importancia al valor nutricional de sus alimentos, es este un sector insatisfecho de la demanda que ampliará el mercado de consumo de estos productos. Rentabilidad Tasa de oportunidad Inversión 18%

-$ 108.000.000

Año 1 $ 44.250.000

Año 2 $ 44.250.000

Año 3

Año 4

$ 44.250.000

$ 44.250.000

Año 5 $ 44.250.000

Valor presente neto= $30.377.317,68 (Valor positivo) Tasa Interna de Retorno=30% (Superior a la tasa de oportunidad) Recursos humanos Puesto de

Calificación

trabajo (función)

Requerida (perfil)

Jefe de producción

Ingeniero Agroindustrial

Remuneración

$1.200.000

Ingeniero de alimentos Ingeniero Químico Operario 1

Manipulador de alimentos $600.000 con 2 alos de experiencia

en planta Operario 2

Manipulador de alimentos $600.000 con 2 años de experiencia en planta

Gerente

Ingeniero industrial

$1.200.000

Ingeniero Químico Ingeniero agroindustrial Vendedor

Mercaderista con $600.000 experiencia mínima de 2 años en ventas.

Contador

Contador

$300.000

B Modelo del negocio B1. Nombre de la empresa Alimentos Andina SAS B2. Identidad de los promotores Apellidos: Romo Romo Nombres: Sandra Elizabeth Dirección: Calle 4 No 3 – 202 Teléfono: 3206032999 e-mail: [email protected] Apellidos: García Bonilla Nombres: Carlos Arturo Dirección: Calle 4 No 3 – 202 Teléfono: 3207449305 e-mail: [email protected] B3: Localización del proyecto Municipio: Pupiales. Variables involucradas en la localización: (Valoradas en una escala de 1 a 10)

Servicios Industriales

Tarifas

Cercanía a clientes

Vías de acceso

Valor del Arriendo

Total

Zona 1 6 Ipiales Bodega en Puenes Zona 2 6 Ipiales Bodega en El Charco

6

8

6

9

9

6

50

7

8

7

9

9

5

51

Zona 3 8 Pupiales: Bodega en Zona Industrial

6

8

8

8

8

10

56

Dsiponibilidad de materia prima

Seguridad

LA MICROLOCALIZACIÓN DE UN NEGOCIO ZONAS VARIABLES

Los emprendedores son propietarios de una bodega de 6x18m en el parque industrial de este municipio, específicamente adecuada para procesamiento de alimentos por lo que cumple con los requerimientos necesarios para operación. Distancia a Ipiales: 5 Km Distancia a Pasto: 80 Km C. Presentación de los empresarios C1. ¿Cuáles son sus motivaciones para realizar el proyecto? Nos gusta el emprendimiento y consideramos que podemos convertirlo en nuestro plan de vida ya que tenemos un gran deseo de convertirnos en propietarios de nuestro propio negocio familiar. C2. ¿Cuáles son sus ventajas (cualidades y habilidades) para llevar a cabo este proyecto? Desde un punto de vista personal poseemos un gran compromiso, capacidad de trabajo, organización y dedicación. Somos responsables y realistas con

nuestros proyectos, y poseemos las capacidades intelectuales para emprender este desafío. Desde un punto de vista profesional poseemos un amplio conocimiento del negocio: A nivel operativo tenemos una amplia preparación por nuestro perfil profesional: Ingeniería Agroindustrial e Ingeniería Química, con experiencia en el procesamiento de alimentos. La ingeniera Sandra posee conocimiento técnico especializado en procesamiento de Quinua, campo en el cual ha realizado algunas publicaciones en revistas indexadas. Conocemos el nicho de mercado y el comportamiento de los clientes ya que poseemos los contactos comerciales necesarios para trabajar en este campo. Tenemos disponibilidad de materia prima ya que conocemos a los diversos proveedores dispuestos a suplir nuestra empresa. C3. ¿Con qué apoyo familiar y social cuentan? Apoyo familiar Contamos con la posibilidad de comercializar el producto en Ipiales, Pasto y Bogotá ya que tenemos familiares en esas ciudades que han manifestado su interés en comercializarlo. Así mismo tenemos un familiar dedicado al comercio internacional con Ecuador por lo que es factible realizar exportaciones. Por otra parte algunos familiares han expresado la intención de ingresar como socios en la empresa por medio de aportes económicos y es una posibilidad que estamos estudiando. Apoyo social

El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA Se encarga de cumplir la función que le corresponde al Estado de invertir en el desarrollo social y técnico de los trabajadores colombianos, ofreciendo y ejecutando la Formación Profesional Integral gratuita, para la incorporación y el desarrollo de las personas en actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, económico y tecnológico del país. Se vincula en la capacitación teórico practica de los emprendedores, en el área técnica, empresarial y de integralidad.

UNIVERSIDAD DE NARIÑO Su colaboración en el facilitamiento de información bibliografiíta y en algunas asesorías en la parte técnica relacionada con la producción de quinua (labores de cosecha, postcosecha, variedades), como de procesamiento y mercadeo.

SECRETARIA DE AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE La secretaria tiene como objetivos, trazar y dirigir con el Ejecutivo Departamental las políticas y programas de fomento agropecuario, forestal y pesquero, y prestar asistencia técnica a los municipios en el campo del desarrollo del sector y en el de la transformación y comercialización de productos agropecuarios

SOCIEDAD DE AGRICULTORES Y GANADEROS DE NARIÑO (SAGAN) SAGAN apoya a los pequeños productores con capacitaciones en diferentes temas de interés, brinda asistencia técnica y gestiona el financiamiento de proyectos o planes de negocio

Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (FINAGRO) Financia las actividades agropecuarias y del sector rural, mediante la administración de recursos suficientes y oportunos, de acuerdo con las políticas del Gobierno. PROEXPORT Es una organización encargada de la promoción comercial de las exportaciones no tradicionales, el turismo internacional y la Inversión Extranjera en Colombia. Brinda apoyo y asesoría integral a los empresarios nacionales, mediante servicios dirigidos a facilitar el diseño y ejecución de su estrategia de internacionalización, buscando la generación, desarrollo y cierre de oportunidades de negocios.

D. Descripción del proyecto de empresa D1. Actividad principal de la empresa Producción y comercialización de bebida malteada derivada de la quinua. 1 1 Se ha encontrado una referencia bibliográfica con respecto a la producción de malta de quinua. Esta es “PROYECTO PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA NUTRITIVA A PARTIR DEL MALTEADO DE QUINUA” Tesis realizada en la facultad de Ingeniería en Industrialización de Alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial. Realizada en Ecuador, en Octubre de 2007 por María Verónica Velasco Yépez. Sin embargo este estudio presenta características particulares para su aplicación en la región por lo que no es aplicable

D2. Visión y misión de la empresa Misión Producir y Comercializar de bebida malteada derivada de la quinua de acuerdo conaltos estándares de calidad, para la región sur-occidente de Colombia. Impulsando el desarrollo socioeconómico de la región, realizando un continuo mejoramiento de sus procesos y productos, con miras a difundir la comercialización de los mismos. La empresa estará dirigida bajo un enfoque de calidad, servicio y rentabilidad que contribuya al aumento la dinámica empresarial en el Departamento. Visión En el 2018 Alimentos Andina se encontrará posicionada como una empresa líder en producción y comercialización de de alimentos de origen andino en el departamento de Nariño destacándose principalmente por la producción de bebida malteada derivada de la quinua bajo altos estándares de calidad. D3 Meta y objetivos de los empresarios Meta: Producir y comercializar de bebida malteada derivada de la quinua en forma eficiente y rentable alcanzando una alta rentabilidad en 5 años. Objetivos:  Lograr una participación en el mercado de bebidas nutritivas en el departamento de Nariño del 0,8% del potencial total de mercado.  Generar 6 empleos directos en planta.  Establecer una política de aumento de salarios acorde con los indicadores de inflación y devaluación anual, permitiendo que los ingresos de los empleados conserven su poder adquisitivo.  Alcanzar una rentabilidad superior a una tasa de oportunidad del 18%  Establecer una Capacidad total instalada de procesamiento de materia prima de 11 toneladas anuales de quinua.  Establecer una Capacidad utilizada de procesamiento de materia prima de 7 toneladas anuales de quinua  Producir 243.000 unidades de malta de quinua de 250 C.C. durante el primer año.  Recuperar la inversión en un plazo máximo de 5 años.  Alcanzar un Valor Presente Neto positivo con una tasa de oportunidad del 18% D4.Ventajas competitivas 

Alimentos Andina solo requiere un pequeño porcentaje de participación en el mercado para ser rentable por lo que existen amplias perspectivas

al caso colombiano e incluso en el aspecto operativo ha servido como orientación pero se ha optado por un proceso un poco diferente basado en nuestra experiencia investigativa y en recomendaciones hechas por ingenieros especializados en el tema. Es posible constatar la diferencia entre los proyectos ya que la tesis puede ser leída en línea desde http://es.pdfcoke.com/doc/74976399/tesis-bebida-quinua

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de crecimiento. Los precios son accesibles al público y menores que los establecidos por la competencia. Los precios son accesibles al público y menores que los establecidos por la competencia. La malta de quinua es un producto altamente innovador en la región Se da un valor agregado en procesamiento a productos tradicionales en la región, aumentando de esta forma su calidad e impulsando una cultura empresarial. Las tendencias de compra de nuestros consumidores potenciales hacen que estos productos encajen perfectamente dentro de sus preferencias, lo cual es aval para predecir una buena aceptabilidad de nuestro producto en el mercado. La materia prima utilizada posee un alto valor nutricional y constituye uno de los cultivos promisorios para los próximos años, lo cual favorece de sobremanera la disponibilidad de esta. Nuestra empresa constituye un eslabón fundamental en la cadena de producción, procesamiento y comercialización lo cual dinamizara la actividad mercantil que giran alrededor del cultivo de quinua. Esto nos da una ventaja social ya que nuestra imagen ante el productor tendrá un carácter netamente positivo. Conformamos un equipo de trabajo que tiene experiencia, habilidades y conocimientos en las áreas trascendentes para el funcionamiento de la empresa. Centramos nuestro sistema de negociación en la satisfacción de las necesidades del cliente adaptándonos a los continuos cambios que puedan presentarse en el tiempo, monitoreándolos, analizándolos y encontrando el punto de equilibrio entre la capacidad de la empresa y las preferencias del consumidor. Nuestra ubicación nos permite dos ventajas operativas fundamentales: desde el punto de vista de las materias primas nos encontramos en Nariño, uno de los departamentos productores de quinua juntó con Boyacá, Cundinamarca y Cauca; y desde el punto de vista de mercadeo nos encontramos ubicados en la frontera con Ecuador, el primer importador de malta colombiana y el primer importador de quinua colombiana. Estos dos datos permiten predecir muy buenos resultados en las negociaciones y aceptación de nuestros productos en el vecino país.

D5 Calendario de ejecución del proyecto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Creación legal de la empresa Adecuaciones plata física

Mes 5

Mes 6

Compra de maquinaria Compra equipos oficina Contacto con proveedores Contacto clientes Contratación personal Puesta en marcha Puesta a punto Producción y comercializaci ón

E. MERCADO E1. Descripción de los clientes potenciales

Caracterización de la población La población en donde se va a comercializar la bebida de malta de quinua se encuentra en las ciudades de Pasto e Ipiales ubicadas en el departamento de Nariño, Colombia. La población incluye todos los estratos sociales, comprende las edades de 5 a 60 años. Mercado potencial La población en donde se va a comercializar la bebida de malta de quinua se encuentra en las ciudades de Pasto e Ipiales ubicadas en el departamento de Nariño, Colombia. La población incluye todos los estratos sociales, comprende las edades de 5 a 60 años, debido a que esta bebida como las de otros productos sustitutos es de consumo masivo, según datos reportados por Departamento Nacional de Planeación en Nariño el consumo per cápita de bebidas de malta en Nariño es de 14,4 Litros. Clientes potenciales Los clientes quisieran una bebida de excelente calidad, que tenga buenas características organolépticas, es decir, de buen color, sabor, olor, una presentación atractiva, altas propiedades nutritivas y un precio razonable.

Cuantificación del mercado La población a la cual se quiere comercializar el producto se ubica en Pasto e Ipiales, para determinar los clientes potenciales es necesario contar con la población total de estos dos municipios, según la información estadística suministrada por el DANE, la población estimada en el 2012 para la ciudad de Pasto es de 423.217 y para Ipiales es de 129.217, en total es de 552.579 personas. Tomando el segmento de población entre 5 y 60 años como posibles consumidores se cuenta con 497.321 personas que son los clientes potenciales. Ahora si se tiene en cuenta que el consumo per cápita de malta en el departamento de Nariño es de 14,4 litros. Se estimaría que de este segmento existiría un consumo de 7.161.422 litros. Se pretende iniciar con una producción estimada de 60.750Litros anuales de malta de quinua, que está acorde con la capacidad de la planta de procesamiento, esto representaría el 0,8% del consumo potencial. Comportamiento de los consumidores Los consumidores tienen la tendencia cada vez a adquirir más bebidas que ofrecen propiedades nutricionales, que le otorguen beneficios para su salud. La malta ha sido tradicionalmente una bebida dirigida a este tipo de tendencias, la malta de quinua presentaría amplias ventajas comparativas frente a los otros cereales por sus características nutraceuticas. Teniendo en cuenta la calidad nutricional y organoléptica del producto, su precio y su novedad, la bebida de malta de quinua se puede convertir en producto de gran importancia de los consumidores lo que le otorgaría su fidelidad. El producto puede adquirirse en puntos de venta, supermercados.

tiendas, depósitos y

Compras anuales promedio del producto en el mercado De acuerdo con el consumo de malta en el departamento de Nariño, se tiene que una persona consume en promedio 14,4 litros anuales, es decir alrededor $51.840 por año, si se sabe que una botella de 250cc cuesta $900. La frecuencia de consumo en esta situación es de 1 bebida a la semana. E2. Análisis de la competencia Competidores En el campo de la competencia en bebidas se ha notado un incremento en la diversificación de productos de diferentes empresas; mientras la mayor parte de las bebidas carbonatadas intenta sostener su mercado a través de publicidad y promoción de cosas secundarias como premios y presentaciones novedosas, las nuevas bebidas se han centrado en las propiedades nutricionales que ofrecen, de acuerdo a las características de los nuevos consumidores. En estos se puede notar un creciente interés por la calidad propia de la bebida más que por su

presentación o publicidad; esto es coherente con el nuevo perfil de un consumidor inteligente y enterado que exige calidad en sus compras. La malta ha sido tradicionalmente una bebida dirigida a este sector del mercado; a este respecto la quinua presenta amplias ventajas por sus características nutricionales. Teniendo en cuenta las empresas productoras de malta, se encuentra BAVARIA con sus productos Pony Malta y Maltin, es una empresa posicionada en el mercado nacional y de gran reconocimiento, sus productos se distribuyen a lo largo del país. Esta empresa es competencia de productos sustitutos ya que empresas productoras de malta de quinua no hay en este momento, solo se encuentran organizaciones productoras de quinua grano y harina de quinua ubicadas en la ciudad de Pasto. Frente a los competidores, BAVARIA no puede asegurar la fidelidad de sus clientes ya que ellos están dispuestos a explorar e incursionar en el consumo de otras bebidas que les otorgue mejores beneficios nutricionales, además la quinua es conocida por la población del departamento de Nariño lo que aseguraría la preferencia por el consumo de esta bebida, es decir, la competencia no generaría una impacto fuerte en la comercialización del producto. Cuáles son las cualidades y defectos de su producción o de sus servicios?. Sus ventajas y sus debilidades?. Cuáles son las causas del éxito o no de las actividades de las empresas de la competencia?. Qué hará Ud.. mejor que ellas?. Por qué los clientes acudirán a Ud. en vez de a ellas?. La bebida malta de quinua es un producto no tradicional, novedoso, sustituto de las bebidas malteadas, por esta característica, se convierte en un producto consumo masivo, es una bebida no alcohólica, natural, refrescante y nutritiva, elaborada a partir de quinua, alimento que tiene una rica composición en nutrientes, tiene una excelente calidad, presentación atractiva y buen precio. Las causas de éxito están directamente relacionadas con sus propiedades y características especialmente por las nutricionales ya que la quinua que considera un alimento completo con una buena calidad proteínica, frente a otros cereales de los cuales se hacen las otras bebidas de malta, además es llamativo para los clientes potenciales no solo por las características mencionadas anteriormente sino porque la materia prima (quinua) es conocida y consumida por la población de la región.

¿De qué manera sus competidores utilizan la publicidad ? Los competidores hacen una constante publicidad, utilizan para ello diferentes medios como televisión, radio, internet y publicidad gráfica. Además promueven el deporte mediante el consumo de estas bebidas que son tradicionales.

E3. Plan de mercadotecnia Ciclo de vida del producto El ciclo de vida es determinante en el momento de establecer las estrategias que se van a seguir en la implementación de precios del producto. Se espera un ciclo de vida normal tal como se representa en la gráfica.

Como es natural es necesario iniciar con un precio inicial de penetración cómodo para el consumidor, a medida que se alcance un mejor posicionamiento es posible incrementar los precios al consumidor. Otro aspecto a tener en cuenta es la posibilidad de una guerra de precios con la competencia, por lo que es necesario presentar un valor inicial con un margen que permita eventualmente reducir el precio del producto sin afectar la rentabilidad de la empresa. En último lugar, pero no menos importante, es necesario tener en cuenta el efecto psicológico de los precios pues es sabido que el consumidor tiende a considerar los productos de bajo costo como de menor calidad. Componentes del producto 1. Agua 2. Quinua malteada 3. Azúcar 4. Conservantes 5. Acidulantes 6. Envase plástico de 250cc 7. Etiqueta Composición química del grano de quinua en base seca Quinua**

Arroz

Cebada

Maíz

Trigo

Proteína %

16,3

7,6

10,8

10,2

14,2

Grasa %

4,7

2,2

1,9

4,7

2,3

Carbohidratos totales % 76,2

80,4

80,7

81,1

78,4

Fibra cruda %

4,5

6,4

4,4

2,3

2,8

Cenizas %

2,8

3,4

2,2

1,7

2,2

Energía (Kcal/100g)

399

372

383

408

392

Fuentes: *ERPE, INIAP, IICA, GTZ. Manual de producción de quinua de calidad en el Ecuador. Quito. 2001.

Canales de distribución del producto Alimentos Andina SAS penetrará en el mercado inicialmente realizando acercamientos a supermercados y depósitos en la ciudad de Pasto e Ipiales, éstas organizaciones permitirán dar a conocer el producto cuyas líneas superaran las expectativas del consumidor, cabe destacar que al poseer estas características no existe competencia directa para lo cual halla que rebasar los gustos y preferencias del consumidor. De igual manera se contará con un punto de venta en las dos ciudades que mostrarán la bebida. En estos lugares se realizará degustaciones y promociones del producto permitirán una mejor forma de entrar en contacto directo con un público predispuesto a probar y comprar productos novedosos. Sistemas de promoción y publicidad Las características propias de Alimentos Andina SAS como empresa innovadora de bebida utilizará diferentes medios publicitarios para dar a conocer su producto, como la radio, volantes, carteles, además se planea a corto plazo hacer uso de Internet como canal de comunicación y publicidad, por esta razón se diseñara una página Web en la cual se consignan los aspectos más importantes de la empresa resaltando las características competitivas del producto. Adicionalmente ya se ha diseñado un portafolio de productos para ser presentado a contactos empresariales y comercializadores al por mayor. De igual manera como se mencionó anteriormente se realizarán degustaciones en los supermercados, depósitos y puntos de venta. Por otra parte la empresa participara de los eventos de cada establecimiento otorgando también otro tipo de descuentos para acoplarse a las políticas del intermediario y para generar buena imagen ante el cliente final. En cuanto a las estrategias de promoción se realizarán descuentos por ventas, se considera un 8% por volumen de ventas y 5% por pronto pago, estos descuentos no serán aditivos. Estos porcentajes se estiman teniendo en cuenta su rentabilidad.

F. PRODUCCIÓN Es la transformación de insumos, a través de recursos humanos, físicos y técnicos, en productos requeridos por los consumidores, estos productos pueden ser bienes y / o servicios. Producto: Malta de quinua Tipo de producto: la malta de quinua es un producto no tradicional, sustituto de las bebidas malteadas, por esta característica, se convierte en un producto consumo masivo. Características del producto: Este producto es una bebida no alcohólica, natural, refrescante y nutritiva, elaborada a partir de quinua, alimento que tiene una rica composición en nutrientes. El alto valor nutricional lo aporta la quinua, que es una especie que se acerca casi perfectamente al patrón dado por la FAO para los requerimientos nutricionales de humanos. Como la quinua tiene un alto contenido de proteína y los aminoácidos son los mejores balanceados que los de otros cereales, sirve como complemento ideal para sustituir el consumo de estos. Sus características nutritivas hacen que se equipare a la de la leche (Villalobos y Espejo, 1997). Usos del producto: La malta de quinua es una bebida que puede ser consumida en todo momento, puede acompañarse o no con otros alimentos, como buñuelos, pan, galletas, almojábanas, empanadas, etc. Presentación del producto: Botella plástica, presentación 250 c.c Vida útil: 1 año refrigerado entre 2 y 6 oC

Materia prima: Describa los principales materiales que intervienen en la fabricación del producto, mencionando sus fuentes de abastecimiento (materia prima local y/o importada,..). Material Quinua Azúcar Ácidos

Características Fuentes de abastecimiento Grano de quinua de buena calidad, Local, proveedores de zonas en buen estado sanitario e higiénico. aledañas de Pupiales e Ipiales Local, proveedores de Pupiales, Endulzante de buena calidad Ipiales, Pasto Acidulante para bebidas de buenaLocal, proveedores de Ipiales y

Conservante Empaque

calidad Pasto Necesario para combatir levaduras, Local, proveedores de Ipiales y bacterias y hongos Pasto Regional, proveedores de Pasto Botella plástica de alta resistencia y Cali

Equipamiento: Enumere el equipamiento básico que requiere para la fabricación del producto o el ofrecimiento del servicio, mencionando de igual manera sus fuentes de abastecimiento.

Equipo

Cantidad

Fuentes de abastecimiento

Tamizadora mecánica

1

Local, proveedor de Pasto

Tanque de remojo de 3 500L

Local, proveedor de Ipiales, Pupiales

Secador

1

Local, proveedor de Pasto

Separador mecánico

1

Local, proveedor de Pasto

Molino

1

Local, proveedor de Pasto

Tanque de filtración

1

Local, proveedor de Pasto

Marmita

1

Local, proveedor de Pasto

Tanque para dilución

1

Local, proveedor de Pasto

Dosificadora

1

Local, proveedor de Pasto

Balanza

1

Regional, proveedor de Pasto, Cali

Bascula

1

Local, proveedor de Pasto

Mesa de trabajo

1

Regional, proveedor de Pasto, Cali

Termómetro

1

Regional, proveedor de Pasto, Cali

Potenciómetro

1

Regional, proveedor de Pasto, Cali

Refractómetro

1

Regional, proveedor de Pasto, Cali

Baldes plásticos

8

Local, proveedor de Ipiales, Pupiales, Pasto

Canastillas

30

Local, proveedor de Ipiales, Pasto

Mangueras

2

Local, proveedor de Ipiales, Pupiales,

Pasto Capacidad de producción: De acuerdo con los datos suministrados en el módulo de mercado, se pretende iniciar con una producción estimada de 60.750Litros anuales de malta de quinua que corresponde a 243.000 botellas de malta de 250c.c por año o 20.250 unidades mensuales.

Se trabajará los seis días de la semana y se producirá diariamente 675 unidades, se debe tener en cuenta que en el arranque de la producción, la malta se obtendrá a los 4 días por las características propias del proceso, de ahí en adelante la producción es continua.

La capacidad que tiene la planta de procesamiento está acorde a la producción establecida, cuenta con los equipos necesarios y con el personal idóneo; según cálculos estimados de materia prima en el primer año se procesará 7 toneladas de quinua esto equivale al 60% de la capacidad real, lo que significa que la empresa puede aumentar progresivamente su producción dependiendo de su crecimiento en el mercado durante varios años.

La capacidad real de la planta que se podría lograr en circunstancias reales, con maquinaria en perfecto estado de funcionamiento y el recurso humano perfectamente entrenado estaría en capacidad de producir 11 toneladas de quinua/año.

Tecnología de producción: PROCESO DE PRODUCCION DE LA MALTA DE QUINUA

1. Recepción en planta El grano de quinua se recibe en la planta de procesamiento, teniendo en cuenta su estado sanitario e higiénico. Para ello es necesario realizar unas pruebas de análisis preliminares de inspección.

2. Limpieza

Se realiza la limpieza para separar impurezas pequeñas como el polvo adherido e impurezas livianas, principalmente la cascarilla.

3. Remojo Es una operación que se realiza con el fin de incrementar la humedad del grano para preparar la malta. El grano de quinua se sumerge en agua por seis horas, durante ese tiempo se está constantemente cambiando el agua de remojo.

4. Escurrido El grano de quinua remojado es escurrido para ser germinado.

5. Germinación Durante la germinación el grano de quinua comienza a desarrollarse desde la semilla, aparece la plúmula y las raicillas, como cambios visibles externos; internamente desaparecen las paredes de células del endospermo, mientras se registran cambios metabólicos en el grano. Se debe mantener a una temperatura de 15 a 21°C aproximadamente por 2 días.

6. Secado y tostado El secado se realiza inicialmente a temperaturas bajas alrededor de 40-50°C durante 7 horas.

7. Desgerminado En el desgerminado se retiran los gérmenes (raicillas), cáscaras y otros materiales extraños que van adheridos a la malta mediante abrasión

8. Molienda y maceración Con el molido se persigue garantizar la extracción de los componentes de la malta y una mayor acción de sus enzimas.

En la maceración el líquido resultante se llama mosto y las sustancias solubilizadas en él constituyen el extracto. Este proceso se realiza en agua tibia por 2 horas.

9. Filtración En la filtración el líquido resultante (mosto) debe separarse de la parte insoluble (afrechos).

10. Cocción La cocción del mosto se realiza durante 50 minutos.

11. Sedimentación Una vez terminada la ebullición de mosto, este se envía a un tanque de sedimentación para separar residuos

12. Dilución Una vez obtenido el mosto clarificado, se adicionan los demás ingredientes como endulzantes, ácidos y conservante. En este momento el producto queda listo para ser envasado

13. Pasteurización La pasteurización asegura la estabilidad biológica del producto, esta se realiza por medio de un tratamiento térmico llevando al producto a 65ºC durante 30minutos

14. Enfriamiento El mosto se enfría hasta obtener una temperatura de 60ºC para continuar con el envasado

15. Envasado La malta de quinua se envasa en botellas plásticas previamente esterilizadas.

16. Etiquetado y fechado Las botellas son etiquetadas y colocadas la fecha de elaboración y vencimiento.

17. Almacenamiento La malta de quinua se almacena en un lugar fresco a temperatura ambiente

Flujograma de producción:

RECEPCION DEL GRANO

LIMPIEZA

Diagrama de operaciones: Elaboración de malta de quinua REMOJO ESCURRIDO GERMINACION SECADO Y TOSTADO DESGERMINACION MOLIENDA Y MACERACION

FILTRACION COCCION SEDIMENTACION DILUCION PASTEURIZACION ENFRIAMIENTO ENVASADO ETIQUETADO Y FECHADO ALMACENAMIENTO

MALTA DE QUINUA

G MODELO ORGANIZACIONAL Y DE RECURSOS HUMANOS Estructura organizacional

V C G e o e n r d t e e a n d t o e r Requisitos legales Inscripción MANUAL DE CONSTITUCIÓN ADQUIRIR EL FORMULARIO DE MATRÌCULA MERCANTIL: Adquirir en la Cámara de Comercio el formulario de Matrícula Mercantil “Sociedades Comerciales”. el cual tiene un costo de $7.000. posteriormente debe presentar en la ventanilla de la Cámara de Comercio lo siguiente: • El formulario de matrícula mercantil diligenciando. Junto con el volante de “consulta de nombres” aprobado. • Dos copias autenticadas de la escritura pública de constitución de la sociedad. en la que debe aparecer el nombramiento del representante legal. En el caso de ser empresa unipersonal. el documento privado sino se constituyó por escritura pública. • Recibo de pago del impuesto de Registro expedido por Rentas Departamentales.

• Carta de cada una de las personas nombradas. como: representantes legales, junta directiva y revisor fiscal cuando sea el caso. •

Documento de identificación del representante legal.

• Permiso de funcionamiento de la sociedad. en caso de hallarse sujeta a vigilancia estatal. • En caso de aporte de inmuebles al capital social, acreditar el pago del impuesto de anotación y registro (boleta de rentas). • Solicitar en la taquilla de la Cámara de Comercio el valor de la liquidación de los derechos de matrícula. • Cancelar los derechos de matrícula. Al momento del pago le entregarán un recibo con el cual podrá reclamar el certificado de su matrícula, así como las copias de los formularios, las escrituras y las cartas de aceptación. • Obtener copia del certificado de existencia y representación legal de la sociedad. Luego de haber realizado la inscripción, se podrá solicitar a la Cámara de Comercio el certificado de existencia y representación. Este es un documento que le permite al comerciante o sociedad realizar algunos trámites (inscripción ante la administración de impuestos. industria y comercio. etc.) o simplemente acreditar su matrícula en el registro mercantil. REGISTRO DE LIBROS DE COMERCIO: Están compuestos por los libros de contabilidad, libros de actas, libros de registro de aportes, comprobantes de las cuentas, los soportes de contabilidad y la correspondencia relacionada con sus operaciones. Una vez matriculada la sociedad o empresa, el propietario de esta o el representante legal debe presentar y solicitar el registro de los libros de comercio, con carta dirigida a la Cámara de Comercio y diligenciar el formulario de solicitud respectivo. Los libros son los siguientes: • Libro auxiliar: se lleva para registrar detalladamente en orden cronológico las cuentas principales, totalizando débitos, créditos y saldo que pasa al final de cada período al libro diario y al libro mayor, este libro no requiere ser registrado en la Cámara de Comercio. • Libro caja – diario: en este libro se pasan las operaciones contables en orden cronológico, en forma individual o por resúmenes que no excedan de un mes.

• Libro mayor: en este libro se pasan las operaciones por cuentas utilizando el sistema de partida doble; permitiendo establecer el resumen mensual de todas las operaciones para cada cuenta. • Libro inventario y balance: se debe hacer un inventario y un balance general al iniciar sus actividades y por lo menos una vez cada año para conocer en forma clara y completa la situación del patrimonio. • Libro de accionistas: en él se escriben las acciones. anotando el título. el número y la fecha de inscripción. al igual que los cambios de propietario. • Libro de actas: los libros de actas pueden ser de dos clases: libros de actas de asamblea de socios y libro de acta de junta directiva. El primero lo deben llevar todas las sociedades, el segundo solo en las que posean junta directiva. • En los libros de actas. deben anotarse en orden cronológico las actas de las reuniones, las cuales deberán ser firmadas por el secretario y presidente de la reunión. La primera hoja de cada libro debe presentarse rotulados (marcados) a lápiz en la parte superior con el nombre de la sociedad y la destinación que se dará a cada libro, así como numerarse consecutivamente y no tener ningún registro contable. LOS PASOS A SEGUIR EN LA CÁMARA DE COMERCIO: Llevar el formato, la carta y los libros en cualquier taquilla de la Cámara de Comercio. Pagar los derechos de inscripción de los libros. Al momento de cancelar le entregarán el recibo de pago con el cual podrá reclamar los libros registrados, en la fecha que allí se indica. Actualmente cada libro tiene un costo de $15.000. Cuando le entreguen los libros, verificar que la primera página de cada libro registrado este sellado por la Cámara de Comercio y rubricadas todas las demás. REGISTRO ANTE LA DIAN: Ir a la Administración de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) para obtener el número de identificación tributaria (NIT), el cual es necesario para identificarse en el desarrollo de las actividades comerciales. Pasos a seguir: Con el certificado de existencia y representación que solicite en la Cámara de Comercio, ir a la DIAN y solicitar el formulario de RUT (registro único tributario) por medio del cual se puede realizar los siguientes trámites, entre otros: •

Asignación de NIT

•

Inscripción en el registro de vendedores si es responsable de IVA.

Una vez adquirido y diligenciado el formulario, presentarse ante la DIAN con los siguientes documentos: •

Formulario de RUT diligenciado en original y dos copias.

•

Copia de la escritura pública de constitución.

• Certificado de existencia y representación expedido por la Cámara de Comercio, con fecha no mayor a tres meses antes de su presentación. •

Fotocopia de la cédula del representante legal.

El registro de Impuestos sobre las ventas (IVA) se puede hacer en el momento de realizar la solicitud del NIT. Los responsables del régimen simplificado no tienen obligación de declarar el IVA, los responsables del régimen común deben hacerlo bimestralmente en las fechas que indique el calendario tributario. Simultáneamente con la solicitud del formulario RUT, se puede solicitar el formulario para que la DIAN autorice la numeración para las facturas que se usará en el negocio. Recursos humanos Puesto de trabajo (función) Jefe de producción Funciones: Implementar sistemas de gestión de calidad. Velar por la implementación de las normas de seguridad industrial y salud ocupacional. Dirigir los operarios y la planta de producción. Definir los equipos y herramientas necesarias para el cumplimiento de los indicadores de producción. Asesorar al gerente para la contratación de personal operativo. Velar por el cumplimiento del reglamento de trabajo. Sugerir mejoras con respecto a su área de trabajo. Informara sobre las necesidades de reestructuración y mejoras necesarias en la infraestructura física.

Calificación Requerida (perfil) Ingeniero Agroindustrial Ingeniero de alimentos Ingeniero Químico

Remuneración $1.200.000

Operario 1 Funciones: Solicitar, recibir y administrar eficientemente los insumos requeridos para el proceso productivo. Alistar los equipos necesarios para la operación. Verificar la calidad del producto. Entregar el producto o servicio al área de mercado o ventas. Presentar continuamente informes de producción. Informar oportunamente las novedades que se presenten Cumplir el horario de trabajo y el reglamento de trabajo Sugerir posibles mejoras con respecto a su área de trabajo. Atender las instrucciones del jefe de planta Operario 2 Funciones: Solicitar, recibir y administrar eficientemente los insumos requeridos para el proceso productivo. Alistar los equipos necesarios para la operación. Verificar la calidad del producto. Entregar el producto o servicio al área de mercado o ventas. Presentar continuamente informes de producción. Informar oportunamente las novedades que se presenten Cumplir el horario de trabajo y el reglamento de trabajo Sugerir posibles mejoras con respecto a su área de trabajo. Atender las instrucciones del jefe de planta Gerente Funciones: Es el órgano de la administración que ejecuta las directrices políticas y determinaciones adoptadas por la asamblea general. Atender los requerimientos internos y externos de la empresa. Presentar los informes de gestión a la junta directiva y junto a esta, a la asamblea. Coordinar e incentivar el trabajo en equipo. Inicialmente el gerente asumirá las responsabilidades de la

Manipulador de alimentos con 2 alos de experiencia en planta

$600.000

Manipulador de alimentos con 2 alos de experiencia en planta

$600.000

Ingeniero industrial Ingeniero Químico Ingeniero agroindustrial

$1.200.000

secretaria, como: Atender el recibo y envío de la correspondencia de la empresa. Digitar la información de los diferentes sistemas de información de la empresa. Velar por el control, seguridad y orden de los documentos e información de la empresa así como el sistema de archivo. Se encargará de mantener el lugar de trabajo en buenas condiciones. Realizar los registros de contratación de la empresa. Llevara la contabilidad general de la empresa y prepara los informes para revisión del contador Vendedor Funciones: Realizar las ventas fuera de las instalaciones de la empresa. Presentar informes de ventas diarias, semanal y mensualmente. Entregar el producto oportunamente al cliente. Verificar que el producto este en buenas condiciones al momento de su entrega. Atender los reclamos y sugerencias del cliente. Cumplir con el horario de trabajo y el reglamento de trabajo. Como trabajo adicional se encargará de realizar las encomiendas de la empresa Nota: El gerente entra a apoyar el trabajo de ventas interno, es decir aquellas ventas que se realicen directamente en la empresa. Contador Funciones: Realizar los comprobantes de ingreso de la empresa. Realizar los comprobantes de egreso de la empresa. Realizar los comprobantes de ajustes y amortización de la empresa. Presentar la declaración de renta de la empresa. Registrar las transacciones comerciales y manejar el paquete contable de la

Mercaderista con experiencia mínima de 2 años en ventas.

$600.000

Contador

$300.000

empresa. Elaborar los estados financieros. Mantener actualizados los libros de contabilidad de la empresa. Nota: el contador vera facilitadas todas sus funciones por la secretaria contable que alistara todos los documentos pertinentes para revisión del contador.

H. PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

H1. Plan de inversión: 1. El INMOVILIZADO (= las inversiones inmovilizadas en la empresa y de las cuales no pueden disponer) A. Inmovilizaciones incorporales 

$500.000

Gastos de estudio previo $500.000

Total B. Inmovilizaciones corporales  Inmueble  Transformación, arreglos  Máquinas, aparatos  Vehículo  Herramientas, pequeño material  Material de Oficina  Otras  Varios imprevistos

$20.000.000 $2.500.000 $53.624.760 $6.000.000 $375.240 $2.000.000

$1.000.000 Total C. Inmovilizaciones financieras 

Garantías (locativas)

85.500.000



Otras

Total inmovilizado 2. LO REALIZABLE (= las inversiones que pueden ser realizadas, o sea transformadas en liquidez en un plazo corto) 

$6.225.000

Materia Prima (1 mes)

Total realizable 3. LO DISPONIBLE (= los fondos de los cuales disponen en permanencia en la cuenta bancaria, en caja)  

$6.225.000

$5.000.000

Caja Banco Total disponible

$5.000.000

4. LOS GASTOS DE ARRANQUE (pérdida a financiar el primer año)

$10.725.000 $10.725.000 Total gastos de arranque INVERSION $107.950.000

TOTAL

H2. Plan de financiamiento Se espera presentar el proyecto al Fondo Emprender para obtener una subvención del total del proyecto exceptuando la infraestructura física que sería aporte de los emprendedores. En caso de no obtenerla se recurriría al siguiente plan de inversión: 

Aporte personal:

En efectivo En especie

$15.000.000 $37.000.000

Mano de obra

$20.000.000 $16.000.000

Préstamos: 

Otros: (Aporte de socios-familia)

$20.000.000 TOTAL:

$108.000.000

H3. La cuenta de explotación Los cálculos de resultados realizados se hacen con base en estimativos aproximados. Los estimativos más gruesos son los relacionados con

depreciaciones, amortizaciones, gastos financieros (intereses de créditos), impuestos, perdidas y devoluciones, promociones e imprevistos; estos fueron incluidos en el rubro “Otros”. Sin embargo para obtener un cálculo más preciso se requiere un estudio más detallado. Egresos Concepto Materia prima Nómina Servicios Comercializaci ón Otros Total

Mes $6.225.000 $4.500.000 $300.000 $500.000

Año $74.700.000 $54.000.000 $3.600.000 $6.000.000

$2.000.000 $13.525.000

$24.000.000 $162.300.000

Ingresos Concepto Ventas Total

Mes $17.212.500

Año $206.550.000 $206.550.000

Mes $13.525.000 $17.212.500 $3.687.500

Año $162.300.000 $206.550.000 $44.250.000

Resultado del ejercicio Resultado Egresos Ventas Utilidad

H4. Cuadro previsional de tesorería Situación Inicio Ingresos Salidas Situación final

Enero $0

Feb $ 3.687.500

Mar $ 7.375.000 $ 17.212.500

Abril $ 11.062.500 $ 17.212.500

May $ 14.750.000 $ 17.212.500

Jun $ 18.437.500 $ 17.212.500

Jul $ 22.125.000 $ 17.212.500

Ago $ 25.812.500 $ 17.212.500

Sept $ 29.500.000 $ 17.212.500

Oct $ 33.187.500 $ 17.212.500

Nov $ 36.875.000 $ 17.212.500

Dic $ 40.562.500 $ 17.212.500

$ 17.212.500

$ 17.212.500

$ 13.525.000 $ 3.687.500

$ 13.525.000 $ 7.375.000

$ 13.525.000 $ 11.062.500

$ 13.525.000 $ 14.750.000

$ 13.525.000 $ 18.437.500

$ 13.525.000 $ 22.125.000

$ 13.525.000 $ 25.812.500

$ 13.525.000 $ 29.500.000

$ 13.525.000 $ 33.187.500

$ 13.525.000 $ 36.875.000

$ 13.525.000 $ 40.562.500

$ 13.525.000 $ 44.250.000

H5. Estudio de factibilidad Factibilidad técnica y comercial Se considera que la cifra de ventas es realizable comercialmente ya que está basada en la demanda de mercado reportada para este tipo de bebidas y se toma una fracción muy pequeña de este mercado. A partir de este valor fue diseñada la operación de la empresa por lo que técnicamente esta corresponde con los requerimientos de ventas. Periodo de recuperación de la inversión La inversión inicial es de $108.000.000 si se tiene en cuenta que la utilidad anual es de $44.250.000 se podría considerar que en 3 años se recuperaría la inversión. Esto sin tener en cuenta aspectos como inflación, depreciación, devaluación y, especialmente, el incremento de producción que se debe realizar con base en una proyección de ventas que se esperaría que aumentara cada año. Rentabilidad Tasa de oportunidad Inversión 18%

-$ 108.000.000

Año 1 $ 44.250.000

Año 2 $ 44.250.000

Año 3 $ 44.250.000

Año 4 $ 44.250.000

Valor presente neto= $30.377.317,68 (Valor positivo) Tasa Interna de Retorno=30% (Superior a la tasa de oportunidad)

Año 5 $ 44.250.000

I. Anexos ESTATUTOS ALIMENTOS ANDINA SAS ACTO CONSTITUTIVO Carlos Arturo García Bonilla, de nacionalidad Colombiana, identificado con C.C. No 13.861.605 de Bucaramanga, domiciliado en la ciudad de Ipiales, y Sandra Elizabeth Romo Romo, de nacionalidad colombiana, identificada con C.C. No 37.121.624 de Ipiales (Nariño), domiciliada en la ciudad de Ipiales declaran -previamente al establecimiento y a la firma de los presentes estatutos-, haber decidido constituir una sociedad por acciones simplificada denominada “Alimentos Andina SAS”, para realizar cualquier actividad civil o comercial lícita, por término indefinido de duración, con un capital suscrito de ($6.000.000), dividido en 600 acciones ordinarias de valor nominal de $ 10.000 cada una, que han sido liberadas en su totalidad, previa entrega del monto correspondiente a la suscripción al representante legal designado y que cuenta con un único órgano de administración y representación, que será el representante legal designado mediante este documento. Una vez formulada la declaración que antecede, el suscrito ha establecido, así mismo, los estatutos de la sociedad por acciones simplificada que por el presente acto se crea. Capítulo I Disposiciones generales

Artículo 1º. Forma.- La compañía que por este documento se constituye es una sociedad por acciones simplificada, de naturaleza comercial, que se denominará ALIMENTOS ANDINA SAS, regida por las cláusulas contenidas en estos estatutos, en la Ley 1258 de 2008 y en las demás disposiciones legales relevantes.

En todos los actos y documentos que emanen de la sociedad, destinados a terceros, la denominación estará siempre seguida de las palabras: “sociedad por acciones simplificada” o de las iniciales “SAS”.

Artículo 2º. Objeto social.- La sociedad tendrá como objeto principal:

I. Desarrollar toda clase de operaciones comerciales con productos nacionales y extranjeros, incluyendo su procesamiento, maquila, elaboración, fabricación y cualquier acto o proceso industrial o comercial que lo modifique; o realizando actividades para la exportación de productos en fresco o industrializados. II. Realizar operaciones de compra-venta con productores o consumidores en lo individual o con sus organizaciones, a efecto de comercializar por intermediación o comisión mercantil, producción total o parcial de los productos referidos en el párrafo que antecede. III. Celebrar con productores en lo individual o con sus organizaciones convenios y contratos, con el objeto de establecer sistemas de control de calidad que den valor agregado a los productos que se comercializarán a través de la sociedad. IV. Tramitar y obtener denominaciones de origen para productos agrícolas, industriales, comerciales, cibernéticos y cualquier otro sujeto a leyes de patente y propiedad industrial, cumpliendo con las determinaciones de calidad requeridas por las normas oficiales a nivel nacional e internacional. V. Desarrollar actividades de consultoría en materia de producción, comercialización, intermediación, colocación, patentes, marcas, financiamientos, procesos de transformación agrícolas, agroindustriales, industriales, comerciales y estrategias de comercialización y exportación de productos de los relacionados en el párrafo I.VI. Realizar cualquier actividad encaminada a procesar agroindustrialmente los productos que comercialice por sí misma, o a través de convenios asociativos con los productores en lo individual o con sus organizaciones. VII. Desarrollar proyectos de inversión encaminados a financiar actividades de las descritas en el párrafo V.-, ya sea por iniciativa propia o a petición de los productores y comercializadores en lo individual o de sus organizaciones. VIII. Registrar las marcas comerciales de los productos agroindustriales que comercialice por cuenta propia, o de los productos elaborados en asociación con productores en lo individual o con sus organizaciones. IX. Obtener la certificación nacional para que los productos que comercialice sean reconocidos como “calidad de exportación”. X. Obtener las certificaciones internacionales para los productos que comercialice. XI. Desarrollar sistemas encaminados a garantizar una adecuada, confiable y actualizada información de mercado, para efectos de la comercialización de los productos referidos en el párrafo I.-, ya sea que estos sistemas sean utilizados

por la sociedad misma, o en apoyo a las estrategias de comercialización de productores u organizaciones de productores agrícolas. XII.- La adquisición, arrendamiento, enajenación o cualquier otro tipo de contrato necesario para cumplir con los fines del objeto social. XIII.- La adquisición, arrendamiento, enajenación, o cualquier tipo de producto que conlleve a las nuevas tecnologías para el desempeño y buen funcionamiento del comercio.

XIV.- En general, cualquier acto de comercio relacionado con bienes muebles o inmuebles, o productos fungibles, o implementos, o maquinaria o industriales, o financiamientos o transportación, intermediación, distribución, promoción, colocación, o cualquier otra actividad relacionada con los productos y servicios relacionados en los párrafos que anteceden. La sociedad podrá llevar a cabo, en general, todas las operaciones, de cualquier naturaleza que ellas fueren, relacionadas con el objeto mencionado, así como cualesquiera actividades similares, conexas o complementarias o que permitan facilitar o desarrollar el comercio o la industria de la sociedad.

Artículo 3º. Domicilio.- El domicilio principal de la sociedad será la ciudad de Pupiales y su dirección para notificaciones judiciales será la Parque industrial Bodega 4. La sociedad podrá crear sucursales, agencias o dependencias en otros lugares del país o del exterior, por disposición de la asamblea general de accionistas.

Artículo 4º. Término de duración.- El término de duración será indefinido.

Capítulo II Reglas sobre capital y acciones

Artículo 5º. Capital Autorizado.- El capital autorizado de la sociedad es de $6.000.000, dividido en 600 acciones de valor nominal de $10.000 cada una.

Artículo 6º. Capital Suscrito.- El capital suscrito inicial de la sociedad es de $6.000.000, dividido en 600 acciones ordinarias de valor nominal de $10.000 cada una.

Artículo 7º. Capital Pagado.- El capital pagado de la sociedad es de $6.000.000, dividido en 600 acciones ordinarias de valor nominal de $10.000 cada una.

Parágrafo. Forma y Términos en que se pagará el capital.- El monto de capital suscrito se pagará, en dinero efectivo, dentro de los 24 meses siguientes a la fecha de la inscripción en el registro mercantil del presente documento.

Artículo 8º. Derechos que confieren las acciones.- En el momento de la constitución de la sociedad, todos los títulos de capital emitidos pertenecen a la misma clase de acciones ordinarias. A cada acción le corresponde un voto en las decisiones de la asamblea general de accionistas. Los derechos y obligaciones que le confiere cada acción a su titular les serán transferidos a quien las adquiriere, luego de efectuarse su cesión a cualquier título. La propiedad de una acción implica la adhesión a los estatutos y a las decisiones colectivas de los accionistas.

Artículo 9º. Naturaleza de las acciones.- Las acciones serán nominativas y deberán ser inscritas en el libro que la sociedad lleve conforme a la ley. Mientras que subsista el derecho de preferencia y las demás restricciones para su enajenación, las acciones no podrán negociarse sino con arreglo a lo previsto sobre el particular en los presentes estatutos.

Artículo 10º. Aumento del capital suscrito.- El capital suscrito podrá ser aumentado sucesivamente por todos los medios y en las condiciones previstas en estos estatutos y en la ley. Las acciones ordinarias no suscritas en el acto de constitución podrán ser emitidas mediante decisión del representante legal, quien aprobará el reglamento respectivo y formulará la oferta en los términos que se prevean reglamento.

Artículo 11º. Derecho de preferencia.- Salvo decisión de la asamblea general de accionistas, aprobada mediante votación de uno o varios accionistas que representen cuando menos el setenta por ciento de las acciones presentes en la respectiva reunión, el reglamento de colocación preverá que las acciones se coloquen con sujeción al derecho de preferencia, de manera que cada accionista pueda suscribir un número de acciones proporcional a las que tenga en la fecha del aviso de oferta. El derecho de preferencia también será aplicable respecto de la emisión de cualquier otra clase títulos, incluidos los bonos, los bonos obligatoriamente convertibles en acciones, las acciones con dividendo preferencial y sin derecho a voto, las acciones con dividendo fijo anual y las acciones privilegiadas.

Parágrafo Primero.- El derecho de preferencia a que se refiere este artículo, se aplicará también en hipótesis de transferencia universal de patrimonio, tales como liquidación, fusión y escisión en cualquiera de sus modalidades. Así mismo, existirá derecho de preferencia para la cesión de fracciones en el momento de la suscripción y para la cesión del derecho de suscripción preferente.

Parágrafo Segundo.- No existirá derecho de retracto a favor de la sociedad.

Artículo 12º. Clases y Series de Acciones.- Por decisión de la asamblea general de accionistas, adoptada por uno o varios accionistas que representen la totalidad de las acciones suscritas, podrá ordenarse la emisión de acciones con dividendo preferencial y sin derecho a voto, con dividendo fijo anual, de pago o cualesquiera otras que los accionistas decidieren, siempre que fueren compatibles con las normas legales vigentes. Una vez autorizada la emisión por la asamblea general de accionistas, el representante legal aprobará el reglamento correspondiente, en el que se establezcan los derechos que confieren las acciones emitidas, los términos y condiciones en que podrán ser suscritas y si los accionistas dispondrán del derecho de preferencia para su suscripción.

Parágrafo.- Para emitir acciones privilegiadas, será necesario que los privilegios respectivos sean aprobados en la asamblea general con el voto favorable de un número de accionistas que represente por lo menos el 75% de las acciones suscritas. En el reglamento de colocación de acciones privilegiadas, que será aprobado por la asamblea general de accionistas, se regulará el derecho de preferencia a favor de todos los accionistas, con el fin

de que puedan suscribirlas en proporción al número de acciones que cada uno posea en la fecha del aviso de oferta.

Artículo 13º. Voto múltiple.- Salvo decisión de la asamblea general de accionistas aprobada por el 100% de las acciones suscritas, no se emitirán acciones con voto múltiple. En caso de emitirse acciones con voto múltiple, la asamblea aprobará, además de su emisión, la reforma a las disposiciones sobre quórum y mayorías decisorias que sean necesarias para darle efectividad al voto múltiple que se establezca.

Artículo 14º. Acciones de pago.- En caso de emitirse acciones de pago, el valor que representen las acciones emitidas respecto de los empleados de la sociedad, no podrá exceder de los porcentajes previstos en las normas laborales vigentes. Las acciones de pago podrán emitirse sin sujeción al derecho de preferencia, siempre que así lo determine la asamblea general de accionistas.

Artículo 15º. Transferencia de acciones a una fiducia mercantil.- Los accionistas podrán transferir sus acciones a favor de una fiducia mercantil, siempre que en el libro de registro de accionistas se identifique a la compañía fiduciaria, así como a los beneficiarios del patrimonio autónomo junto con sus correspondientes porcentajes en la fiducia.

Artículo 16º. Restricciones a la negociación de acciones.- Durante un término de cinco años, contado a partir de la fecha de inscripción en el registro mercantil de este documento, las acciones no podrán ser transferidas a terceros, salvo que medie autorización expresa, adoptada en la asamblea general por accionistas representantes del 100% de las acciones suscritas. Esta restricción quedará sin efecto en caso de realizarse una transformación, fusión, escisión o cualquier otra operación por virtud de la cual la sociedad se transforme o, de cualquier manera, migre hacia otra especie asociativa.

La transferencia de acciones podrá efectuarse con sujeción a las restricciones que en estos estatutos se prevén, cuya estipulación obedeció al deseo de los fundadores de mantener la cohesión entre los accionistas de la sociedad.

Artículo 17º. Cambio de control.- Respecto de todos aquellos accionistas que en el momento de la constitución de la sociedad o con posterioridad fueren o llegaren a ser una sociedad, se aplicarán las normas relativas a cambio de control previstas en el artículo 16 de la Ley 1258 de 2008.

Capítulo III

Órganos sociales Artículo 18º. Órganos de la sociedad.- La sociedad tendrá un órgano de dirección, denominado asamblea general de accionistas y un representante legal. La revisoría fiscal solo será provista en la medida en que lo exijan las normas legales vigentes.

Artículo 19º. Sociedad devenida unipersonal.- La sociedad podrá ser pluripersonal o unipersonal. Mientras que la sociedad sea unipersonal, el accionista único ejercerá todas las atribuciones que en la ley y los estatutos se le confieren a los diversos órganos sociales, incluidas las de representación legal, a menos que designe para el efecto a una persona que ejerza este último cargo.

Las determinaciones correspondientes al órgano de dirección que fueren adoptadas por el accionista único, deberán constar en actas debidamente asentadas en el libro correspondiente de la sociedad.

Artículo 20º. Asamblea general de accionistas.- La asamblea general de accionistas la integran el o los accionistas de la sociedad, reunidos con arreglo a las disposiciones sobre convocatoria, quórum, mayorías y demás condiciones previstas en estos estatutos y en la ley.

Cada año, dentro de los tres meses siguientes a la clausura del ejercicio, el 31 de diciembre del respectivo año calendario, el representante legal convocará a la reunión ordinaria de la asamblea general de accionistas, con el propósito de someter a su consideración las cuentas de fin de ejercicio, así como el informe de gestión y demás documentos exigidos por la ley.

La asamblea general de accionistas tendrá, además de las funciones previstas en el artículo 420 del Código de Comercio, las contenidas en los presentes estatutos y en cualquier otra norma legal vigente.

La asamblea será presidida por el representante legal y en caso de ausencia de éste, por la persona designada por el o los accionistas que asistan.

Los accionistas podrán participar en las reuniones de la asamblea, directamente o por medio de un poder conferido a favor de cualquier persona natural o jurídica, incluido el representante legal o cualquier otro individuo, aunque ostente la calidad de empleado o administrador de la sociedad.

Los accionistas deliberarán con arreglo al orden del día previsto en la convocatoria. Con todo, los accionistas podrán proponer modificaciones a las resoluciones sometidas a su aprobación y, en cualquier momento, proponer la revocatoria del representante legal.

Artículo 21º. Convocatoria a la asamblea general de accionistas.- La asamblea general de accionistas podrá ser convocada a cualquier reunión por ella misma o por el representante legal de la sociedad, mediante comunicación escrita dirigida a cada accionista con una antelación mínima de cinco (5) días hábiles.

En la primera convocatoria podrá incluirse igualmente la fecha en que habrá de realizarse una reunión de segunda convocatoria, en caso de no poderse llevar a cabo la primera reunión por falta de quórum.

Uno o varios accionistas que representen por lo menos el 20% de las acciones suscritas podrán solicitarle al representante legal que convoque a una reunión de la asamblea general de accionistas, cuando lo estimen conveniente.

Artículo 22º. Renuncia a la convocatoria.- Los accionistas podrán renunciar a su derecho a ser convocados a una reunión determinada de la asamblea, mediante comunicación escrita enviada al representante legal de la sociedad

antes, durante o después de la sesión correspondiente. Los accionistas también podrán renunciar a su derecho de inspección por medio del mismo procedimiento indicado.

Aunque no hubieren sido convocados a la asamblea, se entenderá que los accionistas que asistan a la reunión correspondiente han renunciado al derecho a ser convocados, a menos que manifiesten su inconformidad con la falta de convocatoria antes que la reunión se lleve a cabo.

Artículo 23º. Derecho de inspección.- El derecho de inspección podrá ser ejercido por los accionistas durante todo el año. En particular, los accionistas tendrán acceso a la totalidad de la información de naturaleza financiera, contable, legal y comercial relacionada con el funcionamiento de la sociedad, así como a las cifras correspondientes a la remuneración de los administradores sociales. En desarrollo de esta prerrogativa, los accionistas podrán solicitar toda la información que consideren relevante para pronunciarse, con conocimiento de causa, acerca de las determinaciones sometidas a consideración del máximo órgano social, así como para el adecuado ejercicio de los derechos inherentes a las acciones de que son titulares.

Los administradores deberán suministrarles a los accionistas, en forma inmediata, la totalidad de la información solicitada para el ejercicio de su derecho de inspección.

La asamblea podrá reglamentar los términos, condiciones y horarios en que dicho derecho podrá ser ejercido.

Artículo 24º. Reuniones no presenciales.- Se podrán realizar reuniones por comunicación simultánea o sucesiva y por consentimiento escrito, en los términos previstos en la ley. En ningún caso se requerirá de delegado de la Superintendencia de Sociedades para este efecto.

Artículo 25º. Régimen de quórum y mayorías decisorias: La asamblea deliberará con un número singular o plural de accionistas que representen cuando menos la mitad más uno de las acciones suscritas con derecho a voto.

Las decisiones se adoptarán con los votos favorables de uno o varios accionistas que representen cuando menos la mitad más uno de las acciones con derecho a voto presentes en la respectiva reunión.

Cualquier reforma de los estatutos sociales requerirá el voto favorable del 100% de las acciones suscritas, incluidas las siguientes modificaciones estatutarias:

(i) La modificación de lo previsto en el artículo 16 de los estatutos sociales, respecto de las restricciones en la enajenación de acciones. (ii)

La realización de procesos de transformación, fusión o escisión.

(iii) La inserción en los estatutos sociales de causales de exclusión de los accionistas o la modificación de lo previsto en ellos sobre el particular; (iv)

La modificación de la cláusula compromisoria;

(v) La inclusión o exclusión de la posibilidad de emitir acciones con voto múltiple; y (vi) La inclusión o exclusión de nuevas restricciones a la negociación de acciones.

Parágrafo.- Así mismo, requerirá determinación unánime del 100% de las acciones suscritas, la determinación relativa a la cesión global de activos en los términos del artículo 32 de la Ley 1258 de 2008

Artículo 26º. Fraccionamiento del voto: Cuando se trate de la elección de comités u otros cuerpos colegiados, los accionistas podrán fraccionar su voto. En caso de crearse junta directiva, la totalidad de sus miembros serán designados por mayoría simple de los votos emitidos en la correspondiente elección. Para el efecto, quienes tengan intención de postularse confeccionarán planchas completas que contengan el número total de miembros de la junta directiva. Aquella plancha que obtenga el mayor número de votos será elegida en su totalidad.

Artículo 27º. Actas.- Las decisiones de la asamblea general de accionistas se harán constar en actas aprobadas por ella misma, por las personas

individualmente delegadas para el efecto o por una comisión designada por la asamblea general de accionistas. En caso de delegarse la aprobación de las actas en una comisión, los accionistas podrán fijar libremente las condiciones de funcionamiento de este órgano colegiado.

En las actas deberá incluirse información acerca de la fecha, hora y lugar de la reunión, el orden del día, las personas designadas como presidente y secretario de la asamblea, la identidad de los accionistas presentes o de sus representantes o apoderados, los documentos e informes sometidos a consideración de los accionistas, la síntesis de las deliberaciones llevadas a cabo, la transcripción de las propuestas presentadas ante la asamblea y el número de votos emitidos a favor, en contra y en blanco respecto de cada una de tales propuestas.

Las actas deberán ser firmadas por el presidente y el secretario de la asamblea. La copia de estas actas, autorizada por el secretario o por algún representante de la sociedad, será prueba suficiente de los hechos que consten en ellas, mientras no se demuestre la falsedad de la copia o de las actas.

Artículo 28º. Representación Legal.- La representación legal de la sociedad por acciones simplificada estará a cargo de una persona natural o jurídica, accionista o no, quien no tendrá suplentes, designado para un término de un año por la asamblea general de accionistas.

Las funciones del representante legal terminarán en caso de dimisión o revocación por parte de la asamblea general de accionistas, de deceso o de incapacidad en aquellos casos en que el representante legal sea una persona natural y en caso de liquidación privada o judicial, cuando el representante legal sea una persona jurídica.

La cesación de las funciones del representante legal, por cualquier causa, no da lugar a ninguna indemnización de cualquier naturaleza, diferente de aquellas que le correspondieren conforme a la ley laboral, si fuere el caso.

La revocación por parte de la asamblea general de accionistas no tendrá que estar motivada y podrá realizarse en cualquier tiempo.

En aquellos casos en que el representante legal sea una persona jurídica, las funciones quedarán a cargo del representante legal de ésta.

Toda remuneración a que tuviere derecho el representante legal de la sociedad, deberá ser aprobada por la asamblea general de accionistas.

Artículo 29º. Facultades del representante legal.- La sociedad será gerenciada, administrada y representada legalmente ante terceros por el representante legal, quien no tendrá restricciones de contratación por razón de la naturaleza ni de la cuantía de los actos que celebre. Por lo tanto, se entenderá que el representante legal podrá celebrar o ejecutar todos los actos y contratos comprendidos en el objeto social o que se relacionen directamente con la existencia y el funcionamiento de la sociedad.

El representante legal se entenderá investido de los más amplios poderes para actuar en todas las circunstancias en nombre de la sociedad, con excepción de aquellas facultades que, de acuerdo con los estatutos, se hubieren reservado los accionistas. En las relaciones frente a terceros, la sociedad quedará obligada por los actos y contratos celebrados por el representante legal.

Le está prohibido al representante legal y a los demás administradores de la sociedad, por sí o por interpuesta persona, obtener bajo cualquier forma o modalidad jurídica préstamos por parte de la sociedad u obtener de parte de la sociedad aval, fianza o cualquier otro tipo de garantía de sus obligaciones personales.

Capítulo IV Disposiciones Varias

Artículo 30º. Enajenación global de activos.- Se entenderá que existe enajenación global de activos cuando la sociedad se proponga enajenar activos

y pasivos que representen el cincuenta por ciento o más del patrimonio líquido de la compañía en la fecha de enajenación. La enajenación global requerirá aprobación de la asamblea, impartida con el voto favorable de uno o varios accionistas que representen cuando menos la mitad más una de las acciones presentes en la respectiva reunión. Esta operación dará lugar al derecho de retiro a favor de los accionistas ausentes y disidentes en caso de desmejora patrimonial.

Artículo 31º. Ejercicio social.- Cada ejercicio social tiene una duración de un año, que comienza el 1º de enero y termina el 31 de diciembre. En todo caso, el primer ejercicio social se contará a partir de la fecha en la cual se produzca el registro mercantil de la escritura de constitución de la sociedad.

Artículo 32º. Cuentas anuales.- Luego del corte de cuentas del fin de año calendario, el representante legal de la sociedad someterá a consideración de la asamblea general de accionistas los estados financieros de fin de ejercicio, debidamente dictaminados por un contador independiente, en los términos del artículo 28 de la Ley 1258 de 2008. En caso de proveerse el cargo de revisor fiscal, el dictamen será realizado por quien ocupe el cargo.

Artículo 33º. Reserva Legal.- la sociedad constituirá una reserva legal que ascenderá por lo menos al cincuenta por ciento del capital suscrito, formado con el diez por ciento de las utilidades líquidas de cada ejercicio. Cuando esta reserva llegue al cincuenta por ciento mencionado, la sociedad no tendrá obligación de continuar llevando a esta cuenta el diez por ciento de las utilidades líquidas. Pero si disminuyere, volverá a apropiarse el mismo diez por ciento de tales utilidades, hasta cuando la reserva llegue nuevamente al límite fijado.

Artículo 34º. Utilidades.- Las utilidades se repartirán con base en los estados financieros de fin de ejercicio, previa determinación adoptada por la asamblea general de accionistas. Las utilidades se repartirán en proporción al número de acciones suscritas de que cada uno de los accionistas sea titular.

Artículo 35º. Resolución de conflictos.- Todos los conflictos que surjan entre los accionistas por razón del contrato social, salvo las excepciones legales, serán dirimidos por la Superintendencia de Sociedades, con excepción de las

acciones de impugnación de decisiones de la asamblea general de accionistas, cuya resolución será sometida a arbitraje, en los términos previstos en la Cláusula 35 de estos estatutos.

Artículo 36º. Cláusula Compromisoria.- La impugnación de las determinaciones adoptadas por la asamblea general de accionistas deberá adelantarse ante un Tribunal de Arbitramento conformado por un árbitro, el cual será designado por acuerdo de las partes, o en su defecto, por el Centro de Arbitraje y Conciliación Mercantil de Ipiales. El árbitro designado será abogado inscrito, fallará en derecho y se sujetará a las tarifas previstas por el Centro de Arbitraje y Conciliación Mercantil de Ipiales. El Tribunal de Arbitramento tendrá como sede el Centro de Arbitraje y Conciliación Mercantil de Ipiales, se regirá por las leyes colombianas y de acuerdo con el reglamento del aludido Centro de Conciliación y Arbitraje.

Artículo 37º. Ley aplicable.- La interpretación y aplicación de estos estatutos está sujeta a las disposiciones contenidas en la Ley 1258 de 2008 y a las demás normas que resulten aplicables.

Capítulo IV Disolución y Liquidación

Artículo 38º. Disolución.- La sociedad se disolverá: 1° Por vencimiento del término previsto en los estatutos, si lo hubiere, a menos que fuere prorrogado mediante documento inscrito en el Registro mercantil antes de su expiración; 2º Por imposibilidad de desarrollar las actividades previstas en su objeto social; 3º Por la iniciación del trámite de liquidación judicial; 4º Por voluntad de los accionistas adoptada en la asamblea o por decisión del accionista único; 5° Por orden de autoridad competente, y

6º Por pérdidas que reduzcan el patrimonio neto de la sociedad por debajo del cincuenta por ciento del capital suscrito.

Parágrafo primero.- En el caso previsto en el ordinal primero anterior, la disolución se producirá de pleno derecho a partir de la fecha de expiración del término de duración, sin necesidad de formalidades especiales. En los demás casos, la disolución ocurrirá a partir de la fecha de registro del documento privado concerniente o de la ejecutoria del acto que contenga la decisión de autoridad competente.

Artículo 39º. Enervamiento de las causales de disolución.- Podrá evitarse la disolución de la sociedad mediante la adopción de las medidas a que hubiere lugar, según la causal ocurrida, siempre que el enervamiento de la causal ocurra durante los seis meses siguientes a la fecha en que la asamblea reconozca su acaecimiento. Sin embargo, este plazo será de dieciocho meses en el caso de la causal prevista en el ordinal 6° del artículo anterior.

Artículo 40º. Liquidación.- La liquidación del patrimonio se realizará conforme al procedimiento señalado para la liquidación de las sociedades de responsabilidad limitada. Actuará como liquidador el representante legal o la persona que designe la asamblea de accionistas.

Durante el período de liquidación, los accionistas serán convocados a la asamblea general de accionistas en los términos y condiciones previstos en los estatutos y en la ley. Los accionistas tomarán todas las decisiones que le corresponden a la asamblea general de accionistas, en las condiciones de quórum y mayorías decisorias vigentes antes de producirse la disolución.

DETERMINACIONES RELATIVAS A LA CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD

1. Representación legal.- Los accionistas constituyentes de la sociedad han designado en este acto constitutivo, a CARLOS ARTURO GARCÍA BONILLA, identificado con el documento de identidad No. 13.861.605, como representante legal de ALIMENTOS ANDINA SAS, por el término de 1 año.

CARLOS ARTURO GARCÍA BONILLA participa en el presente acto constitutivo a fin de dejar constancia acerca de su aceptación del cargo para el cual ha sido designado, así como para manifestar que no existen incompatibilidades ni restricciones que pudieran afectar su designación como representante legal de ALIMENTOS ANDINA SAS.

2. Personificación jurídica de la sociedad.- Luego de la inscripción del presente documento en el Registro Mercantil, ALIMENTOS ANDINA SAS formará una persona jurídica distinta de sus accionistas, conforme se dispone en el artículo 2º de la Ley 1258 de 2008.

3. Distribución de las acciones.- Las acciones se encuentran distribuidas según lo indica la siguiente tabla: SOCIO NO. ACCIONES SUSCRITAS CAPTAL SUSCRITO TOTAL ACCIONES CAPITAL AUTORIZADO Carlos Arturo García Bonilla

300

$ 3.000.000 300

$3.000.000

Sandra Elizabeth Romo Romo

300

$ 3.000.000 300

$3.000.000

NO.

Los presentes estatutos fueron leídos y aprobados por parte de la asamblea general de accionistas. Para constancia de ello se firma en Ipiales, a los ….. días del mes de …… de …….. en las oficinas de la Cámara de Comercio de Ipiales

Los comparecientes:

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CARLOS ARTURO GARCÍA BONILLA ROMO

SANDRA ELIZABETH

C.C. 13.8616.05

C.C 37.121.624

ROMO